Skladištenje krastavca u stanu: uvjeti

Krastavci se pohranjuju kratko vrijeme nakon sakupljanja i počinju brzo izblijediti i pokvariti se. Potrebno je produljiti razdoblje njihove prikladnosti, pogotovo ako puno povrća i pojede ih za dan ili dva neće raditi. Poštivanje jednostavnih pravila pomoći će vam u tome.

U hladnjaku

Krastavce treba čuvati u posebnom odjeljku s povrćem na donjoj polici hladnjaka. Stavite ih u plastičnu vrećicu, ne vežite je i ostavite otvorenu. Umjesto toga, možete koristiti papirnatu ambalažu. To će omogućiti da vlaga ispari iz povrća i spriječi pojavu plijesni. Tako krastavci mogu biti pohranjeni do 7 dana. Za nastavak svježine dva tjedna, temeljito oprati i osušiti povrće. Nakon toga stavite svaki krastavac u zasebnu papirnu vrećicu.

Također možete zamrznuti krastavce. Čisto i suho povrće izrezati u krug ili kockice. Stavite plastičnu vrećicu, oslobodite što više zraka i pošaljite je u odjeljak za zamrzavanje.

U banci

Rok trajanja svježih krastavaca može se produljiti na 3-4 mjeseca. Uzmite posudu od tri litre, sterilizirajte je i osušite. Ispuniti? povrće i stavite parafinsku svijeću na vrh. Osvijetlite ga 10 minuta, a zatim čvrsto zatvorite poklopac posude.Plamen se gasi nakon otprilike 30 sekundi i u spremniku nema kisika. Stavite staklenku na donju policu hladnjaka i uvijek pazite na to, povrće se nije počelo kvariti.

U vodi

Utipkajte malo posude i stavite u nju krastavce s repom. Od toga oni neće dugo izblijedjeti i ostati hrskavi. Dva puta dnevno mijenjaju vodu, inače će se svježi krastavci ubrzo pogoršati. Suho treba ostati oko jedne trećine povrća. Stavite kapacitet na hladno, tamno mjesto. To će također produžiti rok trajanja.

Koristite stari put ako postoji potok ili rijeka pored njega. U mrežastu vrećicu dodajte krastavce i uronite ih u vodu tako da su potpuno uronjeni. Osigurajte vrećicu na obali tako da se ne ispere u rijeci. Cool tekuća voda pomoći će zadržati krastavci 3-4 dana duže.

U bačvi

Ova metoda je vrlo slična prethodnoj. Umjesto mrežaste vrećice koristi se velika drvena bačva s debelim zidovima, otporna na truljenje. Čvrsto držite povrće i zatvorite poklopac. Stavite ovu bačvu u rijeku, pazeći da je ne uhvati tok. Krastavci ostaju svježi 4-5 dana.

Uz pomoć kokošjih jaja

Koristite bjelanjke kako bi krastavci bili svježi. Svako voće je temeljito oprano i osušeno. Zatim obilno pospite proteinom i pričekajte njegovo potpuno sušenje. Povrće treba uzeti s filmom koji će spriječiti isparavanje vlage i kontakt kože s zrakom. U hladnjakuleže 1-2 tjedna duže.

S octom

Ulijte malo octa u posudu i umetnite ga u igru. Tamo stavite krastavce u jedan sloj i čvrsto ih prekrijte. Isparavanjem, ocat će stvoriti oko povrća plinoviti medij koji će spriječiti umiranje i truljenje. Tako možete pohraniti krastavce u stanu 2-3 tjedna. Budite oprezni pri otvaranju posude - ne udišite duboko u paru, što može oštetiti respiratorni trakt.

Kao što možete vidjeti, pravila za čuvanje krastavaca vrlo su jednostavna. Možete stvoriti optimalne uvjete ne samo u hladnjaku, nego iu stanu, pa čak iu rijeci. Ako se krastavci počnu pokvariti, pokušajte ih odmah odvojiti od drugog povrća. Možete ih pojesti, ali prije toga morate temeljito oprati i isisati neprikladne dijelove.