Salata od kupusa za zimu u limenkama - recept za ukusno jelo - punjena patlidžanom, gljivama

Među domaćicama posebno su popularne žetve kupusa za zimu u limenkama, jer je ovo povrće univerzalno - uklopit će se kao gorivo za juhe, grickalice ili ukras. Ako uzimate različite vrste povijača, tada ćete dobiti nevjerojatna jela koja su ugodna njihovom predivnom ukusu i dobrobiti. U kombinaciji s drugim sastojcima, obradak će biti još bolji.

Salata od cvjetače za zimu

Optimalna metoda žetve ove vrste povrća uključuje mariniranje u staklenke s drugim povrćem. Recept koristi izvorni ispun, nema jak okus octa. Jelo je svijetlo, dugoročno očuvano, ima jedinstven baršunast okus. Sastojci za njegovu pripremu su sljedeći:

  • rolnice od kupusa - 1,5 kg;
  • voće paprike - 300 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • lišće: hren, ribiz, trešnja, lovor - 2 kom.
  • hren - 1 korijen;
  • kopar - 2 kišobrana;
  • luk -1 kom.
  • crni papar, mirisni grašak;
  • češnjak - 3 zuba;
  • voda - 1 litra;
  • sol, šećer - svakih 20 grama;
  • octena esencija -? stakla.

Hostesama se savjetuje da zimi naprave salatu od caulifluniuma u limenkama, slijedeći korake:

  1. Operite limenke, sterilizirajte.
  2. Stavite na dno lišća, začina, kopra, češnjaka, luka.
  3. Sipajte grebene, biserne, oguljene mrkve s bugarskim paprom i narežite na kolutove i komadiće.
  4. Stavite povrće u posudu, napunite vodom, pričekajte 20 minuta.
  5. Ocijedite vodu, izmjerite 1 litru, dodajte sol, šećer. Prokuhajte, prelijte octom, ponovno nalijte u staklenku marinada.
  6. Držite poklopac zatvorenim, omotajte ga, ostavite da se ohladi jedan dan, nakon čega ga možete odnijeti na skladište.
  7. Snack je pogodan za meso, kuhani krumpir, ribu.

Salata od bijelog kupusa

Vrlo ukusna, vitamina i pomalo oštra jesenska jela od svježeg kupusa za zimu, koja zahtijeva sljedeće proizvode:

  • patlidžan - 3 kg;
  • kupus kupus - 2 kg;
  • luk - 500 g;
  • češnjak - 1 glava;
  • voće slatke paprike - 500 g;
  • mrkva - 500 g;
  • gorka paprika - 2 mahuna;
  • octena kiselina - 2 žlice. l.
  • maslac - 0,5 l;
  • sol.

Proizvodnja privlačnih vitaminskih predforma neće trajati mnogo vremena, jer se tijekom procesa sterilizacije mora marinizirati:

  1. Patlidzana kuhana u vodi 7 minuta, uklonite iz suvišne vlage, izrežite na slamu.
  2. Squash, zamijesite mrkvu, napravite pola kruga na pramcu, narežite paprike sa slamkama, i isjeckajte češnjak gorkom paprikom u mlin za meso.
  3. Povrće se spaja, sol,dodajte ocat, promiješajte.
  4. Prokuhajte maslac, pomiješajte s povrćem.
  5. Stavite posudu u limenke, sterilizirajte pola sata.
  6. Zatvorite poklopac, omotajte ga, pustite ga da se ohladi, uklonite ga na tamnom, hladnom mjestu.
  7. Pokazalo se da je tradicionalno rusko jelo poput kečap povrća koje ne treba sačuvati.

Salata crvenog kupusa za zimu

Salata od kupusa je iznimno ukusna zimi u limenkama s crvenkastom kisjelom za koju su potrebni sljedeći sastojci:

  • repa - 2 srednja fetusa;
  • kupus kupus - 3 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • sol - 6 žlica za desert;
  • šećer -? naočale;
  • voda - 100 ml;
  • esencija octa - 150 ml;
  • začini - na okus.

Slijedite upute korak po korak za žetvu ukusnog povrća:

  1. Topiti, otresti, dodati sol, šećer, začine i mljeveni češnjak.
  2. Odbacite repu, izrežite, oljuštite.
  3. Prethodno narezano povrće s marinadom.
  4. Poklopite limenke polietilenskim poklopcima, držite ih u hladnom podrumu.
  5. Zbog neobične ljubičaste boje, jelo s izvornim okusom i okusom senfa ukrašava svaku gozbu. Poslužite bolje kao užina.

Salata od krastavaca i kupusa za zimu

Ako želite diverzificirati vitamine, onda će salata s kupusom za zimu, razrijeđena krastavcima s rajčicama, postati pravi pronalazak. Da biste stvorili ovaj šareni snack, pripremite:

  • kupus kupus - 4 kg;
  • rajčice i krastavci - 2 kg;
  • mrkva, luk, plodovi paprike - 1,5 kg;
  • šećer - 1 čaša;
  • octena kiselina -200 ml;
  • ulje - 0,5 l;
  • sol, lovorov list.

Vrlo ukusno predjelo pripremljeno je u sljedećim fazama:

    Izrežite slamu krastavca, krastavac - tanke polu-prstenove. Paprike ljušteno od sjemenki i izrezati na pola prstenova, luk - slično. Odaberite rajčice s prstenom, zatim pola, mrkve - slamu.
  1. Pomiješajte proizvode, stavite ih u lonac, kuhajte u marinadi pola sata.
  2. Za unaprijed pripremljene banke da razgrađuju snack, sterilizirajte pola sata.
  3. Uvijte se, pustite da se ohladi, stavite na skladište.
  4. Zbog miješanja boja, kiseli kupus izgleda privlačno, pogodan za meso i ribu.

Salata od kupusa i mrkve za zimu

Ova žetva ne mora biti marinirana. Da biste dobili zimsku salatu s nevjerojatnim kupusom, pripremite sljedeće proizvode:

  • kupus kupus - 3 kg;
  • mrkva - 0,2 kg;
  • jabuka - 3 kom.
  • gljive - 800 g;
  • sol.

Izraditi salatu od kupusa za zimu bez sterilizacije kako slijedi:

  1. Čučanj, temeljito mrvite mrkvu, izrežite jabuke s gljivama na komadiće.
  2. Uzmite odgovarajuću posudu (bačvu, kantu), položite kuglice od povrća.
  3. Dodajte otopinu soli, naprezajte masu, stavite teret na vrh.
  4. Ostavite radni komad na 4 dana. Povremeno rastegnite sadržaj za izlaz zraka,dodati slanu otopinu
  5. Proširite masu salate pre-steriliziranim staklenkama, pokrijte poklopcima.
  6. U ovoj tradicionalnoj žetvi ukus izlazi, kao u mršavom povrću, a zbog nedostatka octa, jelo dobiva ugodnu, pomalo cvrtu notu.

Video: recept kupusa za zimu u limenkama

Za konzerviranje bilo koje vrste kupusa - rano, plavičasto-crveno, crveno ili obojeno, šareno. Posebno privlačna će biti salata od kupusa za zimu u limenkama s dodatkom repe, papra, mrkve. Gledajući videozapis ispod, naučit ćete popularne recepte kupusovih praznina koje će točno procijeniti vašu cijelu obitelj. Naučit ćete tajne skupljanja, pravila pripreme marinade, nijanse, dopuštajući da se čuvanje dugo čuva bez nadimanja kapica i oštećenja sadržaja.

Zimska salata od kupusa

Kupus s repom za zimu

Salata od kupusa s bugarskim paprom za zimu