Salata-koktel - kako pripremiti posluživanje u kremanima, čašama ili naočalama po receptima s fotografijama

Na svečanom stolu možete pronaći preljev od salate u kremanima ili visoke pojedinačne čaše, koje se u kuhinji nazivaju koktelom. Stvarno je kao piće, ali ima razliku u obliku punjenja od mješavine mesa, povrća i ulijevanja. Salata može biti slatka ili slana, začinjena i začinjena.

Priprema koktel salata

Kao i druga jela, priprema koktel salata započinje pripremom proizvoda. Prije toga moramo odlučiti kakva će imela biti pripremljena - snack ili desert (ovdje je dopušteno koristiti čak i voćnu posudu). Najvažnija značajka izrade grickalica je visoka kvaliteta proizvoda i pažnja pri slaganju, tu je čak i posebna tehnologija i niz slojeva. Različita salata od čašeSlična jela u kojima se slojevi ne miješaju, već samo umak od ljepljivosti.

Proizvodi od salate isječeni su jednako - bez razlike jesu li izrezani na kockice, kriške ili prstenove. Za posluživanje, potrebna su vam posebna jela - najbolje se uklapaju čaše visoke razine, konusne trake ili desertni kremani. Jedite koktele sa žličicama ili posebne žlice za desert, savršeno kombinirajući jelo s čašom laganog vina ili limunade. Glavne komponente salata su: dio proteina (meso, kobasica, plodovi mora), sir (tvrdi, mekani, rastopljeni), svježe povrće (bundeve, rotkvica, kukuruz) i umak (majoneza, kiselo vrhnje, limunov sok).

Uzmite najbolje od nemasnog mesa, lagano popržite ili pospite. Dodajte nove okuse salata u obliku koktela od gljiva, kuhanog povrća, orašastih plodova, naranče i suhog voća. Ne zaboravite na zelenilo - ne samo da ukrašava delicije, nego i dajete notu pikantnog okusa. Posebnost koktela je zabrana korištenja biljnog ulja za punjenje goriva. Nema drugih ograničenja.

Salata u kremanima - recepti s fotografijama

Postoje razne recepte salata u kremanima koje pojedinačno izvode "puzatih" čaše ili čaše. Početni štednjaci će cijeniti jednostavnost izrade takvih koktela, jer su napravljeni manje od pola sata. Pozornost posjetitelja na prekrasne zalogaje može se pripremiti tradicionalnom metodom, koristeći klasičnu kombinaciju šunke i sira, ali postoje i opcije i teže - s plodovima mora ilipržena piletina.

Koktel salata sa šunkom i sirom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako biste pripremili koktel salatu sa šunkom i sirom, nećete trebati mnogo proizvoda, već se svi savršeno kombiniraju, stvarajući sklad okusa. Rezultirajuće jelo je dobro pripremljeno za svečani stol ili posluženo na nedjeljnom ručku, a ako je lijevo - čak i ponesite sa sobom radnu užinu. Klasična kombinacija šunke i sira učinit će delicije posebno ugodnim.

Sastojci:

  • Bugarski papar - 1 kom.
  • sir - 100 g;
  • šunka - 100 g;
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza - 100 ml;
  • kopar - 2 grančice.

Metoda pripreme:

  1. Odrežite jaja, narezana na slamu. Isto tako, usitnite pršut, krastavac i slatku papriku, a sir fino ogulite.
  2. Stavite kuglice u čaše za vino, prenoseći ih majonezom i solju: šunkom, krastavcima, jajima, paprom, sirom.
  3. Ukrasite kriške na peteljkama na vrhu krastavaca i prelijte nasjeckanim povrćem zelenim graškom u limenkama.
  4. Možete koristiti šunku koju ste sami pušili.

Salata od medenog koktela

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 138 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Salata-koktel s pršutom smatra se jednim od najvažnijihpopularan za svečanu gozbu, jer ima klasičnu kompoziciju i izvorno posluživanje u staklenim bocama. U svom sastavu, delikatna šunka se kombinira sa sočnim svježim povrćem, sir osigurava kremu, a cijeli je sastav vrlo zanimljiv. Gosti će cijeniti ljepotu i profinjenost delicija, zatražiti dodatke.

Sastojci:

  • pileća šunka - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • paprika - 1 kom;
  • svježi krastavci - 1 kom.
  • majoneza - 50 ml;
  • peršin - 4 stabljike.

Metoda pripreme:

  1. Sve proizvode izrežite u tanku slamu, ne uklanjajte kožu s krastavaca.
  2. Pripremite staklene čaše i nanesite slojeve, svaki majonez koji prelazi preko oraha: krastavce, šunku, papriku, sir.
  3. Na vrhu, ukrasite zelje, komade jabuka.
  4. Ako želite, pomiješajte majonezu s limunovim sokom ili upotrijebite mješavinu kreme s brašnom za pikantnost.

Morska koktel salata - recept

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 123 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept salate s morskim koktelom može se nazvati neobičnim jer je dobro pripremljen za romantične večeri. Zbog sadržaja zanimljive hrane jelo je atraktivno i ukusno. Kombinacija škampa, dagnji i lignje daje zasićenost bjelančevinama, a svježa je svježina u svježem krastavcu. Za nadopunjavanje koristite najbolju majonezu od maslinovog ulja.

Sastojci:

  • smrznute dagnje - 50 g;
  • račići - 50 g;
  • lignje - 50 g;
  • listovi salate - 50 g;
  • svježi krastavci - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • majoneza - 30 ml

Način pripreme:

  1. Jaje naglo prokuhati, mljeti ili trljati u mali ribež.
  2. Salata s krastavcima siječe slamu.
  3. Razmazati morske plodove slanom kipućom vodom u posudi, ako je potrebno, zavariti.
  4. Razmutite kuglice, dopunite gorivom s majonezom i posipajte peteljkama: jaja, škampi, lignje, krastavci, zelena salata, dagnje.
  5. Ukrasite zelenim povrćem ili indijskim oraščićima, pospite ga. Đumbir se može dodati u majonezu.
  6. Umjesto lišća salate možete uzeti Peking kupus.

Koktel salata s kozicama

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal.
  • Namjena: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Sljedeći koktel lososa s škampima odlikuje se novim okusom zbog upotrebe izvornog punjenja svježeg prirodnog jogurta. Za jelo se ispostavilo da je kiselo, jer kombinira korisne avokado i kedar orahe s masnim kiselinama. Svježi koktel lososa osiguran je rajčicama trešnje i zelenila, a kuhani tigrasti kozice glavni su ukras.

Sastojci:

  • avokado - 1 kom.
  • kozice - 200 g;
  • cherry rajčice - 5 komada;
  • jogurt je prirodan - pola čaše;
  • pinjole - 50 g;
  • cilantro - 40 g.

Metoda pripreme:

    Odbacite avokado na pola, uklonite gležanj, izrežite meso kockama.
  1. Škampi zavaruju u slanoj vodi, ne dopuštajući probavu, bit će potrebno nekoliko minuta nakon ključanja. Čisto, fino rezano.
  2. Isperite rajčice, osušite papirnatom krpom, promrnite.
  3. Širi kuglice: avokado, rajčice, škampi, položi svaki slan jogurt. Ukrasite sjeckani korijander i orasima.
  4. Po želji, može se miješati s balzamičnim octom ili limunovim sokom, začiniti senfom, crvenom ljutom paprikom, sjeckanim miješalicom. Škampu je dopušteno marinirati u mješavini začina na tanjuru.

Koktel od lososa s lignjama

  • Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 119 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Salata-koktel s lignjama nije se lako kuhati, jer morske plodove treba kuhati do potrebne konzistencije. Ako se probave, lignje će postati krute, tako da je strogo pridržavanje tehnologije obvezno. Dobar koktel zadovoljit će sve goste - kombinira nježno meso s kuhanim jajima, izvorno začinjeno punjenje s lukom i octom, ugodnog izgleda.

Sastojci:

  • lignje - hemisfera;
  • voda - 2 litre;
  • jaja - 4 kom.
  • mrkva - 4 kom.
  • luk ljubičasta - 1 kom.
  • Ocat 5% - 100 ml;
  • majoneza - 150 ml;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • ljuta paprika.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhajte vodu, prokuhajte, stavite lignje. Nakon kuhanja prebacite u hladnu vodu.
  2. Izrežite žarulju u tanke, polu-prstenove, ulijte ocat.
  3. Narežite mrkvu na velikom rendu, papriku i sjeckajte sjeme, pržite smjesu u ulju do mekog, umak.
  4. Lignje narezuju slamke, kuhana jaja - na sličan način.
  5. Podmažite dno naočala majonezom, nanesite lignje, roštilj, luk, jaja.
  6. Proširite svaki sloj majonezom, pospite vrhom crnog papra, ukrasite preostale lignje. Možete dodati malo tune.
  7. Ohladi se prije posluživanja, ukrasite zrncima grejpa ili breskve.

Koktel salata s piletinom i krastavcem​​

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: lako.

Koktel salata s piletinom i krastavcem se kuha brzo, ispostavlja se ukusan i vrlo rafiniran okus. Možete ga pripremiti za bilo koji odmor ili ga uključiti u dnevni meni kako bi se proširili. Sastav uključuje meko pileće meso kuhano do mekoće, pomiješano sa svježim krastavcima i kuhanim jajima. Pikantan i ugodan miris će dodati suhe šljive i orahe.

Sastojci:

  • pileća prsa - 200 g;
  • svježi krastavci - 3 kom.
  • jaja - 3 kom.
  • suhe šljive - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 100 ml;
  • majoneza - 200 ml;
  • orasi - 40 g;
  • zelje - 20 g.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte šljive, isperite, ulijte hladnu vodu, kuhajte dok ne omekša. Ohladite, uklonite kamenje, izrežite slamu, poput krastavaca.
  2. Kuhajte piletinu dok ne bude gotova, izrežite je u slamu. Isto s jajima.
  3. Stavite posudu s lopticama, posipajte je mješavinom majoneze i vrhnja: piletina, krastavac, jaja, šljive.
  4. Pospite mljevenim orašastim plodovima, sjeckanim povrćem, naribanim žumanjkom, grumenom češnjaka.
  5. Možete uzeti bilo kakve orašaste plodove: lješnjake, kikiriki, orahe.

Koktel salata s rakovim štapićima

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 130 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Koktel od salate s štapićima od rakova bit će najbolje novogodišnje delicije ako kuhar odluči ponoviti sljedeći recept. Neobično je da ima umak "Tisuću otoka, koji uključuje mnoge sastojke za izradu." Odlikuje okus štapića od račića ili mesa, a okus je ukusan ananasom i rafiniranim mesom kraljevskih škampa.

Sastojci:

  • majoneza - 100 ml;
  • kečap rajčica - 40 ml;
  • ocat bijelog vina - 20 ml;
  • šećer - 20 g;
  • slatka marinada - 20 ml;
  • bijeli luk - 10 g;
  • lišće salate - hrpa;
  • rakovice - pakiranje;
  • ananas - 200 g;
  • kraljevski račići - 12 kom.

Metodapriprema:

    Napravite umak od majoneze, kečapa, octa, šećera, marinade i vrlo sitno sjeckani luk. Promiješati, ohladiti u tavi za nekoliko sati da se otopi šećer, povremeno miješajući.
  1. Lišće salate isperite hladnom vodom kako biste ostavili gorčinu, osušite, obojite ruke.
  2. Ananas sa štapovima od rakova izrezan na komade.
  3. Kuhajte škampe.
  4. U posudice za posluživanje stavite slojeve: salata, ananas, štapiće od rakova, prelijte umakom. Ukrasite škampima.

Koktel salata - osobitosti pripreme

Kako bi svaki lonac za koktel salatu bio jednostavan za jelo, vrijedno je uzeti savjete za pravi okus i prezentaciju:

  • salate u čašama izgledat će rafiniranije, ako će svi proizvodi biti jednaki, lijepo i uredno, a istovremeno će ih koristiti nepoželjno;
  • za dugotrajno očuvanje izgleda i usporavanje prinosa soka iz proizvoda svježeg povrća bolje je ne soliti i dodati začine u umak, možete ih posuti sirom, mesom ili krumpirom;
  • kuhati salate u malim porcijama, tako da svaki proizvod u serviranju ne prelazi 100 m;
  • sipati hranu s mnogo umaka, ne nužno dovoljno - i tanak sloj u obliku rešetke je dovoljan.

Video: Salata od škampa s kozicama