Royal Mutton u multivartovima: korak po korak recept

Ovaj desert od sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim, čak ni onima koji ne vole mliječne proizvode.

Kraljevski recept za korijen - temeljni principi pripreme

Pamuk je okrugli valjak s rupom u sredini gdje se nalazi punilo. No kraljevske bunde nemaju nikakve veze s tradicionalnim pečenjem. Jedino što ih ujedinjuje je sir.

Vjerojatno je kraljevski sir otvorena torta sa sirom. Tradicionalni kolačići peku se od tijesta od kvasca, a kraljevski - od pijeska.

Za tijesto uzeti hladni maslac, brašno i bikarbonu. Maslac nasjeckajte nožem s brašnom, dodajte sodu i utrljajte sve u mrvice, postupno miješajući homogeno tijesto.

Nadev je napravljen od sira, s jajima i šećerom. Treba biti homogena masa zraka. Da bi punjenje bilo mekano, umjesto šećera možete upotrijebiti prašak, a bijelci umutiti zajedno u gustu pjenu, a tek onda dodati masu sira.

Iz pjeskovitog tijesta napravite osnovu. Za to se raspoređuje duž dna i sa strane tave za pečenje s tankim ravnomjernim slojem. Na rubuNanesite nadjev od sira i pošaljite ga u pećnicu četrdeset minuta. Desert se peče na 200 stupnjeva.

Kuhanje sira ne smije biti samo u pećnici, već iu multivartovima. Ovaj moderni aparat zamjenjuje peć u kuhinji, ali i pećnicu.

Vrećica spremna za kuhanje prije nego se posluživanje ohladi. Možete ukrasiti slatkišima, svježim ili konzerviranim voćem, bobicama, kokosovim čipsom itd.

Naravno, možete eksperimentirati dodavanjem jednog ili drugog sastojka u punjenje da biste dobili novi okus.

The Royal Baton, koji korak po korak recept, što vam omogućuje da pripremite pravi remek-djelo jednostavnih proizvoda. Pokazalo se da je ovaj desert istinski kraljevski, od kojeg će svi biti uzbuđeni bez iznimke.

Recept 1. Klasični recept za stepec kraljevskog kolača

Sastojci

  • Pola kilograma domaćeg sira;
  • kuhinjska sol;
  • 100 g kremastog margarina;
  • vanilin - vrećica;
  • četiri kokošja jaja;
  • pola čajne žličice sode bikarbone;
  • jednu i pol čašu šećera;
  • jednu i pol čašu bijelog brašna najvišeg stupnja;
  • 30 g škroba ili krupice.

Način pripreme

1. Počnite kuhati kraljevsku gazu s postupnim receptom za punjenje. Mi uzimamo sir. Poželjno je koristiti kućni proizvod, nije toliko granuliran, pa će masa biti homogena. Ako koristite sir, on mora biti najmanje dva puta prekriven sito. Naravno, proizvod bi trebao biti svjež, pa pri odabiru crtamopozornost na boju i miris. Prije nego kupite sir, morate ga probati. Ne bi trebao biti kiselo.

2. Dodajte sirovi šećer. Možete koristiti uobičajeni kristal, ali bolje ako je prah. Usput, možete to učiniti sami. Da biste to učinili, dovoljno je otopiti šećer u mlincu za kavu.

3. Sada dodajte vanilin, škrob i doslovno prstohvat soli. Škrob može biti kukuruz ili krumpir. Sve je temeljito izmiješano do homogenosti. Ako nemate škrob, zamijenite ga manom.

4. Ubijte jaja. Postoji mala tajna: ako želite da punjenje bude stvarno nježno i podsjeća na sufle, odvojite žumanjke od bjelančevina. Žumanjci se dobro utrljaju s malom količinom čistog čistog šećera i šaljemo u sirnu masu. Vjeverice miješaju umutiti ili miješalicu. Da bi se brže tukli i izašli iz guste pjene, prije kuhanja dodajte kap limunovog soka ili prstohvat soli. Proširite sadržaj proteina u punjenju sira i pomiješajte s lopaticom. Radimo to pažljivo kako bismo zadržali jednostavnost.

5. Nakon što je punjenje spremno, pripremite tijesto za bazu. Uzimamo potrebnu količinu brašna. Svakako ga prosijte. Poželjno je to učiniti dvaput. To će vam omogućiti da se riješite sitnih ostataka, kao i zasićite brašno kisikom.

6. Sipati brašno pola čaše šećera. Mi miješamo.

7. Margarin je unaprijed smješten u odjeljak za zamrzavanje. To je učinjeno tako da se masnoća ne topi brzo iz topline ruku kada gnječenje tijesta. Hladni rezani margarinnožem i pošaljite ga u brašno. Također možete ga samljeti u veliki čip pomoću ribeža.

8. Počnite brzo brusiti brašno rukama margarina sve dok ne dođe do sitnog mrvljenja.

9. Dno kružne kutije dubokog oblika s pergamentom. On neće dopustiti da se pečenje drži oblika, a desert će biti lakše ukloniti iz njega.

10. Ostavimo oko trećine mrvica, ostatak stavimo u formu i rasporedimo po dnu i sa strane, pritiskanjem ruku. Temelj iste debljine mora se osloboditi. Moguće je da neko vrijeme postavite obrazac s bazom u zamrzivač.

11. Staviti pripremljenu podlogu punjenja sira i izravnati drvenom lopaticom. Odozgo pospite kikirikijem od margarina i brašna.

12. Stavite kraljevsku vrećicu u pećnicu četrdeset minuta. Budite sigurni da ga zagrijete do 200 stupnjeva unaprijed. Spremnost se provjerava drvenim skeinom ili normalnom šibicom. Da bismo to učinili, izrežemo je tortom i uklonimo je, ako je suha, pita je spremna i može se ukloniti. Uzmemo pokrivač obrasca i stavimo ga na rešetku. Ohladite, izrežite i poslužite uz hladne ili tople napitke.

Recept 2. Kraljevska bubuljica korak-po-korak recept za kakao u multivartovima

Sastojci

  • domaći sir - pola kilograma;
  • pola žličice sode bikarbone;
  • dvije žlice kakaovog praha;
  • maslac od kreme - 60 g;
  • pola čaše šećernog pijeska;
  • manu ili škrob - 30 g;
  • čašu brašna i kiselog vrhnja.

Metoda pripreme

1. Priprema recepta za kraljevski kolač od sira počinje korak po korak s punjenjem. Uzmi sir. Poželjno je koristiti dom, ima homogeniju strukturu. Ako kuhate iz proizvoda u trgovini, obavezno ga prepišite preko sitnog sita ili stavite u kapacitet miješalice i prekinite homogenost. To je učinjeno kako bi se osiguralo da je punjenje homogeno i osjetljivo. U njemu se ne smije osjetiti sir.

2. Dodajte sirovi šećer i temeljito ga utrljajte tako da se kristali počnu topiti. Možete zamijeniti prah za šećer u prahu. U tom slučaju neće biti potrebno predugo trljati. Puder možete pripremiti sami, miješajući šećer u mlincu za kavu.

3. Promiješati u bikarboni i škrobu u siru. Možete koristiti kukuruz ili krumpir. Ako ih nemate, možete ga zamijeniti manom.

4. Ubijte jaje. Možete ga odmah ubiti u siru, ali bit će bolje ako ga podijelite na žumance i bjelančevine. Žumance narežite čistim šećerom i sir razmažite, umiješajte bjelančevinu s mješalicom u gustu pjenu, a tek onda dodajte u punjenje. Lagano promiješajte s drvenom lopatom kako bi zadržali mjehuriće zraka.

5. Punjenje je dovršeno. Počnite pripremati tijesto. Da biste to učinili, spojite jaje sa šećerom i oborite ga. To se može učiniti s normalnim vijencem ili mješalicom. Tući sve dok se kristali šećera ne otopi, a masa se neće povećati dvaput.

6. Sad dodajte kiselo vrhnje u smjesu jaja. Možete upotrijebiti proizvod bilo koje debljine. aliZapamtite, onaj viši kiselo vrhnje, više kalorija dobivate desert. Promiješati dok se jaja ne spoje na homogenu smjesu.

7. Stavite meki maslac i sodu bikarbonu. Nastaviti miješati dok se ulje potpuno ne rasprši. Da bi maslac bio mekan, uklonite ga iz hladnjaka oko dva sata prije kuhanja. Ako nema vremena, a maslac je čvrst, možete ga utrljati na ribež, ili rastopiti u vodenoj kupelji, ohladiti i tek onda dodati tijestu.

8. Sada sipati brašno i kakao. Ponovno se promiješa dok se ne dobije homogeno, neprevučeno tekuće tijesto. Brašno za desert treba biti višeg stupnja. Potrebno je prosijati ga kako bi se riješili sitnih ostataka i zasitili kisikom. Koristite samo visokokvalitetan kakao. Također je poželjno prosijati ga.

9. Podmažite posudu s višestrukim posudama kremastim maslacem kako biste spriječili pečenje posude za pečenje.

10. Stavite tijesto u njega i izravnajte ga lopaticom. Pažljivo, tankom strujom, ulijte punjenje u sredinu sira ili žlicom raširite po cijeloj površini tijesta.

11. Zatvorite poklopac uređaja. Podesite vrijeme na sat. Uključite program pečenja. Kad zvučni signal signalizira vrijeme kuhanja, premjestite uređaj u režim grijanja i ostavite posudu još 20 minuta.

Recept za korak po korak - savjeti i trikovi

Recept za kraljevsku slaninu "ključ u ruke" omogućuje vam pripremu klasične inačice deserta koji se može mijenjati dodavanjem suhog voća, orašastih plodova ili agruma.

Možetekoristiti voće, bobice, agrume. Voće i citrusi su oguljeni i narezani na kriške. Bobice i plodovi lijepo su položeni na preljeve.

Prije hranjenja obavezno ohladite gazu i tek onda odrežite.

Koristite sir domaćeg da biste kuhali sir.