Pileća salata - ukusni recepti za kuhanje kuhane, pečene ili kuhane peradi s fotografijom

Svaka domaćica moći će kuhati najjednostavniju pileću salatu s minimalnim sadržajem. Ovo dijetetsko meso je popularno kod kuhara, jer je kombinirano s većinom povrća, zelenila, voća. Poznavanje tajni izrade pileće salate je dobro za svakoga, jer jela su bogata i lijepa.

Kuhanje salate s piletinom

Svaki kuhar treba imati informacije o tome kako kuhati pileću salatu, jer je popularan sastojak za blagdane i svakodnevna jela. Tajna kuhanja pileće salate je prava mješavina sastojaka i njihov pravi izbor. Ako se uzme svježe meso, bolje je kupiti gaohlađena, ne smrznuta, tako da tekstura nakon odmrzavanja ne postane kruta i suha.

Kada kupujete filet ili snop na kosti, potrebno je obratiti pozornost na elastičnost i elastičnost mesa - kada se prst pritisne na površinu jame, treba brzo povratiti. To je pileće meso koje bi trebalo izgledati sjajno, hidratizirano i bez stranih mirisa. Ako dojku kupite na kosti s kožom, onda površina mora biti jednolične boje, bez modrica i ostataka perja.

Ako kupujete dimljeno meso, ono treba biti ravnomjerno obojeno, bez opečenih ili tamnih mrlja, ugodnog mirisa s blagom aromom dimljenog. Na rez, svježe i pravilno dimljenog mesa ima svijetle nijansu, nije potrebno kupiti, ako je površina malo ružičasta - to znači da proizvod nije dobivši gore. Pileća prsa su dijetetska poslastica pa je vrijedi kombinirati ih s onim komponentama koje bi zasjenile njegov nježan okus i teksturu.

Salata od dimljenog piletine

Raznovrsna jela od piletine je dimljena salata od piletine, koja na fotografiji već izgleda ukusno, privlači pogled, au životu pruža nevjerojatno atraktivnu aromu. Najbolja kombinacija dimljenog mesa sa svježim povrćem - savršeni drugovi bit će rajčica, krastavci, bugarski papar. Posebno je ukusno napraviti salatu s konzerviranim kukuruzom ili grahom kako bi se naglasilo bogatstvo tekstura. Možete igrati kontrast i kombinirati dimljena piletina sa slatkim sastojcima: grožđe, ananas, kivi - ovaj gurman će cijeniti ovaj okus.

Salata od kuhane piletine

Najlakši načinpočetnici će naučiti kuhati kuhanu salatu od piletine, jer je to najjeftinija opcija za lagani obrok. Možete samo prokuhati meso, a postoji i način da mu dodate svijetle začine kako bi dobili pomalo oštro začinjeno jelo. Idealna kombinacija kuhane pileće salate s kuhanim jajima, svježim pekinškim kupusom, korejskom mrkvom i prženim gljivama. Ako želite nešto sigurnije, možete kombinirati meso sa sirom, šunkom, krekerima. Punjenje treba uzeti dublje, tako da okus nije bio suh - idealno prikladan majonez, kiselo vrhnje.

Recept za pileću salatu

Danas je vrlo lako pronaći pogodan recept za salatu, jer postoje mnoge upute o fotografskim i video tutorijalima. Čak i početnik ljubavnica će se nositi s najtežim jelo zahvaljujući takvim savjetima. Stvar je mala - odaberite sastojke, prokuhajte ili izrežite već pripremljene dimljene dijelove, napunite ukusnim umakom i stavite ga na stol. Hrana će izaći, kao s fotografije modnog časopisa. Savršeno kombinirajte ptice s rajčicama, krastavce, napravite Caesarovu pileću salatu s klasičnim jednostavnim receptom ili originalnom mimozom.

Salata s dimljenim pilećim prsima

Salata s dimljenim pilećim prsima, u kombinaciji s kuhanim krumpirom, krem ​​sirom i gljivama, postat će vrlo bogata. Za pikantnost i manifestaciju izvornosti jela dodaju se suhe šljive, orahe i peršin. Ukras takvog profinjenog užina, savršeno prikladan za svečani stol, bit će brusnica i zeleni- će dobiti vrlo lijepu salatu s pilećim prsima, izgleda ukusno na fotografiji iu životu.

Sastojci:

  • dimljena piletina - 0,4 kg;
  • sir - 0,3 kg;
  • gljive - 0,25 kg;
  • suhe šljive - 100 g;
  • orasi - 100 g;
  • jaje - 4 kom.
  • krumpir - 4 komada;
  • mrkva - 2 kom.
  • biljno ulje - 30 ml;
  • majoneza - 50 ml;
  • grozd peršina;
  • brusnice - 10 g;
  • svježi krastavac - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Jaja, krumpir, mrkva moraju biti kuhani. Utrljajte na finom sirevu, mrkvi, jajima.
  2. Piletina, krumpir i gljive izrezati na kockice.
  3. Gljive pržite u ulju 7 minuta, ohladite.
  4. Orašasti plodovi, povrće, suhe šljive za mljevenje.
  5. rasporedite slojeve, podmazujući svaku majonezu: mrkvu, pola sira, pola jaja, pola krumpira, pola oraha, šljive, piletinu, gljive, orasi, krumpir, jaja, sir.
  6. Ukrasite kriške krastavaca, orašastih plodova, brusnica i peršina.
  7. Propuštamo 4 sata.

Salata od piletine i gljiva

Spektakularni okus razlikuje se od izvornog serviranja pileće salate s gljivama, koja također kombinira egzotično voće. Da bi grickalice dobile ukusan pikantni i živopisan izgled, dodaje mu se ananas i kivi. Ispada da ljetna salata, zadovoljava goste svojim prehrambenim svojstvima - jedan dio dovoljno dugo da utihne glad.

Sastojci:

  • pileći file - 0,4 kg;
  • gljive - 0,3 kg;
  • konzervirani ananas - 0,3 kg;
  • majoneza - 50 ml;
  • jaje - 2 kom.
  • sir - 0,2 kg;
  • kivi - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Prokuhati piletinu, odrezati.
  2. Kuhati jaja, sitno sjeckani.
  3. Gljive izrezati na kriške, pržiti u ulju do zlatne boje, posoliti, ohladiti.
  4. Ananas narezan na kriške, kivi oguljen, izrezan na kolutove.
  5. Razmazati salatu slojevima, svaki od njih projicirati majonezom: piletina, ananas, gljive, ananas, jaja, naribani sir.
  6. Za ukrašavanje kivija, dajte sebi sat vremena da se namočite.

Salata od piletine

Mnogi se pitaju kako kuhati salatu s pilećim prsima? Najjednostavnije je koristiti kuhani ili prženi proizvod. To će omogućiti da jela postanu sočna, mirisna, da dobiju proljetnu boju i sklad okusa. Posudu napunite tradicionalnom majonezom, ali možete probati kao umak i maslinovo ulje koje treba začiniti začinima.

Sastojci:

  • pileća prsa - hemisfera;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • rajčica - 3 kom.
  • crveni grah u konzervama - posuda;
  • zelena salata - hrpa;
  • raženi krutoni - vrećica;
  • maslinovo ulje - 40 ml

Način pripreme:

  1. Izrežite na komade, skuhajte, brzo popržite sa začinima.
  2. Listovi salate za lomljenje ruku, rezanje kriški rajčica, sitno sjeckani sir
  3. Pomiješajte sve sastojke povrća i mesa, napunite uljem, ukrasite krekere. Poslužite odmah tako da krutoni nisu natopljeni.
  4. Umjesto togaMaslac može napraviti složeno punjenje limunovog soka, senfa i meda.

Salata od piletine i ananasa

Najpoznatije blagdansko jelo je salata s ananasom i pilećim prsima, koja skladno spaja nježnost sira, miris dimljenog mesa i kiselo voće. Za kuhanje takve pileće salate trebat će vam svježe gljive i kuhana jaja. Sve to učinit će jelo vrijednim užitkom, a njegov nevjerojatan okus biti će cijenjen od strane svih gostiju.

Sastojci:

  • svježe gljive - 0,4 kg;
  • sir - 0,2 kg;
  • luk - 1 kom.
  • dimljena pileća prsa - 1 kom;
  • konzervirani ananas - posuda;
  • jaje - 3 komada;
  • majoneza - 50 ml

Način pripreme:

  1. Žarulja, gljive usitnite, pržite u ulju dok vlaga ne ispari.
  2. Piletina, izrezati ananas na kockice, sir se srušiti, a kuhana jaja - velika.
  3. Stavite slojeve, podmazujući svaki umak od majoneze: gljive s lukom, meso, ananas, jaja, sir.
  4. Ukrasite ružom ananasa ili svježeg krastavca.

Salata s pilećim fileom

Najpoznatija salata od pilećeg filea je Cezar. To je najpopularnije jelo u mnogim zemljama, jer ima suptilan sofisticirani okus, uravnotežen s izvornim punjenjem, aditivima od slanine i krekerima od bijelog kruha. Spektakularna aroma stvara dodanu salatu, češnjak i potrebnu zasićenost okusa - avokado. Glavna stvar u receptu je napraviti pravi umak, kako bi svi gosti uživali u vašem remek-djelu.

Sastojci:

  • slanina - 250 g;
  • pileći file - 4 kom.
  • bijeli kruh - 3 kriške;
  • avokado - 2 kom.
  • zelena salata - 2 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslinovo ulje - 100 ml;
  • žumance - 2 kom.
    • Sok od limuna - 40 ml;
  • senf - 10 ml

Metoda pripreme:

  1. Filet narežite na komadiće, narežite na crni papar, posolite, pospite zdrobljenom slaninom, pecite na odvarku pečenom u papiru za pečenje, u pećnici za roštilj četvrtinu sata. S vremena na vrijeme, morat će okrenuti bitove.
  2. Narežite kruh kockama, stavite ga na isto jelo bez piletine, pospite zdrobljenom grudicom češnjaka, pospite uljem, pecite do mljevenja.
  3. Avokado, salata narezana na kockice, pomiješati s drugim sastojcima.
    4. Napravite umak: kuhajte žumanjke, meljejte s senfom, pomiješajte s češnjakom pod tlakom, sokom od limuna, maslinovim uljem. Sol, papar.
  4. Napunite jelo.

Salata s piletinom i sirom

Kremasti okus i mekana, nježna dosljednost ima pileću salatu s sirom. Zbog dodatka krumpira i mrkve, jelo dobiva bogatiji okus, postaje hranljiviji i povišenije kalorije. Vrhunac apetita su orasi, koji čine laganu notu svježine, dajući sastavu jedinstvo i sklad. Punilo služi majonezu, ali se uvijek može zamijeniti kiselim vrhnjem.

Sastojci:

  • pileća prsa - 1 kom;
  • krumpir - 3 komada;
  • mrkva - 1 kom;
  • luk - 1 kom.
  • tvrdi sir - 125 g;
  • oraha - 100 g;
  • ocat - 10 ml;
  • majoneza - 55 ml

Način pripreme:

  1. Skuhajte grudi, razbijte ih na komade.
  2. Krumpir s mrkvom kuhati u odori, izrezati na male kocke, mrkvu protrljati.
  3. Sjeći luk, marinirati u octu 10 minuta.
  4. Razmazati slojeve obećavajućim majonezom: krumpir, luk, piletina, mrkva, tost, naribani sir.
  5. Neka stoji 1,5 sat.

Janjeća salata s piletinom

Velika svečana večera bit će francuska salata od piletine koja će ukrasiti svaku gozbu. Recept za tradicionalnu mimozu s konzerviranom ribom može se zamijeniti s dodatkom pilećeg filea. Pojavit će se novi okus poznatog užina koji će privući pažnju privlačnim izgledom i visokim sadržajem. Svi gosti će to cijeniti tražeći dodatke.

Sastojci:

  • pileći file - 0,4 kg;
  • jaje - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • krumpir - 3 komada;
  • majoneza - 50 ml

Način pripreme:

  1. Kuhani file, nasjeckajte.
  2. Mrkve, krumpir, kuhana jaja. Protein se odvaja od žumanjka, a sve komponente se usitnjavaju na ribež.
    3. Potresite luk, ulijte ga kipućom vodom 10 minuta kako biste ostavili gorčinu. Stavite slojeve obećavajućim punjenjem majoneze: piletinom, bjelančevinama, mrkvom, lukom, krumpirom, naribanim sirom, žumanjcima.

Piletina i kukuruzna salata

Blago slatkoOkus se ističe pilećom salatom s kukuruzom, koja u sebi skriva mnogo izvornih sastojaka. Kombinira kiselo-slatki ananas, kolač masline, začinske grožđice, a jelo se poslužuje na lišću salate za zahtjevne goste. Da biste ga uhvatili, trebali biste pažljivo tretirati njegove boje - pospite svježim začinskim biljem, pinjolima, zrnima šipka.

Sastojci:

  • pileća prsa - 0,2 kg;
  • konzervirani ananas - 150 g;
  • konzervirani kukuruz - banka;
  • grožđice - 40 g;
  • masline bez sjemenki - 50 g;
  • listovi salate - 3 kom.
  • majoneza u kući - 50 ml

Metoda pripreme:

  1. Zakuhajte pola sata, izrežite na komade.
  2. Ananas narezan na šalice, uliti grožđice s kipućom vodom, masline odrezati prstenom.
  3. Lišće salate razbiti, staviti na dno posude za salatu.
  4. Pomiješajte preostale sastojke s majonezom, prelijte preko slajda, začinite solju, paprom.
  5. Neka bude nekoliko sati.

Salata od piletine i svježeg krastavca

Lagana i korisna salata s piletinom i krastavcima, čija je priroda dijetalna. Brzo je i lako kuhati, a neobična jela napravljena su s izvornim palačinkama od jaja, koje su sjajnog i lijepog izgleda. Svježi krastavci u zakuscu daju joj osvježavajući okus, savršenu sočnost i nježnost konzistencije.

Sastojci:

  • svježi krastavci - 250 g;
  • pileći file - 0,3 kg;
  • jaje - 2 kom.
  • umak od soje -50 ml;
  • senf - 10 ml;
  • češnjak - 3 zuba;
  • šećer - 2 g;
    • Ocat - 10 ml;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • zeleni luk - hrpa.

Način pripreme:

  1. File skuhajte 25 minuta, odrežite slamu.
  2. Plitka jaja, pržiti s palačinkom, hladiti, rezati slamom.
  3. Rezani krastavci polu sjeckani, miješati s piletinom, sjeckanim zelenim lukom, češnjakom i senfom.
  4. Napunite uljem, octom, soja umakom, začinite solju i šećerom.
  5. Neka stoji jedan sat.
    6. Ukrasite penijem jaja.

Pileća salata i rajčice

Ukusna i hranjiva pileća salata s rajčicama, za veću zasićenost u koju se dodaju dvopeke. Mogu se sami kuhati u pećnici oko pola sata, ali možete ih kupiti i već ste spremni. Idealno za krušne mrvice sa šunkom, slaninom ili kiselim vrhnjem s lukom. Ukusno predjelo daje svježe bilje - cilantro, peršin i kopar čine ga jasnijim.

Sastojci:

  • rajčica - 3 kom.
  • sir - 0,2 kg;
  • pileći file - 0,3 kg;
  • češnjak - lobulja;
  • palica - 4 kom.
  • biljno ulje - 80 ml;
  • peršin, kopar, cilantro - hrpa.

Način pripreme:

  1. Izrežite file na komade, lagano pržite.
  2. Sir, rajčice narezane na kockice, češnjak, miješajte s maslacem.
  3. Rezati palicu na kockice, pržiti u ulju do zlatne boje, pomiješati s drugim sastojcima.
  4. Ukrasite travama, začinite crnom bojommljeveni papar.
    5. Umjesto češnjaka možete koristiti zeleni luk.

Ukusna salata s piletinom - tajne kuhanja

Da biste dobili ukusnu pileću salatu, obratite pozornost na sljedeće savjete:

  • Bogatstvo okusa daje pržena prsa na žaru;
  • dobro se kombinira sa svježim piletinom celera, kuhanom repom, japanskim rezancima funchosa;
  • sve uobičajene zimske salate mogu se pripremati s pilećim mesom, zamjenjujući ih šunkom;
  • U vašu prehranu možete dodati krupicu: kuhanu rižu, biser ječam, grah;
  • Posebno je ukusno poslužiti salate s vrućim kad spajaju prženu piletinu, tvrdi sir, pršut;
  • za ekskluzivni okus može se kombinirati u gulaš s narančastim mesom, grožđem, jabukom.

Video: Lagana salata s piletinom