Salata nevjesta - jednostavni recepti korak po korak s dimljenom piletinom

Kada se pred gospodaricom pojavi potreba da razmisli o jelovniku blagdanskog stola, najprije počinje razmišljati o tome kako kuhati neke sasvim različite salate koje se ne preklapaju. Jedan od njih može biti jednostavna dimljena pileća salata "Nevjesta": nježna, ukusna i vrlo lijepa.

Kako kuhati nevjestu salatu

Ovo jelo stručnjaci smatraju velikom kategorijom lisnatih salata, koje su ljubavnice jako svidjele zbog svog spektakularnog izgleda. Kuhanje fotografija to još jednom potvrđuje: prekrasna površina, često dodatno ukrašena nečim, zanimljive kombinacije boja na rezu - savršena opcija za blagdanski stol. Kao rezultat toga, morate razumjeti ne samo kako ga kuhati s piletinom, nego i kako je nacrtati i predati. Neke opće preporuke:

  • Vrhunac dizajnaova salata je obvezni bijeli vrh: tradicionalno se kuha od kuhanih jaja, ali moguće je i sir (Adyghe, Brynza, Feta), kiselo vrhnje, čak i luk.
  • Stavite mesnu kuglu na dno - skupit će okuse gornjih sastojaka, potopiti umak i biti vrlo nježni.
  • Klasična tri proizvoda - krumpir, mrkva, meso: gotovo tradicionalni topli napitak. Drugi sastojci se biraju naizmjenično.

Recepti s fotografijama

Svaka domaćica ili kuhar slobodno igraju sljedeće opcije. Izvorni recept više se ne odbija - ništa se ne zna o tome tko ga je stvorio, pa čak i skup osnovnih komponenti je izazvan od strane profesionalaca. Međutim, varijacije ovog ukusnog hladnog apetita zaslužuju veliku pozornost.

Od dimljene piletine s gljivama

Ovaj recept nije klasičan, jer je okus nježnog udaljen. Međutim, postoji netko tko će cijeniti vrijednost takve salate s dimljenom piletinom i gljivama. Ovo može biti vi ili netko od vaših gostiju, stoga se potrudite pripremiti takvu grickalicu.

Sastojci:

  • kiseli šampinjoni - 200 g;
  • dimljena dojka;
  • ljubičasti luk;
  • majoneza;
  • male slane krastavce - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • biljno ulje.

Metoda pripreme:

  1. Seckati žarulju nekoliko puta kipućom vodom, samljeti je na pola prstena.
  2. Jaja kuhati tako da žumance jedva skoči: stavite ih u kipuću vodu i pričekajte točno 8 minuta. Cool.
  3. tava s uljem,Sipajte ga ukiseljene gljive (na sličan način, možete dobiti slani i svježi, ali kuhati duže), pržiti 5-6 minuta na vrlo visokoj toplini bez poklopca.
  4. Izrežite komade na male kocke. Isto učiniti s gljivama i krastavcima.
  5. Počnite praviti salatu: formirajte sloj pilećeg filea, gljive s lukom za miješanje, stavite na vrh. Pokrijte majonezom, a zatim razdijelite žumanjke, komade krastavca. Završite dizajn s ribanim proteinima i majonezom.

Uz piletinu

Tradicionalna receptura, koja vam omogućuje da dobijete vrlo nježnu, prozračnu strukturu i okus jela, uključuje uporabu kuhanog mesa peradi. Bolje je ako bude piletina, ali isto tako možete kuhati i puretinu. Jednostavna varijanta s kuhanom piletinom stvara se na sat, ali se preporuča početi raditi 2-3 sata prije posluživanja, tako da se meso lagano zapljusne s gorivom.

Sastojci:

  • pileći file - 260 g;
  • sol;
  • krumpir - 2 kom.
  • mrkva;
  • luk;
  • zelje;
  • kiselo vrhnje.

Metoda pripreme:

  1. File spustite u kipućoj vodi, solite i bacite tamo pola žarnjeve. Kuhajte 40-50 minuta dok se vlakna ne odvoje.
  2. Krumpir i mrkva pečena, umotana u foliju.
  3. Ostao je pola zdjele kuhanog krumpira, sjeckan.
  4. Očistite krumpir, nasjeckajte s kokošima. Žitarice mrkve su velike.
  5. Proizvod staviti u slojeve: meso, krumpir, mrkva, luk. Između njih, svakako dodajte kiselo vrhnje.Prelijte povrće.

S dimljenim dojkama

Alternativa klasičnom ima nekoliko promjena: prvo, piletina se više ne kuha, već se puši. Također možete pržiti ako niste zbunjeni konačnim sadržajem kalorija. Kao drugo, u ovom receptu, dimljena salata od janjeće mesa zanimljiva je zlatna mirisa - smrdljive kruške s okusom amareta, što obrok čini nezaboravnim. Ako su djeca na stolu, možete odbiti alkoholnu komponentu - okus se neće pogoršati.

Sastojci:

  • dimljena dojka;
  • žarulja ljubičasta;
  • mrkva;
  • indijski orah - 40 g;
  • kruška je velika bijela;
  • amaretto - 2-3 žlice. l.
  • cimet;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • tvrdi sir - 120 g;
  • prirodni jogurt.

Način pripreme:

  1. Kruška čista, izrezana na kockice. Prelijte cimetom, dodajte amareto. Protresite, ostavite stajati četvrt sata.
  2. Pečeni indijski orah, sjeckan.
  3. Sir i mrkva trljati, miješati.
  4. Za zagrabiti luk slatkom vodom (žlica šećera pola čaše kipuće vode). Za gnječenje
  5. Izrežite fini prsni koš, položite ga čvrsto na dno zdjele za salatu. Od vrha, distribuirati luk, indijski orah, kruška, sir-mrkva masa. Razmazati slojeve jogurtom.

S repom

Vrlo je hranjiv i vrlo se razlikuje od tradicionalne varijante recepta. Sastavni dio mesa ovdje nema, a ako isključite majonezu, jelo postaje dijetetsko. Ovaj recept s repom posebno je zanimljiv pri razmatranju konačnih fotografija: odjeljak pokazuje dobru bojukombinacije koje se formiraju pravilnim odabirom proizvoda.

Sastojci:

  • repu srednje veličine;
  • krumpir - 4 kom.
  • mrkva;
  • jaja 2 mačka. - 4 kom.
  • majoneza - pola čaše;
  • vrhnje - 2 žlice. l.
  • snop kopra;
  • sol;
  • bijeli papar;
  • perje zelenog luka - 3-4 kom.

Metoda pripreme:

  1. Kuhati repe ili, tri puta okretanjem folije, peći na 170 stupnjeva. Možete ga skuhati za par. Važno je da se ne postupa predugo tako da zadrži gustoću. Isto vrijedi i za krumpir.
  2. Jaje kuhati hladno, ohladiti.
  3. Šargarepa, ostalo povrće rezano kratkom, tankom slamom.
  4. Smetana, majoneza, drobljeni kopar i luk, mješavina soli i bijelog papra. Ustati
  5. Narežite bjelanjke, otvorite jaje rukama.
  6. Počnite skupljati ukusnu lisnatu salatu: krumpir, umak, mrkvu, repu, umak, žumanjke, vjeverice, umak. Poželjno je poslužiti na ravnoj posudi, ili u staklenoj posudi, tako da slojevi izgledaju dobro.

S dimljenom piletinom i šljivama

Napravite sa suhim voćem i zrncima šipka kako biste dobili zanimljiv, svijetao okus. Grožđice - alkoholne note. Priprema se sa šljivama koje nisu složenije od tradicionalne verzije, iako je fotografiju teško odrediti princip kombiniranja proizvoda.

Sastojci:

  • dimljena piletina - 250 g;
  • suhe šljive - 100 g;
  • suhe marelice - 100 g;
  • mrkva;
  • polutvrdi sir - 130 g;
  • češnjak češnjaka - 2 komada;
  • majoneza - 2 žlice.l.
  • rum - pola čaše;
  • zrna granate - za ukras.

Metoda pripreme:

  1. Promiješati suhu šljivu s suhim marelicama. Nakon 15-20 minuta isperite i napunite kipućom vodom.
  2. Sir i češnjak na rešetki, pomiješati.
  3. Mrkva i piletina odrezani na slamu.
  4. Isprati sušenu rabarbaru. Ostavite pola sata.
  5. Miješaj majoneze s masama sira i češnjaka. Ovdje možete unijeti sve začine.
  6. Suho voće se zdrobljuje u kombinaciji s mrkvom.
  7. Pileće slamke stavite čvrsto na dno staklene posude za salatu. Od vrha, širiti težinu mrkve s šljivama i suhim marelicama. Pokrijte šeširom od majoneze od sira.
  8. Razmazati sjeme granate u krug na salatu.

Naučite kuhati bodljikav losos preljev s šljivama.

S prženim sirom

Zračni i nježni, lagani, s kremastim okusom - ova salata od piletine i sira nema očite oštre note, a začin se čuva samo za dimljene grudi. Ako želite, možete koristiti kuhano meso ili ga u potpunosti odbaciti, zamjenjujući gusti sir - postat će još nježniji, čak i mekši, još privlačniji. Jaja se mogu koristiti prepelice.

Sastojci:

  • dimljena piletina (meso) - 280 m;
  • veliki krumpir;
  • prženi sir;
  • jaja 2 mačka. - 3 kom.
  • luk;
  • ocat - 1 žličica;
  • šećer - 1 tbsp. l.
  • sol;
  • majoneza - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Očistite krumpir četkom, umotajte ga u foliju, pošaljite ga na 170stupnjeva 30-35 minuta. Alternativa je kuhanje bez uklanjanja kože. Pokušajte ne pretjerati s toplinskom obradom, inače će početi kolaps.
  2. Pileće meso rastavljeno na vlaknima ili izrezano na kratku slamu.
    3. Jako naglo skuhajte jaja, pustite ih da se ohlade.
  3. Kombinirajte ocat, šećer i čašu vode. Razgovarajte, stavite na prsten luka. Marinirajte 20-25 minuta.
  4. Stavite piletinu na ravnu posudu, prekrijte je majonezom. Odozgo stavite prstenove od luka, slamu kuhanog krumpira. Posoliti.
  5. Pokriven napuklim žumanjcima, naribani sir. Konačni sloj salate je isti ribani protein. Između slojeva možete dodati majonezu radi boljeg vezivanja.

Bridesmaid jabuka salata

Ova brza verzija grickalica iz drugih inačica takve salate odlikuje se voćnom kiselošću i 2 vrste sira. Ako vam se ne sviđa slan okus, zamijenite Adyghe ili Suluguni sir. Stvaranjem ove pileće salate s jabukom nosit će se čak i dijete, jer je toplinska obrada ovdje namijenjena samo za jaja. Ostali proizvodi treba samo lijepo izrezati i zalijepiti.

Sastojci:

  • dimljena piletina - 300 g;
  • zelene jabuke - 2 kom.
  • luk;
  • limun;
  • tvrdi sir - 30 g;
    • Brynza - 100 g;
  • majoneza;
  • jaja 2 mačka. - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Miješati pola prstenova luka, sipati kipuću vodu. Nakon 5-6 minuta uklonite, osušite.
  2. Jaje kuhati hladno, hladno. Odvojite protein od žumanjka, drugiprotrljajte prste.
  3. Pileća prsa razrezana u slamu. Slično tome, učinite s proteinom.
    4. Slomite jabuku, pospite limunovim sokom.
  4. Tvrdi sir pomiješajte s sredstvom za čišćenje povrća i napravite tanke ploče. Smrvite brinz na velikom ranu.
    5. Oblikovanje salate: piletina, majoneza, luk, majoneza, jabuka, žumanjke, tvrdi sir. Lagano istisnite odozgo ovaj "kolač od listova", prekrijte proteinima, majonezom i sirom.

Salata od bruncha - recept za češnjak

Ova verzija predjela je toliko bogata da se lako može večerati ili čak i večerati. Ako dodajete sir i pustite da se piletina i salata od češnjaka zagrije, nitko je neće razlikovati od klasičnog. Srce se može zamijeniti nusproizvodom bilo koje ptice ili potpuno ukloniti, ali zatim povećati udio fileta. Piletina se može uzimati i pušiti, ili peći prije početka rada.

Sastojci:

  • pileće srce - 100 g;
  • pileći file - 100 g;
  • biljno ulje;
  • krumpir - 2 kom.
  • mrkva;
  • karanfilić češnjaka - 3 kom.
  • vrhnje - 3 žlice. l.
  • mljeveni papar.

Način pripreme:

  1. Srce i file prženi s češnjakom i uljem. Ulijte u vodu, istjerajte do spremnosti. Dodajte žlicu kiselog vrhnja, papar.
  2. Krumpir skuhajte, narežite na kockice. Mrkva svježa rešetka.
  3. Stavite srce s filetom u prvi sloj, stavite krumpir, mrkvu s vrha. Pokrijte salatu kiselim vrhnjem.

Salata Nevjesta s ananasom i piletinom

Takvo jeloima dodir egzotike i jasno izraženu slatkoću zbog prisutnosti konzerviranog voća. Ako možete pronaći svježi ananas, možete ga uzeti - okus će biti rafiniran. Posljednji potez, koji povezuje sve proizvode, bit će drobljeni orasi, koji ga čine uistinu svečanom ananasom.

Sastojci:

  • jetra piletine - 280 m;
  • jaja - 2 kom.
  • ananas - 200 g;
  • sir tvrd - 140 g;
  • majoneza;
  • orasi - 100 g.

Način pripreme:

    Isperite jetru, uklonite film, posolite. Paprikajte u tavi, dodajte vodu, kuhajte pola sata. Izrežite slamu.
  1. Jako skuhati jaja. Samljeti.
  2. Sir narežite na pola žlicom majoneze.
  3. Isprati orahe, osušiti u tavi. Odrežite je fino.
  4. Ananas narezan na kockice. Ako se konzerviraju - osušite ubrusom.
  5. Razmazani slojevi - jetra, majoneza, ananas, sir od majoneze, jaja, sir, orašasti plodovi.

Pripremite pileću salatu s ananasima i drugim receptima.

Ukusna salata s dimljenom piletinom - tajne za kuhanje

Ovo jelo ima milijun obilježja koja ovise o tome koji je recept za salatu od dimljenog pilića odabran. Možete se igrati s idejama dizajna i podnošenja, kako biste promijenili stanje glavnih komponenti - marinirane, svježe, slane. Nekoliko nijansi pripreme:

  • Površina može biti ukrašena pupoljcima kuhane kobasice, ali ne bi smjela imati nikakve dodatke masnoće, jer će u protivnom izgubitifleksibilnost.
  • Hoćete li kuhati obrok za večeru za dvoje? Raspadati se na visokim kremama od stakla. Struktura lista će izgledati vrlo povoljno.
  • Ako su repe i mrkva mladi, ne mogu se podvrgnuti toplinskoj obradi.

Saznajte više recepata za preljeve za salatu s dimljenom piletinom.

Video