Mljevena kobasica od goveđeg mesa - kako se kuhati na korak po korak receptima u tavi ili u pećnici

Očigledno, nema ukusnijeg i jednostavnijeg kuhanja od jela od mljevenog mesa, mogu se kuhati u tavi, u mliječnim proizvodima ili u pećnici. Neka gospoda više vole pržiti u krušnim mrvicama, a drugi poput nježnog, nježnog okusa, pa nakon malo prženja, oni se kuhaju, dodajući malo vode. Kako kuhati, čitatelji će čitati ispod.

Kako kuhati brušene govedine

Moguće je napraviti štapiće s govedinom punjenom pečenom kore, brzo prženje, ali ako vam je potrebna meka, bolje je pokriti tavu poklopcem. Kotleti se ponekad mogu osušiti. Glavna zadaća kuhara je da jelo postane slatko. U tu svrhu na svoj izbor možete dodati sljedeće sastojke:

  • krumpir;
  • kruh namočen u mlijeku ili vodi;
  • svježe bilje;
  • zobene pahuljice.

Postoji mnogo recepata za kuhanje. Najpopularnije su sljedeće:

  1. Uz dodatak mrkve.
  2. S sirom.
  3. S zobenim pahuljicama.
  4. Točkasti kotleti.
  5. S tikvicama.
  6. Fried.
  7. Par.

Recepti za goveđu kobasicu

Svaki recept za mesnu goveđu kobasicu, koji će biti opisan u nastavku, sadrži uobičajene, slične sastojke iizvrsne značajke. Masno meso je bolje razrijediti natopljenom vodom, a zatim prešati kruhom, a mršavo će učiniti sočno svježe, iskrivljeno mlinom za kupus. Svaka domaćica će pronaći željenu opciju, koja će zadovoljiti njegovu obitelj.

Domaće mesne okruglice

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5.
  • Sadržaj kalorija: 230000 cal.
  • Imenovanje: drugo.
  • Poteškoća: lagana.

Najpopularnije jelo ruskih ljudi - to su ukusni burgeri od govedine, kao ukras, bolje je poslužiti pire krumpir ili tjesteninu. Većina ljubavnica radije se kuha sama, jer nije teško i poznato je koji se proizvodi koriste, svježi ili su. Ako nema vremena, onda možete kupiti dućan, ali oni ne odgovaraju kući, klasični recept prikazan u nastavku.

Sastojci:

  • mljevena junetina - 500 g;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.
  • bijeli kruh - 2-3 komada (dalje - u.);
  • Mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 2-3 žlice. l.
  • sol - 3 pinchs (dalje - inča).

Metoda pripreme:

  1. Peći sapun u mlijeku.
  2. Zatim mijesite kruh, miješajući s mlijekom do homogene mase.
  3. Izrežite luk u ribež.
  4. Stavite mesni kruh, luk, razbijte jaje i sol.
  5. Promiješati, umočiti grude za pečenje.
  6. Uvaljajte u brašno, a zatim pržite u tavi.

Šnicl

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj doza: 5.
  • Sadržaj kalorija: 220000 kal.
  • Svrha: druga.
  • Poteškoća: lagana.

Govedina mljevena može napraviti ukusnu ukusnu šniclu koja će biti meka i nježna poput kotleta. Ovo jelo je izvrsno za pire krumpir. Mogu ukrasiti svečani stol ili ga uzeti za ručak na poslu. Važno je napomenuti da će i najzahtjevnija djeca koja ne vole meso jesti s užitkom, čak i tražiti dodatke. Kako kuhati opisano je u nastavku.

Sastojci:

  • govedina (poželjno vrat) - 500 g;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom;
  • krumpir - 1 kom.
  • jaje - 3 kom.
  • češnjak - 4 zuba (u daljnjem tekstu - s.);
  • mrvice kruha - 10 žlica. l.
  • sol - 4-5 sunca dnevno;
  • paprika - 3 jedinice

Metoda pripreme:

  1. Potrebno je izrezati komad mesa, očistiti mrkvu i luk.
  2. Vozite meso i povrće kroz mlin za meso.
  3. Krumpir nasjeckati za mljeveno meso.
  4. Dodajte jaje, sol i papar, a zatim dobro izmiješajte.
  5. Ostavite u hladnjaku na kratko vrijeme, kako bi mljeveno meso skočilo.
  6. Radi razbijanja 2 jaja, dodajte im sjeckani češnjak, posolite i popaprite.
  7. U drugom jelu posudite krušne mrvice.
  8. Nakon toga morate formirati šnicle: poput kotleta, samo ravne.
  9. Svako je tijesto umočeno u jaja i mrvice kruha.
  10. Pržite 10-15 minuta, požar bi trebao biti prosječan.

Bitovi

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 6.
  • Sadržaj kalorija: 220 kcal.
  • Imenovanje: drugo.
  • Teškoća: lako.

Još jedno zanimljivo jelo, koje koristi mljeveno meso za goveđi kotlet, jestbytochky. Na fotografiji izgledaju uredno, ravnomjerno, duguljasto. Mogu se staviti na svečani stol, koji se širi na rub tanjura krumpira. Jelo će ispasti lijepo i elegantno, a gosti će biti oduševljeni, jer domaćica može napraviti čak i sočne kotletove u obliku ovsa.

Sastojci:

  • mljevena govedina - 500 g;
  • luk - 1 kom.
  • jaje - 1 kom.
  • mrvice kruha - 3 sata;
  • vrhnje - 1 tbsp. l.
  • sol - 4-5 sunca dnevno;
  • paprike - 3 kom.
  • bosiljak - 4 osobe;
  • paprika - 3 jedinice

Način pripreme:

  1. Pripremljena mljevena junetina (masnoća se može razrijediti slanom mlijekom) do soli, papra, dodati bosiljak (oko žličice).
  2. Luk odrežite fino i popržite dok ne postane zlatan.
  3. Dodati luk, sirovo jaje mesu i miješati.
  4. Stavite krušne mrvice (mogu se zamijeniti mannskim kruškom) i ponovno promiješati.
  5. Dvije žlice moraju oblikovati kuglice.
  6. Uvaljajte ih u mrvice kruha i pržite na vrućem ulju.
  7. Napravite umak ovako: dodajte malo žlice vrhnja malo vode, soli, papra i paprike. Sve se miješa do homogene konzistencije.
  8. Stavite pržene kolačiće u tavi, na vrhu s umakom.
  9. Za ljepotu i miris odozgo možete posuti bosiljkom. Pari 20-30 minuta na laganoj vatri pod zatvorenim poklopcem.

Sočne mljevene govedine

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 5.
  • Sadržaj kalorija: 230000 kal.
  • Svrha: drugi
  • Složenost: jednostavna.

Glavni problem koji se može pojaviti pri kuhanju posude za kuhanje je njihova prekomjerna suhoća. Da bi se to izbjeglo, moguće je napraviti razne sorte različitih vrsta mesa, na primjer, bolje je koristiti mljeveno meso svinjetine. Postoje i posebni recepti koji će vas potaknuti kako napraviti ukusne, sočne kotlete, tako da na svečanoj fotografiji ovo jelo zauzima istaknuto mjesto.

Sastojci:

  • meso - 500 g;
  • bijela palica - 200 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • jaje - 3 kom.
  • luk - 2 komada;
  • maslac - 30 g;
  • kupus - 100 g;
  • sol - 5 jedinica;
  • paprike - 3 kom.
  • začini - 4-5 tisuća.

Metoda pripreme:

  1. Razvijte meso kroz mlin za meso.
  2. Narežite luk i dodajte ga u mljeveno meso (možete koristiti mljeveno meso).
  3. Potopite mlijeko namočeno u juhu i pomiješajte s mesom.
  4. Dodajte 1 jaje, sol, papar i začine.
  5. Sve je miješano i snažno odbačeno.
  6. Plitka kokošja jaja s krumpirom, dodajte žlicu mlijeka (ili vrhnja), lagano posolite i popaprite.
  7. Hladno kruto maslo rezano.
  8. Napravite goveđe mljeveno meso, stavite ga na krišku maslaca i napravite kotlet. Zatim morate posuti brašno, a zatim prevrnuti u jaje.
  9. Pržite u tavi, a zatim počivajte u tavi oko 10 minuta.

U pećnici

  • Vrijeme: 80 minuta.
  • Broj doza: 10.
  • Sadržaj kalorija: 200000 kal.
  • Imenovanje: drugo.
  • Poteškoća: easy

Ako trebate više korisne hrane, bez suvišne masnoće, a goveda su vrlo poželjna, možete ih kuhati u pećnici. Dobit će zdraviji proizvod, ali u ukusu neće popustiti uobičajenoj varijanti kuhanoj u tavi. Recept za piletina govedina u pećnici je velika mogućnost ako imate zdravstveni problem i ne možete jesti masnoće.

Sastojci:

  • mljevena govedina - 1 kg;
  • kruh - 2 komada;
  • luk - 2 komada;
  • jaje - 2 kom.
  • sol - 5-6 puta;
  • paprike - 4 jedinice

Način pripreme:

  1. Sjeckati luk i kruh u kombajn;
  2. Dodajte ih u mljeveno meso, razbijte jaja, sol i papar.
  3. Da biste napravili goveđi čips, stavite ih u obliku, dodajte malo vode.
  4. Peći u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva, nakon otprilike pola sata.

Dijetetski

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 5.
  • Sadržaj kalorija: 180.000 kal.
  • Imenovanje: drugo.
    • Teškoća: lako.
Žene na dijeti ne mogu se ograničiti na omiljeno jelo, već samo na poseban način. Meso nije toliko loše za figuru, kao što su, na primjer, proizvodi od škroba ili brašna. Glavna stvar koju ljubavnica mora učiniti je da ne napravi štapiće na ulju, možete ih peći u pećnici ili ih pržiti u suhoj tavi. Kako bi okus bio nježan, možete dodati malo pilećeg filea.

Sastojci:

  • mljeveno meso od govedine - 700 g;
  • mlijeko (0,5%) - 100 ml;
  • luk -200 g;
  • sol - 2-3 kom.
  • paprike - 1-2 kn.

Način pripreme:

  1. Izrežite luk u miješalici, dodajte mlijeko, zatim sol, papar i stavite smjesu u mljeveno meso.
  2. Dobro promiješati.
    3. Kako se kotleti ne bi srušili, moraju ih dobro odbiti.
  3. Stvaranje mokrog ručka za pečenje. Stavite ih na tavu bez ulja, ako vam to dopušta.
    4. Popecite oko 10 minuta, a zatim pecite na 160 stupnjeva u pećnici na 10 minuta.

Bez kruha

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 8-10.
  • Sadržaj kalorija: 210000 kal.
  • Imenovanje: drugo.
    • Teškoća: lako.

Kruh služi kao spojna komponenta, koja također osigurava kuhanje sokovnika. Ali ako nedostaje ili ga jednostavno ne želite dodati proizvodu, možete okrenuti sirovi krumpir, ubiti jaje: prvi sastojak će dodati sočan, a drugi neće dopustiti da se kolač sruši. Ako napravite pomicanje, ispostavit će se da su jaki, hrskavi odozgo, a iznutra su sočni i nježni.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 1 kg;
  • luk - 1 kom;
  • jaje - 1 kom.
  • krumpir - 2 kom.
  • soda - ½ ch.
  • sol - 3 jedinice;
  • paprike - 2 kom.
  • brašno - 4-5 cent. l.

Način pripreme:

    Izrežite luk i pržite ga.
  1. Krompirna rešetka.
  2. Kombinirajte prženi luk, naribani krumpir, jaja, sol, mljeveni papar i sodu u mljevenom mesu.
  3. Temeljito izmiješati i otpuhati.
  4. Uhvatite kotleta, spustite ihbrašno.

    5. Brzo pržite na velikoj vrućini.

  5. Gotovo gotov proizvod prenesite u posudu za pečenje i stavite u mikrovalnu pećnicu 5 minuta, uz mogućnost uključivanja prosjeka.

s zobenim pahuljicama

  • Vrijeme: 70 minuta.
  • Broj doza: 8-10.
  • Sadržaj kalorija: 200000 kal.
    • Imenovanje: drugo. Težina: lagana.
Zanimljiva varijanta uz korištenje zobenih pahuljica. Učinit će kotlete mekom, hranjivom i sočnom. Važno je da je ovo jelo dvostruko korisnije od bilo koje druge opcije. Zobena kaša je vrlo hranjiva žitarica, koja je po svojim svojstvima na drugom mjestu nakon heljde. Ova opcija je dobra za djecu, tako da u knjizi recepata mama treba imati takvo jelo s fotografijom.

Sastojci:

  • mljevena govedina - 1 kg;
  • mlijeko - 1/2 st .;
  • zobene pahuljice - 1 cent;
  • jaje - 2 kom.
  • luk - 2 kom.
  • iskren - 2 str.
  • sol - 5-6 puta;
  • paprike - 2-3 kom.
  • mrvice kruha - 5 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Prvo morate ubiti jaja s mlijekom, dodati ovu zobenu kašu 20 minuta.
  2. Češnjak i luk treba na bilo koji način zdrobiti i dodati u mljeveno meso, svu sol i papar.
  3. Kada se zobena kaša uklapa, dodajte mesu i promiješajte.
  4. Zatim napravite kotlet, nakon što ih trebate uvaljati u krušne mrvice i pržiti u tavi. Vatra s tim bi trebala biti srednja, a poklopac je zatvoren.

Video