Lonci u pećnici s piletinom i krumpirom - kako kuhati korak po korak kod kuće

Krumpir s piletinom može se kuhati u tavi, u tavi ili peći u pećnici na palubi, a ispast će ukusno. No, samo u loncu mesa pilići će se pretvoriti u tender i sočan, a krumpir - mekana, holistički. Priprema u takvim jelima će biti cijenjena i oni koji brinu o svom liku, doživljavaju višak kilograma. Uostalom, hrana u loncima je bolesna, zadržavajući više vitamina, minerala. Posuda je manje kalorična i istovremeno mirisna, ukusna.

Kako kuhati lonce u pećnici s piletinom i krumpirom

Kako biste na stol donijeli zaista ukusan, koristan obrok, morate se upoznati s tajnama pravilnog izbora proizvoda, peći jela, naučiti o općim pravilima kuhanja ovog jela. Što se tiče sastojaka, evo nekih trikova:

  • Ako recept ne daje puno povrća, onda je mrkva bolje staviti manje, to čini meso slatkim.
  • Šalice lonaca mogu se zamijeniti komadom tijesta ili folije.
  • Krumpir nijedopušta kuhanje soka, tako da ne dođe pola tijesto u lonac treba sipati puno tekućine. U tu svrhu, juha od piletine ili bujona kocke, razrijeđen s kipućom vodom.
  • Da bi meso bilo ukusno, pre-oženi ga u mješavini začina, kečapa, octa ili vina.
    • Želite li poboljšati okus jela? Svakom spremniku dodajte mali komad maslaca. Ako se kokošje ulje ne mora staviti.
  • Ako je meso ukiseljeno, pržite krumpir i luk u tavi, a zatim ih stavite u zdjelu.
  • Ako tijekom kuhanja treba dodati malo tekućine, potrebno je zagrijati je tako da posuda ne pukne.
  • Vruće posude za hranu ne mogu se staviti na hladnu površinu, mogu se razbiti. Neophodno je unaprijed pripremiti drvene nosače.
  • Da bi se stvorio ovaj ukusni obrok, bilo koji dio piletine će stati, ali bolje je odvojiti pre-meso od kamenja. I od kostiju kuhati juhu s krumpirom.
  • Lonci savršeno održavaju toplinu tako da se sastojci ne probavljaju, 10 minuta prije pripreme.
  • Kako bi okus jela bila intenzivnija, zasićena, luk i mrkva se prže u suncokretovom ulju.
  • Ako recept sadrži puno povrća, dodajte puno juhe koja se ne isplati. Gljive, luk daju puno soka.
    • Dobra zamjena za juhu je vino razrijeđeno vodom. Alkohol će ispariti tijekom kuhanja, a pileće meso će postati mirisno, mekano.

Lonac je osnivač svih kuhinjskih pomagala.Kuhanje je u prošlosti bilo rašireno. No, s dolaskom modernih kuhinjskih aparata o loncima sve zaboravio, ali uzalud. Ispada da je hrana u loncima zasićena i korisnija. Ali prvo morate pravilno pokupiti pribor, uzimajući u obzir sljedeće savjete:

  • Materijal proizvodnje. Poželjno je kupiti keramičko posuđe ili glinu. Takav pribor ima visoka svojstva koja stvaraju toplinu, doprinosi ravnomjernom i sporom širenju topline preko zidova. Dakle, hrana nije kuhana i ne pržena, već loša. A hrana u staklenim posudama ne zagrijava se ravnomjerno.
  • Izgled. U dobrim jelima ispravan oblik, glatka površina. Ako ga lagano dodirnete, čut će se čist, suptilan zvuk. Debljina dna i zidova treba biti jednaka. Ako je drugačiji, onda se spremnik može zagrijati.
  • Volumen posuđa. Ovisno o veličini, odaberite višekanalni (kapacitet od 1 do 20 litara) i jedan dio (kapacitet od 200 do 800 ml) posuda. Idealan volumen posuđa za jednu osobu - 500-600 ml
  • glazura. Glinena jela trebaju biti presvučena ravnomjernim slojem, štite jela od sala i tekućina. Unutar spremnika važno je da je glazura bez pukotina, mjehurića, lumena.
  • posude koje nisu bitne. Unutrašnjost ovog jela nije prekrivena glazurom, zbog čega je bolje proći zrak, upiti tekućinu i mirise. Hrana kuhana u takvim kontejnerima je ukusna, ali za svaki pojedini obrok trebate zasebne posude: za meso, ribu, deserte.

Da vam posude služedulje vrijeme koristite sljedeća pravila:

  • Novi pribor treba prije upotrebe dobro isprati sapunom ili deterdžentom, a nakon punjenja tekućom vodom 1-1,5 sati.
  • Neka prazne posude budu otvorene tako da nisu zasićene neugodnim mirisima.
  • Za pranje je potrebno uzeti mekane spužve kako se ne bi ogrebao ostakljeni premaz.
  • Ako koristite posuđe od keramike, potrebno ga je 20-30 minuta umočiti u čistu vodu prije kuhanja. Kapacitet apsorbira vlagu, a kuhano jelo će biti ukusnije.

Recepti za kuhanje

Krumpir s piletinom u loncu u pećnici - ovo je ne samo nevjerojatno ukusno jelo, nego i original koji je pogodan za večeru u obiteljskom krugu i za goste. Jednostavno ga pripremite: popis proizvoda nije velik, pripremite ih da ne rade. Vi samo trebate rezati sve, staviti ga u lonce, a sve ostalo će napraviti pećnicu. Postoji mnogo recepata za kuhanje piletine s krumpirom u loncima, ali trebate dodati još jedan sastojak i hrana dobiva novi okus. Možete obogatiti svoj obrok:

  • Bugarski papar. Savršeno se usklađuje s mesom i krumpirom, dajući im poseban okus. Izrežite papar u tanku slamu.
  • Šljive. Izvrsna kombinacija s piletinom.
  • Umaci. Klasični recept ne koristi umake. Ali nitko ne sprječava dodavanje povrća i mesa žlicom majoneze, maslinovog ulja ili kiselog vrhnja pomiješanog s zelenim ili češnjakom. Jelo će steći ukusan okus. Neki gospodo vole dodavati soja sos,rajčica ili ketchup, izlazi hrabro i izvorno.
  • Sir. Melt sira rešetka je win-win opciju.
  • Razni dijelovi piletine. Okus jela ovisi o tome koji je dio trupa uzet za kuhanje. Dakle, iz bedra ili krila će ispasti bogatija večera, a iz dojki hrana će se pokazati kao dijetalna.
  • Začini. Začini, bilje su važni u kulinarskom slučaju. U bilo kojem receptu možete zamijeniti začine, prema vlastitoj želji.

Krumpir s piletinom u loncu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za večeru.
  • Poteškoća: prosječna.

Krumpir s piletinom tradicionalna je kombinacija. No, pirjana krumpirska piletina u loncu u pećnici će se pokazati vrlo ukusnom i mirisnom. Bijelo vino učinit će meso još mekšim, sočnim, a začini meda-suneli će dodati povrće ugodnog začinskog okusa. Vruća točka je izvrsna za goste, njezina izvorna prezentacija izgledat će spektakularno na svečanom stolu i na fotografiji.

Sastojci:

  • Krumpir - 4 kom.
  • Kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • Luk - 1 kom.
  • Pileći file - 400 g.
  • mrkva - 1 kom.
  • Bijelo vino - 200 ml
  • Sol, papar - po želji.
  • Hmelj-sunli-na-oku.

Metoda pripreme:

  1. Prethodno oprano, sjeckano meso narezano na male komadiće. Ukrasite solju, paprom, hmeljom-suneli, promiješajte, ostavite da se nasuti 10 minuta.
  2. U vrućem suncokretovom ulju laganopržiti piletinu.
  3. Oljuštiti luk, izrezati na polu-prstenove.
  4. Operite mrkvu na velikom rende.
  5. Krumpir narežite na male grozdove.
  6. Posuđe stavite u slojeve: kriške mesa, mrkvu i luk, blago posoljeni krumpir.
  7. Ulijte u pola posude s vinom, razrijeđene vodom (omjer jedan prema drugom).
  8. Pošaljite sve u pećnicu 40-50 minuta. Kuhajte na temperaturi od 200 stupnjeva.

Piletina u loncu krumpira

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Grudi - najosjetljiviji i dijetetski dio kokošjeg tijesta, ali zbog niskog sadržaja masti u suhom mesu. Izbjegavajte ove nevolje pomoći će prethodnoj marinovka grudi, ili dodatak juhe. Razgovaranje je uhvaćeno, kuhano na pari, meko i savršeno za obiteljsku večeru, a svidjet će se i odraslima i djeci.

Sastojci:

  • Tvrdi sir - 50 g.
  • Češnjak - 2-3 zuba.
  • Maslac - 20 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Pileća prsa - 0,4 kg
  • Majoneza - 50 str.
  • Krumpir - 0,4 kg
    • Curry - po ukusu.
  • Sol na licu.
  • Pepper-chip.
  • Bouillon Cube - 0,5 kom.

Način pripreme:

  1. Dojka narezana na kockice.
  2. Dodajte kari, sjeckani češnjak, sol, papar na meso. Sve je dobro izmiješano s drvomžlicu, ostavite 30-40 minuta da marinirate.
  3. Luk izrežite na male kockice. Pržite u tavi u vrelom ulju dok ne prođe.
  4. Krumpir bez kore, izrezan na male kocke (1 cm).
  5. Na dnu posuda ukradite prženi luk, a zatim ukiseljeno meso.
  6. Vrh majice s majonezom (1 žlica po posudi).
  7. Zatim stavite kocke krumpira.
  8. Poslužite kruti sir, obilato prekrijte sloj krumpira.
  9. Podijelite pola juhe u 150 ml kipuće vode. Spreman za sjetvu juhe u loncima.
  10. Pokrijte poklopcem, kuhajte u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 1 sat.

Stetoskop s krumpirom

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 96 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Srdačna i iznimno ukusna obiteljska večera izlazi ako kuhate šešir s krumpirom u loncima. Ugodan miris učinit će vaše domaćinstvo veseljem ovom jelu. Da bi večera bila još ukusnija, preporuča se pržiti do poluspremnosti bedara u tavi. Uz ovo jelo osigurane su dobre fotografije i ugodna obiteljska večera.

Sastojci:

  • Marinirane gljive - 60 g.
  • Rajčica - 2 kom.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Luk - 1 kom.
  • Pileća bedra - 2 kom.
  • Bujon - 100 ml
  • Brašno - 1 tbsp. l.
  • Okus po soli.
  • Škrob 1 žličica.
    • Papar - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Lagano pržite sitno sjeckane gljive, sitno sjeckani luk. Stavite lonce.
  2. Stegani se operu hladnom vodom, suhi, isjeku u nekoliko dijelova. Komadići butina u brašnu pržite u tavi s dodatkom suncokretovog ulja.
  3. Stavite gljive na meso.
  4. Izrežite krumpir u velike režnjeve, dodajte ga u bedro.
  5. Izrežite rajčice na 4 dijela, stavite ih u lonce.
  6. Sol, papar. Sipajte sve s bujonom.
  7. Posudu pokrijte poklopcem, stavite u hladnu pećnicu za kuhanje. kuhati na temperaturi od 180 stupnjeva, 1,5 sat.
  8. 10 minuta prije pripreme za razrjeđivanje škroba u vodi, dodati hrani.

S gljivama

    Vrijeme kuhanja: 1,5-2 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 124 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Poteškoća: prosječna.

Pametan ručak za cijelu obitelj. Tanak miris gljiva pojačat će okus bilo kojeg jela, a zajedno s piletinom i krumpirom bit će još zdraviji, mirisniji i ukusniji. Pripremiti sve (svježe ili ukiseljene) gljive: lisičarke, gljive, gljive. Prije kuhanja temeljito isperite. Gljive prepolovite u tanke ploče.

Sastojci:

  • svježi pileći file - 400 g.
  • Biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Mrkve - 1 kom.
  • Kiselo vrhnje (20% masti) - 100 g.
    • Češnjak - 3 zuba.
  • Svježe gljive (gljive) - 150 g.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Sok od rajčice - 50 ml
    • Kuhinjska sol - po želji.
  • Paprika - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Pileća prsa dobro oprana, sušena, izrezana na male kvadrate.
  2. Isperite gljive, meljete ih tankim pločama.
  3. U tavi ugrijati suncokretovo ulje, lagano pržiti grudi gljivama.
  4. Mrkve i krumpir režu se u kocke srednje veličine.
  5. Stavite meso i gljive na dno keramike. Zatim stavite krumpir, mrkvu.
  6. Kiselo vrhnje, sjeckani bijeli luk, sok od rajčice, sol i paprika miješati kako bi napravili umak.
    7. Kuhani krumpir s piletinom s umakom.
  7. Večera se šalje u hladnu pećnicu. Uključite ga na 180 - 200 stupnjeva.
    8. Pripravi se 1 sat.

S vrhnjem

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Glavna značajka ovih delicija je izvorni i nježni okus umaka od vrhnja, fermentiranog sira i kima. Ako želite, možete eksperimentirati i dodati druge začine kao što je komorač. Lonci s piletinom i krumpirom u pećnici imaju ne samo rafinirani okus, nego i izvrsnu notu na stolu i fotografiji. Kao dodatak možete pripremiti salatu od svježeg povrća.

Sastojci:

  • Krumpir srednje veličine - 4 kom.
  • krema 20-25% - 200 ml
  • Pileći file - 300 g.
    • Maslac - 50 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Fermentirani sir - 100 g.
  • Sjeme kumina - po ukusu.
  • Sol na licu.

Metoda pripreme:

  1. Meso je sjeckano na komade duljine 1-1,5 cm.
  2. Krumpir se reže u male kamenčiće.
  3. Pripremite umak, isjeckan mikser u homogenu mješavinu luka, vrhnja, topljenog sira, soli, kumin.
    4. Glinu posudu umočiti na krišku maslaca, zatim krumpir i komade mesa.
  4. Na vrh svih sastojaka s kremastim umakom.
    5. Kuhajte 50-60 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.

S vrhnjem

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Ako želite donijeti nešto ukusnog i nježnog pilećeg filea na stol u loncu s krumpirom i vrhnjem najbolje odgovara. Ovaj recept je bio vrlo popularan u davna vremena. Kombinacija kiselog vrhnja i kopra daje jelu poseban okus i okus. Meso natopljeno takvim umakom postaje vrlo sočno i blago. Poželjno je koristiti Smetanu 20-25 posto masti ili ruralno.

Sastojci:

  • Kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • Sijalica srednje veličine - 1 kom.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Pileći file - 300 g.
    • Češnjak - 2 zuba. Sol je prstohvat.
  • Kopar - star 20 godina
  • Paprika s graškom - 6 kom.
  • Lovorov list - 2 kom.

Način pripreme:

  1. Rezanje krumpira s kvadratimasrednje veličine. Stavite na dno lonaca.
  2. Luk prerežite u slamu ili polu-prstenove. Stavite krumpir.
  3. Odrežite file na male pruge i stavite treći sloj na polu-prstenove luka.
  4. Bacite lovorov list, papar i sol.
  5. Fino izrezani kopar.
  6. Odvojeno umiješajte kiselo vrhnje, sjeckani češnjak i kopar.
  7. Umak od vrhnja s krumpirom i piletinom. Dodajte malo vode.
  8. Kuhajte na temperaturi od 190-200 stupnjeva tijekom 50 minuta.

S patlidžanom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 50 minuta.
  • Broj doza: 2 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 70 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za večeru.
    • Težina: lagana.

Za one koji vole koristiti niskokaloričnu hranu, preporuča se kuhati krumpir s piletinom i patlidžanima u loncima. Uz činjenicu da su poslastice izrazito ukusne i korisne, još uvijek su vrlo vidljive na fotografiji i blagovaonici, a kombinacija boja je impresivna: narančasta mrkva, ljubičasti patlidžani, zlatni aromatični pileći file.

Sastojci:

  • Patlidžan je mali - 1 kom.
  • Pileći file - 300 g.
  • Luk - 1 kom.
  • Krumpir - 4 kom.
  • Mrkva - 1 kom.
    • Soli - štipanje.
  • Češnjak - 3 zuba.
  • Biljno ulje - 4 žlice. l.
  • Crni papar - po vašem ukusu.

Način pripreme:

  1. Da biste uklonili gorke patlidžane, potrebno ih je narezati na brusočke, dodati sol, ostaviti 20-25 minuta. Zatim se formira tekućina iz povrća za isušivanje.
  2. Na dno lonaca izlijte male krumpire.
  3. Komadići brašna, pržiti u ulju (uzeti 2 žlice.). Spustite ga na krumpir.
  4. Narezati luk, naribati mrkvu na srednjem rende.
  5. U lonac za pirjanje uliti ostatak suncokretovog ulja, zagrijati ga i dodati pripremljeni luk, mrkvu i patlidžane. Malo se opirite.
  6. U zdjelu dodajte rago raženog povrća.
  7. Začinite začine, dodajte vodu, ne dolazite do suđa za vrat 2 cm.
  8. Pecite na temperaturi od 180-200 stupnjeva 50 minuta.

Videi