Krema od jabuka i trešanja - recepti za kuhanje za zimu i za sada

Velika alternativa za skladištenje sokova je kompot. Piće domaće kuhinje postavljeno je za zimu, savršeno pomaže ugasiti žeđ. To je ne samo lijepo, ali i korisno, jer njegov sastav nema štetnih aditiva u obliku konzervansa ili parabena. Recept za žetvu za zimu sastoji se isključivo od bobičastog voća, voća, šećera.

Kako odabrati plodove na kompotu od višanja i jabuka

Priprema jabuka za zimu obavlja se na različite načine. Korisno voće može se kombinirati s bobicama, kako bi se pokazalo da je tekućina korisnija i bogatija. Proces očuvanja je jednostavan, traje dvadesetak minuta. Žetva za zimu bit će prikladan dodatak stolu radnim danima i blagdanima. Jabuka-trešnja veselo piće će biti izvrsna zamjena za čaj ili kavu. Recepti s jabukama za zimu su raznovrsni, ali u svakom slučaju trebate odabrati plod ispravnog stanja:

  1. Za kompot najbolja zrelost je uklapanje nezrelih plodova jabuke bilo koje vrste, jer prezreli plodovi padaju pod utjecaj kipuće vode, a zelenilo - neće mu dati željeni okus.
    2. Što se tiče trešnje, oni moraju biti zreli, ali ne prezreli.
  2. Kvaliteta komponentiOsobine okusa pića, njegova boja izravno ovise o okusu. Slatki plodovi i zrele bobice će pružiti veliko zadovoljstvo.

Kako kuhati kompot od svježeg voća za zimu

U ljeto i jesen, ljubavnica ne propušta priliku da napravi kompot. Da bi se sačuvalo bolje svježe voće ili bobičasto voće, oni se mogu rastaviti s drveta ili kupiti bez prethodnog skladištenja. Svaki sastojak mora se kuhati određeno vrijeme. Na primjer, kruške ili jabuke treba kuhati 35 minuta, a sva ostala voća - ne više od 15 minuta. Prije čišćenja limenki u smočnici potrebno ih je prevrnuti i ostaviti stajati oko 12 sati, jer se samo za to vrijeme mogu otkriti sve značajke okusa i arome komponenata.

Postoji jedan univerzalni recept koji možete koristiti za pripremu voća i bobica za zimu. Najprije trebate pronaći emajliranu posudu od 3-5 l. Četvrti dio posude treba napuniti odabranim voćnim bobicama, a zatim ih napuniti šećerom po 100-150 g za svaku litru. Sastojci sipati hladnom vodom, a zatim staviti na vatru na srednjem intenzitetu. Kuhajte do omekšavanja sastojaka i izgleda bogatog okusa. Tekućina je bolje piti hladnu, to je izvrsna žeđ za nositeljem.

Recept za višnje kompota s jabukama za zimu

Prije početka procesa konzervacije, mora se osigurati da su plodovi voća u izvrsnom stanju, inače se sve uništava. Voće trešnje se može koristiti zamrznuto ako je sezona svježih bobica već prošla. Dakle, trebate se zalijevati za kuhanjeproizvodi u sljedećim količinama:

  • trešnje - 300 g;
  • jabuke - 500 g;
  • s vodom - 3,5 l;
  • šećer - 500 g;

Način pripreme kompota od jabuka i zimskih trešanja:

  1. Priprema kompota za zimu treba započeti pažljivim čišćenjem proizvoda. Svakako uklonite postolje, smeće i uklonite kamenje prema vlastitom nahođenju.
  2. Izrežite u četvrtine voća dodajte u cjedilo, stojite do pet minuta u kipućoj vodi. Nakon voća prelijte hladnom vodom.
  3. Pečite pripremljeni kopar, ispunite slojevite sjeckane jabuke i trešnje.
  4. Sirup kuhati zasebno - miješajući vodu sa šećerom i dovodeći željenu konzistenciju. Nakon kuhanja ulijte u posude s glavnim sastojcima.
  5. Prije izravnog ubrizgavanja, pasterizacija zapakiranih poklopaca limenki počinje na temperaturi od osamdeset stupnjeva - u trajanju od oko pola sata.

Trešnja plavičasta za zimu s jabukama i crnom ribizom

Da bi se trešnja jabuke napila jedinstvenim profinjenim okusom, možete dodati curney. Na posudi od tri litre uzeti sljedeći omjer sastojaka:

  • jabuke - 3 kom.
  • trešnje - 1,5 st .;
  • crna ribizla - 3 žlice. l.
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • šećer - 8 centi. l.

Očuvanje jabuka za zimu s trešnjama i ribizom je kako slijedi:

  1. Isperite temeljito, očistite voće iz jezgre. Uklonite bobice iz vašeg izbora, po želji, i operite ribizle u cjedilu kako bi zadržale bobice u cjelini.
  2. Sterilizirane staklenke na medu ispunjavaju kuglice: trešnje, ribiz, jabuka (bolje je rezati na komade). Dodajte limunsku kiselinu sa šećerom kako biste napunili posudu.
  3. Napunite staklenke kipućom vodom, uvaljajte ih.

Kompot s jabukama i trešnjama bez sterilizacije

To je najlakši i najkraći način pripreme ukusnog komada proizvoda za zimu. Recept je isti za sve plodove, ali priprema plodova prije sunčanja može biti različita. Sastav jabuka i trešanja izrađenih pomoću sastojaka:

  • bobice;
  • voće;
  • voda;
  • šećer.

Način pripreme napitka jabuka-višnja bez sterilizacije:

  1. Sve prethodno očistiti, ukloniti plodove iz jezgre, izrezati na male čestice.
  2. Preporučuje se da se mješavina jabuka i trešanja puni samo u steriliziranim limenkama s kuhanim poklopcima. U još uvijek vrućem pakiranju stavite plodove na trećinu spremnika.
  3. Zatvorite poklopac poklopcem.
  4. Pomoću emajlirane tave pripremite sirup s kalkulacijom: litra vode za 200 grama šećera.
  5. Ulijte smjesu jabuka-trešnja sirupom, a zatim je prevalite.

Kompot koncentriranog voćnog voća za zimu s sokom od višnje

Očuvanje bez dodavanja vode popularno je kod kućanice. Smjesa je plod trešnje u vlastitom soku. Jagode se kasnije mogu koristiti kao punjenje pite ili pite, a sok razrijeđen vodom - kao ukusni kompot. Postoji mnogo načina kuhanja, ali bolje je zadržati se na najjednostavnijem. ukuhanje se koristi:

  • trešnja - 1 kg;
  • šećer - 300-400 g.

Metoda pripreme koncentrirane smjese:

  • Pripremite limene limenke.
  • Važno je dobro isprati plodove, a zatim preuzeti, otpustiti iz kamenja.
  • Stavite bobice u emajliranu posudu, a zatim napunite šećernim pijeskom. Staviti kuhati, ali tako da konzistencija ne proključa - potrebno je zagrijati smjesu na 85 ° C. Držite na vatri pet minuta, praktički sve vrijeme da se promiješate.
  • Sipati posude s mješavinom bobica s sirupom na vrat, uvaljati.

Video: kompot od jabuka-višnje s cimetom