Kompot od trešanja i ogrozda za zimu - kako kuhati jednostavnim receptima i pripremati bobice

Ugodan kiseli okus će cijeniti ne samo djeca, već i odrasli članovi obitelji. Dnevnici ogrozda za zimu su posebno popularni, jer nisu samo ukusni, nego i korisni za tijelo. Hren je dobro kombiniran s mnogim plodovima i voćem, što uvelike pojednostavljuje zadatak domaćice.

Kako kuhati kompot od zimske trešnje s ogrozdom

Jagode imaju mnoga korisna svojstva i imaju pozitivan učinak na ljudsko tijelo u cjelini. Da biste dobili ukusni mirisni sok od višnje, posebnu pozornost morate posvetiti pripremi glavnih sastojaka i sterilizaciji jela. Važno je imati na umu da očuvanje ovog korisnog za očuvanje tijela ne bi trebalo biti dulje od godine dana, inače će izgubiti svoje "magične osobine".

Kako birati bobice u kompotu za zimu

U kompotu koji nije kuhan za dugotrajno skladištenje, možete dodati bilo koje bobice, male, nezrele, smrznute, nepretenciozne ili zrele. Glavni uvjet - da su komponente dobro oprane, bez znakova plijesni ili truleži. Sastojcima za očuvanje potpuno različitih uvjeta - zimski ogrozd, maline, ribiz i trešnje treba odabrati: zrelo, lijepo, veliko, gusto.

Priprema limenkiza konzerviranje

Prije pripreme ljetnih poklona za zimu, potrebno je pažljivo sterilizirati spremnike i pokrove. U tom slučaju, vjerojatnost da će očuvanje eksplodirati bit će minimizirana. Budući da priprema limenki za kompot od trešanja i ogrozda za zimu traje dugo, a inventar će biti potreban:

  • deterdžent (ili obična soda);
  • lonac ili kotlić;
  • cjedilo ili sito;
  • čist ručnik (na koji možete staviti tretirane staklenke);

Moguće je napraviti kvalitativnu pripremu spremnika na sljedeći način:

  1. Stavite na vatru široku posudu napunjenu vodom.
  2. Istodobno operite limenke pod vodom koristeći sok ili visokokvalitetni deterdžent.
  3. Stavite cjedilo ili prosijte preko tave, stavite ga na isprane limenke.
  4. Neophodno je sterilizirati 10 minuta, a zatim svaki spremnik prebaciti na pripremljeni ručnik s vratovima gore.
  5. Pokrijte poklopce ne duže od dvije minute, a zatim ih možete oštetiti. U slučaju željeznica, bolje je samo držati paru oko 5 minuta.
  6. Nakon što pokrijete limenke i pripremite hranu do čuvanja. Potrebno je razgraditi proizvode u skladištima najkasnije pola sata, inače se patogeni mikroorganizmi mogu ponovno pojaviti na sterilnim priborom.

Postoji drugi način - uz pomoć kotlića. Neophodno je zaliti vodu prema unutra, pričekati da prokuha i pare, nakon toga - staviti na nos naizmjenično staklenke. Svatko se savjetuje da zadrži oko 5-7 minuta, onda ga možete staviti na ručnik. Zapamtite da za takvu metoduSterilizacija spremnika prije punjenja će odgovarati uobičajenom čajniku, ali ne i električnom.

Primarna prerada bobica

Kakva se pokajana trešnja ne mora samo temeljito isprati, nego i ukloniti kamenje. Ako to ne učine, emitirat će tekući hidroksid, što može negativno utjecati na ljudsko tijelo. Kiselo-slatko voće bodljikavog grmlja treba temeljito oprati pomoću cjedilice ili sita, kako ne bi slomili. Zapamtite da sastojci trebaju biti u savršenom stanju bez znakova truljenja. Nakon pranja, morate staviti bobice tako da imaju čašu vode.

Kako valjati kompot od trešanja i ogrozda

Kako bi kompot izdržao zimu i ne eksplodirao, potrebno je pravilno pripremiti proizvode prije čuvanja i kapacitet u kojem će se nalaziti. Uvjerite se da su kapice za izlijevanje također sterilizirane, bez oštećenja, a guma čvrsto prianja uz podlogu. Mnogo staklenki treba obaviti nakon svih koraka na receptu, nakon čega ih je bolje umotati u pokrivač ili pokrivač i ostaviti da stoji najmanje 24 sata. Posljednji trenutak nije manje važan - za to vrijeme tekućina u spremniku će imati vremena za sterilizaciju.

Recepti s ogrozdima i trešnjama za zimu

Svaka ljubavnica zna koliko je koristan kompost koji je skuhao vlastitim sredstvima. Glavna stvar u ovom slučaju je pravilno pripremiti sve komponente i sačuvati. Stvarno vrijeme za korištenje ovog pića je zima ili ljeto. U sezoni voća i bobičastog voća utažit će žeđ, jer može biti pijan i hladan. Zimi će bitinezamjenjiv izvor korisnih vitamina. Postoji mnogo recepata za izradu kompota s dodatkom plodova trešnje i bodljikavog grmlja.

Spoj ogrozda s višnjom i šećerom

Prekrasan okus i miris pružit će vama i svim članovima obitelji veliko zadovoljstvo koristiti ovaj napitak. Od njega još uvijek možete napraviti žele ili kuhati žele, što će nevjerojatno ugoditi djeci. Da biste dobili izvor vitamina C, trebate:

  • plod trešnje - 200 g;
  • ogrozd - 200 g;
  • šećerni pijesak - 250 g;
  • limunska kiselina - 0,5 tsp.

Kompot od trešanja i ogrozda za zimu treba kuhati na sljedeći način:

  1. Uklonite glavne sastojke iz smeća, uklonite stabljiku, borove iglice, dobro isperite pod vodom.
  2. U bankama koje su već pripremljene, stavite bobice.
  3. Stavite vodu u lonac na vatru, ulijte sastojke kipućom vodom, a zatim - pokrijte limenke poklopcima i pričekajte da se ohladi.
  4. Za tri do četiri sata, sadržaj posude se ponovno izlije u posudu, dovede do ključanja.
  5. Sažem šećer, temeljito promiješajte dok se svi kristali ne otopi.
  6. Slatki kompot ulijte u posudu, pospite ga limunskom kiselinom na vrhu, to je potrebno kako bi se spriječilo da poklopac eksplodira u budućnosti.
  7. Hermetički umotajte spremnik, zamotajte ga toplim pokrivačem ili ručnikom.

Kompot od trešnje za zimu s ogrozdom bez šećera

Ukusno i korisno, ali najvažnije - praktično nekalorično piće koje se kuha vrlo brzo. Važno je napomenuti da će tekućina biti izvor vitamina za iscrpljene zimske prehlade u tijelu.Za kuhanje posude od tri litre potrebni su sastojci u sljedećim količinama:

  • plodovi trešnje - 300 g;
  • kiselo-slatko voće ogrozda - 300 g.

Recept za prazninu trešnje-ogrozd bez dodatka šećera je vrlo jednostavan:

  1. Prvo morate očistiti glavne sastojke iz repova, grančica i stabljika, a zatim temeljito isprati pod mlazom vode.
  2. Sipajte sastojke u unaprijed pripremljenu staklenku, ulijte je kipućom vodom, pokrijte poklopcem.
  3. Ostavite radni komad dok se ne ohladi.
  4. U ovom slučaju, banka se može jednostavno oprati i temeljito očistiti, a sterilizacija će se dogoditi kada se u njoj zagrije samo voda.
  5. Nakon hlađenja, pažljivo izlijte vodu tako da plod ostane u spremniku.
  6. Kompot iz trešanja i ogrozda potrebno je prokuhati za zimu u loncu, a zatim ponovno sve zaliti maslacem.
  7. Po završetku prethodnih koraka, možete prevrnuti vruće napunjene staklenke, preokrenuti ih, omotati u toplo pokrivač.
  8. Konzervacija se može očistiti u podrumu, kako bi se u zimskom razdoblju uživao u ugodnom okusu.

Kompost iz bobica za zimu bez sterilizacije

Takva se opcija očuvanja smatra ubrzanom. Kompot se proizvodi od bobica uz dodatak šećernog sirupa. Odlučujući se za kuhanje pića s ovim receptom, zalijepite sljedeće proizvode:

  • jagode malina, ogrozda - na okus;
  • s vodom - 1 litra;
  • sa šećerom - 400-700 g (izborno).

Možete pripremiti vitaminsku mješavinu za zimu kako slijedi:

  1. Pripremljeni plodovi bobica grmova pažljivo preuzeti: ukloniti lišće, peduncles, izrezati krojač.
  2. Isperite komponente pod mlazom vode, napunite ih cjelokupnim volumenom limenki do rubova, možete po ramenu, već po vašem nahođenju.
  3. Pripremite šećerni sirup: pričekajte dok voda ne prokuha, zatim dodajte šećer, promiješajte dok se potpuno ne otopi.
    4. Sirup se sipa u posudu s glavnim sastojcima.
  4. Ostavite bobice stajati 5-7 minuta, zatim isušite tekućinu, ponovno stavite sadržaj posude u čir, a zatim - ulijte u posudu.
  5. Ponavljajući sve radnje po treći put, sipajte limenke s vrhom sirupa, odmah uvaljajte.
  6. Okrenite spremnik, omotajte ga toplim pokrivačem, ostavite da se ohladi.
  7. Priprema za zimu je spremna, može se očistiti do početka prehlade.

Kako kuhati kompot od trešnje s ogrozdom i limunom

Kiselo-slatko voće bodljikavog grmlja savršeno se spaja s bilo kojim citrusom ili haljinom, a kako bi se takav kompot pripremio za zimu, nije potrebno kupiti sastojke s kilogramima, već su namijenjeni za dopunu osnovnog okusa. Sastojci u receptu mogu se mijenjati po želji, a komponente su sljedeće:

  • ogrozd - 300 g;
  • limun - 1 kom.
  • šećerni pijesak - 200 g;
  • plodovi trešnje - 200 g;
  • obična voda - 1 litra.

Očuvanje ogrozda treba se obaviti na sljedeći način:

  1. Limun za pranje, zajedno s kore, izrezati ga debelim krugovima. Važno je ukloniti sve kamenje, inače će konačni proizvod biti gorko gorak.
  2. Glavni sastojci su gotovi, dobro isperite.
  3. Sastojci će zaspati u posudi na temelju činjenice da će se više bobica kompotirati.
  4. Izlijte posude vrućom vodom, ohladite tekućinu i promiješajte sastojke.
  5. Nakon 30-40 minuta, ocijedite u loncu, prokuhajte, dodajte šećer (po želji).
  6. Nakon što ste kuhali sirup, moguće ga je napuniti u posudu, potrebno je zatvoriti limenke s poklopcem.
  7. Zamotajte konzerviranu hranu na nekoliko dana s toplom dekom, nakon čega možete biti očišćeni u podrumu ili ostavi. Od takvog kompota od trešanja i ogrozda za zimu, ni odrasla osoba ni dijete neće odbiti.

Video: bobice su odabrane za zimu