Koliko i kako spasiti tikvice u kući

Mnoge domaćice pripremaju razna jela od tikvica. Ljeti se svježe voće može kupiti u bilo kojoj količini, ali u hladnoj sezoni njihova cijena raste. Zemljani ili samo divlja ljubavnica ostavljaju povrće za zimu, uživajući u svom ukusu dugo vremena. Squash može biti pohranjena do sredine proljeća kod kuće, glavna stvar - slijediti neka pravila. A onda su onoliko koliko im je potrebno.

Izbor povrća

Za dugotrajno skladištenje prikladan je samo zrelo voće. Overdoled tikvice odmah odgoditi - oni traju ne više od mjesec dana. Gurnite nokat na koru povrća. Ako je gusta, sigurno je pošaljite u skladište.

Nemojte uzimati tikvice s oštećenom površinom: udubljenjem, ogrebotinama, mjehurićima i drugim nedostacima. Odaberite plodove u kojima je očuvana peteljka.

Priprema

Nemojte prati tikvice prije nego ih pošaljete na duže vrijeme za zimu. Uklonite komadiće prljavštine s njih, ako ih ima, i sušite povrće na suncu nekoliko sati. To sprječava razvoj plijesni. Najbolje je čuvati tikvice ili tikvice koje nisu bile zalivene prije sakupljanja 2 tjedna. Nemojte bacati povrće i ne dopustite im da se međusobno bore.

Uhladnjak

Ovaj način skladištenja kod kuće prikladan je za mali broj tikvica. Obrišite ih suhom krpom i stavite u plastičnu vrećicu. U njemu napravite nekoliko otvora za cirkulaciju zraka i stavite ih u odjeljak za povrće. Umjesto plastične vrećice možete koristiti papirnatu vrećicu. Tako tikvice traju 3-4 mjeseca.

U komori zamrzivača

Napravite žetvu voća za jela. Pažljivo operite tikvice i po želji očistite od kože. Izrežite u krugove ili kockice, a zatim položite jedan sloj na malu paletu i pošaljite ih u zamrzivač na nekoliko sati. Nakon toga složite dijelove u plastičnu posudu ili paket. Rastavite ih u porcijama, tako da možete koristiti onoliko koliko vam je potrebno, ne morate odvojiti potrebnu količinu zucchanke dugo vremena ili je podvrgnuti ponovnom zamrzavanju.

U stanu

Dodajte suho i pročišćeno voće u staju, nišu ili ispod kreveta. Ne stavljajte ih blizu baterije, grijača ili štednjaka. Pratite vlažnost zraka, ne smije prelaziti 80%, inače će tikvice uskoro početi propadati. Kako bi povrće bilo što dulje, zamotajte ga papirom. Odaberite mjesto koje ne dobiva izravnu sunčevu svjetlost.

U podrumu

Ova metoda je izvrsna ako trebate spremiti veliki broj tikvica prije proljeća. Važno je da je podrum dobro i redovito provjetren. Stavite svaku zucche u platnenu vrećicu zasebnoili čarape i objesiti na strop. Pazite da se ne dodiruju. To će produžiti rok trajanja za nekoliko mjeseci. Također koristite kartonsku kutiju. Stavite tikvice u jedan sloj i napravite pregrade od papira ili kartona koje odvajaju plodove jedna od druge. Ne prekrivajte cirkulaciju zraka slobodnu od kutije koja je potrebna za dugotrajno skladištenje. Umjesto kutije koristite običnu policu u podrumu. Napunite ga slamom i stavite tikvice na vrh.

Kao što možete vidjeti, držanje tikvica u proljeće je lako ako slijedite gornje preporuke. Zapamtite da povrće treba imati savršenu kožu bez mehaničkih oštećenja. Tikvice se skladište na temperaturi od -10 do -1 ° C do 2 godine, na +18 ... +20 ° C - do 4 mjeseca, na +6 ... + 10 ° C - do šest mjeseci. Plodove redovito ribajte tako da kalup ne ošteti zdravo povrće.