Kolači od keksa - kako kuhati s voćem, orašastim plodovima, čokoladom, kondenziranim mlijekom ili marmeladima

Visoki, impresivan i ukusno uređena torta - simbol je dugo očekivani odmor i ugodan čaj u obitelji. Izrada takvog deserta kod kuće je teško zbog kolača koji mogu gorjeti u pećnici, previše su ravni ili suhi. Gotovi kolači od veličanstvenog tijesta za biskvit pomoći će gospodaru u situaciji u kojoj je potrebno kuhati dobar kolač doslovno za 15-20 minuta. Prednost ovakvih slastica - priliku da hrabro eksperimentirati s načinima izrade obroka i vrhnje, koje možete dodati svoje omiljene sastojke.

Kako napraviti kolač od gotovih kolača

Postupak pripreme kolača iz kupljenih keksa ne zahtijeva posebne kulinarske vještine i traje minimalno slobodno vrijeme. Temelj budućeg desert natopljene sirupom, sok, alkohol ili bilo koje druge odbija (radi sa svježim, mekom pečenja možete preskočiti ovaj korak). Samostalno kuhanje vrhnja ili žele sufle. Pečena vrhnja se premazuje pripremljenom smjesom, ukrašenom šupljinom, s ukrasom ili čokoladnim glazurama. Gotova slastica nužno se čisti u hladnjaku nekoliko sati ili cijelu noć, tako da se curiti i bila je nježna i sočna kao kod kuće.

Receptkolač od kuhanih kolača iz keksa

Okus, aroma, izgled i tekstura deserta od kupljenih keksa ovise o kremi, impregnaciji i načinu ukrašavanja jela. Punjenje kolača od gotovih kolača može biti bilo koje, na primjer, voće, žele, voćnjak, čokolada, marmelade, sir, orah ili citrusi. Klasični win-win klasik je gusta vrhnja napravljena na osnovi masne kisele vrhnja, talijanskog merengue (šećerni sirup), vrhnje ili kondenzirano mlijeko. Sve ovisi o odabranom receptu, raspoloživim proizvodima, raspoloženju i kulinarističkoj maštariji.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 307 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Juicy kolač od pripremljenih kolača i vrhnja s biskvitima na bazi skuhanog i klasičnog kondenziranog mlijeka sa šećerom - popularni desert, čiji okus poznava mnoge od djetinjstva. Važno je da volite maslac visokokvalitetnih, inače će nadjev dobiti neugodan uljni obojeni okus, biti će previše masni ili samo ispraviti. Idealna opcija - proizvod s visokim sadržajem mliječne masti (ne manje od 82,5%). Takva krema postaje gusta, debela i homogena, savršeno drži oblik i bez dodavanja škroba, pšeničnog brašna i drugih zgušnjivača.

Sastojci:

  • gotove spužve - 4 kom .;
  • kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • Kuhano kondenzirano mlijeko - 350 g;
  • banane - 4 kom .;
  • maslac maslac -200 g;
  • čokolada - 100 g.

Postupak pripreme:

  1. Obriši 3 banane. Izreži u krugove.
  2. Blagi maslac pomiješan s dvije vrste kondenziranog mlijeka.
  3. Spužve kekse s mješavinom, ne zaboravite na banani sloj.
  4. pločica tamne čokolade da razbije ruke. Rastopiti u vodenoj kupelji.
  5. Očistite preostalu bananu. Nasjeckajte guste rezove, držeći nož pod malim kutom.
  6. Ukrasite tortu od slatkiša, umaknite svaki dio banane u tekuću čokoladu i širite klizač preko vrha krema.

Torta od kolača s kiselim vrhnjem

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 169 kcal na 100 g
  • Imenovanje: desert.
  • Složenost: prosjek.

Domaća torta neće biti samo ukusna, već i visoka, ako na pola izrezete gotove kolače za biskviti i pažljivo upijajte svaku preformu s kiselim vrhnjem. Ako je punilo previše tekućina, može se zgušnjavati škrobnim škrobom, svježe stisnutim sokom od limuna ili šećerom u prahu. Desert će postati još mirisniji ako pomiješate kremu odresirane citrusa, vanilije ili male količine cimeta. Po želji, umjesto svježih bobica, možete dodati druge sastojke, kao što su marshmallow kriške, grožđice, gusta konfeta, kandirano voće ili voće od jabučica.

Sastojci:

  • kolačići gotovih keksa - 3 kom .;
  • kiselo vrhnje - 1,3 kg;
  • Jagode - 1,5 kg;
  • šećer - 1,5 tbsp.

Postupak pripreme:

  1. Svježe jagode za ispiranje,očistiti
  2. Izrežite plodove s ne vrlo tankim kriške. Ostavite nekoliko cijela plodova da ukrasite.
  3. Umak od masti s šećerom umiješajte dok se ne pojavi debela pjena.
  4. Spužve kekse s mješavinom, nadopunjuju svaki sloj sjeckanih jagoda.
  5. Ukrasite s cijelim bobicama.

s voćem

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal na 100 g.
  • Svrha: desert.
  • Složenost: prosjek.

Godišnja torta od kupljenih voćnih kolača je prekrasna, jednostavna i osvježavajuća jela, koja će biti najbolja kombinacija večernjeg čaja u obiteljskom krugu. U nadjev možete dodati bilo svježe ili konzervirano voće, kao što su marelice, banane, kivi, liči, jabuke, naranče, nektarina, kruške, dunje, breskve ili mandarine. Biskvit desert neće samo ukusna, nego i korisno ako napravite kremu na bazi prirodnih početnu jogurt, kuhana u jogurt ili multyvartsi. Ne možete dodati zaslađivače kiselim mliječnim proizvodom.

Sastojci:

  • kolačići gotovih keksa - 4 kom .;
  • voće - 1 kg;
  • jogurt - 450 g;
  • prah šećera - 3 tsp.

Postupak pripreme:

  1. Voće isprati, čist. Izrežite na tanke kriške.
  2. Dio malog voća može se izrezati na velike komade i koristiti za ukrašavanje.
  3. Umiješajte jogurt sa šećerom u prahu.
  4. Izmiješati kekse s mješavinom, šireći na svaki sloj dio sjeckani voćni jogurt.

Čokolada

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 364 kcal na 100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Originalni kolač biskvit će biti luksuzni dodatak svečane izbornika i napraviti kuću izniman okus čokolade. Ovaj desert možete ukrasiti ne samo kakao prah, ali okrugle čokolade, kandirano koktel trešnje, latice badema, komada zlatnog karamela i kikirikija, želite lagano zdrobiti valjkom. Alternativa - ogledalo pokriti kolač sa glazura, fondant ili boje kave kit. A kemijska spužva impregniran jake kave, kakaa, čokolada liker ili bilo desert alkohol.

Sastojci:

  • Rezan gotovi keksa - 4 kom .;
  • čokolada - 450 g;
  • Kakao - 3 žlice. l;
  • mlijeko - 2 centa;
  • maslac maslaca - 300 g;
  • šećer - 300 g.

Metoda priprave:

  1. Čokolada se rastopi u vodenoj kupelji.
  2. se otopi u vrućem šećer mlijeko, bez dovođenja smjesu kuhati.
  3. Dodajte otopljenu čokoladu i maslac u mlijeko. Skinite vatru.
  4. Kada se smjesa ohladi i zadebljava, narežite kekse.
  5. Posipajte kakaovim prahom.

Bečki torta od kolača

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 337 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Složenost: prosjek.

Zahvaljujući kremastom kremu, aromatičnoliječenje i velikodušan sloj kakao praha, torta spremna bečki keksa podsjeća tiramisu okus. Za veće sličnosti s poznatom talijanskom desert u liječenju može dodati malo Amaretto liker, Maršala desertno vino i jake espresso. Ovaj kolač će ispasti osobito nježno i sočno kada ga skupljati u Splitu za pečenje i staviti u hladnjak preko noći. U tom slučaju punjenja od teških krema, šećer u prahu i talijanskog mascarpone sir stvrdne brzo, bez iscuriti i spremiti obrazac.

Sastojci:

  • Završni gotovi keksa - 5 kom .;
  • mascarpon - 600 g;
  • krema - 500 g;
  • konjak - 50 ml;
  • prah šećera - 300 g;
  • Kakao - 3 žlice. l.

Postupak pripreme:

  1. Krema masnoća koja će srušiti.
  2. Kada se masa zgusne, ulijte šećerni prah. Prebacite na stalni vrhove.
  3. Unesite mascarpone, srušite ga na homogenost.
  4. natopljene kolač pripravljen kolač konjak peremazaty krema.
  5. Posipajte kakaovim prahom.

Uz sir i bobice

  • Vrijeme: 7 sati.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 213 kcal na 100 g.
  • Svrha: desert.
  • Težina: prosjek.

Jednostavno punjenje za torte biskvit torta - porozan, umjereno slatkog sira i jagoda sufle ugodnog kiselog okusa svježeg voća. Bobice se može koristiti bilo, kao što su jagode, borovnice, ribizle, trešnje, maline, gooseberries, brusnica, more krkavine, močvarna jagoda. Dio ploda je poželjno ostaviti za ukrašavanjespremni za desert - oni su položeni na sloj gnasha ili sir krema, pospite s upijenom šećera u prahu. Alternativna opcija je pokriti bobice s prozirnim, neutralnim glazurama koje omamljuju sjaj i omogućuju da stavite jestivi dekor u bazu.

Sastojci:

  • kolačići gotovih keksa - 2 kom .;
  • bobica - 350 g;
  • sira - 350 g;
  • želatina - 20 g;
  • kiselo vrhnje - 200 g;
  • čokolada - 100 g;
  • šećer - 1 tbsp.

Postupak pripreme:

  1. Namaknite želatinu u kuhanoj vodi prema receptu.
  2. Ostavite 40 minuta kako bi masa bila natečena.
  3. Sir za razbijanje u miješalici. Poželjno je da se preferiraju prehrana, obrano mlijeko.
  4. Dodajte sir puno šećera i kiselo vrhnja, protresite mješalicu.
  5. U malim obrocima unesite želatinu, pomiješajte.
  6. Isperite bobice, izvadite kamenje iz trbuha. Zamrznuto voće treba prethodno zamrznuti.
  7. Pažljivo stavite pripremljenu plodnu smjesu u sirno-kiselo vrhnje.
  8. Širite kekse u visokokvalitetni papirni pečeni papir koji je obložen filmom s hranom.
  9. Podijelite kremu s vrha.
  10. Pokrijte drugu keksa. Lagano stisnite, tako da nema praznine između testa i krema.
  11. Uklonite u hladnjaku 6 sati.
  12. Izlijevajte gotovu tortu s otopljenom čokoladom.

s kremom

  • Vrijeme: 35 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 196 kcal na 100 g.
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Klasična torta s keksima i kremšom je nježan, sočan, topljivi desert koji je napravljen od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Po želji, dodajte komade krušaka, grožđa, svježeg ili konzerviranog ananasa, naranče, grejpa ili mandarina u punjenju. Citrus treba prethodno očistiti, izbrisati filmove i oguliti. Desert je ukrašen nakon što je krema potpuno hladna i tvrdi. Bit će lijepo, kao na fotografiji, ako ga pospite zračnim kokosovim čipovima, rešetkane čokolade ili raznobojne slatke slatkiše.

Sastojci:

  • kolačići gotovih keksa - 4 kom .;
  • jaja - 3 kom .;
  • mlijeko - 2 centi;
  • šećer - 1 cent;
  • brašno - 2 žlice. l;
  • vanilija - okus.

Metoda priprave:

  1. Odrežite sirovo kokošje jaja s šećerom i vanilijom u velikom zdjelu.
  2. Kada konzistencija mase postane homogena, ulijte brašno. Umiješajte kako biste izbjegli grudice.
  3. Ulijte mlijeko u zdjelu zdjelu. Kuhajte, smanjite vatru.
  4. Dodajte pola vrućeg mlijeka u smjesu jaja, pomiješajte.
  5. Stavite sadržaj posude u posudu s mlijekom.
  6. Kuhajte, miješajte s drvenom oštricom ramena. Krema mora zgušnjavati.
  7. Izradite kekse s kuhanjem.

Prag

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 387 kcal na 100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Poznata čokoladna kolača s osjetljivom čokoladom i uljemkrema i sjajna glazura lagana je za kućanstvo u samo 25 minuta. Umjesto rešetke čokolade u kremi, možete dodati nekoliko žlica kvalitetnog alkalnog praha kakao, koji ima bogatu, blago crvenkastu boju. Poželjno je primijeniti otopljenu čokoladu u 2 faze, tako da na površini gotovog proizvoda nema grudica, pukotina ili glaziranih čipsa. Ako je potrebno, glazura se zamjenjuje ukusnim emajliranjem ili gnashom - debelom emulzijom od masnog vrhnja i čokolade.

Sastojci:

  • Rezani gotovi keksa - 4 kom .;
  • čokolada - 250 g;
  • jaja - 3 kom .;
  • kondenzirana mlijeka - 250 g;
  • maslac maslaca - 200 g;
  • voda - 4 tbsp. l.

Metoda priprave:

  1. Odvojite žumanjke od proteina.
  2. Kombinirajte sirovi žumanjci s vodom, kondenzirano mlijeko. Kucajte
  3. Ulijte smjesu u posudu za posuđe, stavite u vatru. Kuhajte 10 minuta.
  4. Kad krema postaje gusta, slično kremu, ulijte 50 g ribane čokolade.
  5. Pomiješajte se, izvadite iz vatre.
  6. Miješajte meki maslac s miješalicom.
  7. Pomiješajte maslac s toplom masom čokolade.
  8. Izradite gotove kekse s čokoladno-masnim kremom.
  9. rastopiti u vodenoj kupelji 200 g čokolade.
  10. Iz glazure ispišite gotovu tortu od keksa.

Kolač od oraha

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 337 kcal na 100 g
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: prosjek.

Ukusna torta od kolača s debelim kekseorašasti plodovi i kiselo vrhnje poželjno je kuhati barem jedan dan prije posluživanja, tako da je desert uspio dobiti dobar gubitak u hladnjaku. Ako se želi, krema se dodaje ne samo grčkoj, već i drugim maticama - bademima, lješnjaku, kikirikama ili ljekovitim biljem. Ako je jelo namijenjeno odraslima, baza se mora impregnirati s alkoholom, na primjer, likerom talijanskog američkog amereta. Ovaj izvorni alkoholni napitak od badema i marelica zrna naglašava prirodnu aromu oraha i daje mu lagane marcipanske note.

Sastojci:

  • gotove spužve - 4 kom .;
  • orasi - 1 cent;
  • šećer - 0,5 šalica;
  • kiselo vrhnje - 450 g;
  • kivi - 100 g.

Metoda priprave:

  1. Očišćeni orasi fino su rezani ili sjeckani u miješalici. Po želji, sjeckani zrnje mogu se pržiti u suhoj tavi.
  2. Blot masni kiseli vrhnje sa šećerom. Važno je da se šećerni pijesak potpuno otopi.
  3. Pomiješajte slatku kremu s maticama.
  4. Pomiješajte kekse s mješavinom.
  5. Kiwi čist, izrezan u krugove.
  6. Ukrasite gotovu tortu s komadićima voća.

s marmelatom

  • Vrijeme: 15 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 291 kcal na 100 g.
  • Svrha: desert.
  • Složenost: prosjek.

Za pripremu prekrasne kolače s marshmallowom, upotrijebite klasične bijele ili bijele marshmallove bez čokolade i punjenja. Visokokvalitetni marshmallow je jedinstveno prekriven slojem šećera u prahu, ima jasnoreljefni utori. Na površini delikatese zraka ne bi trebalo biti curenja, pukotine, kapljice vlage. Po želji, kremu se dodaje ne samo banana, već i druge slatke sastojke, kao što su kiwi, borovnice, mango ili jagode. Prostor između zephyrous "kupola" može se napuniti lišćem svježe metvice, bobica ili drobljenog oraha.

Sastojci:

  • kolačići gotovih keksa - 3 kom .;
  • marshmallows - 200 g;
  • kiselo vrhnje - 350 g;
  • S kondenzirano mlijeko - 2 tbsp. l;
  • banana - 1 kom.

Metoda priprave:

  1. Pomiješajte kondenzirano mlijeko s kiselim vrhnjem.
  2. Očišćena banana izrezana u vrlo tanke, gotovo prozirne kriške.
  3. Izrežite od vrhova marivilena. Ostavio je dno kako bi izbjegao.
  4. Nježno pomiješajte kiselo vrhnje s komadićem šlagova i banane.
  5. Skupite kolač obećavajući svaki sloj pripremljene mješavine.
  6. Ukrasite kovrčavu vrh močvare.

Korisni savjeti

Neke gospodo tvrdoglavo odbijaju ideju pripremanja kolača od kupljenih keksa, vjerujući da će takvo jelo biti previše dosadno, bezizražajno, ukusno ili vrlo suho. To je uobičajena pogreška - deserti s kuhanim pecivima dobivaju isto sočno, nježno i mirisno kao kod domaćih. Potrebno je samo odabrati kvalitetno pečenje, napraviti dobar vrhnje i odgovarajuću impregnaciju. Nekoliko tajni i korisne preporuke iskusnih slastičara pomoći će pretvoriti torta iz kolača u pravi kulinarski remek-djelo i omiljeni desert cijele obitelji.:

  • Odabir kekse u trgovini, važno je obratiti pažnju na njihovu boju. Pale pečenje može značiti da je proizvođač sprema na šećer, iz koje će proizvodi biti svjež okus.
  • Okus i tekstura suhovatыh trgovine keksi poboljšanju tretmana, kao što su voćni kompot, slatko kave, bobičasto voće ili šećerni sirup, svježeg soka od naranče, likera ili desertno vino.
  • za impregnaciju na podlogu s četkom, spreja ili žličica za torte i pukotina, ali ne i vodenasta.
  • Ako je kolač postao previše mokro nakon impregnacije, to bi trebao biti omotan u čistu krpu, koja apsorbira višak vlage.

video