Kako napraviti slane, slatke karamel kokice kod kuće: najbolji recepti. Kako napraviti kokice od svježeg kukuruza u pećnici, mikrovalnoj pećnici, tavi, sporom kuhalu: značajke kuhanja, savjeti

Recepti za izradu slatkih, slanih i karamelnih kokica kod kuće.

Kokice se smatraju tradicionalnom grickalicom koja se koristi uz gledanje filmova. U našoj zemlji, delicija je postala poznata ne tako davno, ali prvi spomen zračnog kukuruza pronađen je 1492. godine. Kada je Kolumbo stigao u Ameriku, vidio je ogrlicu od kokica na vratu tamošnjih ljudi.

Od kakvog se kukuruza prave domaće kokice?

Nije svaka sorta kukuruza prikladna za izradu kokica. Ovo je posebna vrsta koja sadrži škrob i kapljice vode. Iznutra zrna kukuruza nisu tvrda, već prilično mekana, ali je vanjska ljuska čvrsta i staklasta. Time se sprječava oštećenje zrna. Kada su izložene visokim temperaturama, kapljice vode unutar zrna kuhaju, razbijajući ljusku. Istodobno, pulpa se nalazi izvana.

Kako napraviti slane kokice kod kuće: recept

Postoji mnogo opcija za kuhanje kukuruza na zrak, sve ovisi o tome kakvo posuđe imate na raspolaganju. Za kuhanje kokica stvoreni su posebni strojevi koji pružaju optimalan i ravnomjeran način zagrijavanja.

Mogućnosti za dobivanje kokica:

• Stroj na vrući zrak. Princip rada uređaja je vrlo jednostavan. Dovodi se vrući zrak koji djeluje na zrna i ona eksplodiraju. Princip je sličan radu sušila za kosu.
• Kotao za štednjak. Ovo je vrsta posude s ručkom, koja se mora stalno okretati. Ispadaju izvrsne kokice. Istina, postoji veliki rizik od opeklina.
• Tava. Najjednostavnija opcija. Kukuruz se jednostavno zagrije u tavi uz stalno miješanje. Postoji opasnost od opeklina.
• Mikrovalna pećnica. Idealan uređaj za pripremu kokica. Sada postoje vrste stvorene posebno za kuhanje u mikrovalnoj pećnici.

Recept:

• Peći ćemo po najjednostavnijem receptu u tavi
• U tavu uliti malo ulja i dobro zagrijati
• Ulijte šaku kokica i neprestano miješajte
• Kako se zagrijava, zrnca će eksplodirati i formirati kokice
• Gotove kokice posuti finom soli i promiješati

Kako napraviti slatke kokice kod kuće: recept

Idealan niskokalorični izbor deserta Mnogi kokice smatraju dječjim jelom i to s pravom. Apsolutno je bezopasan.

Recept:

• Stavite tavu na vatru i dobro zagrijte
• Ulijte šaku kukuruza i pokrijte posudu poklopcem
• Potrebno je stalno tresti posudu da ništa ne zagori
• Kad sva zrna eksplodiraju, možete maknuti poklopac i promiješati
• Sipati malo šećera u prahu na vrh i istresti kukuruz

Kako napraviti karamel kokice kod kuće: recept

Nema poteškoća u izradi takvog kukuruza.

Sastojci:

• 250 g šećera
• Žlica soka od limuna
• 2 žlice vode
• Kukuruz
• 40 ml ulja
• 1/4 šalice kukuruza jezgre
• Prstohvat sode

R osim:

• Sipati žitarice u tavu s maslacem i malo pržiti na vatri uz stalno miješanje
• Poklopiti poklopcem i pričekati dok se sve sjemenke ne otvore
• Sada maknite s vatre i obradite karamel
• Pomiješajte šećer, limunov sok i vodu u velikom loncu, stavite na vatru
• Stalno miješajte dok se šećer ne rastopi
• Kuhajte dok ne dobijete viskoznu prozirnu masu s karakterističnim mirisom karamele
• Kada je sve spremno, raširite kokice na papir za pečenje, rasporedite ih po limu za pečenje
• Ulijte sodu u karamel, masa će mjehurića i zapištati, sa ali u ovom trenutku izlijte ga na kokice
• Nakon skrućivanja dobit ćete kokice u hrskavoj glazuri

Kako kuhati kokice od kukuruza u pećnici, mikrovalnoj pećnici, tavi, multicookeru: značajke kuhanja, savjeti

Multicooker je pomoćnik u kuhinji modernih domaćica. Uz njegovu pomoć možete jednostavno skuhati kokice.

Upute za kuhanje u sporom kuhalu:

• Potrebno je uzeti suhu zdjelu i uliti oko 20 ml ulja u to, odmah ulijte kukuruz
• Zatvorite poklopac i uključite način "pečenje" na 7 minuta
• Morate kontrolirati pucketanje, čim prestane, izvadite posudu iz uređaja

I upute za kuhanje u mikrovalnoj pećnici:

• U staklenu ili keramičku posudu ulijte 2 žlice ulja i uspite jezgre
• Dobro protresite posudu da se maslac rasporedi u tankom sloju
• Stavite zrna kukuruza i pokrijte poklopcem, kuhajte 4 minute
• Pazite da zrna ne zagore, to se često događa u mikrovalnoj

Upute za pečenje u pećnici:

• U lim za pečenje ulijte 20 ml biljnog ulja i izlijte kokice
• Ruže zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i u nju stavite lim za pečenje
• Pecite u zatvorenoj posudi, smanjite temperaturu
• Kad zrna prestanu pucati, izvadite kokice

Kao što vidite, sve je vrlo jednostavno i brzo. Cijena snacka je 10 puta jeftinija nego u kinu.

VIDEO: Kokice kod kuće