Juha s mesnim okruglicama - korak po korak recepti za pripremanje ukusnog prvog jela s fotografijom

Prehrana svake osobe mora nužno uključivati ​​i prva jela. Juha s malim mesnim kuglicama - mesnim okruglicama, smatra se jednim od najukusnijih. Postoji mnogo recepata za kuhanje. Svaka domaćica mora znati barem jednu od njih, ali više njih odjednom.

Kako kuhati juhu s mesnim okruglicama

Jelo je vrlo popularno. Juhe od mesnih okruglica teško je pokvariti. Osim grudica mesa, možete staviti gotovo sve proizvode: povrće, žitarice, makarone. U svakom slučaju, on će biti bogat ihranjiva. Kuhanje s mesnim okruglicama sastoji se od nekoliko faza. Prvi i najvažniji od njih je pravilno pripremiti sastojak mesa.

Kako napraviti mesne okruglice s mljevenim mesom za juhu

Grudi od mesa trebaju biti vrlo nježne. Možete ih skuhati od svinjetine, govedine, piletine, puretine, ribe. Kako kuhati mesne okruglice za juhu:

  1. Dvaput vara meso ili ribu, luk u mlin za meso.
  2. Sol, dodajte navlaženu u mlijeku i iscijeđeni kruh, gljive ili krušne mrvice, začine, dobro izmiješajte. Inzistirajte 10 minuta
  3. Snažno odražava masu na drvenoj ploči.
  4. Kul dobro punjen. Preuzmite iz njega kuglice, čiji promjer ne smije prelaziti nekoliko centimetara. Možete ih odmah koristiti ili zamrznuti.

Kako kuhati mesne okruglice u juhi

Ako kuglice ispuštate prekasno, mogu ostati vlažne. Da biste to izbjegli, morate zapamtiti sljedeće savjete:

  1. Prvo stavite krumpir i pričekajte dok se ne skuha do pola.
  2. Tada bacaju mladice i tek nakon toga - komade mesa. Uspjeli ste ih skuhati ako se pojave.

Ukusne juhe s mesnim okruglicama - recepti s fotografijama

Teško je nabrojati sve postojeće mogućnosti kuhanja. Jela se kuhaju na raznim pite od juha, lumps se mogu napraviti od bilo kojeg mesa. Kuhamo ga s povrćem, tjesteninom, gljivama i cjelovitim žitaricama. Pokušajte napraviti mesne okruglice s različitim receptima i uskoro ćete razumjeti koji vam se sviđa. radijeza sve, bit će stalno uključena u vašu prehranu.

Recept 1 - Juha s okruglicama u multivartovima

Zahvaljujući ovom čudesnom uređaju, kuhanje je zabavno. Ako ga imate, onda svakako treba naučiti kako kuhati juhu s mesnim okruglicama u multivartovima. Ako imate odgođeni program, možete preuzeti proizvode uređaja i odrediti u kojem satu bi hrana trebala biti spremna. Nema potrebe pratiti proces, uređaj će učiniti sve za vas.

Sastojci:

  • krumpir - 3 komada medija;
  • palica - par bitova;
  • krem ​​maslac - 25 g;
  • svinjetina - 135 g;
  • sol, papar;
  • Mlijeko - 90 ml;
  • govedina - 135 g;
  • mrkva - 1 medij;
  • voda - 2,6 litara;
  • zelje;
  • luk - 1 velika glava.

Metoda pripreme:

  1. Podijelite pola žarulje.
  2. Ulijte kruh u mlijeko.
  3. Pripremite mljeveno meso iz dvije vrste mesa, pola luka, stisnutog kruha. Razmislite, ohladite se.
  4. Preostali luk sitno izrežite, promiješajte mrkvu.
  5. Postavite način "Pečenje" na multivartovima. Umiješajte maslac u zdjelu. Pečeni luk na transparentnost. Dodajte mrkvu i kuhajte dok ne postane blaga. Cijeli proces trajat će oko četvrt sata.
  6. Krumpir izrežite prosječnom kockom. Stavite u kontejner s više vagona.
  7. Izrežite krugove od mesa. Stavite ih i začine u zdjelu. Ulijte vodu, stavite program "Ugasi". Pripremite 40 minuta. do sat vremena

Recept 2 - juha s piletinom

Ako jesiPodupiratelj prehrambene hrane, onda će ovo jelo doći na vaša osjetila zbog niskog sadržaja kalorija. Stvari su bolje napraviti od pilećih prsa, to je najveći dio ptice. Juha će čak odgovarati djeci i biti će korisna za njih. Ispada vrlo lagano, ne preopterećuje želudac, priprema se brzo. Zapamtite kako kuhati juhu od mljevenih kuglica od piletine.

Sastojci:

  • luk - 2 mala;
  • voda - 2 litre;
  • začini;
  • zelje - 70 g;
  • cvjetača od cvjetače - 120 g;
  • češnjak - 1 nož;
  • krumpir - 3 komada;
  • mljeveno pile - 340 g;
  • mrkva - 1 medij.

Način pripreme:

  1. Stavite jednu cijelu žarulju u posudu s vodom, zapalite vatru.
  2. Uz očišćeni krumpir napravite srednje krpe. Baciti u vodu kada počne kuhati.
  3. Izrežite ostatak žarulja i zelenila. Dodajte mesu sa soli, paprom. Promiješajte, okrenite okruglu grudicu.
  4. Obrišite mrkvu.
  5. Kad se krumpir gotovo skuha, bacite piletinu i komade kupusa. Dodajte mrkvu, zgnječeni češnjak.
  6. Pijte nekoliko minuta nakon što se pojave mesne kuglice.

Recept 3 - Juha s okruglicama i rižom

Jelo s ovom metodom ima neobičan okus i zapanjujuću boju koja se može vidjeti na fotografiji. Rižina juha s mesnim okruglicama ispada svijetlo crvena, jer dodaje svježu rajčicu i paradajznu pastu. Mesne okruglice prodiru u juhu i postaju još ukusnije i nježnije. Svaki čovjek bi trebao probati takav obrokbarem jednom.

Sastojci:

  • češnjak - 1 nož;
  • mljevena govedina - 450 g;
  • papar, sol;
  • ulje papra - 4-5 tbsp. l.
  • krumpir - 3 velika;
  • luk - 2 komada;
  • griz od riže - 80-100 g;
  • rajčica - 6 malih;
  • mrkva - 1 kom.
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • voda - 3,2 litre.

Način pripreme:

  1. Očistite mrkvu, jedan luk, melje. Stavite tavu s uljem, počnite pržiti.
  2. Blanširane rajčice, oljuštite, sitno isjeckajte. Dodajte u tavu. Nastavite pržiti pet minuta.
  3. Prokuhati vodu. Isperite rižu. Baciti u kipuću vodu sa soli, paprom, kuhati najmanje 10 minuta, a zatim staviti krumpir.
  4. Preostali luk i sjeckani bijeli luk dodajte u nadjev. Ulijte sol i papar. Preuzmite kuglice.
  5. Stavite mesne okruglice, paradajznu pastu, suncokret. Kuhajte još 10 minuta.

Recept 4 - juha s mesnim okruglicama i vermicelli

Pasta se često dodaje prvim jelima. Dolje navedeni recept odlikuje se izvornom originalnošću. U posudu se dodaju gljive koje daju profinjen sofisticirani okus. O tome kako kuhati juhu s mesnim okruglicama i vermicelli, morate znati svaku osobu koja želi preinačiti svoj izbornik. Ovo jelo od gljiva vrlo je ugodno za sve.

Sastojci:

  • mrkva - 1 velika;
  • mljevena govedina - 340 g;
  • krumpir - 3 kom.
  • lovor - 2 lista;
  • začini, sol;
  • pastarajčica - 25 ml;
  • Vermicelli-web - 2 žlice. l.
  • sirove gljive - 180 g;
  • luk - 2 kom.
  • Maslac.

Način pripreme:

  1. Seckati jedan luk i mrkvu. Rezati gljive s tanjurima.
  2. Toplo ulje u tavi. Pržite luk mrkvom da omekša. Dodajte gljive, začine. Pripremiti dok se višak tekućine ne ispari. Dodajte smjesu od rajčice i isključite je za nekoliko minuta.
  3. Dodajte mljeveni luk, preostale začine, pomiješajte. Preuzmite kuglice.
  4. Ulijte vodu u posudu, zapalite.
  5. Krumpir očistite i izrežite. Stavite u vodu kada se prokuha, kuhajte dok ne bude spreman za kuhanje.
  6. Bacati meso i grudice u juhu. Pričekajte da isteknu. Dodajte palačinke i palačinke. Kada juha počne kuhati, lijevajte lovor u juhu od vermikela. Pokrijte, kuhajte još 2 minute.

Recept 5 - Juha od sira s okruglicama

Dolje opisano jelo je vrlo neobično. Njegov okus i miris su nevjerojatni. Ako slijedite recept, tada ćete dobiti jednostavnu juhu s mesnim okruglicama i sirom te bundeve. Njegov slatki okus zadovoljit će i dijete. Zahvaljujući svijetle i bogate boje, jelo izgleda sjajno na fotografiji. Isto tako, možete napraviti juhe od tikvica od tikvica.

Sastojci:

  • pileća juha - 3.1 l;
  • rajčica - 1 kom;
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • mljeveno meso od piletine - 330 g;
  • krumpir - 4 kom.
  • začini;
  • komad bundeve - 300 g;
  • topljeni sir - 255 g;
  • konop graha - 300 g;
  • mrkva - 1 velika;
  • luk - 1 kom;
  • morska sol - 5 grama.

Način pripreme:

  1. Bacite krumpir u juhu i počnite kuhati na maloj vatri.
  2. Izrežite oguljene bundeve. Dodajte ju zajedno s grahom u juhu kad se krumpir gotovo slaže. Sol, sezona.
  3. Rezana mrkva, rezani luk, pržiti na maslinovom ulju. Dodajte jelu.
  4. Prazni rajčicu, promiješa se i stavi u tavu.
  5. Rezani, prethodno nasoljeni i začinjeni, stisnite. Oblikujte jaja. Stavite u juhu.
  6. Promiješati sir, baciti ga u posudu. Kuhajte dok se potpuno ne otopi. Inzistirajte neko vrijeme.

Recept 6 - Juha od graška s mesnim okruglicama

Ako želite probati ukusno i neobično jelo, pripremite sljedeće. Graška juha s mesnim okruglicama kuha se s jednim tajnim sastojkom, koji mesnoj kugli daje ekstravagantan okus i čudnu nježnost. Ispostavilo se da je jelo hranjivo. Ako to učinite barem jednom, onda ćete zasigurno ući u popis svojih omiljenih. Kako kuhati juhu od graška s mesnim okruglicama?

Sastojci:

  • krumpir - 1 veliki;
  • Parmezan nariban - 3 žlice. l.
  • dip-snop;
  • sušeni grašak ili tortilje - 1,5 šalice;
  • Punjeni puretina - 450 g;
  • sol;
  • voda - 2,25 litara;
  • lisnato lišće - 3-4 listića;
  • luk - 1 mali;
  • maslinovo ulje - 25 ml;
  • mrkva - 1 velika.

Metodapriprema:

    Sipajte grašak preko noći, operite ga.
  1. Sječeni luk, mrkva. Pržite uz dodatak maslinovog ulja.
  2. Izrežite krumpir na kockice.
  3. Kuhajte vodu, dodajte grašak, kuhajte 40-45 minuta, povremeno izvadite pjenu.
  4. Stavite krumpir u tavi s lukom, mrkvom. Promiješati 10 minuta.
  5. Temeljito miješati temeljito s fermentiranim parmezanom, solju. Zajebi kuglice, baci ih u juhu. Bacite lovorov list, kuhajte četvrt sata.
  6. Odvojite nekoliko minuta prije isključivanja. Poslužite s koprom.

Recept 7 - Juha s okruglicama i tjesteninom

Domaća tjestenina puno je ljudi koji radije kupuju. Oni izlaze ukusni, mekani, a ne kuhani. Ako ste i vi njihovi navijači, pokušajte napraviti juhu od tjestenine s mesnim okruglicama. Ispada da je vrlo hranjiv, pa se ne preporučuje osobama koje slijede dijetu. Umjesto rezanci, možete napraviti i knedle, također će biti vrlo ukusne.

Sastojci:

  • zelje - hrpa;
  • sol, papar;
  • jaje - 1 kom.
  • povrće - 2 l;
  • ledena voda - 20 ml;
  • brašno 130 g;
  • češnjak - 1 krof;
  • mrkva - 1 mala;
  • žarulje - 2 male;
  • ulje paprene metvice - 50 ml;
  • mljeveno meso od svinjetine i govedine - 0,3 kg;
  • pomicanje krušnih mrvica - 50 grama.

Način pripreme:

    Stresite jaje hladnom vodom. Pomiješajte s brašnom. Stavi mirno tijesto. Napravite loptu, stavite je u vrećicu i ostavite je pola sata na stolu.
  1. Tijesto razvaljajte vrlo temeljito. Izrežite tjesteninu s plahta. Odaberite njegovu duljinu i širinu prema vlastitom nahođenju. Ostavite je na stolu kako bi se dobro osušila i slomila.
  2. Smrskati jedan luk i češnjak na ribe, dodati mljeveno meso s krekerima, solju i paprom. Izmiješajte i pomiješajte. Preuzmite kuglice i stavite u hladnjak.
  3. Očistite i melje mrkve, preostali luk. Pržiti u ulju.
  4. Stavite juhu u vatru i pričekajte da prokuha. Tamo stavite povrće i nakon nekoliko minuta mesne kuglice.
  5. Kada grudice mesa počnu popuštati, bacajte rezance i kuhajte dok ne budu spremne. Da bi poslužili, ukrasite jelo sjeckanim povrćem.

Recept 8 - juha od ribljeg brašna

Izvrsna osebujna varijanta juhe za one koji ne vole kad riba u juhi pluta u komadićima. Juha od ribljeg brašna svidjet će se djeci i odraslima. Ispada da je bogata, ključa. Postoje opcije za juhe, bijelu i crvenu ribu. Važno je napomenuti da dodavanje posljednjeg jela postaje rafiniranije. Možete ga čak i kuhati do blagdanskog stola.

Sastojci:

  • file lososa - 400 g;
  • sol, papar;
  • riža - 60-75 g;
  • kopar - par grančica;
  • žarulje - 2 male;
  • rajčica - 2 velika;
  • krumpir - 2 kom.
  • mrkve - 2 male.

Način pripreme:

  1. Napravite ribu punjenu mljevenim mesom. Dodajte sol, papar. Preuzmite kuglice i ohladite ih.
  2. Izrežite mrkvumala kocka.
  3. Prokuhati nekoliko litara vode. Stavite mrkvu, rižu, cijele lukovice, sol i papar. Kuhajte oko 5 minuta.
  4. Stavite krumpir u juhu. Kada je gotovo spreman, uzmite luk i bacite lososove kvržice.
  5. Rezati rajčice velike. Kada riblje kvržice počnu popinjati, bacite rajčicu bez kože i donesite začin na okus.
  6. Kada se rajčica omekša, pospite je vilicom i uklonite ploču s ploče.

Recept 9 - Juha od heljde s okruglicama

Varijanta jela koju ste najvjerojatnije pokušali dok ste bili mala djeca. Juha s okruglicama i heljdom je vrlo mirisna i ukusna. Ako želite biti sigurniji, uzmite mljeveno meso od svinjetine, govedine ili mješavine. Pileće mesne okruglice će biti lakše. Od luk s mrkvom, možete napraviti pečenje ili ih staviti na jelo, a na kraju kuhanja ukloniti.

Sastojci:

  • voda - 2,3 litre;
  • mrkva - 1 medij;
  • luk - 1 veliki;
  • zelje;
  • maslac od maslaca - 50 grama;
  • korijen celera - 50 g;
  • krumpir - 1 kom.
  • sol, papar;
  • mana krupice - 25 g;
  • heljda - četvrtina čaše;
  • Govedina i svinjsko mljeveno meso - 0,25 kg

Način pripreme:

  1. Podijelite luk na pola.
  2. Pomiješajte mljeveno meso, papar i sol, pola slomljenog luka, napravite okrugla gruda.
  3. Prokuhati vodu i baciti je u heljdu, kuhati četvrt sata.
  4. Stavite u lonac, dodajte sjeckanikrumpir s celerom, kuhajte 10 minuta.
  5. Dodajte zdrobljeni luk mrkvom u maslac, dodajte juhu.
  6. Kada se krumpir gotovo skuha, stavite mljevene kuglice, dodajte sol s paprom. Kuhajte dok se ne pojave. Poslužite uz bilje.

Recept 10 - juha od juhe s mesnim okruglicama

Mame znaju kako je teško hraniti malo zaliha. Izrada je prva praktički nemoguća. Osim toga, za djecu, mnogi proizvodi i začini su zabranjeni. Ipak, prva jela moraju biti uključena u njihovu prehranu nužno. Pokušajte kuhati juhu od mesnih okruglica za svoju bebu. Najvjerojatnije će biti po svom ukusu. Pročitajte kako kuhati juhu s mesnim okruglicama za djecu.

Sastojci:

  • mrkva - 1 mala;
  • sol;
  • Pileći nadjev - 0,25 kg;
  • voda - 1,5 l;
  • kopar - nekoliko grana;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 1 mali;
  • krumpir - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite luk za dvije polovice. Jedan pomičite u mlincu za meso, a drugi stavite da prokuha u vodi, zajedno s cijelom mrkvom.
  2. Mljeveno meso pomiješajte s jajetom, solju, pireom od luka, napravite kuglice.
  3. Stavite krumpir i sol u sjeckanu juhu. Kada je gotovo spreman, uzmite luk mrkvom i baci komade mljevenog mesa.
  4. Isključite kada se pojave mesne kuglice. Poslužite jelo ukrašeno sjeckanim koprom.

Kako kuhati ukusnu juhu od mesnih okruglica - kuharske savjete

Za poboljšanje jela slijedite ove uputesavjeti:

  1. Prije nego bacite mesne okruglice u juhu, učinite vatru minimalnom. Inače će posuda biti blatna.
  2. Mesne okruglice mogu se pržiti prije bacanja u bujon.
  3. Kruške se stavljaju u krumpire, a rezanci - nakon mesnih kugli.
  4. Ne stavljajte jaja u mljeveno meso za mesne okruglice. Bit će teže.
  5. Juha s mesnim okruglicama trebala bi biti spremna prije posluživanja.

Video: Juha od mesnih okruglica