Kako zadržati jaja piletine i prepelice

Piletina i jaja prepelice važan su dio prehrane mnogih ljudi. Ovi proizvodi se dugo čuvaju i brzo se pripremaju. Oni su također bogati proteinima i hranjivim tvarima. Najpovoljnije je kupiti jaja u velikim količinama, pa je važno znati pojam i pravila za njihovo skladištenje.

U hladnjaku

Nemojte stavljati jaja na vrata hladnjaka ako želite da duže traju. Od stalnog otvaranja toplog zraka će utjecati na proizvod, zašto je veća vjerojatnost da se pokvari. Najoptimalnije mjesto za pohranu piletine ili prepelice jaja - na dnu hladnjaka u odjeljku za povrće i voće na temperaturi od 1-2 ° C. Domaća jaja mogu biti pohranjena u hladnjaku mjesec dana, iz inkubatora - tri tjedna.

Ako ih tvrdoglavo postavljate prema gore, produžite vijek trajanja. Žumanjak će biti centriran i neće se sudariti s zračnim slojem unutar ljuske. Vrijeme čuvanja jaja može se povećati ako se čuva u zatvorenoj posudi - neće dopustiti da vlaga ispari.

U zatvorenom prostoru

Svježa domaća jaja mogu se čuvati u zatvorenom prostoru do tri tjedna. Jedini uvjet - temperatura ne smije prelaziti 20 ° C, a relativna vlažnost zraka - ne ispod 70%. Ako zamotate svako jajeOdvojeno papir, onda ostaju duže. Pogodan papir za pečenje, novine, ured, pa čak i za zahod. Također, izvan hladnjaka će pomoći spasiti jaja slane otopine. Promiješati u 1 tbsp. l. kuhajte sol u 1 litri vode i tamo stavite jaja. Zatim dodajte ambalažu na najtamnije i najhladnije mjesto. To će povećati rok trajanja tjedna.

U kuhanom obliku

Rok trajanja kuhanih jaja ograničen je na dva tjedna. Ako se tijekom pripreme ljuske pukne, tada rok trajanja takvog proizvoda završava petog dana. U hladnoj prostoriji, toplinski obrađena jaja treba čuvati ne više od tjedan dana. Na kraju tog razdoblja mogu biti neprikladni za potrošnju. Najbolji uvjeti za skladištenje kuhanih jaja je hladno i hladno tamno mjesto.

Osnovna pravila

Za jaja je najprikladnija statična skladišta. Pokušajte ih ne prevesti s jednog mjesta na drugo. Također je vrijedno izbjegavati varijacije sobne temperature koje ste identificirali za njih. Jaja dobro upijaju mirise, pa ih držite odvojene od ribe, mesa i drugih proizvoda jake arome. Da biste provjerili je li jaje razmaženo, protresite ga u ušima. Ako se žumanjak labavo objesi unutra, onda ne možete jesti takvu hranu.

Kućanski aparati za dugotrajno skladištenje

Ponekad se dogodi da trebate pohraniti veliki broj jaja koja se ne nalaze u hladnjaku. Onda će pomoći domaći lijekovi. Pokrijte kutiju odgovarajućom veličinom, pokrijte zob i stavite je tamomasna jaja. Pazite da se ne dodiruju. Nakon toga, velikodušno ulijte proizvod zobi. Najbolje je staviti kutiju u podrum, ali još jedno hladno zamračeno mjesto.

Rok trajanja ovog proizvoda može se produljiti parafinskim voskom. Rastopiti, pomiješati s biljnim uljem i obraditi dobiveni sastav jaja. Umjesto toga, možete koristiti bjelance. Trljajte im jaja i pustite ih da se osuše, a zatim nanesite drugi sloj. Zatim omotajte papir i stavite ga u hladnjak ili na tamno mjesto.

Napravite svijetlo ružičastu otopinu mangana i ispustite jaja na nekoliko sekundi. Zatim ih uklonite i osušite. Umjesto mangana možete koristiti šećer. Otopite ga vodom u omjeru 1: 1. Ponovite gornji postupak. Možete podmazati jaja s vazelinom ili glicerinom. Ako ih pažljivo pospite velikom količinom soli, možete produžiti rok trajanja 1-2 tjedna.

Spremanje jaja kod kuće može biti u hladnjaku ili u hladnoj sobi ili podrumu. Koristite gornje stavke kako biste spriječili kvarenje jaja pilećih ili prepelica što je moguće duže. Zapamtite: pri najmanjoj sumnji da je proizvod oštećen, ne smije se koristiti. To može biti opasno po zdravlje.