Kako kuhati brze pite na kefiru pečenom ili pečenom od tijesta na kvascu ili sokovima

Ukusno domaće pecivo uroni nas u atmosferu djetinjstva, iz njega i uz ugodnost. Kada su gosti na pragu, izvrsna opcija će biti gnječenje kvasca ili svježeg tijesta i sjetiti se kako kuhati brzo pecivo na kefiru. Punjenje se može mijenjati. Tako brzo pecivo bit će ukusna i zdrava poslastica ne samo za goste već i za cijelu obitelj.

Kako kuhati tijesto na kefiru

Napravite brzo tijesto na kefiru za pite nije nimalo teško. Bilo koje brašno je prikladno za kuhanje, ali da bi tijesto bilo cvjetalo, bolje je koristiti viši stupanj. Masnoća kefira također nije vrlo važna, ona utječe samo na ukupni kalorijski sadržaj gotovog obroka. Tijesto na masnom proizvodu će doći brže. Poželjno je da su sve tekućine za vrijeme obroka na sobnoj temperaturi.

Za palačinke u tavi

Ovo je vrlo brzo tijesto za pečene paprike na kefiru.Proizvodi na bazi se mogu peći u pećnici. Za potapanje će se uzeti 200 ml jogurta, 100 ml biljnog ulja, 1 tbsp. l. šećera, 1 žličica sol, 1 žličica. suhi kvasac, 2,5 šalice brašna. Prvo otopite kvasac u toploj vodi, odložite 10 minuta. Pomiješajte sve sastojke, dodajte brašno na posljednje mjesto. Stanite 40-60 minuta na toplom mjestu.

Za kolače u pećnici

Brzo tijesto za bujne pite može se pripremiti prema sljedećem receptu. Potrebno je 2 žličice šećer, pola kefira, 2 žlice. l. suncokretovo ulje, 1 kg brašna, 1 kokošje jaje, 1 paket vlažnog kvasca ili 10 g suhog, ½ tsp. sol. Otopite kvasac u maloj količini tople vode - volumen treba udvostručiti. U ovom trenutku, u kefir, otopiti sol, šećer, unesite jaje, dobro promiješati i ulijte ulje.

Postupno dodajte brašno u smjesu, ne dopustite stvaranje grudica. Uzmite malu zdjelu, namažite uljem i raširite tijesto. Zamotajte posudu s folijom za hranu ili plastičnom vrećicom. Pokrijte vrh ručnikom, stavite ga na toplo mjesto. Nakon pola sata tijesto će se uzdignuti, nalik će oblaku zraka. U ovom trenutku može se izbjeći i nastaviti s modeliranjem pita.

Svježe tijesto na jogurt

Za brzo svježe tijesto trebat će vam 200 g brašna, 200 ml bilo kojeg jogurta, 2 žlice. l. suncokretovo ulje, ½ tsp. soda za pečenje, 2 žličice. šećer, ½ tsp. sol. U toplo kiselo-mliječni proizvod, širi šećer, sol, prelijte maslacem, promiješajte, ne ubrizgajte sok. U malim obrocima dodajte brašno i promiješajte. napotrebno je razvaljati sloj tijesta u debljini od 1 cm i posuti trećim slojem. soda za pečenje Učinite ga u tri sloja, treba dobiti luk. Nastavite ovaj postupak još 2 puta. Gotovo tijesto prekrijte ručnikom ili pakiranjem, ostavite ga 40 minuta.

Recept za pite na kefiru

Zahvaljujući bezbrojnim receptima za pripremu brzog tijesta, možete ispeći pite barem 2 puta dnevno. Možete eksperimentirati s punjenjem, oblikom proizvoda, pretvaranjem jednostavnih kolača u stvorenje kulinarske umjetnosti. Recepti za pripremu brzih, ali ukusnih pite na kefiru pomoći će vam ako vrijeme kuhanja nije dovoljno katastrofalno.

Brzi kolači na testu bez sudara

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 230 kcal /100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Poteškoća: lagana.

U slučaju neplaniranih gostiju ili nedostatka vremena za stvaranje ukusnog pečenja, zamrznuta komora mora zadržati smrznuto bobice. Tradicionalne kolače s trešnjama mogu se pržiti u tavi ili u dubokoj tavi. Ovo jelo savršeno se kombinira s toplim napitcima, hladnim i toplim mlijekom. Umjesto trešnje, možete koristiti bilo koji drugi slatki nadjev, primjerice džem.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • trešnje bez sjemena - 300 g;
  • kefir - 100 ml;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • šećer - 25 g;
  • soda - 5 m;
  • sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Prosijati brašno u veliku zdjelu,dodajte sol, šećer i sodu (ne morate je ugasiti). Potresite karton na homogenu konzistenciju.
  2. Dodati maslac i kefir. Koristite baldahin da mijesite tijesto.
  3. Radnu površinu miješati s brašnom. Stavite komad tijesta na vrh, raširite ga iz kolača.
  4. Stavite nekoliko višanja u sredinu predsklopa, pospite šećerom. Nježno zaštitite kolač i pripremite ga na bilo koji način.

Prženi kolači

  • Sat: 1 godina.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 180 kcal /100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Poteškoća: prosječna.
Poznate od djetinjstva, pržene palačinke s krumpirom kuhaju se vrlo brzo i jednostavno. Da biste pojačali okus pirea, možete mu dodati pržene gljive. To mogu biti gljive (obične ili kraljevske), gljive ili lisičarke. Možete poslužiti jela s različitim umacima ili gustim vrhnjem. Ne-slatko pecivo dobro je kombinirano sa slatkim pićima.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • kefir - 250 ml;
  • gljive - 150 g;
  • šećer - 60 g;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • Ripper - 5 m;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 1 kom.
  • jaja - 1 kom.
  • sol, papar - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Kuhajte krumpir, kuhajte pire krumpir.
  2. Gljive, luk sitno nasjeckajte i pržite na maloj količini suncokretovog ulja do zlatne boje.
  3. Dodajte slaninu pire od krumpira i promiješajte. Odvojite se da se ohladi.
  4. U čistom suhom stanju razbiti jaje iMalo šokirajte vilicom ili kvačicom. Dodajte šećer, sol, kefir, ulje, ponovno promiješajte.
  5. Odvojeno prosijte brašno, dodajte britvicu i postupno unesite u tekuću masu.
  6. Stavite ravnomjerno tijesto, podijelite ga s 15 jednakih dijelova, skinite kuglice i umočite u brašno.
  7. Kotrljati kuglu pomoću zatika za ljuljanje. U sredini torte, stavite pire krumpir, zaštitite rubove i formirajte kolač.
  8. Zagrijte suncokretovo ulje i pržite na srednjoj toplini s obje strane.

Recept za kefir s sodom

    Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 140 kcal /100 g.
  • Namjena: pečenje.
  • Teškoća: prosjek.

Da bi se usporedila s tradicijom prženih palačinki s krumpirom, mogu se koristiti samo plodovi kupusa. U receptu se koristi obični bijeli kupus. Kako biste proširili svoj okus, možete dodati malo kvalitetne paste od rajčice. Takve brze kolače vrlo su bujne zbog reakcije koja se stvara između sode i mliječnih proizvoda. Ovo kiselo brzo kuhano jelo zamijenit će puni obrok.

Sastojci:

  • brašno - 300 g;
  • kefir - 200 ml;
  • gljive - 200 g;
  • šećer - 60 g;
  • suncokretovo ulje - 60 ml;
  • jaja - 5 komada;
  • soda - 2 g;
  • sol - 2 g;
  • luk - 1 kom.
  • kupus - ½ šalice.

Metoda pripreme:

  1. Odvojite jedni od drugih gljive i 4 jaja.
  2. Grind kupus, sitno nasjeckati luk ipržiti na maloj količini ulja.
  3. Dodajte u povrće gljive, sjeckana kuhana jaja, sol i protite 2 minute.
  4. U odvojenom spremniku pomiješajte 1 jaje sa šećerom, prelijte kefir, dodajte sol, gaziranost i pomiješajte.
  5. Postupno napunite brašno i nemojte mijesiti vrlo strmo tijesto.
  6. Iz nje se oblikuju kuglice, raspadaju u brašnu.
  7. Napravite kolač od izratka, stavite nadev u sredinu, stavite kolač i pecite s obje strane.

Brzi kolači s kvascem

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
  • Namjena: tijesto.
  • Teškoća: lako.

Recept za brza peciva na žumanjku je jedan od najjednostavnijih i najpovoljnijih mogućnosti pečenja. Da biste smanjili sadržaj kalorija u posudi, možete pržiti u dobroj tavi za prženje bez štapića i uz manju količinu maslaca. Nakon prženja, stavite kolače na papirnate ručnike, kako biste se riješili viška masnoće. Tijesto se dobro kombinira sa slatkim i slanim nadjevom.

Sastojci:

  • brašno - 400 g;
  • suncokretovo ulje - 160 ml;
  • kefir - 150 ml;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 5 g;
  • suhi kvasac - 5 m;
  • jaja - 2 kom.
  • luk zeleni - 1 hrpa;
  • crni mljeveni papar - po želji.

Način pripreme:

    Spojite proizvod kefira, 100 ml suncokretovog ulja, soli, šećera i malo tople u čistu suhu posudu. Dodati suhi kvasac.
  1. Postupno ulazibrašno dobro protresite silikonskom lopaticom ili drvenom žlicom.
  2. Stavite tijesto i ostavite ga na kratko vrijeme na toplom mjestu.
  3. Za punjenje, zavarite jaja, ohladite i obložite veliki rende.
  4. Izrežite luk, dodajte jaja, sol i papar.
  5. Oblikujte kolače i pržite na posljednjem broju suncokretovog ulja s obje strane.

Palačinke na kefiru u peći

  • Satnica: 1 godina.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 269 kcal /100 g.
  • Namjena: tijesto.
  • Teškoća: lako.

Gurmanske pite s mljevenim mesom je srdačna i ukusna jela. Za meso možete dodati prženi luk, gljive, crni mljeveni papar. Ovaj recept za brzo testiranje prikladan je za povrće, punjenje sira, džem ili bobice. U seriji za slatke pite možete dodati malo više šećera. Da sok od bobica ne procuri na posudu, pospite ih brašnom ili kukuruznim škrobom.

Sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • kefir - 200 ml;
  • suncokretovo ulje 100 ml;
  • sol - 2 g;
  • šećer - 2 g;
  • soda - 2 str.

Način pripreme:

  1. Stavite brzo, ne-kvašeno tijesto sa sastojaka popisa, stavite ga na toplo mjesto da stane.
  2. Rezana riža na maloj količini ulja, ohladi. Za okus možete dodati sjeckani luk i omiljene začine.
  3. Napravite kuglicu od tijesta, a zatim ga razvučite u kolač. U središtu svakog od njih stavite nadjev i protresite rub.
  4. Na posudu stavite šavove kolača, namašćene uljem.
  5. Da biste dobili koru rumenila, prelijte kolačima tučenim jajetom.
  6. Posudu pošaljite u zagrijanu pećnicu, pecite na temperaturi od 200 ° C dok ne bude gotova.

Slimmen s jajima na kefiru

    Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj količina: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal /100 g.
  • Namjena: tijesto.
  • Teškoća: lagana.

Vrlo brz recept za kuhanje pite, trajat će manje od pola sata. Zbog činjenice da se punjenje uvodi izravno u oštricu, štedite vrijeme na formiranju pojedinačnih kolača. Umjesto visokokvalitetnog pšeničnog brašna, možete upotrijebiti bilo koje drugo što vam je bilo na dohvat ruke. Od toga, okus i struktura jela samo će imati koristi. Pite se brzo peku, poput mlaćenice, ali izlaze više bujne.

Sastojci:

  • brašno - 250 g;
  • kefir - 200 ml;
  • soda - 5 m;
  • jaja - 4 kom.
  • zelena luk - 1 hrpa;
  • sol, crni mljeveni papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Prokuhati dva jaja i ohladiti u hladnoj vodi.
  2. Izrežite zeleni luk.
  3. Pomiješajte sastojke u posudi za juhu, dodajte luk, jaja, sol, papar.
  4. Ponovno promiješajte. Pržite palačinke u tavi pečene kao palačinke.

Kefirno tijesto za pite - osobitosti pripreme

Izrada brzog kefir tijesta je vrlo jednostavna. Da biste to učinili, morate pomiješati sastojke na metli, dodati potrebnu količinu brašna.Umjesto kefira možete koristiti kiselo mlijeko. Nemojte je predugo miješati da tijesto ne postane grubo. Pustite ga da odstoji oko 15-30 minuta na toplom mjestu, treba povećati volumen. U ovom trenutku, kuhati punjenje. Spremni za tijesto na komade, preuzmite ih u kuglice, uvaljajte u brašno. Iz izradka napravite kolač, napunite punjenje i napravite kolač. Proizvod od jogurta može se pržiti u tavi i peći u pećnici.

Videozapisi