Gulaš u multivartovima - kako napraviti govedinu ili svinjetinu s podschikovima po receptima s fotografijom

Izvorno, mađarski jelo od gulaša bilo je gusta, kuhana juha s pikantnim okusom od pečenog i parenog mesa s povrćem. Danas je više kao mesni paprikaš, pripremljen je od bilo kakvog mesa, ne samo u ispričanoj, već i upotrebi tave, lonca na pritisak ili multivark.

Kako kuhati gulaš u multivartovima

Suvremeni kuhari mogu kuhati gulaš u multivartovima, uvelike štedeći vrijeme. Načelo kuhanja je isto - meso se reže na male komadiće, pržene na maslacu, začinjene povrćem prženim i začinima, ugušenim u aromatičnom nalivanju. Ako želite napraviti meso s postoljem u multivartovima Polaris ili Panasonik, onda se umak dodaje još toliko da je dovoljnozalijevanje odgovarajućim ukrasom.

Klasični gulaš napravljen je od govedine, ali postoji mnogo recepata za sve vrste mesa - svinjetina, teletina, janjetina, piletina pa čak i divljač. Kuhanje s multivartenima olakšava život kuharima, gulaš se proizvodi brže, meso se odlikuje sočnom i bogatom aromom, vrlo mekom konzistencijom. Jelo će se svidjeti svakom članu obitelji, čak i djeci, ako ga kuhate pomoću tehnologije.

Evo nekoliko korisnih savjeta za izradu mirisnog gulaša pomoću multivartova:

  • sipati meso ne može biti obična voda, ali meso, gljiva ili povrće juha;
  • tijekom kuhanja gulaš može biti ukras - na posebnom roštilju peći povrće za par;
  • bolje je uzeti mesnu masnoću s tankim slojem masti;
  • tako da komadići ostaju sočni, bolje ih je paprikaš u brašno ili krekere, pre-pržiti.

Gulaš u multivartovima - recept

Da biste pronašli pravi recept za šetnju u multivartovima, obratite pozornost na majstorske tečajeve s fotografije. Kuhanje gulaša u multivartovima bit će mnogo lakše i postat će dostupno čak i početnicima u kulinarskom svijetu. Možete napraviti jednostavna jela - od čistog mesa sa začinima i povrćem, što otežava punjenje umakom od rajčice ili piva. Vrh iste vještine bit će pravi mađarski gulaš, napravljen u skladu s tradicijom.

Svinjska ovčetina u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Brojporcije: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 148 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Lako je izraditi svinjski gulaš u multivartovima ako slijedite tehnologiju u sljedećem receptu. Prema njegovim riječima, tu će biti sočno jelo s komadićima mekog mesa, koji se savršeno slažu s pire krumpirom i drugim prilozima. Aroma i posebna konzistencija predjela daju dodani povrće prženi luk, mrkva i rajčica.

Sastojci:

  • svinjetina - pola kilograma;
  • luk - 1 kom;
  • mrkva - 1 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • paste od rajčice - 40 ml;
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • brašno - 40 g;
  • lovorov list - 1 kom.
  • kumin - 10 g;
  • kiselo vrhnje - 40 ml;
  • voda - 0,4 litara.

Metoda pripreme:

  1. Svinjetinu narezati na kockice, posoliti, poprskati, brašno u brašno. Stavite u zdjelu, pržite s "Pečenje" način uključen za 20 minuta.
  2. Dodajte sjeckani luk i naribanu mrkvu, kuhajte 10 minuta.
  3. Pospite komadiće rajčice, bugarski papar, ulijte umakom od rajčice, kiselo vrhnje. Začinite svojim omiljenim začinima.
  4. Čistite jedan sat u odgovarajućem načinu. Poslužite uz kuhani krumpir, pire krumpir ili žitarice.

    Vrijeme kuhanja: 1,5 sati.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 149 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Gulaš uMultivers of beef će cijeniti čak i oni koji više vole tvrdo meso. Zbog dugovječnosti u zatvorenoj zdjeli, jelo se ističe sočnošću i nježnošću. Kako kuhati goveđi gulaš u multivartovima, opisan je u sljedećem receptu. Iz nje će biti ukusna varijanta začinjene govedine s okusom luk-češnjak i slanom slatkoćom paste od rajčice.

Sastojci:

  • govedina - 700 g;
  • luk - 3 kom.
  • češnjak - 20 g;
  • pasta od rajčice - 100 ml;
  • biljno ulje - 70 ml;
  • voda - 0,2 l.

Metoda pripreme:

  1. Govedinu isperite kockama, luk isjeckajte češnjakom.
  2. Prenesite proizvode u zdjelu, ulijte paradajznu pastu, vodu i ulje. Promiješati, papar, promiješati.
  3. Ispod pokrova kuhajte u odgovarajućem satu.
  4. Na kraju vremena dodajte žitarice ili pečeno povrće.

Piletina u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 123 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pileća šetnja u Multivariusu pokazat će se iznimno mirisnom i nježnom. Mješavine mesa se topi u ustima, natopljene sokom od povrća i dodaju u punjenje. Jelo se ne smatra tradicionalnom verzijom gulaša u pravom smislu, ali to se može učiniti kako bi se razne bilješke donijele u uobičajenu obiteljsku prehranu. Miris i svijetla boja dojke odgovaraju slatkompapar i naribanu paradajznu pastu.

Sastojci:

  • pileći file - 3 polovine;
  • mrkva - 2 kom.
  • luk - 3 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • pasta od rajčice - 20 ml;
  • brašno - 20 g;
    • Voda - 100 ml;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • začina - 10 g;
  • lovorov list - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Utrljajte file, osušite, očistite od filmova i masti, izrežite na kockice.
  2. Paprike izrezane slamke, polu-prstenovi luka, mrkva.
  3. Pečenu smjesu od luka i mrkve pečenu do prozirnosti, preklopite u posudu.
  4. Zatim pošaljite meso, bugarski papar, prelijte paradajznom pastom, vodom.
  5. Ulijte brašno, začine, pokrijte poklopcem.
  6. Degustacija u odabranom načinu rada za 2,5 sata. Nakon signala umetnite oko šest minuta.
  7. Vruće jelo ukrasite tjesteninom, rižom ili umakom od povrća. Po želji možete pržiti gotov gulaš s vrhnjem, kiselo vrhnje, posuti koprom, mješavinom peršina i cilantra, bosiljka.
  8. Ako se jelo kuha za večeru, može se poslužiti s bijelim ili crvenim poluslatkim vinom.
  9. Tijekom postupka kuhanja mogu se uvesti krema i zelenila kako bi se dobilo više punila s okusom.

Teletina u multivartima

  • Vrijeme kuhanja: 2,5 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 142 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Teleća pjena u multivartovima izlazi iznimno nježno i nježnog okusada je mekoća mesa naglašena mirisnim umakom. Za nju je bolje uzeti paste od rajčice, kriške češnjaka i pečenu tradicionalnu mrkvu. Dugo vrijeme hvatanja od ne više od dva sata, omogućuje vam postizanje iznimno atraktivne konzistencije, koja je nevjerojatno osjetljiva.

Sastojci:

  • govedina - pola kilograma;
  • mrkva - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • paste od rajčice - 40 ml;
  • češnjak - 2 zuba;
  • voda - čaša;
    • Biljno ulje - 15 ml;
  • teleći začini - 10 g;
  • lovorov list - 3 kom.
  • zelje - snop.

Metoda pripreme:

  1. Operite meso, izrežite ga prugama, polu-oljuštenim lukom, pecivom od mrkve, gnječenjem češnjaka.
  2. Podmažite posudu uljem, dodajte meso i povrće i kuhajte 20 minuta na funkciji pečenja.
  3. Pomiješajte paradajznu pastu s vodom, začinite začinima, ulijte meso.
  4. Operite dva sata s odabranim programom. Ukrasite špagete, pirjano povrće, gljive.

Gnjurac u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 3 sata.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 196 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Jagnjeća juha u multivarku sasvim je vrijedna svečanog jela, jer se to meso rijetko nalazi na stolu iu dnevnom jelovniku. Pomoću ovog uređaja komadi mesa postat će posebno mekani i privlačni, uklonit će specifičan okus. To je toće pomoći u postizanju i korištenju začina - sušene paprike, ljute paprike, kopra, peršina.

Sastojci:

  • janjetina - 0,5 l;
  • voda - 2 centa;
  • lovorov list - 3 kom.
  • rajčica - 1 kom.
  • Bugarski papar - 1 kom.
  • luk - 1 kom.
  • ljute papričice - mahune;
  • dip-snop;
  • grozd peršina;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • paste od rajčice - 40 ml;
  • pšenično brašno - 40 g;
    • Sušena paprika - 10 g.

Način pripreme:

  1. Izrežite luk s malim kockama, rajčicama, kriškama, isjeckajte čili, uklonite sjemenke. Izrežite bugarske papričice, isjeckajte meso i gnječite češnjak.
  2. Uključite program "Pečenje", zagrijte maslac, pržite luk, dodajte čili, paprike, rajčice u pet minuta. Nakon šest minuta dodajte češnjak, rajčicu, papriku, crni papar.
  3. Pečenu hranu stavite u četiri minute, kuhajte meso, držite ga 10 minuta, miješajući povremeno. Dodajte brašno, nakon 60 sekundi zalijte vodom, sipajte suncokret.
  4. Podesite "Quench", kuhajte tri sata. U pola sata do signala, začinite lovorovim listom i nasjeckanim zelenilom. Ukrasite pečenim krumpirom ili vermicelli.

Svinjski dio s postoljem u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 146 kcal na 100 g.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Svinjsko pečenje s ribnjakomu multivartovima karakterizira sočna i ugodna aroma. Zbog povećane količine umaka, kriške su vrlo ukusne, mekane i na pari. Služi gulaš s postoljem u multivar bolje s "suhim" žitaricama - riža, heljda, kuskus ili bulgur. Punjenje je dobro čak i za djecu, pa je to jelo za svakog člana obitelji.

Sastojci:

  • luk - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - 20 ml;
  • svinjetina - 800 g;
  • gljive - 100 g;
  • rajčica - 2 kom.
  • sok od rajčice - čaša;
  • lovorov list - 1 kom.

Način pripreme:

  1. Izrežite žarulje, pržite na ulju s otvorenim poklopcem pomoću programa "Pečenje". Dodajte tanjure s gljivama, kuhajte kako biste isparili vlagu.
  2. Dodajte kockice mesa, zatvorite poklopac, kuhajte pola sata.
  3. Pošalji kriške rajčice, napunite sok za pet minuta, pospite solju.
  4. Začinite paprom, lovorov list, kuhajte 45 minuta u načinu "Dubinsko". Ukrasite grašak ili pire krumpir, žitarice.

Cikrina od cikle u višespratnici

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 151 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Bube od cikle s postoljem u multivartovima također privlači pozornost zbog arome i profinjenog okusa sa začinskim notama. Ukusni komadi punjenja rajčice uzrokuju apetit, brže izazivaju željuuživajte u njima. Optimalan ukras za njih je pire od krumpira, pirjano povrće, može se poslužiti gulaš s graškom, grah za povećanje žudnje i kalorija.

Sastojci:

  • biljno ulje - 60 ml;
  • luk - 70 g;
  • govedina - 700 g;
  • Bugarski papar - 2 kom.
  • kečap - 100 ml;
  • ljuti umak - 35 ml;
  • češnjak - 3 zuba;
  • konzervirane gljive - 400 g;
  • sušena paprika - 2 prstohvata;
  • Tabasco umak - 2 kapi;
  • crno vino - pola čaše.

Način pripreme:

  1. Zagrijte maslac, pržite nasjeckani luk na prozirnost s funkcijom pečenja, dodajte narezanu narezanu govedinu. Pržite dok ne pospite, posolite, popaprite.
  2. Pošaljite kriške papra, kuhajte četiri minute, ulijte kečap, pikantni umak, vino. Začinite začinjenim češnjakom.
  3. Degustacija u odabranom načinu rada pola sata.
  4. Unutar pola sata, do signala, unesite pržene gljive, začinite paprikom, Tabasco umakom. Ukrasite rižom i heljdom.

Gulaš na mađarskom u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 1.5 sati.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 156 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Gulaš na mađarskom u multivartovima dolazi s gustom, mirisnom ljiljanom, bogatog okusa. Hranjivi obrok karakterizira visoka prehrana, samodostatan i ne zahtijeva dodatnu garniturukorištenje velikog broja povrća. Za posluživanje takve večere je bolje sa svježim krutonima od pšeničnog kruha, naribanom soli češnjaka i začinjenom svježim začinskim biljem.

Sastojci:

  • govedina - 300 g;
  • krumpir - 6 gomolja;
  • luk - 1 kom.
  • brašno - 40 g;
  • crni papar - 40 g;
  • suncokretovo ulje - 30 ml;
  • maslac - 20 g;
  • lovorov list - 1 kom.
  • voda - 500 ml

Način pripreme:

  1. Izrežite luk s tankim polu-oljuštenim, pečenim na maslacu u "Multipovar" modu, postavljajući 120 stupnjeva grijanja.
  2. Nakon 15 minuta pošaljite meso na kockice, pospite paprikom, solju, paprom, brašnom. Izmiješajte nož, pripremite ga do kraja programa.
  3. Izlijte potrebnu količinu vode, namjestite program "Ugasi", tumbe sat vremena.
  4. 15 minuta prije signala stavite kockice krumpira, lovorov list.
  5. Prije posluživanja pomiješati, ukrasiti svježim koprom i oljuštenim češnjakom, peršinom peršinom s bosiljkom.

Krumpirske šalice u multivartovima

    Vrijeme pripreme: 1,5 sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 159 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Mljeve krumpira u multivartovima također ne zahtijeva dodatnu garnituru, jer sadrži odjednom dvije glavne komponente - krumpir i meso. Smatra se idealnim za kuhanje svinjetine kao najnežnijeg dijela s mekanom konzistencijomposlastica. Ako želite, možete uzeti bilo koji drugi dio ili čak zamijeniti svinjetinu s govedinom ili piletinom, ali će onda kuhanje trajati dulje.

Sastojci:

  • mrkva - 1 kom.
  • lovorov list - 1 kom.
  • svinjski rez - 400 g;
  • rajčica - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • kukuruzni škrob - 25 g;
  • krumpir - 6 gomolja.

Način pripreme:

  1. Svinjski kotlet na velike komade, nasjeckati luk, samljeti mrkvu, rezati krumpir na pola.
  2. Stavite gomolje krumpira u posudu za kuhanje na pari.
  3. Očistite rajčice od kore, izrezane u kašasto stanje, pomiješajte, pomiješajte sa škrobom, solju, začinima. Blago tukli kuku.
  4. Napravite svinjetinu, luk, mrkvu, prelijte umakom, začinite lovorovim listom.
  5. Posude za kuhanje s parom stavite s vrha, postavite program "Para" na sat vremena.
  6. Kada se poslužuje, pospite nasjeckanim zelenilom, ukrasite kapljicama kečapa, cilantra, graška od graška. Ako želite koristiti druge začine.

Video: Gulaš u Redmondu