Gdje i kako pohraniti mango kod kuće

Mango je vrlo popularno i pristupačno voće. No, za mnoge je to još uvijek egzotično, a nisu sve ljubavnice znale kako i gdje ga zadržati kod kuće. Važno je znati što učiniti kako bi se spriječilo da mango izgubi svoj okus i korisna svojstva.

Na sobnoj temperaturi

Rebrasti mango ostaje svjež i prikladan za uporabu na temperaturi od +15 do +25 ° C tijekom 2-3 dana. Voće stavite na tamno mjesto, izbjegavajući sudar s drugim voćem. Da biste uklonili višak vlage, omotajte ga novinskim papirom ili pergamentnim papirom.

U hladnjaku

Optimalna temperatura skladištenja manga u hladnjaku je od +3 do +5 ° C. Moderni hladnjaci imaju prostor za voće i povrće. Stalno se ventilira i održava željenu temperaturu. Mango se najbolje čuva na ovom području. Ako u vašem hladnjaku nema mjesta, ostavite voće na srednjoj polici. Držite mango u takvim uvjetima ne više od tjedan dana. Voće će ostati svježe oko 10 dana, ako ga pretvorite s pergamentnim papirom.

U hladnjaku mango treba čuvati na temperaturi od +3 do +5 ° C.

Mango se može pohraniti u odjeljak za zamrzavanje. Voće narežite na male komadiće ili ga usitnite na ribež, nakon togastavite u plastičnu vrećicu ili posudu od plastike hrane. Voće možete napuniti šećernim sirupom. Svakako zamrznite mango u malim porcijama, kako ne biste podvrgli ponovnom krioprocesiranju.

Rezanje

Mango s oštećenom kožom počinje brzo propadati. Čuvati samo u hladnjaku na temperaturi ne višoj od + 5 ° C. Očistite voće limunovim sokom i stavite ga na tanjur. To će spriječiti pocrvenjenje pulpe. Na vrhu omotajte mango folijom za hranu i stavite je u hladnjak. Možete koristiti spremnik za pohranu limuna, ako je pogodan za veličinu. U takvim uvjetima, rezani mango ostaje prikladan za uporabu u roku od 24 sata.

Nestigla

Ako je plod čvrst, bez karakterističnog slatkog mirisa, onda je nezreo. Da bi se mango sačuvao tako da sazri, potrebno je na suncu. Voće prethodno umotajte papirom i stavite ga na prozor ili na balkon. Noću, stavite voće u stan. U ovom načinu rada dozrijeva 3-5 dana, ovisno o fazi u kojoj je zrelost kupljena. Također, pohranite mango tako da je zrela, može biti na sobnoj temperaturi. Trebat će malo više vremena - do 2 tjedna. Proces možete ubrzati pomoću jabuke ili banane koja proizvodi etilen. Samo drži one plodove blizu manga. U ovom slučaju, postat će blaga, slatka i mirisna u samo nekoliko dana. Ako u hladnjak stavite nezreli mango, u takvim uvjetima ostat će svježe 2 mjeseca.

Drugi načini

Prikladno za dugotrajno skladištenje manga. Pripremite šećerni sirup i napravite neke kriške voća u njemu. Njihova debljina ne smije prelaziti 3 mm. Zatim zagrijte pećnicu na +40 ° C i stavite komade manga na palubu, prekrivene pergamentom. Pecite meso 20-30 minuta, redovito provjeravajte nije li spaljeno. Držite vrata pećnice otvorena. Gotovi sušeni plodovi na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku. Možete osušiti mango i sunce. Izrežite tanke kriške voća i raširite ih u jedan sloj na suncu. Uronite mango u smeđu boju.

Na Tajlandu se čvrsta sol ili otopina šećera koristi za dugoročno skladištenje voća. U njemu se plodovi natapaju sve dok kora ne izgubi boju i ne postane hrskava. Također možete napraviti konfete, škampi, marmelade ili džem.

Pravila za pohranjivanje manga kod kuće vrlo su jednostavna. Pokušajte ga držati podalje od izravnog sunčevog svjetla. Imajte na umu da ove plodove treba čuvati u hladnoj i dobro prozračenoj prostoriji.