Dud od duda - korisna svojstva i recepti

Najukusnije vino je vrlo korisno, ukusno, slatko i mirisno. Za mnoge ljude njegov neobičan okus podsjeća na njegovo djetinjstvo. Vrlo je lako kuhati vlastite delicije. Postoje recepti za kuhanje s bijelom i crnom dudom, koju treba čitati svaka ljubavnica.

Kako kuhati džem s web-stranice

Dud bobica posjeduje veliku količinu korisnih svojstava. Obrijan od drva, nije dug, već je savršeno toplinski obrađen. U domaćoj kuhinji ostaju svi ljekoviti sastojci svježih bobica. Poslastice sadrže:

  • glukoza;
  • fruktoza;
  • eterična ulja;
  • vitamini C, E, PP, K, skupina B;
  • karoten;
  • kalcij;
  • cink;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalij;
  • željezo.

Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari, džem od plodova duda pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Preporučuje se da ga koristite:

  • sa slabim imunitetom;
  • česte prehlade;
  • problemi živčanog sustava;
  • infekcije;
  • hipertenzija;
  • bolesti želuca;
  • dijabetes melitus;
  • stres;
  • depresija;
  • nesanica;
  • zatajenje srca;
  • metabolički poremećaji;
  • disfunkcije bubrega;
  • groznica;
  • kašalj;
  • bronhijalna astma.

Prije pripremanja džema potrebno je odnijeti i pripremiti plodove, odcijepljene s drveta. Doći će crna ili bijela duda, ali ovdjecrvena i ružičasta neće biti dovoljno slatka. Pokupite zrele bobice, nećete pristajati zrelim bobicama. Moraju biti cjeloviti. Ako pali i plijesni, onda ih bacite. Temeljito isperite bobice, bacite ih na cjedilo. Odrežite koromač škarama. Banke za pumpanje moraju biti sterilizirane.

Bijeli dud od duda

Za recept trebate sljedeće proizvode:

  • plod tuberuma - 2 kg;
  • šećer - 2 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • vanilin šećer - 10 g.

Džem od dinje priprema se na sljedeći način:

  1. Odaberite bobice, izrežite peduncles. Isperite ih pod mlazom vode, osušite do cjedilice.
  2. Zagrijte vodu. Ulijte šećer i pričekajte da prokuha. Kada se šećer otopi, uklonite tavu s dobivenim sirupom iz vatre.
  3. Dud stavite u toplu tekućinu, dobro promiješajte. Pustite radni predmet u potpunosti ohladiti.
  4. Stavite sirup na štednjak, pričekajte da prokuha i kuhajte tri minute, povremeno miješajući. Ugasite vatru i pustite da se potpuno ohladi.
  5. Nakon pet minuta nakon ponovnog vrenja, ponovite postupak. Nakon posljednjeg kuhanja dodajte vrućoj vrućici vanilin, umotajte džem u limenke i omotajte poklopac. Držite se tamo gdje je tamno i hladno.

Marmelada crnog duda

Komponente:

  • duda - 2 kg;
  • šećer - 2,5 kg;
  • limunska kiselina - 4 g (pola žličice).

Proces pripreme:

  1. Isperite bobice pod tekućom vodom, stavljajući ih u cjedilo. Ostavite da se osuši.
  2. Odaberite dud,presjeći repove
  3. Miješati bobice i šećer. Učinite to vrlo pažljivo kako ih ne biste oštetili. Protresite spremnik tako da je cijela murva prekrivena šećerom.
  4. Ostavite proizvode tri do četiri sata da napusti sok. Ako je tekućina premala, dodajte čašu tople vode.
  5. Stavite posuđe na štednjak. Napravite medij za vatru.
  6. Deset minuta nakon ključanja, izvadite tavu s tanjura, uklonite pjenu.
  7. Nakon pola sata vratite se na peć. Pijte sirup pet minuta od početka vrenja još tri puta. Svaki put se hladi za pola sata. U posljednjem kuhanju sirupu dodajte limunsku kiselinu.
  8. Nanesite topli džem na limenke, spustite ga. Držite prevrtač i ispod pokrivača dok se ne ohladi. Onda ga možete staviti tamo gdje je cool.

Video: Svileni džem