Dud od duda - korisna svojstva i recepti
Najukusnije vino je vrlo korisno, ukusno, slatko i mirisno. Za mnoge ljude njegov neobičan okus podsjeća na njegovo djetinjstvo. Vrlo je lako kuhati vlastite delicije. Postoje recepti za kuhanje s bijelom i crnom dudom, koju treba čitati svaka ljubavnica.
Kako kuhati džem s web-stranice
Dud bobica posjeduje veliku količinu korisnih svojstava. Obrijan od drva, nije dug, već je savršeno toplinski obrađen. U domaćoj kuhinji ostaju svi ljekoviti sastojci svježih bobica. Poslastice sadrže:
- glukoza;
- fruktoza;
- eterična ulja;
- vitamini C, E, PP, K, skupina B;
- karoten;
- kalcij;
- cink;
- magnezij;
- natrij;
- kalij;
- željezo.
Zbog visoke koncentracije hranjivih tvari, džem od plodova duda pomaže u borbi protiv mnogih bolesti. Preporučuje se da ga koristite:
- sa slabim imunitetom;
- česte prehlade;
- problemi živčanog sustava;
- infekcije;
- hipertenzija;
- bolesti želuca;
- dijabetes melitus;
- stres;
- depresija;
- nesanica;
- zatajenje srca;
- metabolički poremećaji;
- disfunkcije bubrega;
- groznica;
- kašalj;
- bronhijalna astma.
Prije pripremanja džema potrebno je odnijeti i pripremiti plodove, odcijepljene s drveta. Doći će crna ili bijela duda, ali ovdjecrvena i ružičasta neće biti dovoljno slatka. Pokupite zrele bobice, nećete pristajati zrelim bobicama. Moraju biti cjeloviti. Ako pali i plijesni, onda ih bacite. Temeljito isperite bobice, bacite ih na cjedilo. Odrežite koromač škarama. Banke za pumpanje moraju biti sterilizirane.
Bijeli dud od duda
Za recept trebate sljedeće proizvode:
- plod tuberuma - 2 kg;
- šećer - 2 kg;
- voda - 0,5 l;
- vanilin šećer - 10 g.
Džem od dinje priprema se na sljedeći način:
- Odaberite bobice, izrežite peduncles. Isperite ih pod mlazom vode, osušite do cjedilice.
- Zagrijte vodu. Ulijte šećer i pričekajte da prokuha. Kada se šećer otopi, uklonite tavu s dobivenim sirupom iz vatre.
- Dud stavite u toplu tekućinu, dobro promiješajte. Pustite radni predmet u potpunosti ohladiti.
- Stavite sirup na štednjak, pričekajte da prokuha i kuhajte tri minute, povremeno miješajući. Ugasite vatru i pustite da se potpuno ohladi.
- Nakon pet minuta nakon ponovnog vrenja, ponovite postupak. Nakon posljednjeg kuhanja dodajte vrućoj vrućici vanilin, umotajte džem u limenke i omotajte poklopac. Držite se tamo gdje je tamno i hladno.
Marmelada crnog duda
Komponente:
- duda - 2 kg;
- šećer - 2,5 kg;
- limunska kiselina - 4 g (pola žličice).
Proces pripreme:
- Isperite bobice pod tekućom vodom, stavljajući ih u cjedilo. Ostavite da se osuši.
- Odaberite dud,presjeći repove
- Miješati bobice i šećer. Učinite to vrlo pažljivo kako ih ne biste oštetili. Protresite spremnik tako da je cijela murva prekrivena šećerom.
- Ostavite proizvode tri do četiri sata da napusti sok. Ako je tekućina premala, dodajte čašu tople vode.
- Stavite posuđe na štednjak. Napravite medij za vatru.
- Deset minuta nakon ključanja, izvadite tavu s tanjura, uklonite pjenu.
- Nakon pola sata vratite se na peć. Pijte sirup pet minuta od početka vrenja još tri puta. Svaki put se hladi za pola sata. U posljednjem kuhanju sirupu dodajte limunsku kiselinu.
- Nanesite topli džem na limenke, spustite ga. Držite prevrtač i ispod pokrivača dok se ne ohladi. Onda ga možete staviti tamo gdje je cool.