Skladištenje krumpira u zimi: uvjeti, temperatura

Krumpir je jedna od najpopularnijih vrsta povrća u svakodnevnoj prehrani. Osim toga, priprema se za svečani stol. Većina obitelji pokušava ohladiti krumpir u hladnom razdoblju i kupiti njihove vreće. U ovom slučaju, treba razmisliti o tome kako se to povrće pravilno skladištiti u zimskim mjesecima i koje uvjete stvoriti, kako ne bi izgubilo svoja svojstva.

Osnovni zahtjevi

Krumpir držite na suhom i hladnom mjestu. Također je važno da je mrak i da ne dolazi do naglih promjena temperature. Od toga, povrće će izgubiti korisna svojstva i dobiti slatki okus. U idealnom slučaju, ako će temperatura ostati u rasponu od +2 do +3 ° C, a vlažnost će biti 75-85%.

Nastavite provjetravati prostoriju i ne dopustiti da zrak stagnira: ovaj krumpir pljuvati. Da biste spriječili povrće da pusti klice, postavite nekoliko jabuka pored njega. Tako da ne morate povremeno podignuti i ukloniti ukorijenjene korijene. Uvijek držite termometar na mjestu skladištenja radi kontrole temperature.

Priprema krumpira

Prije slanja gomolja na dugotrajno skladištenje, moraju se preuzeti. Odvojite korumpirane od cjeline, i također ih razvrstajte po veličini. Dulje od svih, postoje cijele žarulje srednje veličineveličine Oštećeno u sakupljanju krumpira pohranjuje se najmanje. Nakon sortiranja uklonite tlo i osušite povrće nekoliko sati na suncu.

Na balkonu

Poželjno je da je balkon na kojem namjeravate držati krumpir ostakljen. Trebat će vam guste vrećice od tkiva i drveni sanduci. Također možete pohraniti krumpir u prsima ili pećnici. Isušite osušene gomolje u guste dvoslojne vrećice i stavite ih u kutije. Ako ulica nije jako hladna, to će biti dovoljno. Na početku mraza umotajte krumpir pokrivačem ili toplom krpom i zatvorite kutiju. U takvim uvjetima razdoblje čuvanja ovog povrća bit će 5-6 mjeseci, čak i ako temperatura dosegne -20 ° C.

U okvirima

Kako bi krumpir bio duži, potrebno je stvoriti optimalne uvjete. Možete samostalno izraditi hermetičnu kutiju u kojoj povrće ne mora biti omotano i dodatno zagrijavanje. Uzmite dvije kutije različitih veličina i dodajte ih u veće. Prostor između njih ispuniti slame, piljevine, moguće je koristiti pjenu, od vrha svakako pokriti poklopac čvrsto. Ako nema kutija odgovarajućih veličina, one se mogu izraditi samostalno od šperploče ili bilo koje ploče. Unutar rezultirajućeg dizajna, pričvrstite 2 lagane žarulje tamne boje. Kako biste osigurali odgovarajuću temperaturu, redovito ga uključite. To će povećati rok trajanja krumpira za 2-3 mjeseca.

U podrumu

Loch - idealno mjesto za pohranu krumpira: uvijek je tamno i hladno. Obratite pozornostda se gomolji mogu držati u pećnici samo ako su čisti. Napravite ostatke prošlogodišnjeg povrća i smeća. Kutije koje će položiti krumpir, krečiti vapnencem - to će usporiti proces propadanja. Važno je da imaju otvore za cirkulaciju zraka, posebno odozdo. Zatim ih presavijte krumpir i stavite ih na police, koje se nalaze ne niže nego na udaljenosti od 30 cm iznad poda. Utiskivanje krumpira ne smije prelaziti 1 m.

O vrtu

Ako nema podruma, nema balkona ili krumpira, on se ne može smjestiti, može se pohraniti na mjestu u ukopanom bunaru. Odaberite mjesto koje nije od slobodne i suhe zemlje. Iskopajte jamu dubine 1,5-2 metra i iste širine. Stavite debeli sloj slame na dno i sipajte krumpir ostavljajući 50 cm slobodnog prostora na vrhu. Pokrijte spremnike slamom i drvenim daskama. Ubijte ih s malom količinom zemlje i zimi ga stalno sipajte kako bi zagrijali povrće. Za istjecanje kišnice, probijte nekoliko žljebova.

Sada znate kako krumpir možete držati kod kuće dugo vremena. Slijedite gore navedena pravila i uskladišteno povrće će biti prikladno za uporabu i na proljeće.