Pripremite u multivar i na tanjuru grašak krompir prema receptima za red

Tradicionalno jelo naše kuhinje - grašak krumpir. Ekonomičan, hranjiv, hranjiv obrok, nužno prisutan na stolovima seljaka i plemića. Ni praznik kraljeva nije bez njega. Klasična kašica od kikirikija kuhala se na vodi i punila povrćem na pari. U bogatim obiteljima nadopunjen je mesom, delicijama ili dimljenim mesom. S nje je pekao kolače, pa čak i kuhane komade. Sušeni grašak, napunjen vodom, trajao je grožđe u glinenim posudama u ruskoj peći, pa je bio dobro raspršen i pretvoren u pire.

Nudimo napraviti tradicionalni grašak krumpir korak po korak recept u tavi na štednjaku, dodati jelo s dimljenim ili povrće.

Korak po korak recepti žitarica od graška - opća načela pripreme

Da biste dobili ukusan i hranjiv kikiriki, morate pravilno odabrati griz. Prije svega, grašak treba dobro dozrijevati, što dokazuje njegova bogata narančasta boja. Površina sjemena treba biti ravna, dobro polirana.Pokušajte da jedan od njih ugrize ako ne morate uložiti nikakav napor - žitarice će brzo prokuhati. Često se pri izboru postavlja pitanje, koji grašak bolje uzeti, slomiti ili cijeli. Naravno, zavarivanje drobljenog će trajati manje vremena, a to ne treba potopiti, ali iz cijelog graška, kaša izlazi s više bogat okus.

Maslac od kikirikija može se kuhati s prethodnim namakanjem ili bez ovog postupka. Da biste pravilno namočili jedan dio cijelog ili zgnječenog graška, trebate uzeti tri dijela vode. Optimalno vrijeme za piling graška je od dva do šest sati, ne više. U dugim boravcima u vodi, grašak često zakisayut i ne kuhati. Ako se odlučite namakati u večernjim satima, izvadite u hladnjak i svakako barem dvaput isperite i promijenite vodu. Važno je napomenuti da čak i nakon dugotrajnog namakanja, kaša će se pripremiti od četrdeset minuta do sat vremena.

Nije potrebno namakati, a još više kuhati grašak u tekućoj vodi. Najčešće sadrži nečistoće koje sprečavaju vrenje graška čak i tijekom dugog kuhanja. Najbolje je uzeti flaširanu vodu, ali teče unaprijed da prođe kroz filtar, nakon čega je dobro obranjena.

Postoji mnogo sorti graška, a sve se temelje na klasičnom receptu graška, čiji je korak-po-korak recept dat u članku. To se obično ne nadopunjuje, već samo malo okusa s maslacem. Peeling povrće može biti pržena s povrćem, često jela su kuhana s mesom: svinjetina,govedina, piletina pa čak i punjene stvari. Često se kuha s dimljenom hranom. Aromatski kikiriki ne zahtijeva višak začina, ali bogatiji okus može se dobiti dodavanjem malo korijandera.

Poželjno je kuhati kašicu od kikirikija u neobrađenu tavu s debelim dnom, ali u njenoj odsutnosti moguće je napraviti dobro i jednostavno aluminijsko tiganje. Preporučuje se dodavanje vode slijedeći omjer 1: 3 ili vizualnu navigaciju kroz razinu. Tekućina treba pokriti sloj graška ne manje od dva centimetra. Nakon kuhanja, kaša od graška se kuha na laganoj vatri, pokušavajući se što češće miješati, kako ne bi izgorjela. Značajno pojednostavljuje postupak višestrukog alata. Ne lijepi se na dno graška, ali poželjno je da ga barem povremeno promatramo dok grašak ne uhvati vodu, tako da ne istekne.

Da bi se utvrdila spremnost, dovoljno je pogledati samo jelo - grašak bi trebao prokuhati. Ali to je stvar osobnog ukusa, netko preferira, a ne kuhan kaša od graška. U tom slučaju svakako morate probati grašak za mekoću.

Kaša od kikirikija: recept korak-po-korak za klasični grašak

Najlakše, možemo reći, osnovnu verziju pripreme žitarica od graška. Korak-po-korak recept je osnova za fantaziju. Umjesto maslaca, može se dodati mlincu, prženo meso u obliku mljevenog mesa ili kriške, dimljenog mesa ili gljiva. Nakon toga, kaša treba dati malo zagrijati i pljuvati.

Sastojci:

• pola čaše graška;
• tri čašefiltrirana ili flaširana voda;
• pola žlice fine soli;
• 1/3 pakiranja ulja "Farm".

Metoda pripreme:

1. Isperite temeljito oljuštene kikirikije pod mlazom vode. Stavite u tavu i dodajte tri čaše filtrirane vode. Preporučuje se da jedan dio graška uzme dva dijela tekućine. Dovoljno izli vodu, možete odrediti i na njegovoj razini, tekućina treba pokriti grašak od centimetra od 2, ne manje i ne više.

2. Na intenzivnoj vatri stavljamo sadržaj u posudu do ključanja, a zatim namjestimo prosječnu toplinu. Do tog vremena, puno pjene će se nakupiti na površini, mora se ukloniti. Mi to radimo žlicom ili bukom - pažljivo uklonimo, ne ostavljajući mali dio. Zatim pripremite grašak barem za zagrijavanje, ne dopuštajući intenzivno kuhanje kaše.

3. Pomiješajte kašu, lagano pokrijte tavu poklopcem. Mi stalno miješati, tako da se naselili na dnu oraščića nisu spaljeni i pažljivo pratiti razinu vode, ako je potrebno, dodati.

4. Kada orašasti plodovi počnu kuhati, postat će mekani, dodati sol. Dobro promiješati i nastaviti kuhati dok ne dobijemo željenu konzistenciju i gustoću. Netko voli homogeni grašak, a neki vole osjećati grašak. Treba imati na umu da je homogeni kikiriki vrlo gust kada se ohladi.

5. Dodajte maslac komadu maslaca i dobro promiješajte. Za veću homogenost graška možete razbiti miješalicom.

Kašica od krastavca: recept korak po korakprženje povrća za multivark

Priprema kaše od žitarica korak po korak za multivartove pojednostavljuje se nepotrebnim stalnim miješanjem i nadzorom. Pažnja je potrebna samo prvi put, sve dok se voda ne apsorbira u grašak. Recept se razlikuje od klasične varijante s drugačijim slijedom djelovanja.

Sastojci:

• grašak za guljenje - 400 g;
• dvije srednje mrkve;
• velika žarulja;
• dvije žlice ulja;
• korijander.

Metoda pripreme:

1. Ako u prvom receptu započnemo pripremu graška, u ovoj varijanti najprije pripremimo pečenje. Očistimo povrće, mrvimo mrkve najvećim riberom, škripamo male kocke od luka. Ulijte u posudu oko dvije žlice ulja i lagano zagrijte. Odlažemo povrće, pripremamo za sve opcije pečenja, do plavkaste boje. Mi se miješamo što je češće moguće, važno je da ne sušite ili pržite povrće, dovoljno je da ih dovedete u mekoću.

2. Odabiremo grašak. Isperite, raširite do povrća i sipajte svu vodu tako da pokriva dva centimetra pokrivenog graška. Nije poželjno popuniti više od pola, jer će u protivnom iz njega iscuriti voda.

3. Nakon što se uvjerite da je tekućina dovoljna, zatvorite poklopac i pokrenite opciju "Ugasi" ili "Multipower" na jedan sat. Barem povremeno kontrolirajte proces. Provjerite da grašak ne istječe, provjerite vodu - posipajte po potrebi.

4. Na kraju programa provjeravamo spremnost. Ako se grašak loše kuha iJoš uvijek teško, povećavamo vrijeme. Nakon primitka kaše željenu konzistenciju, dodati sol, promiješati i ostaviti za četvrt sata na grijanje.

5. Gotova sjemenka graška, kao što je gore opisano u receptu korak-po-korak, može se dopuniti bilo kojim proizvodom. Ali to treba učiniti prije nego što stavite grijanje.

Ghee kaša: recept korak-po-korak s dimljenim rebrima bez mrkve

Trebat će vam veliki kotao od lijevanog željeza ili zasebna debela tava. Zahvaljujući dimljenom mesu, kikiriki su ne samo ukusni, hranjiviji, već i mirisni, "s dimljenim". Kikiriki kaša, ovaj korak-po-korak recept se priprema bez mrkve, nedostatak karakteristične slatkoće se nadoknađuje šećerom.

Sastojci:

• pola zdrobljenog graška;
• veliku glavu luka;
• 700 gr. dimljena svinjska rebra;
• žličicu šećera;
• Tri žlice kukuruznog ulja.

Način pripreme:

1. Odabiremo iz graška sve smeće, operemo ga i stavimo u zdjelu. Napunite vodom tako da je potpuno pokrivena, dodajte žličicu sode i dobro promiješajte. Stavite zdjelu u stranu barem pola sata.

2. "Vrpca" dimljenih vrpci je izrezana na komade, velika djeljiva na pola ili izrezana na još manje komade.

3. Stavimo peć na kotao, ulijemo maslac, upalimo srednji vatru. Dobro zagrijane masnoće, ispustite ih u komade mesa. Pržiti, miješati, pet minuta. Dimljeni rubovi su spremni za uporabu, samo trebamo postići izgled svjetla na njihovoj površinirumenilo.

4. Očistite luk. Izrežite na pola i tanko okov. Prebacite u rebra, ravnomjerno rasporedite sve dijelove, pospite šećerom. Promiješajte na laganoj vatri dok trake ne dobiju ugodnu nijansu jantara.

5. Temeljito oprati grašak, staviti ga u lonac. Napunite hladnom kipućom vodom, pridržavajući se preporučenih omjera ili fokusirajući se na razinu vode. Dobro promiješamo, pokrijemo bojler poklopcem. Pripremite grašak na minimalno kuhanje oko sat i pol. Nakon što grašak uzme vodu, može početi gorjeti. Pokušajte češće promiješati kašu, podižući njezin donji sloj tako da grašak isparava ravnomjerno.

6. Pripremite šljunak graška i uklonite ga s ploče. Nemojte pretjerivati, dimljeni rubovi su već posoljeni.

Trikovi pripreme zrna graška s receptima korak po korak - korisni savjeti

Nisu svi gore spomenuti stepski recepti od kaše od graška sugeriraju piling graška. Ako ima dovoljno vremena, još uvijek namočite - vrijeme kuhanja će se značajno smanjiti.

Bez filtrirane ili flaširane vode, kuhati grašak na neslanoj mineralnoj vodi. Čak će se i zračiti.

Tijekom ključanja, sustavno uklonite pjenu koja se podigla na površinu i miješajte što je češće moguće, osobito prvih pet minuta. Miješajući, pokušajte dobiti žlicu na dno tave i odvojite se od nje. Ako to ne učine, držat će se toga i kasnije će izgorjeti.

Događa se i voda je uzeta ne teče i grašakkao da je ispravno pokupljen i koliko ne kuhati kašu ne dobiva homogena. Pokušajte ne pečeni grašak, ako je blag, razbijte kikiriki do željenog stanja miješalice.

Korištenje drobljenog graška ili njegovog ljuštenja nije jedina mogućnost uštede vremena. Upotreba lonca pod tlakom smanjit će je za polovicu, ali posuda od graška se kuha u njoj s posebnom pažnjom. Prije svega, ne možete napuniti posudu iznad preporučene razine. Trebao bi točno promatrati udio graška u vodi i spriječiti intenzivni izlaz pare kroz ventil. To sugerira jaku buku iznutra, i to doslovno može biti opasno: voda brzo isparava, ventil može začepiti prskanje kikirikijevog pirea i ekspres lonac "će eksplodirati.

Klasična verzija žitarica od graška, koja je detaljno opisana gore, nije samo osnovna za sve njezine vrste koje se kuhaju u tavi. Također je svestran! Bikovi se pripremaju od takvog graška, mogu postati osnova za knedle, kotlete od graška, pa čak i punjenje za divne pite.