Što je funchose, njegove koristi i štete, sadržaj kalorija na 100 grama? Najbolji recepti za kuhanje funchoze kod kuće s povrćem i piletinom, mesom, gljivama, plodovima mora, mljevenim mesom, ribom, soja umakom, korejskom mrkvom, patlidžanom

Članak će vam detaljno reći što je funchoza i kako treba kuhati. Ovdje ćete pronaći mnogo zanimljivih recepata i savjeta.

Što je funchose, njegove koristi i štete, sadržaj kalorija na 100 grama?

Od rižinih rezanaca, funchose se razlikuje ne samo po svojim karakteristikama, već i po izgledu, i što je najvažnije, po okusu. Nije uobičajeno soliti takve rezance, svi začini, sol i začini dodaju se isključivo u umak s kojim se prelijeva funchoza, au procesu gašenja upija sve okuse, pikantnost i arome.

Sastav funchoze je jedinstven - napravljen je od škroba dobivenog iz mahunarki. Zato je tako izdašan i hranjiv. Neke vrste funchoze također se proizvode od kukuruznog škroba. Istodobno, proizvod ima prilično visok sadržaj kalorija - 330 kcal na 100 g. Ali važno je napomenuti da u procesu kuhanja rezanci gube veliki broj kalorija i povećavaju veličinu nekoliko puta. Dakle, kalorijski sadržaj funchoze ovisi samo o tome kakvo jelo pripremate: dijetalno, s povrćem ili mesom.

Kuhana funchose bez ulja i masti je dijetetski proizvod. Zbog velike količine škroba i ugljikohidrata u njemu, treba ga konzumirati za doručak ili ručak, kombinirajući ga s povrćem i nemasnim mesom. U isto vrijeme, funchose je bogata elementima u tragovima korisnim za ljude. Sadrži puno vitamina B skupine i vitamina E, te minerala: fosfora, kalija i magnezija.

VAŽNO: Funchoza ne sadrži gluten, što znači da je idealna namirnica za one koji su na njega alergični.

Funchose: kako kuhati rezance?

Kuhanje funchoze značajno se razlikuje od kuhanja rezanaca ili špageta. Funchoza se može naći u prodaji u sirovom, čvrstom obliku (to su unutrašnjost dugih rezanaca).

Nije ga teško pripremiti na dva načina:

• Preliti ga kipućom vodom. Rezance stavite u veliku zdjelu i prelijte ih kipućom vodom, ostavite da se odstoje i nabubre oko 4 minute. Zatim se rezanci dinstaju ili prže u tavi s umakom.
• Zakuhajte vodu u loncu (1 litra na 100 g rezanaca). Stavite rezance u kipuću vodu i kuhajte ih ne više od 3-4 minute (ne duže, inače će se raskuhati i izgubiti izgled).

Kuhanje funchoze ima nekoliko nijansi:

• Tijekom kuhanja dodajte bilo koje povrće ulje - to će spriječiti da se rezanci slijepe i zgrudaju.
• Nakon kuhanja, kao i obične špagete, funchose treba oprati hladnom tekućom vodom.
• Uvijek kuhajte svježu funchose, što se dulje čuvaju rezanci, to više gube izgled i okus.
• Kada je funchoza spremna, iz bijele mat boje postaje prozirna.

Funchoza recept s povrćem i piletinom

Trebat će vam:

• Funchoza - 100 g. (kuhati u litri vode 3-4 minute)
• Pileći file - 1 prsa (možete uzeti meso iz bilo kojeg dijela piletine)
• Bugarska ili slatka paprika - 1 kom. (svijetla boja za estetski izgled jela)
• Češnjak - 2-4 češnja (oštrinu prilagodite ukusu)
• Luk - pola
• Zeleni peršin - velika šaka

Priprema:

• Pržite luk dok ne porumeni u tavi, treba ga izrezati na tanke pola prstena.
• File narežite na trakice (što tanje to bolje), dodajte luku
• Češnjak protisnite, a papriku narežite na trakice (potrebna je svijetla boja dodati svjetlinu jelu).
• Pirjajte papriku 2 minute
• Funchozu kuhajte 3-4 minute
• Sve pažljivo promiješajte
• Dinstajte još 4-5 minuta (zatvorite poklopac)
• Prije posluživanja obilato pospite zelenilom

Funchoza recept s povrćem i škampima

Škampi su prava delicija s nježnim i ugodnim morem ukus. Meso škampi savršeno ide uz funchozu.

Trebat će vam:

• Škampi - 500 r. (to bolje je koristiti Atlantic, nije tako velik).
• Funchoza - 100 g. (kuhati u 1 litri vode 3-4 minute)
• Češnjak - 2 češnja (može manje ili više, po želji).
• Kopar - 1 žlica. l. nasjeckano zelje
• Maslac - komad u 50 grama

Kuhanje:

• Dok funchose kuha, zagrijte ulje u tavi (vatra ne smije biti jaka).
• Skuhajte škampe i ocijedite višak vode
• Prelijte uljem škampe u tavi na nekoliko minuta
• Dodajte zgnječeni češnjak
• Ostavite kuhanu funchosu da se ocijedi
• Pošaljite funchose u škampe, promiješajte i kuhajte pod poklopcem još 4-5 minuta.
• Prije posluživanja obilno pospite koprom

Recept za funchozu s povrćem i lignjama

Potrebno vam je:

• ) Funchoza - 100 g. (već kuhana)
• Lignje - 2 trupa (ružičaste)
• Češnjak - 2-3 klinčića
• mahune - velika šaka
• paprika - pola jednog ploda (po mogućnosti crvena).
<> Mrkva - 1 kom. male

Kuhanje:

• Lignje očistiti, oprati i popariti kipućom vodom, čuvati tamo 5-7 minuta.
• Za to vrijeme pripremiti povrće, pa ga popržiti na ulju, prethodno ga narezati na trakice.
• Nakon toga lignje narežite na tanke kolutove i dodajte povrću te protisnite češnjak.
• Dodajte funchose, sve promiješajte
• Pirjajte nekoliko minuta, pokrijte poklopcem, vatra bi trebala biti tiha.

Funchoza recept s povrćem i svinjetinom

Potrebno vam je:

• Funchoza – 100 g. (kuhati u 1 litri vode)
• Svinjetina - 250-300 r. (s bilo kojeg dijela, po mogućnosti pečenica)
• Bijeli sezam - šaka (par žlica)
• Bugarski papar - 3 kom. pola svake boje (crvena, žuta, zelena).
• Češnjak - 1-2 kom. (prema ukusu, može i više)
• Začini i mješavina paprika - po želji

Kuhanje:

• Funchose skuhati i ostaviti da se ocijedi
• Svinjetinu narezati na tanke trakice i popržiti na ulju dok ne poprimi zlatnu boju
• Na isti način narežite papriku na trakice i pošaljite mesu, zatim nekoliko minuta (paprika ne smije postati premekana)
• Stisnite češnjak i ulijte sjemenke sezama u meso
• Dodajte začine, pomiješajte
• Dodajte funchose, pirjajte ispod poklopca oko 5 minuta

​​​​

Recept za funchozu s povrćem i govedinom

Govedina je vrlo sočnog, bogatog okusa, koji savršeno upija rezance i nadopunjuje njen okus

Trebat će vam:

• Govedina - 300 g (lonac odn. pulpa)
• Funchoza - 100 g. (kuhati u 1 litri vode i pustiti da ocijedi višak).
• Češnjak - nekoliko režnja
• Luk - 1 kom. (veliko)
• Paprika u boji - šaka nasjeckane slamke (različite boje će dodati sočnost i svjetlinu jelu).
• Tikvice ili tikvice - 100 g (isjeckane na trakice)
• Zelenje za posluživanje

Kuhanje:

• Govedina treba narezati na trakice, luk narezati na pola kolutića i popržiti na ulju.
• Potrebno je pržiti dok govedina ne dobije zlatnu kožu.
• Poprženo meso popapriti i zaliti s malo vode, kuhati 5 minuta.
• Dodajte tikvicu narezanu na trakice ili naribanu na krupni ribež (po želji).
• Prognječite češnjak, pirjajte 5 minuta.
• Dodajte funchose i začine po ukusu, pirjajte 5 minuta sa zatvorenim poklopcem, pospite zelenilom prije posluživanja.

Funchoza recept s povrćem i puretinom

Pripremite sljedeće sastojke:

• Funchoza - 100 g. (već gotova)
• Turska - 500 g. file
• Bugarska ili bilo koja slatka paprika - 1 kom. (svijetle boje)
• Češnjak osušen ili svjež - sami prilagodite ljutinu
• Luk - pola

postupak kuhanja:

• Na tavi popržite luk narezan na tanke polu kolutove
• File narezati na trakice (što tanje to bolje)
• Popržiti luk s puretinom
• Dodati bilo koji češnjak, nasjeckanu papriku meso
• Pirjati papriku par minuta
• Dodati gotove rezance
• Pirjati ispod poklopca nekoliko minuta

Funchoza recept s povrćem i gljivama

Za jelo pripremite:

• Funchoza - 100 g (kuhati u 1 litru vode), ocijedite višak vode).
• Vrganji - 200 g (može se zamijeniti bilo kojom drugom gljivom)
• Luk - pola
• Češnjak - par češnja

Postupak kuhanja:

• Luk treba nasjeckati na bilo koji prikladan način i pasirati
• Gljive treba pažljivo izrezati (po mogućnosti slamkama, ako se radi o gljivama).
• Gljive treba pržiti dok ne budu potpuno kuhane, u procesu prženja dodajte začine po želji.
• Dodajte funchose, zatvorite poklopac, pirjajte na srednjoj temperaturi 5-7 minuta

Funchoza recept s povrćem i mljevenim mesom

Trebat će vam:

• Funchoza - 100 g. (kuhati u litri vode 3-4 minute)
• Mljeveno meso - 300 g. (bilo koje meso)
• Bugarska ili bilo koja slatka paprika - 1 mali plod (jarke boje za bogatu i lijepu boju jela).
• Osušeni ili svježi protisnuti češnjak - prema želji i željenoj ljutini
• Luk - pola
• Zeleni peršin - velika šaka
• Umak od rajčice - mala količina (može se zamijeniti s 1 velikom rajčicom)

Proces kuhanja:

• Sve povrće treba vrlo sitno nasjeckati i poslati na ulje
• Pirjajte povrće nekoliko minuta na jakoj vatri
• Povrću dodajte mljeveno meso i sve vrijeme miješajući kuhačom pržite dok ne bude spremno
• Dodajte začinjene začine, češnjak zajedno s umakom od rajčice (kečap, adjika, pasta od rajčice - nije bitno).
• Dodajte funchose sastojcima i poklopite te držite na srednjoj vatri nekoliko minuta.

Funchoza recept s povrćem i ribom

Za jelo trebate pripremiti:

• File crvene ribe - 200 r. (losos, pastrva)
• Funchoza – 100 r. (kuhati u 1 litri vode 3-4 minute i pustiti da ocijedi višak vode).
• Češnjak - 1-2 režnja
• Maslac - 50 g. (naglasit će okus ribe)
• Zeleni kopar - 1 žlica. l. (nasjeckano)

Postupak kuhanja:

• Ispecite riblji file (narežite na uredne porcije kockica)
• Po želji protisnuti par češnjeva češnjaka
• Dodati funchose (već gotovu)
• Pirjati pod poklopiti ne više od 5 minuta

Funchoza recept s povrćem i patlidžan

Potrebno vam je:

• Funchoza - 100 g. (kuhati u 1 litri vode 3-4 minute)
• Patlidžan – 1 mali plod (oguljen)
• Luk – 1 kom. (veliki)
• Češnjak - nekoliko režnja (po izboru)
• Umak od rajčice - 1-2 žlice. l.
• Začini - po ukusu

Kuhanje:

• Patlidžan je potrebno narendati na ribež za korejsku mrkvu (ili samo ručno narezati na tanke ploške, patlidžanu obavezno ukloniti kožu).
• Luk narežite vrlo tanko i sitno (na pola kolutića)
• Povrće pirjajte na ulju, zatim ulijte rajčicu i pospite začinima
• Kad pola umaka ispari dodajte već prokuhanu funchozu

Korejski funchoza recept

Pripremite za obrok:

• Funchoza - 100 godina (već kuhano)
• Pačja prsa – 1 kom (može se zamijeniti bilo kojim drugim mesom, npr. govedinom)
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - 1-3 režnja (po ukusu)
• Crni papar - nekoliko prstohvata po ukusu
• Senf - malo (probajte, fokusirajte se na okus)
• Med - 0,5-1 žličica. (može se izostaviti iz recepta)
• Začini - nekoliko prstohvata po ukusu

Postupak kuhanja:

• Mrkva se utrlja unaprijed na ribež, možete koristiti gotov proizvod ("korejska mrkva", marinirana u začinima i ulju).
• Mrkvu pirjajte na vatri uz dodavanje malo ulja ili vode (masnoću jela regulirajte sami).
• Meso patke skuhati posebno, pržiti na ulju dok ne postane hrskavo, nakon čega se malo ohladi.
• U mrkvu dodajte češnjak (ako nije gotov ukiseljeni proizvod) i funchose (već kuhanu).
• Napravite poseban umak od soja umaka, meda i senfa (neomiljene sastojke izbacite), dodajte začine i bilje po ukusu.
• Prelijte umak preko jela
• Prsa narežite na ploške
• Stavite ih na već pripremljeno i servirano jelo

Kako kuhati prženu funchose?

Kuhanje:

• Napravite varivo od povrća u tavi
• Dodajte meso ili gljive po želji (najbolje narezane na trakice).
• Pirjajte dok meso ne bude gotovo
• Ulijte malo vode, dodajte začine i soja umak (po želji).
• Stavite funchose i pokušajte ga produbiti u jelo ulijevanjem umaka u tavu.
• Pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo 5-7 minuta na laganoj vatri, redovito miješajući.
• Tijekom tog vremena funchose će omekšati i upiti sve okuse.

Rižini rezanci i funchose: u čemu je razlika?

Rižini rezanci su proizvod dobiven od rižinog glutena. Ima iste kvalitete kao i riža. Funchoza je napravljena od škroba graha i stoga se radikalno razlikuje od rižinih rezanaca po svom sastavu i okusu. Vizualno su dva proizvoda vrlo slična.

Video: "Korejska funchose s povrćem. Pa, vrlo ukusan zalogaj"