Rajčice s jabukama na njemački: 2 najbolja korak-po-korak recepta s detaljnim sastojcima
Zanimljiva kombinacija voća i povrća stvorit će ugodnu pripremu za zimnicu.
Konzervirane rajčice odličan su zalogaj na svakom stolu. Rajčice možete pokriti za zimu na različite načine, dodajući im drugo povrće i voće.
Jedne od najukusnijih konzerviranih rajčica su rajčice na njemački način. Recept za takve rajčice uključuje njihovo konzerviranje s jabukama. Voće daje gotovom povrću pikantnost i poseban okus.
Rajčice na njemački s jabukama za zimu: jednostavan recept
Rajčice su mesnate, aromatične i ukusne. Takvo konzerviranje može se poslužiti kao zalogaj na bilo kojem stolu.
- Rajčice - 650 g
- Slatke jabuke - 300 g
- Češnjak - 3 režnja
- Sol - 25 g
- Šećerni pijesak - 70 g
- Jabučni ocat - 35 ml
- Kolyuria, cimet
- Preporučuje se uzimanje rajčica koje nisu velika, žuta i crvena, tako da je očuvanje ispalo ne samo ukusno, već i lijepo. Oprano povrće dobro osušite papirnatim ručnicima.
- Operite, ogulite i izvadite košticu voća. Jabuke narežite na sitne komadiće. Ako su plodovi sitni, mogu biti i cijeli. Po želji možete uzeti kisele i slatko-kisele sorte voća, u ovom će slučaju okus rajčice biti malo drugačiji.
- Ogulite češnjak.
- Pripremite posudu, operite je i sterilizirajte.
- Stavite začine, češnjak u staklenku. Kolyuria je začin koji ima okus poput klinčića, pa ako ga ne možete pronaći, zamijenite ga pristupačnijim sastojkom.
- Sada pažljivo nabijajte rajčice u staklenku, izmjenjujući ih s komadićima jabuke.
- Prokuhajte potrebnu količinu vode i ulijte u posudu, ostavite da malo odstoji.
- Sada pošaljite vodu natrag u tavu, u nju ulijte sol, granulirani šećer i ocat, prokuhajte. Poželjno je koristiti blaži ocat, odnosno jabučni, dok se kuhinjski ocat prije upotrebe preporučuje razrijediti s vodom u omjeru 2:1.
- Dobivenu tekućinu ulijte u posudu, zatvorite je poklopcem.
- Tijekom dana ostavite konzervaciju da stoji na toplom mjestu, a zatim je odnesite u zimnicu.
Rajčice na njemački s jabukama i paprikom za zimnicu
Slatke i gorke mahune pomoći će da okus očuvanja još originalniji papar. Takve rajčice s jabukama savršene su kao međuobrok.
- Rajčice - 2,5 kg
- Češnjak - 7 češnja
- Jabuke - 500 g
- Slatka paprika - 2 kom.
- Ljuta paprika
- Sol - 30 g
- Šećerni pijesak - 100 g
- Tablica ocat – 45 ml
- Začini, papar u zrnu, začinsko bilje
- Odaberite rajčice koje nisu velike i debele, operite ih.
- Ogulite češnjak.
- Mogu se koristiti bilo koje jabuke, operite voće i uklonite im jezgru, nije potrebno uklanjati koru. Nasjeckajte jabuke na srednje komade.
- Paprike operite, narežite na trakice. Ljutu papričicu pažljivo raditi da ne zagori kožica. Količinu potonjeg odredite prema svom ukusu.
- Operite i sterilizirajte staklenke unaprijed.
- Na dno stavite začine i bilje, po želji, npr. grančice kopra, češnjak. Od zelenila možete koristiti i svježi peršin, cilantro ili nekoliko listova svježeg bosiljka, to će dodati neobičnu aromu konzervi.
- Zatim, nabijte jabuke i rajčice u posudu, stavljajući ih jednu po jednu.
- Također pošaljite paprike u staklenku, također se mogu staviti naizmjenično s glavnim sastojcima.
- Prokuhajte potrebnu količinu vode, ulijte u posudu, ostavite da malo odstoji.
- Ulijte tekućinu u posudu, prokuhajte, dodajte sol, šećer i ocat. Tekućinu odmah ulijte u staklenku i zatvorite poklopcem.
- Ostavite jedan dan na toplom mjestu, a zatim ostavite na hladno mjesto.
Rajčice na njemačkom - jednostavno, au isto vrijeme vrlo ukusno i neobično očuvanje. Dodavanjem neobičnih začina takvim rajčicama možete dobiti potpuno novi i originalni okus povrća.
