Rajčice na bugarski za zimu: najbolji recept korak po korak s detaljnim sastojcima

Recept za bugarske rajčice vrlo je jednostavno napraviti kod kuće.

Rajčice na bugarski nevjerojatno su ukusno predjelo za svako jelo. Paradajza zimi ima na svakom stolu. Ali rajčice na bugarski samo su odlično predjelo za meso. Ako želite postaviti svečani stol, na primjer, na Novu godinu, svima će se sigurno svidjeti ukusne ukiseljene rajčice u bugarskom stilu. Zapišite recept, ovaj recept je sa nama podijelila sama prava bugarka.

Rajčice na bugarski način za zimu: koristan recept

Na temelju boce od tri litre trebat će vam:

Rajčice — 1,5 kg
Ocat 9% — 40 ml
Šećerni pijesak — 1 kom. l.
Sol - 1 žlica. l.
Svježe zelje celera — 200 g
Češnjak — 1-2 režnja
Piment s graškom — 15 kom.
Osušeni lovorov list - 1-2 kom.

Po želji u bocu možete staviti papriku i luk. Ono što uvelike olakšava život domaćice u kuhinji je to što se u ovom slučaju boca ne može unaprijed sterilizirati, dovoljno je dobro je oprati. Pa, ako se još uvijek bojite sterilizirati bočicu preko kuhala za vodu ili u pećnici, možete to učiniti u sporom kuhalu.

Stabljike celera sitno nasjeckajte i stavite na dno staklenke. Tu stavite piment i lovorov list te češnjak narezan na ploške.
Posložite jednu po jednu rajčicu na jastučić od lišća i paprike, ali nemojte previše pritiskati. Inače ćete ih zimi teško nabaviti.
Ulijte ocat na vrh i ulijte granulirani šećer i sol.
I dalje će vam trebati topla voda. Sve prelijte kipućom vodom.
Obrišite poklopac čepa limenke i začepite bocu.
Stavite ga u lonac s vodom da se sterilizira. Na dno treba staviti drveni stalak ili kuhinjsku krpu. Stavite bocu na vrh.
Ulijte vodu ne dosežući tri prsta do ruba boce.
Ostavite kuhati 20-25 minuta. Čim se unutar boce počnu pojavljivati mjehurići, možete je izvaditi.
Izvadite bocu i dobro je zatvorite. Uvjerite se da čep potpuno zatvara bočicu.
Ohladiti na zraku. Prethodno ga umotavši u toplu posteljinu.