Kako razlikovati sirovo jaje od kuhanog? Koje je jaje uvrnuto, kuhano i sirovo? Načini razlikovanja kuhanog jajeta od sirovog
Načini razlikovanja sirovog jajeta od kuhanog.
Mnoge se domaćice često suočavaju s problemom razlikovanja kuhanog jajeta od sirovog. U ovom članku ćemo govoriti o metodama i kako prepoznati kuhano ili sirovo jaje bez oštećenja ljuske.
Kako razlikovati sirovo jaje od kuhanog?
Naravno, najlakše je razbiti jaje i vidjeti je li iznutra tekuće ili čvrsto. Međutim, ova metoda nije prikladna za sve. Činjenica je da se jaja s oštećenom ljuskom, koja su u tekućem stanju i pohranjena u staklenku, puno brže kvare od onih koja su u ljusci.
Činjenica je da, ako je ljuska netaknuta, jaje je unutra bez zraka, što sprječava pojavu procesa fermentacije, kao i kvarenje proizvoda. Sukladno tome, ako u bliskoj budućnosti nećete kuhati ništa od sirovih jaja, savjetujemo vam da ne eksperimentirate na ovaj način.
- Još jedan zanimljiv i neobičan način da se odredi je li proizvod kuhan ili sirov je uronite ga u kipuću vodu. Svi mislimo da je površina jajeta gusta, tvrda.
- Zapravo je porozna, prekrivena malim brojem vrlo malih rupica. Budući da se unutar jajeta nalazi zračna vrećica koja štiti jaje od pothlađivanja i oštećenja, taj zrak najčešće izlazi kroz pore.
- Za to je potrebno jaje uroniti u kipuću vodu i promatrati. Vidjet ćete puno malih mjehurića od sirovog jaja. Često prekrivaju školjku i približavaju se površini vode.
- Ako je jaje kuhano, nećete vidjeti ove mjehuriće. Jer unutra nema zraka. Gotovo sve je izašlo tijekom kuhanja.Nakon eksperimenta s kipućom vodom, ne zaboravite izvaditi jaje iz kipuće vode ako ne želite da prokuha.
- Ovo morate učiniti brzo i pokušajte ne razbiti vruće jaje. Da biste to učinili, unaprijed pripremite papirnate ručnike na koje ćete položiti istraživano jaje. Jajetu se ništa neće dogoditi za pola minute, neće se imati vremena skuhati. Istodobno ćete saznati je li proizvod kuhan ili svjež.
Koje jaje je uvrnuto, kuhano i sirovo?
Jedan od najlakših načina da saznate je li jaje sirovo ili kuhano je da ga zavrtite.
Upute:
- Trebate staviti predmet na ravnu površinu, koristeći svoje prste za nastavak okretanja.
- Dakle, kuhano jaje će se vrlo brzo okretati. Sirovi proizvod napravit će samo dva okreta i zaustaviti se.
- To je zbog činjenice da je jaje kada se kuha monolit, tako da ga ništa ne sprječava da se okreće. U isto vrijeme unutar sirovog jajeta postoji zračni jastuk, kao i tekući sadržaj.
- Prisutnost ovog sadržaja može spriječiti rotaciju jajeta i usporiti ga. Također je vrijedno obratiti pozornost na zaustavljanje jaja nakon rotacije. Ako se brzo zaustavio ili stajao, pred vama je kuhani proizvod.
- Ako se nije zaustavio u jednom trenutku, nego se i dalje njiše s jedne strane na drugu, dok stoji na jednom mjestu, najvjerojatnije je riječ o svježem proizvodu. Opet, na metodu zaustavljanja utječe inercija.
- To jest, sirovo jaje se neko vrijeme njiše s jedne na drugu stranu zbog inercije. Kuhano jaje je lišeno inercije, zbog činjenice da sadrži homogenu masu u sebi, koja je čvrsta.
Kako razlikovati kuhano jaje od sirovog pomoću svjetla?
Osim dobro poznate metode koja se temelji na fizikalnim svojstvima krutih i tekućih tijela, postoje i druge metode za prepoznavanje razlika između kuhanih i sirovih proizvoda. Jedan od najjednostavnijih je promatranje jajeta na svjetlu.
Upute:
- Za ovo je bolje otići u neku mračnu sobu Idealna opcija bila bi WC, jer u ovoj sobi često nema prozora i možete ugasiti svjetlo. Sad upali svjetiljku i osvijetli jaje.
- Ako je sirovo, vidjet ćete crvenkasto područje i malo prozirnosti. Pritom ćete na rubovima vidjeti jače svjetlo, a unutra tamnu mrlju. Činjenica je da je bjelanjak proziran, a žumanjak je upravo ova tamna mrlja koju vidite u sredini.
- Također možete koristiti jaku sunčevu svjetlost i jednostavno gledati zvijezdu kroz objekt. Na isti način vidjet ćete svijetlo na rubovima, a tamno iznutra. U isto vrijeme, kuhano jaje će biti tamno u svim dijelovima, jer praktički nema prozirnosti.
Kako razlikovati kuhano jaje od sirovog
Jedan od najlakših načina da prepoznate je li jaje kuhano ili sirovo pred vama je da ga protresete.
Upute:
- Jednostavno stisnite jaje između pokazivač i palcem ga protresite s jedne na drugu stranu. Primijetit ćete da se unutra nešto pomiče i možda ćete čuti zvuk trešnje boce s vodom.
- Ako je kuhano jaje, nećete čuti nikakve zvukove. Mnogi savjetuju da pomoću igle napravite malu rupu kako biste prepoznali sirovo ili kuhano jaje. Ali kao što smo gore napisali, zrak, koji prodire unutar ljuske, ubrzava procese fermentacije, kao i kvarenje proizvoda.
- Stoga, ako ne namjeravate koristiti proizvode u bliskoj budućnosti, nemojte koristiti ovu metodu. Mnogi ljudi vjeruju da je kuhano jaje teže od sirovog. Međutim, ova metoda je nepouzdana.
- Zato što je ponekad vrlo teško odrediti skupinu veličine jaja, kao i neke pojedinačne karakteristike. Činjenica je da neka jaja sadrže veliki mjehurić zraka, a neka vrlo mali. To značajno utječe na težinu proizvoda. Stoga ga je dosta teško odrediti vaganjem.
Kao što vidite, razlikovati sirovo jaje od kuhanog vrlo je jednostavno. Potrebno je poznavati osnovne zakone fizike, kao i provesti nekoliko jednostavnih pokusa.
