Rezna ploča - kako odabrati pravu kuhinju

Način na koji su proizvodi narezani ovisi ne samo o vrsti nego io okusu gotovog jela. Kuhinjske gadgete ovdje ne pomažu, potreban vam je poseban drveni ili plastični stalak - ploča. U ovom slučaju, za svaku vrstu proizvoda, treba biti odvojena. Koje su to, koje su glavne prednosti i mane, koje su prednosti jedne do druge i kako napraviti pravi izbor?

Što je završna ploča

Kuhinjske ploče su nužnost u kući. Slažem se da je mnogo prikladnije i praktičnije rezati povrće, prerađivati ​​meso ili ribu ne na stolu, kao što mnogi čine, već na posebnom uređaju. Radna površina ostaje netaknuta, a izlijevanje proizvoda na štednjak je mnogo lakše. Drugo je pitanje za što bi trebao biti ovaj odborrezanje? Postoji nekoliko opcija, od kojih je svaka odvojena.

Vrste završnih ploča

Oblici završnih ploča mogu biti različiti: krug, kvadrat, pravokutnik. Ovdje će izbor ovisiti o vašim željama, to neće utjecati na funkcionalnost površine. Važnije je obratiti pažnju na vrste završnih ploča. Dolaze:

  • keramika;
  • plastika;
  • drvo;
  • Staklo.

Kvalitet rezanja hrane i očuvanje kuhinjskih noževa ovisi o tome od čega je ploča izrađena. Najpraktičnije su drvene površine od bukve ili hrasta. Plastični dodatak može lagano kliziti oko stola, iako su neki proizvođači mogli poboljšati i ovaj model. Posljednje mjesto je površina keramike i stakla. Oni brže zatupljuju noževe, ali se lakše pere.

Daska za obradu drveta

Domaći proizvođač Marvel razlikuje se od konkurenata kvalitetnom izvedbom svoje robe i širokim izborom proizvoda. Kroz katalog ove tvrtke možete naručiti noževe, tave i tave, ali najpopularniji proizvod je tanjur za rezanje povrća:

  • Naziv modela: Kuhinjski pribor Marvel 9056-1.
  • Značajke: izrađene su od drveta, ispod Marvelovog logotipa, udobne pletene odozgo, veličine 27x15x1 cm, materijal - hevea.
  • Pros: - optimalne dimenzije radne površine, udobna ručka.
  • Manjak: dobro upija neugodne mirise, nije pogodan za ribe.

Profesionalne ploče za obradu drva njemačke marke WUESTHOF posebno su popularne među kućanicamazahvaljujući ergonomskom dizajnu i kvaliteti proizvoda:

  • Naziv modela: drveni pribor 40h25h3 cm.
  • Karakteristike: izrađene od bukve, na dnu je žlijeb, s desne strane je pričvršćena oznaka.
  • Pros: velike dimenzije, na bočnoj površini jasno je vidljiv crtež nalik stablu, koji kupcu govori o kvaliteti upotrijebljenih materijala.
  • Manjak: zahtijeva pažljivu toplinsku obradu nakon prerade mesa i ribe.

Set završnih ploča

Ako postoji želja za kupnjom seta proizvodnih ploča, onda je vrijedno obratiti pozornost na još jednu njemačku tvrtku Zeller, koja je specijalizirana za proizvodnju profesionalnog posuđa za restorane i kuhinje:

  • Naziv modela: set proizvodnih ploča Zeller, zelena boja.
  • Značajke: postolje je izrađeno od stakla visoke čvrstoće, odozdo su 4 gumene noge, površina površine: širina - 30 cm, dužina - 52 cm, debljina - 0,5 cm, sadrži 2 identične ploče.
  • Pros: održava temperaturu do 220 stupnjeva, ima izvorni dizajn, ploča se može koristiti kao posuda za posluživanje jela.
  • Opasnosti: na ploči možete usavršiti meso, noževi će se morati češće izoštriti, dok se rezanjem proizvoda može pojaviti neugodna grizzity.

Montažni set završnih ploča može se sastojati ne samo od različitih duljina ili širina površina, već i od posebnih prilagodbi za čišćenje povrća, sjeckanja zelenila ili začina. Dobar primjer će biti skup od Kesper, produkcija - Njemačka:

  • Naziv modela: Board forRezati Kesper nožem.
  • Značajke: izrađene od bambusa, rubovi imaju silikonske umetke koji sprečavaju klizanje, u sredini je blagi udubljenje, set sadrži nož od nehrđajućeg čelika.
  • Pros: Pogodan je za rezanje svježeg zelenila, može zamijeniti gljive ili mlince za kavu kada se usitne suhe začine.
  • Manjak: Nije pogodan za meso, ribu i druge proizvode.

Lijepe završne ploče

Marka Zassenhaus je lider u proizvodnji i prodaji kuhinjskog pribora u europskom tržišnom segmentu. Kuhinje ovog poduzeća nisu pogodne samo za kuhanje, već mogu postati i vrijedne njegove dekoracije:

  • Naziv modela: ploča Zassenhaus acacia 055573.
  • Karakteristike: materijal - bagrem, dimenzije površine: širina 35 cm, dužina 23 cm, u donjem dijelu je mala udubina.
  • Pros: Različite boje stabla dobro se kombiniraju na šahovski način, produbljujući odozdo dopuštajući da se ploča ne tresu na rezanju ili može poslužiti kao ručke kada se prenese s površine stola na pečenje.
  • Cons: Za neke žene to može izgledati preteško.

Lijepe završne ploče su u ne tako slavnom brendu TalleR. Natjecanje prethodne serije lako će biti postolje od bambusa u dvije boje:

  • Naziv modela: dvostruka završna ploča s podloškom za ramena TR 2205.
  • Karakteristike: ima dvije radne strane, nalazi se rupa za vješanje, u kompleksu s daskom odlazi bambusova žlica 30,5 cm.
  • Pros: lako se pere,praktički ne upija vlagu, ne raspada se tijekom dulje uporabe.
  • Opasnosti: meso se ne može rezati na dasci, tako da će zadržati izgled duže, proizvođač preporučuje povremeno podmazivanje površine zagrijanim maslinovim uljem.

Plastične završne ploče

Multifunkcionalni štand Joseph Joseph ima dvije radne površine: jedan od zuba pogodan je za rezanje mesa, a drugi za povrće. Zahvaljujući visokim rubovima, sav višak tekućine i komada proizvoda nikada neće pasti na stol:

  • Naziv modela: Joseph Joseph Cut & Carve Plus ploča za preradu mesa.
  • Karakteristike: izrađene su od polipropilena, veličine: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
  • Pros: može se prati u perilici posuđa, velika radna površina, dobre performanse.
  • Manjak: nije pogodan za preradu ribe i rezanje mesa.

Gipsane ploče Gipfel odlikuju visoka kvaliteta, ogromna funkcionalnost i sigurnost. Sljedeći model nije postao iznimka od pravila:

  • Naziv modela: Gipfel Fiesta 3132 ..
  • Karakteristike: oblik ploče - jednak je krugu, na unutarnjem rubu je mala udubina za skupljanje vode, tu je udobna ručka za vješanje, ispod je logotip s logotipom.
  • Pros: jeftin model, udoban u uporabi, ne boji se vlage, ne upija mirise, lako se pere.
  • Malo: Povrće i voće mogu skliznuti na plastiku, ne uvijek čvrsto prianjajući na sjajne površine, brzo izgrebane.

Fleksibilna završna ploča

Za mnoge je problem, kako se događaNeugodno je žlicom sjeckati proizvode u tavi ili tavi: neki od njih će nužno pasti na pod. Fleksibilni kuhinjski ormarići Josipa Josipa pomoći će izbjegavati ovo. Ukupno jedan pokret, a ovaj mekani štand pretvorit će se u prikladnu kašiku:

  • Naziv modela: Sklopiva ploča Joseph Joseph Chop2Pot.
  • Značajke: izrađena je od izdržljive plastike s premazom koji sprječava klizanje, tu je udobna ručka s gumiranim ulošcima, dimenzije dasaka: 270 x 370 x 5 mm
  • Pros: jednostavan za korištenje, jednostavan za pranje, niske cijene.
  • Cons: Brzi plijen.

Proračunsku verziju fleksibilnih plastičnih ploča predstavlja domaća tvrtka Multidom. Postolje je prikladno ne samo za rad s krutim proizvodima, već i za miješanje tijesta, rezanje sira:

  • Naziv modela: odbor za obradu s više ploča.
  • Karakteristike: pravokutni oblik, 100% plastika, ima jednu radnu površinu, dimenzije: dužina - 30 cm, širina - 23 cm.
  • Pros: jednostavan za korištenje, ne upija mirise, dobro se savija.
  • Cons: na površini često postoje posjekotine, ne mogu se prati u perilici posuđa, bez rupa za vješanje, bez antibakterijskog premaza, klizanja.

Završne silikonske ploče

Ako volite držati čistu u kuhinji za vrijeme kuhanja, hoće li ova površina biti isporučena sa silikonskim prigušivačem iz Caf? dvije radosti:

  • Naziv modela: ploča sa silikonskim prigušivačem Caf? dvije radosti
  • Značajke: materijal je stablo, na cjedilu 100% silikon, oblik - precizanpravokutnik.
  • Pros: Cjedilo pomaže u održavanju suhe i čiste ploče, čak is rezanjem svježe opranog povrća, dugo zadržava izgled, ne puca.
  • Manjak: Ne može se koristiti kao postolje za vruću, malu radnu površinu.

Obrada silikonske ploče MAYER & amp; BOCH je napravljen od fleksibilnog materijala, može izdržati bilo koje opterećenje i trajati duže od jedne godine ako se pravilno koristi:

  • Naziv modela: 24185 board section. Dvostrani silikon.
  • Karakteristike: materijal - silikon i plastika, pravokutnog oblika, veličine - 37 x 28 cm.
  • Pros: Pogodan za rezanje proizvoda izrađenih od ekološki prihvatljivog silikona, na površini su mali trnci za pričvršćivanje, zajedno s plastičnim dijelom koji se može ukloniti.
  • Manje: nije prikladno za rezanje mesa, upijanje mirisa.

Okrugle završne ploče

Radije prati povrće i rezati tamo? Tada će biti prikladne okrugle završne ploče, koje su pričvršćene izravno na sudoper. Na primjer, pogledajte Frankeovu njemačku tvrtku:

  • Naziv modela: Ronda 112.0008.433 za umivaonik.
  • Karakteristike: širina - 42 cm, dubina - 1,7 cm, okrugli oblik, bez pričvršćivanja, materijal - plastika.
  • Pros: jednostavan za korištenje, lako se pere, ne trpite noževe.
  • Cons: Nije pogodan za meso, s jakim udarcima, nož loše drži ravnotežu, brzo se pokvari.

Sljedeći model iz serije je originalna ploča za podne obloge. Nije samo funkcionalan, već ima i neobičan oblik polumjeseca:

  • Naziv modela: Reginox S1090 ploča za umivaonik.
  • Karakteristike: širina 30 cm, oblik - polukrug, materijal - breza.
  • Pros: moguće je pričvrstiti ploču za pranje, s unutarnje strane nalazi se izrez za skupljanje tekućine.
  • Manjak: zahtijeva pažljivo liječenje nakon rezanja mesa.

Rezanje ploča s utezima

Možda ćete biti iznenađeni, ali pametni Amerikanci izmislili su posebnu kuhinjsku ploču s ugrađenim elektronskim utezima. Zahvaljujući tom tehnološkom napretku, ne samo iskusni kuhari mogu se pridržavati formule, već i obične kućanice:

  • Naziv modela: Ploča za rezanje vage za rezanje.
  • Karakteristike: materijal - plastika, debljine - 0,5 cm, isporučuje se s ugrađenim utezima.
  • Pros: udobno s preciznim rezanjem proizvoda, pokazuje težinu u gramima, lako se pere.
  • Manjak: kratkotrajna, vaga se pogoršava kada često pranje ploče s agresivnim sredstvima, na površini s vremenom postoje posjekotine, ne pokazuje uvijek ispravno težinu.

Iverica s posudom

Želite li ne samo kupiti veliki radni stol, već i korisni kuhinjski pribor? Tada biste trebali obratiti pozornost na pomoć tvrtke Taller s prijenosnom ladicom. S njom, kako bi uklonili narezano povrće iz daske, samo ih trebate premjestiti nožem u spremniku:

  • Naziv modela: dvodijelna ploča za obradu s odvojivom tacnom TR 2208.
  • Karakteristike: materijal - bambus, dimenzije - 46 * 30,5 * 1,9 cm, zajedno s spremnikom koji se može izvaditi.
  • Pros: ugodno kod rezanjamalo povrća i zelenila, lako se pere, ne raspada se tijekom vremena.
  • Manjak: Nije prikladan za rad s ribom i mesom.

Pomoću VacuVin ploče više ne morate gubiti vrijeme na skupljanje ili odlaganje smeća. Sve nepotrebne dijelove voćnog voća, vene mesa i kamenje od ribe mogu privremeno premjestiti u ladicu:

  • Naziv modela: ploča za obradu VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
  • Karakteristike: noge i spremnik za otpad izrađeni su od izdržljive plastike, radna površina je prekrivena tankim slojem bambusa.
  • Pros: Kvaliteta i jednostavan za korištenje.
  • Potrošnja: slabo oprana.

Mramorna ploča za kuhinju

Ako u kuhinji ne cijenite ne samo čistoću i dizajn uređaja, nego i kvalitetu, obratite pozornost na kuhinjsku ploču prekrivenu mramorom. To je baktericidni materijal, apsolutno ne upija mirise, idealno je za rad s mesom ili ribom. Kuhinjska ploča od mramora je dobra opcija za proračun:

  • Naziv modela: Premier Marble Housewares.
  • Karakteristike: veličine: 20 cm x 30 cm, izrađene od dvije vrste materijala: unutarnji dio - plastika, vanjski pokrov - mramor.
  • Pros: ne upija mirise, prikladne za rezanje tvrdih i mekih sireva, može zamijeniti tanjur za posluživanje.
  • Opasnosti: teški noževi za kucanje, ne mogu se agresivno prati, ne možete previše gurati po površini ili raditi s kuhinjskim čekićem.

Keramičke završne ploče

Slikani kuhinjski pribor odavno se povezuje s Rusijom, stoga su česti suveniri od stranaca šalice, tanjuri ili aparati za kavu iz Gzhela ili daske po mjeri. Dobar primjer takvih proizvoda je keramička ploča:

  • Naziv modela: Ruska ploča za suvenire.
  • Karakteristike: visina - 1 cm, dužina - 23 cm, širina - 18 cm, materijal - keramika, težina proizvoda - 300 grama, dizajn - cvjetni motivi.
  • Pros: lijep, originalan dizajn, kvalitetna izvedba, prikladna za poklon.
  • Malo: igra samo dekorativnu funkciju.

Ovaj prodavatelj može pronaći i druge ploče za obradu keramike. Na primjer, u obliku ribe ili kapi, kojoj je više nalik:

  • Naziv modela: Obična crna ploča.
  • Značajke: proizvod duguljastog oblika, ukrašen cvijećem: ljubičastom, plavom, zelenom i ružičastom.
  • Pros: Neobičan dizajn, visoke performanse.
  • Cons: isti kao prethodni model.

Kako odabrati završnu ploču

Pri odabiru ploče za obradu važno je obratiti pozornost na neke nijanse:

  • Ako želite kupiti drveni proizvod, pogledajte na njegovu stranu - treba biti jasan pogled na drveni crtež. Inače, prije nego što šperploča lažni, što će biti prikladno za rezanje, ali to će trajati vrlo kratko vrijeme.
  • Pažljivo proučite sva svojstva materijala. Previše blaga plastika može se raspasti i pomiješati s hranom. Idealan materijal je polipropilen.
  • Želim kuhinju učiniti ugodnijom -kupite staklenu ploču Ako planirate koristiti ga ne samo za dekor, onda odaberite model s gumenim nogama - oni sprječavaju klizanje stakla na stolu.

Video: dizajnerske ploče

Recenzije

Valentine, 38 godina

Za one koji vole kuhati, ali nemaju puno prostora u kuhinji u kuhinji, savjetujem vam da kupite specijalne transformatore. Takvi uređaji, po potrebi, jednostavnim kretanjem ruke, pretvorit će se u cjedilo, košaru za pranje povrća. Za uštedu prostora koristim onaj koji je instaliran izravno na sudoper.

Julia, 27 godina

Stanodavci, ako ne želite zamotati plastiku sa salatom, ispravno odaberite ploču. Ne zaboravite da za meke proizvode možete kupiti tanku plastiku, ali za meso je bolje uzeti debelu drvenu ploču. Kako se ne bi nakupljale bakterije iz mesa ili ribe, ovu površinu treba mijenjati najmanje jednom u dvije ili tri godine. Da bi proizvod bio visoke kvalitete, on se mora prodavati.

Emma, ​​32 godina

Dugo sam gledao na fotografiji moderne kuhinjske tkanine i odlučio sam naručiti jedan takav uređaj s ladicom za izvlačenje. Izgleda kao uređaj i u životu je vrlo lijepo, ali ja gotovo ne koristiti kontejner, dobro, to ne uklapa u naviku. Stoga svima savjetujem da pažljivo razmisle o tome koji odbor izabrati i da li ga trebate.