Kako oštriti noževe kod kuće u baru ili kamenu s videom i fotografijom
Sadržaj
Oštar nož - nužan i udoban alat u kuhinji za pripremu bilo kojeg jela. Spretnost izoštravanja važna je vještina koju svatko mora posjedovati. Osim toga, za predstavnike lijepe seks u naše vrijeme, stvorio niz gadgeta koji pomažu brzo i ispravno kako bi uređaj akutni bez puno truda i dragocjenog vremena.
Kako odabrati kut noža za oštrenje
Prije oštrenja noževa kod kuće, morate znati zamršenosti ovog teškog plovila. Najvažnija nijansa je kut oštrice u odnosu na radnu površinu. Ovaj parametar se bira ovisno o vrsti i tvrdoći materijala, te na temelju onoga za što je uređaj namijenjen. Na primjer, različiti alati su ispravno kalibrirani pod sljedećim stupnjevima:
- 10-15 - potrebno je izoštriti noževe za brijanje i skalpele;
- 15-20 - prikladno za povrće, meso ili kruh;
- 20-25 - preporučiti kušanje kuhanih instrumenata različite orijentacije;
- 25-30 - Odaberite za lovačke noževe.
Koji je bolji alat za oštrenje noža
Na suvremenom tržištu roba ponuđenih za kupnju veliki izbor brušenjainstrumenata. Odabir sličnog gadgeta nije jednostavan, jer čak i klasični brušenje ima širok raspon opcija. Cijene ponekad dosežu desetke dolara. Među ostalim popularnim instrumentima - musatima, elektroničkim, mehaničkim oštrilama, posebnim kamenjem, alatnim strojevima. Rukovanje oštricama sa svakim od ovih alata ima svoje karakteristike. Važno je unaprijed znati kako pravilno izoštriti noževe na jedan ili drugi alat kod kuće.
Kako izoštriti nož
Prije nego što počnete rukovati noževima, važno je znati - nije potrebno štedjeti na alatima. Možete biti sigurni da će kvalitetna traka po prosječnoj cijeni učiniti oštricu što je moguće oštrijom. Uređaji niske razine ne samo da neće dati potrebnu razinu oštrine, već mogu i pokvariti vaš omiljeni kuhinjski predmet. Razmotrite razne alate za oštrenje noževa. Znajući kako pravilno izoštriti noževe, svima će biti korisno.
Kako izoštriti musat nož
Jedan od najpopularnijih alata za obradu - miša (čelik). Česti je gost kao domaća kuhinja, pa restoran. Musat je potreban uglavnom za uređivanje noževa koji se često koriste tijekom kuhanja. Vrlo je važno da nekoliko ispravnih radnji s čelikom postane navika. Za uređivanje lopatica mussata potrebno je prije izravne uporabe uređaja i odmah nakon njegove primjene.
Izgleda da se komad hardvera drži jednom rukom, a oštrica drži udaracnoževi od vrha do ručke s takvim potezom za čelik (slično blanjanju). Potrebno ga je vagati na svakoj strani predmeta za rezanje 4-5 puta, ali ne više. Za uređivanje oštrica na musats potrebno je pod nagibom 20-25 stupnjeva bez posebnog pritiska i napora. Stručnjaci savjetuju u operaciji držanja čelika strogo okomito, prvi kraj na čvrstu površinu, primjerice stol.
Kako izoštriti mlinski kamen
Najpopularniji alat za obradu noževa - brušenje kamenja, koji su umjetni i prirodni. Pomoću ovog alata možete brzo i točno usavršiti svoj omiljeni nož. Često se nalaze u trgovinama i prilično jeftin predmet - kamenje u obliku shuttle. Razlikuju se samo u zrnatosti. Na primjer, kamenje s velikom abrazivnom površinom koristi se za ispravno poravnavanje oblika oštrice. Mediokritet će ići na vraćanje oštrice, i sitno - za dokazivanje ozbiljnosti.
Poželjno je kupiti set kamenja različitih abraziva za obradu potrebnih predmeta odjednom na različite načine. Kako izoštriti kuhinjski nož kamenom za oštrenje:
- Operite oštricu u hladnoj vodi (hladan čelik bolje je samljeti).
- Potrebno je staviti oštricu preko kamena pod kutom od 30 stupnjeva.
- Pogonite oštricu u smjeru od ručke do vrha.
- Ravnomjerno pričvrstite svaku stranu rubova, krećući 30-50 pokreta.
- Na kraju postupka oštricu na isti način obradite na sitnozrnatom kamenu (10-15 pokreta).
- Kao alternativaMožete upotrijebiti poseban kožni remen koji je prethodno podmazan abrazivnom pastom kako biste to dokazali.
- Možete koristiti naoštrene objekte.
Kako izoštriti nož s šipkom
Kako izoštriti noževe na brusilici
Jedna od najbržih i najučinkovitijih metoda za oštrenje noževa ispravno - koristeći poseban kružni stroj s abrazivnim diskovima (sa šmirglom). Nažalost, takvi strojevi se često ne nalaze kod kuće. Oni su glomazni i zahtijevaju određene vještine za korištenje. Takvi se uređaji najčešće susreću u tvornicama koje proizvode alate za rezanje. Noževi koji se otkidaju alatnim strojevima zagrijavaju se na vrlo visoke temperature, tako da treba znati važno pravilo - broj zavoja stroja treba biti minimalan.
Ispravno oštrenje noževa je sljedeće: nož mora biti ravnomjerno pritisnut na kružnicu (šalice, ploče, ravan profil), a pokreti moraju biti glatki. Ugao oštrenja je 25-30 stupnjeva. Što je manji indikator, oštrica će biti tanja i krhka. Vrijeme je zaOperacija će zahtijevati mnogo, osim toga, postoji mogućnost brzog oštećenja skretanja. Početnici i neiskusni ljudi počinju takav postupak kod kuće nepoželjno.
Kako izoštriti noževe na električnom aparatu za brijanje
Električne sklopke postaju vrlo popularne na tržištu roba. Oni su jednostavni za uporabu, a površina postaje akutna u nekoliko minuta. Očigledan plus takvih naprava - oni sami odabrati kut oštrenja i pogodni su za bilo koju vrstu lopatice - škare, odvijači, itd. Mnogi ljudi ne znaju kako izoštriti keramički nož pravilno. Uređaji iz ovog materijala su vrlo krhki, a jedno nezgodno kretanje šipke ili mussa može lako oštetiti oštricu. U ovom slučaju, dobro se nose sa zadatkom električnog brijača.
Oštrenje keramičkih noževa kod kuće vrlo je jednostavno. Potrebno je samo podesiti način rada, podignuti oštricu do posebne rupe u uređaju, glatko je postaviti tamo, malo je stisnuti. Sve ostale radnje električne pile s dijamantnim diskovima bit će izvedene same od sebe. Mehanizam može raditi čak i kod većine tupih oštrica, tako da ga stručnjaci preporučuju za kupnju. Ako su ranije samo takvi poznati restorani mogli priuštiti takav alat, sada je dostupan svima i svima.
Cijene alata za oštrenje noževa
Svi aparati za oštrenje noževa mogu se kupiti u salonima kućanskih aparata, kuhinjskim priborom ili kupiti u internetskoj trgovini. Posljednji način je dobro odabrati potreban uređaj jednostavno bez ustajanja s omiljenogkauč. Možete odmah procijeniti stvar na fotografiji. Raspon cijena je vrlo visok, a raspon se obnavlja svakim danom. Najbolja kvaliteta su japanske, njemačke i nacionalne varijante.
Približan trošak različitih alata za oštrenje, ovisno o kvaliteti proizvođača, kako bi se olakšalo naručivanje modela u internetskoj trgovini bez preplate:
- Standardni kamen za oštrenje - od 80 do 200 rubalja.
- Dijamantne šipke - od 450 do 10000 rubalja.
- Musat - od 500 do 3000 rubalja.
- Strojevi za brušenje - od 2000 do 20000 rubalja.
- Električne svjetiljke - od 700 do 10000 rubalja.
Video: kako izoštriti nož kod kuće
Nisu svi zamislili kako kod kuće naoštriti noževe na različitim instrumentima. Ta će vještina biti korisna bilo kojoj osobi, bez obzira na njegovu ljubav ili netrpeljivost prema domaćim zadaćama. Ako znate tehnologiju, proces izoštravanja postaje lako i lako. U videozapisima ispod, iskusni profesionalci reći će vam kako izoštriti noževe kuće i dovesti ih do brijanja oštrine. Saznajte koji je alat i po kojoj cijeni bolje odabrati, pod kojim je kutom bolje rukovati s lopaticama i koju tehnologiju je poželjno koristiti.
