Oštrilica za noževe - tipovi uređaja s opisima, karakteristikama

Pribor za jelo moguće je izoštriti pomoću obujmica za noževe, koje su ručne, profesionalne, električne i druge. Najproračunskiji uređaji su ručni mehanizam djelovanja, no profesionalni noževi odlikuju se mnogo većim skupom funkcija: oštrenje u 2 stupnja, posebni utori, svjetiljka. Neke brusilice namijenjene su samo za kuhinjske noževe, a ne preporučuje se pogoršanje turističkih i lovačkih alata za rezanje.

Što je oštrica za noževe

Pripremite hranu za kuhanje u kratkom vremenu s kvalitetnom opremom. Profesionalna oštrica za noževe - uređaj koji olakšava izoštravanje površine kuhinjskih alata. U tu svrhu prije je korišten brusni kotač ili šipka. Danas možete kupiti uređaj za oštrenje noževa u bilo kojoj trgovini. Mehanički uređaj je neophodan u kuhinji, jer nakon gubitka oštrine mogu i najskuplji noževi. Tržište proizvoda zastupljeno je mnogim vrstama tochiloka.

Vrste

Vrste uređaja razlikuju se prema mehanizmu djelovanja i materijalima za proizvodnju:

• Metalna ovalna ili okrugla šipka naziva se musatov. Za izoštravanje oštrice potrebno je držati oštricu pod kutom reznog rubaMusat - oni su smješteni po dvoranama, a mala količina metala se gubi.
• Među brusnim kamenjem razlikuju se prirodno i umjetno podrijetlo. Popularne keramičke i dijamantne šipke su: zahvaljujući hrapavosti možete oštriti reznu oštricu.
• Postoje električni i mehanički uređaji koje predstavlja stroj s 2-4 abraziva.

Kupi oštrač za noževe

Uređaj možete kupiti na temelju vrste korištenih uređaja. Za kuhinjske, turističke ili industrijske noževe postoje posebne oštrice. Veliki izbor robe je predstavljen u specijaliziranim prodavaonicama, ali će biti skuplji nego kod kupovine putem internetske trgovine. Jeftino je kupiti visokokvalitetnu oštricu, tijekom promotivnog razdoblja na web-lokaciji, poštanskom dostavom na vašu kućnu adresu ili grad (na primjer, u Sankt Peterburg).

Klasično

Marka brusnog kamena proizvodi brusne alate s 4 dijamantne šipke - ekstra grube, grube, fine, extra fine:

• Naziv modela: DMT Aligner Akefcx, brusni kamen.
• Značajke: zajedno s 4 šipke, poklopcem, držačem za vodilice i nožem s upravljačkim čvorom.
• Pros: Možete izoštriti ili prijeći na bilo koji kut.
• Manjak: nije vrlo siguran.

Klasična varijanta neobičnog oštrenja, prikazana na fotografiji, od američke tvrtke Buck, s tri lica i dijamantnim sprejom:

• Naziv modela: EdgeTek Ultra FlipStik ProDiamond šiljilo B97044, Buck.
• Karakteristike: lica se koriste za čišćenje, srednje i grubeoštrenje, težina - 54 m, zrnato - 75h32,5h120 cm, dužina 23 cm, materijal - ABS-plastika, vrsta elementa za oštrenje - dijamantni sprej, olovka-olovka.
• Pros: oštrenje noževa s oštricom serreitor i običnim.
• Masti: nisu električni.

Električni

Ejde električni tip noža je kompaktan model dostupan s ovom cijenom segmenta proizvoda:

• Naziv modela: KitchenIQ 50073, EdgeWare.
• Značajke: rubovi su obrađeni sintetičkim abrazivnim keramičkim šipkama, ručke noževa od 3 materijala (ugljik, nehrđajući, legirani čelik).
• Pros: kvalitetan, trajan proizvod.
• Protiv: nemoguće je izoštriti keramičke noževe, s valovitom površinom.

Električna mrlja od Smilea ima dojke na nogama, što osigurava stabilnost na površini stola:

• Naziv modela: KS-804, Smile.
• Karakteristike: snaga - 25 W, 4 priključka za rad, dvostruko oštrenje, 2 kapaciteta za metalne mrvice, kamen s dijamantnim prskanjem.
• Pros: mala veličina, udoban gumb za prebacivanje, gumirane noge.
• Cons: Noise.

Mehanički

Pouzdani uređaj pogodan za oštrenje noževa lijevom i desnom rukom jamči odličan rezultat:

• Naziv modela: CH /445, Chef'sChoice.
• Karakteristike: dvo-stupanjski sustav brušenja, lovački, džepni i kuhinjski noževi, zemlja proizvođača - SAD, dijamantni premaz.
• Pros: Lijeva ručka čini uređaj stabilnim i sigurnim.
• Cons: noPogodan za noževe s nazubljenim noževima.

Američka tvrtka, laureat Edgewarea, specijalizirana za proizvodnju brusnih kamena, predstavlja svoju verziju idealnog uređaja:

• Naziv modela: Ručne oštrilice, Edgeware.
• Karakteristike: kut oštrenja - 20 stupnjeva, za kuhinju, složeni alati, žuta kutija, materijal - čelik, veličine - 193h75h20 vidi.
• Pros: Može se koristiti za popravak oštećenih uređaja, udobne gumirane ručke.
• Manjak: Nije jako stabilan oštrač.

Priručnik

Najjeftiniji proizvodi za oštrenje su ručni, a cijena nekih od njih ne prelazi 100 rubalja. Ispod je alat za oštrenje noževa njemačke marke Webber:

• Naziv modela: VE-5264, Webber.
• Karakteristike: crvena ručka, kućište s premazom protiv klizanja, plastični materijali od nehrđajućeg čelika, 3 brusne ploče.
• Pros: jeftino, male veličine.
• Manjak: Pogodan za kuhinjske alate za rezanje.

Talijanski proizvođač proizvodi trajne alate za oštrenje instrumenata s dvije čvrste noge:

• Naziv modela: 18255-00, Paderno.
• Karakteristike: materijal - čelik i plastika, dimenzije - 65h220h30 mm, zemlja-proizvođač - Italija, crno kućište.
• Pros: Optimalna veličina, stabilna na ravnoj površini.
• Cons: no.

Stručnjak

Ova kategorija tochiloka ima visoku vrijednost i poboljšanu funkcionalnost. Globalni proizvođač posuđa i noževa, predstavlja svoje proizvode:

• Naziv modela: CH /415,Chef's Choice
• Karakteristike: mehanički tip, vrijeme oštrenja - 3-5 minuta, trajanje dokazivanja - 15-20 minuta, pogodno za složene i turističke uređaje, zemlja proizvodnje - SAD, crna boja.
• Pros: oštrenje kut 20 stupnjeva, 2 stupnja.
• Mane: bez koraka poliranja i mikrosekcije.

Popularan oštrač od profesionalnih majstora, često korišten u ustanovama:

• Naziv modela: F-641, Tojiro.
• Značajke: dvostupanjski šiljasti, zemlja-proizvođač-Japan, težina - 0,35 kg, dimenzije - 195x75x75.
• Pros: brzo na poslu i sigurno.
• Potrošnja: cijena.

S pričvršćivanjem oštrice

Profesionalni set za oštrenje alata za rezanje ima 5 kamena za brušenje različitih noževa, specijalno ulje i štipaljku za noževe:

• Naziv modela: Lansky Deluxe, sustav za oštrenje noževa.
• Karakteristike: 5 vrsta kamenja (ekstra gruba gruba, gruba gruba, srednja, fina mala, ultra fina), plastična kutija, 5 šipki za vođenje, ulje za mljevenje ulja za honanje, štipaljka noža s kutovima za pričvršćivanje.
• Pros: Sve ručke imaju različite boje, ovisno o veličini zrna kamena, možete polirati noževe ili izoštriti oštrinu brijača.
• Malo: Nije pogodno za početnike u oštrenju.

Raznovrstan i kompaktan kit američke marke DMT ima svoje potrebne značajke za visoku kvalitetu oštrenja, uključujući i zaključavanje noža:

• Naziv modela: Aligner AKEFC, DMT.
• Značajke: tri šipke različite tvrdoće (325, 600 i 1200 grits), nagib za podešavanje kutanož, zemlja proizvođač - SAD, držač dijamantnih šipki.
• Pros: Idealno za oštrenje i radnog noža i noža.
• Cons: plastična konstrukcija.

S fiksirajućim kamenjem

Zanimljiv uređaj za brušenje s kamenjem od kineske tvrtke Ganzo isporučuje se u Rusiju od strane službenih trgovaca koji prodaju na tim mjestima:

• Naziv modela: GTP, Ganzo.
• Značajke: stroj za oštrenje noževa sa sustavom Apex, minimalna i maksimalna zrnasta - 1500h120 granulacija, abrazivni materijal - sintetički kamen za oštrenje serreytornogo tipa.
• Pros: Možete urediti škare i postoji slučaj.
• Cons: Potrebno je prilagoditi se principu rada.

Brzo izoštrite uređaje pomoću Ruixin Touch Pro Steel Professional Kit. Uz to možete oštriti dlijeta, škare i druge alate za rezanje:

• Naziv modela: RTPSPK, Ruixin.
• Karakteristike: okvir sa šarkama, četiri standardne brusne šipke različitih zrna (granulacije 120-1500), 4 profesionalna kamena (320-6000 krupica), zemlja-proizvođač - Kina, materijal za proizvodnju - nehrđajući čelik.
• Pros: Postoji precizno podešavanje kuta pogoršanja.
• Cons: Kvalitetno oštrenje zahtijeva vještinu.

Kako odabrati oštrilicu za noževe

Postoje 4 glavne vrste brusnih ploča za rezne alate: ručni, električni, profesionalni i mehanički. Među dodatnim funkcijama su i kvačice za oštricu noža i šipke. Od zrnakamenje ovisi o rezultatu postupka, na primjer, funkcija "2 načina rada" sugerira da postoji fino zrnati kamen za brušenje i krupno zrnat - za početno oštrenje. Među glavnim kriterijima odabira za sve vrste mrlja, prikazanih u pregledu, su:

• oštrenje dodatnih alata (škare, bodeže, oštrice, odvijači);
• učinkovitost;
• jednostavnost korištenja;
• stabilnost tijekom rada;
• sigurnost.

Na temelju načela djelovanja, odaberite prednosti: električni će raditi od mreže, do mehaničkog uređaja kako bi napravili fizički napor. Tu je i klasično oštrenje s obje strane, jednostrano, polutonirano i zrnato. Električne uređaje koriste profesionalci koji cijene brzinu rada. Univerzalni električni rezač noža odabran je na uglu oštrenja (prema europskim standardima - 20 stupnjeva), materijal za izradu diska, mogućnost valjanja nazubljenog noža. Preporuke za odabir abrazivne tvari:

• Arkansasski kamen za maksimalnu oštrinu;
• dijamant otporan na abraziju;
• keramika, korund se koriste za proizvode za predobradu ili poliranje;
• karbid izoštrava oštricu za 3 promaje.

Video

Recenzije

Maxim, 29 godina

Ideja o kupnji noža napravljena je samo kada su omiljeni alati za rezanje postali tupi. Kupnja putem Interneta, još, volio je engleski oštrač Apollo za 200 godina i skup Spyderco Tri-Angle, čija je cijena u Moskvi mnogo veća.Htio sam kupiti oštrač za noževe visoke kvalitete i dugo vremena, vidjet ću kako će raditi.

Violetta, 32 godina

U oštrilama, ne razumijem, kao u noževima. Kupio sam električnu energiju koja je pogodna za sve uređaje. Takve stvari su potrebne u kućama i stanovima, jer zašto kupiti noževe svaki put, koliko je dosadno? Na prodaju mi ​​se svidio oštrač TimA za 4000 rubalja, kompaktan, Amazon - Chef's Choice za 156 dolara, Alyexpress - Nuoten, izabrao sam prijatelja.

Grigory, 30 godina

Nikada se ne koristi za oštrenje noževa kod kuće. Kada je postalo manje akutno - kupio sam novi, ali kad sam dobio noževe za 27 tisuća rubalja, razmišljao sam o kupnji noža. Odaberite između VITESSE VS-1399 za 1400 rubalja s popustom, Fackelmann za 130 g., Uređaj sa sustavom "Škorpion", FISKARS Xsharp za 900 g. Kupio posljednju opciju, zadovoljan.

Alina, 25 godina

Najpopularniji modeli su Work Sharp, Kyocera, Chefs Choice i Taidea. On je izabrao između njih. Glavna stvar koju smatram sigurnost, prema ovom kriteriju je odličan proizvodi Kyocera tvrtke za 6500 rubalja. Cijena je "oštar", ali brand je provjeren vremenom. Čovjeku se to svidjelo, i to je glavna stvar!