U čemu je problem brze hrane koju nanosi tijelu

Pravi problem brze hrane

Nove studije na Sveučilištu u Minnesoti ukazuju da odustajanje od brzog obroka svakih 7 dana povećava rizik smrti od koronarne bolesti srca za 20 posto, u usporedbi s onima koji se suzdržavaju od njega. Ako netko hranu uzima četiri ili više puta tjedno, rizik od smrti povećava se za 80 posto u usporedbi s onima koji nisu u iskušenju.

Statistike dolaze iz kineskih stanovnika Singapura, koje je tim iz Minnesote opisao kao "glavobolju zbog dijabetesa i srčanih bolesti". Znanstvenici su proučavali podatke prikupljene tijekom 16 godina, od 1993. i rezultirali su dosljednim prehrambenim navikama 52.000 ljudi.

Još jedno iznenađenje: sudionici istraživanja koji su jeli najveću količinu brze hrane bili su mlađi, obrazovaniji, manje pušači i skloniji tjelesnoj aktivnosti. Istraživači su uočili da je to u pravilu zbog manjeg kardio-metaboličkog rizika.

Brza hrana

Iako je brza hrana sastavni dio našeg načina života, osoba može imati zdravstvenih problema ako primi previše hrane.

Brojna su istraživanja povezala brzu hranu s zdravstvenim problemima, uključujući povećani rizik od pretilosti, pothranjenosti, dijabetesa, srčanih bolesti i moždanog udara. Preporučljivo je ograničiti se na korištenje kako biste smanjili svoje zdravstvene rizike.

Visok rizik od pretilosti

U velikomstudiju koju su financirali Nacionalni instituti za zdravlje i objavila je u siječnju 2005. u časopisu Lancet, mladi ljudi koji su jeli brzu hranu više od 2 puta tjedno više od 10 funti od onih koji su je konzumirali manje nego jednom tjedno.

1. Studija provedena u travnju 2004. godine utvrdila je da su ljudi u dobi od 20 godina i stariji, koji su često jeli brzu hranu, imali visok indeks tjelesne mase od onih koji su ga manje konzumirali.
2. Mala porcija u obliku pomfrita i velikog hamburgera, u kojoj 800 kalorija i zaslađenih bezalkoholnih pića koje se često prodaju zajedno s brzom hranom, nesumnjivo je rezultiralo pretilošću koja je pokazana u nekoliko studija.

Visok rizik od pothranjenosti

Podaci iz više od 17.000 odraslih i djece analizirani su i objavljeni u listopadskom broju časopisa Journal of American Dietetic Association, koji je pokazao da oni koji često konzumiraju fast food imaju niske razine vitamina A i C, mlijeko, voće i povrće, od onih koji ga nisu koristili.

Jeditelji brze hrane također imaju visoku razinu kalorija, zasićenih masti i natrija od drugih namirnica. Potrošnja gaziranih bezalkoholnih pića je 2 puta veća od one koja jede brzu hranu koja jede 2 puta više krumpira od onih koji to ne čine.

Rizik od dijabetesa i moždanog udara

To je učestalost inzulinske rezistencije, koja se smatra čimbenikom sposobnosti za razvoj dijabetesa, istraživanje iz 2005. objavljeno u časopisu Lancet, te Harvardsko izvješće za 2010. godinuSveučilište je u izvješću otkrilo povezanost slatkih bezalkoholnih pića s visokim rizikom od tipova dijabetes melitusa i kardiovaskularnih bolesti.

Osim toga, rizik od moždanog udara može biti povezan s velikim brojem restorana brze hrane na tom području, pokazuje studija objavljena u Annals of Neurology 2009. godine.

Istraživanje je pokazalo da se rizik od moždanog udara povećava za 1 posto za svako putovanje u restoran brze hrane u području Teksasa. Uronjeni su u veliku količinu natrija, što povećava rizik od razvoja visokog krvnog tlaka i moždanog udara.