Što je anis, kako izgleda i gdje se koristi
Sadržaj
Bedrinet ili anis - ovo je godišnja biljka obitelji Umbrella. Domovina se naziva začinima teškim, a ne Bliskim ili Sredozemnim. U Egiptu, Maloj Aziji, Meksiku i južnoj Europi anis se uzgaja za proizvodnju sjemena, uzgajane u regijama Voronezh, Kursk, Belgorod kao kultivirana biljka. Bedrinetz ima tanku, uspravnu stabljiku od oko 60 cm, donji listovi su holistički, gornji ili trostruki, ravnomjerno raspoređeni po stablu, cvjetovi, skupljeni u složene kišobrane i dvokraki plod sivo-zelene ili smeđe nijanse.
Sastav
Anis je uobičajen (sušeno voće sadrži organske kiseline, šećere, masna ulja (16-28%), eterična ulja (1,2-3,5%, a ponekad i 6%) i proteinske tvari (oko 19%). Eterično ulje se ekstrahira destilacijom trajekta, tekućine bogate atenolom, metilhalvicolom, anisalnim aldehidom, alkoholom, ketonom, kiselinom, dipentenom i drugim tvarima.
Korisna svojstva
Bogati kemijski sastav biljke određuje masu svojstava korisnih za ljudsko zdravlje, kojasu sljedeće funkcije:
- uklanjanje upala različite lokalizacije;
- uklanjanje spazma kod bronhijalne astme;
- povlačenje sputuma kod bronhitisa, traheitisa, kašlja, laringitisa, upale pluća, gripe;
- voće anisa potiče sekretornu, crijevnu funkciju, koja je potrebna kod bolesti probavnog sustava (gastrointestinalnog trakta);
- stimulacija gušterače;
- uklanjanje podražljivosti kardiovaskularnog sustava;
- poboljšava probavu, potiče apetit;
- uklanjanje depresije, stresa, normalizacija sna;
- uklanjanje glavobolje, migrene, nesanice;
- sjeme anisa je lišeno nadutosti, nadutosti, zatvora (laksativni učinak), kolike u djetinjstvu;
- liječenje bolesti bubrega, jetre, urogenitalnog trakta;
- zacjeljivanje rana, opeklina, istezanja;
- povećana potencija kod muškaraca;
- uklanjanje erozije, normalizacija menstrualnog ciklusa kod žena;
- diuretičko djelovanje.
Anis u trudnoći
Tijekom trudnoće ne smiju se koristiti sjemenke, ukrasi, tinkture i bilo koji anis, jer će zdravlje buduće majke i fetusa biti u opasnosti. Prije je biljka bila sastavni dio neuspješnih sredstava. Osim toga, anis može izazvati alergije i krvarenje iz maternice. Tijekom laktacije, nakon rođenja, čaja s anisom, tinktura, naprotiv, pridonosi razvoju majčinog mlijeka koje je nužno u laktacijskim krizama.
Primjena
Poznato je rašireno korištenje običnog anisa u kuhanju, ono je dio mnogih jela, sproizvodnja kozmetičkih, medicinskih proizvoda (masti, infuzije, ukrasi). Područja kozmetologije koriste anisive ulje, koje ima sposobnost da zadrži vlagu unutar stanica kože za proizvodnju krema, maske protiv bora, flbbiness, prerano starenje. Kuhari koriste anis za kuhanje peciva (peciva, kolača, muffina), čime se dobiva ukusna aroma. Anis u povrću i voću, pudinzima, složenicama povećava njihov okus.
Osim toga, svježe voće biljaka dodaje se u juhe, griz, meso, ribe, voće i povrće. Vrijedno je reći da su listovi anisa od običnih također korisni i aktivno se koriste u pripremi salata, juha, dajući jelima dodatne arome i kvalitete. Od davnina, plodovi sjemena anisa proizvodili su alkoholna pića, a posebno je bila popularna anisivna vodka. Danas se dijelovi biljke još dodaju vinu, likeri.
Recepti narodne medicine
Sjeme i plodovi anisa obično se koriste u proizvodnji lijekova narodne medicine, budući da biljka ima masu korisnih svojstava. Bujoni, čajevi, tinkture, kuhani na bazi, mogu izliječiti mnoge bolesti, pomoći u suočavanju s brojnim zdravstvenim problemima. Redovita recepcija takvih pića pomoći će ne samo da se osjećate dobro, već i izgledaju sjajno.
Tinktura
Ovaj alat je vrlo jednostavan za pripremu, morate kombinirati sve potrebne komponente i ostaviti ga da stoji oko 2 tjedna. Tinktura je izvrsnajača imunitet, pozitivno utječe na sve organe. Napitak s okusom arome može se obogatiti timijanom ili komoračem, ali je i sam po sebi vrlo ukusan. Doza tinkture je 1 žličica. 0,5 sata prije obroka tri puta dnevno. Ako trebate ukloniti zubobolju, 2 žlice. l. Otopina se otapa u pola čaše vode i ta otopina se stavlja u usnu šupljinu. Dakle, za pripremu anis tinkture trebat će vam:
- anis, kumin, šećer - za 1 hl;
- Badiyan - 2 zvjezdice;
- votka (mjesečina) - 500 ml.
Anis čaj
Ovo piće je vrlo korisno za razne bolesti želuca, crijeva, dišnih puteva, gušterače, cistitisa, pijelonefritisa itd. Čaj nije samo koristan, nego i ukusan, mirisan i osvježavajući. Uzmite 1 žličicu. Narezite sjeme anisa, stavite u pivovaru, ulijte 200 ml vruće vode i omotajte. Nakon 10 minuta, piće mora biti naprezanje, možete dodati citrus petite, kriška limuna, med.
Za piće je potrebno 2-3 šalice dnevno, trudne - pola sata prije hranjenja, djeca - ne više od 2 puta u 100 ml, ako uzmete ½ čajne žličice. Sjemenke anisa, štapići od cimeta, kore od citrusa;tanke trake od đumbira i ulijte 500 ml vruće prokuhane vode, zatim ćete dobiti vitaminizirani čaj, dodati snagu, dodatnu energiju, koja će osigurati živost za cijeli dan.
bujon
Najsnažniji lijekovi su izmet anisa koji pomaže kod raznih bolesti. Ulijte 200 ml kipuće vode 1 žličica. l. posadite plodove i kuhajte 15 minuta na laganoj vatri. Tada pustite da se skuha oko 20-30 minuta, procijedite, dodajte 1 žlicu. l. prirodni med i piti 3-4 šalicu 3-4 puta dnevno. Ovo piće će vam pomoći da se brzo riješite jakog kašlja. Ako patite od otežanog disanja, otekline, boli s mjesečnim ili odsutnim apetitom, popijte 1/4 šalice 4 puta dnevno takvom infuzijom: 1 žličica. napunite anis s 500 ml kuhane tople vode i ostavite stajati oko sat vremena.
Ako inzistirate na 1 stavci. l. sjemenke anisa na 500 ml kipuće vode na sat vremena, piti ¼ šalice tri puta prije obroka, tada će takav izvarak spasiti meteorizam. Lijek s 2 tsp, kuhani 200 ml tople vode za sat vremena, pomaže da biste dobili osloboditi od lošeg daha i drugih bolesti usne šupljine. Tekućina se treba koristiti za ispiranje nekoliko puta dnevno.
Kako primijeniti anis iz kašlja
- 4 kapi ulja anisa za razrjeđivanje u 1. l. pijte vodu prije jela 3-4 puta dnevno.
- Kuhajte 1 tbsp. l. Oljušteno sjeme anisa s čašom vode, piti 4 jednaka dijela 15 minuta prije jela.
- 2 kom. anis miješati s 1 tbsp. l. korijen sladića, isti broj borovih bubrega i lišća kadulje. Zakuhajte 1 žlica. l. pomiješajte čašu tople vode u termosici oko 4-5 sati, popijte 1 st. l. 4-5 puta dnevno.
Anisa s gubitkom glasa
Anisova juha za laringitis (bolest dišnih putova, praćena gubitkom, bez daha) ima jak gadan okus. Za pripremu lijeka učinite sljedeće:
- Razbijte sjemenke od ½ šalice anisa u mortu (samljeti pomoću mlinca za kavu).
- Napunite čašu s malo vode i kuhajte 15 minuta ispod poklopca.
- Dati 15 minuta da se procijedi, procijediti i dodati tekućinu do prvobitnog volumena odvarka.
- Dodajte s šalice meda i 1 žličicu. rakija.
- Uzmi 1 predmet. l. Svakih pola sata prije obnove glasa.
Pravila prikupljanja i skladištenja
Anis je koristan za sve njegove dijelove - korijenje, stabljike, sjemenke, pa biljka ide do kraja. Tijekom cvatnje, trava je što je moguće korisnija, pa se razbije istodobno s nezrelim plodovima, a zatim osuši, a nalazi se u horizontalnoj ravnini. Uzgojeno sjeme se bere u suhom vremenu, ujutro ili navečer, kada se na kišobranima nalaze kapi rose.
Povezani su u snopove, suspendirani, osušeni, a zatim razrijeđeni i prosijani od ostataka. nadodatno sušenje se vrši na suhom ili zasjenjenom mjestu. Sjemenke se čuvaju u dobro zatvorenim posudama, bez pristupa zraku i vlazi. Korijeni anisa prikupljaju se u jesen, suhe se stabljike odmah uklanjaju. Sirovine se čuvaju u platnenim, platnenim ili papirnatim vrećicama u tamno hladnom suhom prostoru. Ako se odlučite početi uzgajati biljke u vašem području, potopite sjeme u vodu prije slijetanja u tlo.
Kontraindikacije
- Trudna si. Biljka može uzrokovati krvarenje u maternici, pobačaj ili prerano rođenje. Postoje individualne nepodnošljivosti, alergijske reakcije. Može se manifestirati u obliku kašlja, malih osipa. Tijekom atonije crijeva pogoršanje čireva duodenuma ili želuca.
Fotografija anisa
Video
Informacije u članku su informativne prirode. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.