Šećer s češnjaka za zimu - kako kuhati u korak-po-korak recepti

Predjelo se lako priprema od povrća napunjenih preljevom ili marinadom. Zapamtite važnost steriliziranja poklopaca i limenki u kojima će se pohraniti salata. Možete ih dezinficirati kuhanjem u čistoj vodi nekoliko sekundi. Da biste pripremili marinadu, koristite ocat, pomiješanu s začinima.

Recepti češnjaka s češnjaka za zimu

Prozori su izrađeni od proizvoda koji su toplinski obrađeni na temperaturama od 100 ° C ili više. Inače se limenke mogu pokvariti, a limenke "eksplodiraju". Postoje dvije inačice sterilizacije kontejnera:

  1. za par. Banka je postavljena odozdo prema uskom kapanju ili puretini bez izljeva. Posuda ulijeva vodu i kuha. Kao što kipuća para se podigne i sterilizira staklenku.
  2. U kipućoj vodi. Voda je odvojeno kuhana i izlivena u prethodno zagrijane staklenke (ako se ne zagrijavaju, staklo se može probiti od pada temperature). Sve pokrivače mogu se staviti u jedan kapacitet i kuhati.

Tikvice i ostali sastojci koji će se koristiti u salati pušili su (kao zasebno jelo) na srednje topline ili blanširani u kipućoj vodi 10-15 sekundi. Za poboljšanje okusa, pikantni snack od tikvica ispunjen je marinadom na osnovi octa i začina ili preljevom majoneze s nasjeckanim češnjakom i bugarskim paprom. Također je vrijedno dodati šećer u slanu otopinu i kuhati začinima tako da njihov okus bude živopisan.

Pečene tikvice s češnjaka za zimu

  • Vrijeme: 45-60 minuta.
  • Brojdijelovi: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 188 kcal /100 g.
  • Svrha: infuzija za zimu.
  • Teškoća: jednostavno.

Imajte na umu da će trbuh tikvice za zimu postati potpuno spremni za uporabu tek nakon 1-2 mjeseca nakon injekcije. Prije toga, njihov okus neće biti u mogućnosti stabilizirati i postupno će postati zasićeniji.

Sastojci (1 litarska banka):

  • tikvice - 700 g;
  • luk - 200 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l;
  • rajčice - 300 g;
  • majoneze - 3 žlice. l;
  • češnjaka - 7-8 zubi;
  • miris mirisa - 3 graška;
  • ležaljka - 2 kom.

Postupak pripreme:

  1. Isprati štrku vodom, izrezati vrhove, ukloniti oštar korijen noža, podijeliti voće na pola puta u sredini i ukloniti sjeme žlicom. Meso je izrezano na velike kocke.
  2. Prosijati rajčice u kipućoj vodi 5-10 sekundi, izrezati križanje s suprotne strane peduncle, ukloniti oguliti. Izrežite savijte, fino nasjeckajte celulozu ili mljeveno u miješalici.
  3. Očistite luk iz suhe meke, posipajte tankom, kratkom slamom.
  4. Mrljajte češnjak.
  5. Kombinirajte sva povrća, dodajte biljno ulje i pržite na tavu ili loncu do zlatnog. Nakon miješanja 15-20 minuta, dodajte listiće i paprika s češnjakom.
  6. Nakon hlađenja, predjelo unesite majoneze, promiješajte.
  7. Sterilizirajte limenke i pokrivače.
  8. U pripremljenu posudu za staklo, prevucite čvrstu tikvicu s češnjakom zimi, omotajte je poklopcem.

S umakom od rajčice

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj obroka: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 196 kcal /100 g.
  • Svrha: infuzija za zimu.
  • Teškoća: jednostavno.

Brza konzervirana salata bolje je pripremiti uz dodatak mirisnih začina, koji će vam dati okus na jelo i neće početi gorak.

Pored klinčića, možete staviti hops-suneli, Dijon senf, curry.

Sastojci (1 litarska banka):

  • tikvice - 600 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mrkve - 100 g;
  • slani krastavac - 100 g;
  • tijesto rajčice - 3 žlice. l;
  • majoneze - 2 žlice. l;
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l;
  • ležaljka - 2 kom .;
  • češnja - 3 kom .;
  • češnjaka - 6 zuba.

Metoda priprave:

  1. Sjeckajte češnjak s oštrim nožem ili ga prodajte posebnim tiskom.
  2. Isprati squash s vodom, ukloniti savjete, rezati gornji sloj kora i izrezati sjeme. Tijelo je izrezano na male trokutaste komade.
  3. Mrkva, čist, mljeti na rešetku.
  4. Isperite krastavce iz slane vode, izrežite savjete, mljevene na rešetku ili pospite dugom slamom.
  5. Od luk, uklonite suhi sloj ljuske, izrezati s dugom slamom.
  6. Kombinirajte sva povrća, dodajte češnjak, maslinovo ulje, lisnatog listića, klinčića i tijesta od rajčice. Kušajte hranu na srednjoj vrućini 40-50 minuta. Pričekajte na hlađenje, dodajte majoneze, pomiješajte i uklonite lišće lišća.
  7. Sterilizirajte staklenke, stavite ih na pirjano povrće, omotajte kuhano kuhanonape

Salata s češnjakom s češnjakom

  • Vrijeme: 1-1,5 sati.
  • Broj posluženih: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 26 kcal /100 g.
  • Svrha: utovar za zimu.
  • Teškoća: jednostavno.

Zapamtite da se chili treba ukloniti iz slane otopine za vruće đumbira. U suprotnom, salata tijekom skladištenja može postati previše oštra. Ako želite, možete dodati mrkve na korejski umjesto uobičajenog - to će poboljšati miris zalogaja.

Sastojci (1 litarska banka):

  • tikvice - 700 g;
  • češnjak - 10-12 zubi;
  • slatke paprike - 3 graška;
  • Posuđe od ocat 9% - 6 proizvoda. l;
  • luk - 200 g;
  • mrkve - 200 g;
  • šećer-pijesak - 1 tbsp. l;
  • destilirana voda - 100 ml;
  • sol - 1 hl;
  • Chili paprike - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Squash ispiranje s vodom, smanjiti ljuska s oštrim nožem ili povrća guljenje Strojevi, uklanjanje krajeva, izrezati sjemena. Meso je izrezano na velike kocke.
  2. češnjak čist od ljuske.
  3. Mrkva, čist, mljeti na rešetku.
  4. Od lukova, uklonite sloj kože, izrežite rizoma, mljevene voćne polukrugove.
  5. Sva pripremljena povrća napunjena su destiliranom vodom, dovode do kuhanja, postavljaju se na cjedilo.
  6. Chill peppers pažljivo izrezati na pola, ukloniti sjeme, rezati voće u male komade.
  7. Kombinirajte ocat, destiliranu vodu, sol, šećer, češnjake, čili i papriku. Ostavite slanu otopinu mariniranjem 30-40 minuta.
  8. steriliziratilimenke, prevesti pripremljeno povrće u njima, dodati ih slanom vodom, ukloniti od njih chili paprike. Zamotajte stakleni spremnik poklopcima.

Video