Kalijev karbonat - dobivanje i formula, uporaba i štetnost prehrambenih dodataka E501
Sadržaj
Što je kalijev karbonat
Kemijski spoj poznat je od davnina. Kalijev karbonat - to su kristali bijele boje, vrsta soli karbonatnog karbonata, rezultat interakcije kalijevog hidroksida s ugljičnim dioksidom. Formula K2CO3 ne postoji prirodno u prirodi. Prethodno se potaša dobivao tijekom sinteriranja biljnog pepela u velikim pećima, pa je stoga i dobio naziv od njemačkog "znoja" -garge i "pepela" - običnog pepela.
Svojstva kalijevog karbonata
Kemija tvari stvara alkalno okruženje bez mirisa. Izvrsno topiv u vodi, sol gubi takvu sposobnost u etilnom alkoholu. Proces otapanja prati aktivno oslobađanje velike količine topline. Visoka temperatura otopine potaša otkriva baktericidnu kvalitetu alkalija, a antimikrobna svojstva kalijevog karbonata mogu se učinkovito primijeniti upoljoprivreda protiv štetočina.
Kombinacija kalija i ugljične kiseline može podijeliti masno tkivo kao kućni deterdžent. Pri temperaturi od 891 ° C, sol počinje tali, na 1200 ° C, raspada se na ugljični dioksid i kalijev oksid. Zbog svojih svojstava, kemijski spoj se koristi kao:
- stabilizator kiselosti;
- britva;
- odvlaživač.
Proizvodnja kalijevog karbonata
Povijesno gledano, proizvodnja željenog proizvoda bila je u sinteriranju pepela biljaka i drveća: ogroman požar je zalio otopinom pepela s vodom, ispario, na dnu se pojavio kristal potaša, koji se zatim morao ljuštiti i slomiti. Za dobivanje potrebnog drva određenih stijena s visokim udjelom kalija - javorovih i breza, borova.
Suvremena tehnologija za proizvodnju kalijevog karbonata u postrojenju mnogo je jednostavnija: CO2 (ugljični dioksid) prolazi kroz kalijev hidroksid (kalijev hidroksid). Ali u malim industrijama, metodom sličnom prastaroj, koristi se pepeo žitarica. Najprije, mješavina sadrži mnogo nečistoća. Da bi se izbjegla kontaminacija pepelike, isparavanje se provodi u dvije faze: odvajanje tvari i hlađenje otopine.
Primjena kalijevog karbonata
Karbonatno-kalijeva sol:
- regulira kiselost;
- upija vlagu;
- doprinosi homogenosti kombinacije uljnih smjesa i vode;
- popustiti pečenje.
Primjena kalijevog karbonata u agronomiji daje dobar učinak u borbi protiv štetnih tvariinsekti koji pogađaju biljke. Kalijeva gnojiva normaliziraju kiselost tla. Ova kemikalija je u potražnji prilikom dezinfekcije prostora za održavanje stoke. Farmakologija Kalij se koristi kao aktivni sastojak. Sposobnost razdvajanja masti savršeno se primjenjuje na kozmetičku proizvodnju deterdženata. Dodajte kalij u proizvodnju posebnog sapuna kao antiparazitsko sredstvo.
Formula K2CO3 je našla primjenu:- kao dodatak antifrizu za beton u građevinskim konstrukcijama;
- u slučaju požara u obradi drvenih kuća za zaštitu od požara;
- u pripremi boja;
- u optici u proizvodnji stakla, leća;
- za proizvodnju porculana i kristala.
Dodatak hrani E501
Kalijev hidrogenkarbonat navodi se kao dodatak hrani s identifikacijskim brojem E501. Budući da je ova kemikalija agresivna, uzrokuje oštećenje kože, uporaba dodatka prehrani E501 je restriktivna. Čovjeku je štetno ako se kemijski spoj udiše, nanosi na vlažnu kožu. Karbonatno-kalijeva sol u proizvodnji proizvoda koristi se u oskudnim dozama, spada u 3. klasu opasnosti i službeno je odobrena za uporabu u kućanstvu iu većini europskih zemalja.
