DASH dijeta s hipertenzijom za ublažavanje tlaka, recenzije liječenja

Riječi starogrčkog liječnika i filozofa Hipokrata da zdravlje osobe ovisi o hrani koju konzumira nisu izgubile svoju važnost. Ovaj postulat dokazuje medicinska praksa. Kompleks terapijskih mjera nužno uključuje prehrambenu prehranu. Hipertenzija je česta bolest. Stabilan visoki krvni tlak je fiksiran u 30% populacije planeta. Ispravno oblikovana dijeta ima terapeutski učinak. Postoje posebne prehrane koje olakšavaju i stabiliziraju bolesnika s hipertenzijom.

Što je DASH dijeta u hipertenziji

Neka hrana i hrana kategorički su kontraindicirani za hipertenziju. Posebnu dijetu za snižavanje krvnog tlaka razvijaju američki znanstvenici, koja učinkovito djeluje ne samo na normalizaciju stanja hipertenzije. Koristi se u preventivne svrhe i za liječenje drugih bolesti:

  • pretilost;
  • prekomjerna težina;
  • moždani udar;
  • visoki kolesterol;
  • ateroskleroza;
  • dijabetes melitus tipa 2;
  • metabolički poremećaji.

Naziv "DASH" je kratica engleske kombinacije riječi. To se prevodi kao "pristup hrani za zaustavljanje hipertenzije". Osnovno načelo na kojem se temelji izrada dijetnog jelovnika vrlo je jednostavno - isključiti proizvode koji izazivaju skokove u krvnom mozgu. NES dijeta promiče zdravu prehranu. Iz prehrane potpuno isključuje "smeće" hranu.

Osim smanjenja pritiska NSZ-a, prehrana je također korisna u drugim bolestima. Smanjenje soli i snažan režim pijenja korisni su za bubrežne kamence. Kompletni proteini u vitkim vrstama mesa peradi, kalcija u sirovom i sirovom obliku ojačat će kosti. Kod ishemijske bolesti srca blagotvoran učinak na tijelo osiguravaju vitamini koji se nalaze u svježem povrću i voću. Uravnotežena prehrana na bjelančevinama, masti i ugljikohidratima ima opći učinak.

Kako dijeta djeluje

Proizvodi koji su dio terapijske prehrane pomažu stabilizirati krvni tlak, smanjiti rizik od srčanog udara i moždanog udara. Njihov sastav u velikom broju uključuje:

  • kalcij, magnezij, kalij;
  • celuloza;
  • vitamini;
  • proteini.

Nema dijetnih ograničenja za DASH dijetu. Kao izvor proteina, bolje je koristiti ribu, puretinu, piletinu. Proizvodi životinjskog podrijetla trebaju se prezentirati u dnevnom jelovniku s dovoljnom količinom povrća, voća i žitarica. Oni nisu samo izvor vitamina i energije, već i opskrbljuju crijeva biljnim vlaknima potrebnim za aktivnu aktivnost crijeva. Takva hrana osigurava dohodaktijelo vitalnih hranjivih tvari i normalizira rad fizioloških sustava.

Ograničenja se primjenjuju na šećer i životinjske masti. Oni izazivaju nastanak kolesterola na stijenkama krvnih žila, što dovodi do bolesti cirkulacijskog sustava. Bolesnici s dijagnosticiranom hipertenzijom moraju značajno smanjiti količinu soli u prehrani i povećati režim pijenja. Time ćete izbjeći oticanje, poboljšati funkciju bubrega i normalizirati arterijski tlak.

Korištenje prehrane za prevenciju ne zahtijeva ograničenja soli u prehrani. Kod zdravih ljudi, osjetljivost na tu tvar je različita. Oni koji imaju ovaj pokazatelj imaju veću vjerojatnost za razvoj hipertenzije. Važno je zapamtiti da je potpuno isključivanje ili ozbiljno ograničavanje natrijevog klorida opasno za zdravlje. Normalna dnevna regeneracija zdravih osoba je 5-6 g.

Principi

Neprekidna primjena prehrambenih principa u hipertenziji uspješno je ostvarivanje ciljeva. Dijeta za smanjenje pritiska nije iznimka. Bolesnici se dobro podnose i ne osjećaju nelagodu. Njegova načela su jednostavna:

  • Organizirajte odvojene obroke. Dnevni obrok podijeljen na 5 dijelova težine 150-250 g. Dopušteno je najviše 8 grickalica. Ponovljeni obroci u malim količinama olakšavaju funkcioniranje probavnog sustava, povećavaju brzinu metaboličkih procesa, sprječavaju skokove krvi i razinu glukoze u krvi.
  • 2000 kalorija - dnevna norma.
  • Koristiti prehrambene vrste mesa.
  • Usredotočiti se na žitarice, mahunarke, grah,svježe povrće, voće.
  • Isključiti životinje (zasićene) masti. Prednost imaju nezasićene masne kiseline sadržane u biljnim uljima (po mogućnosti maslinama ili posteljini). Ove hranjive tvari ne povećavaju razinu kolesterola ako se koriste kao preljevi za salatu.
  • Količina doze kuhinjske soli. Dnevna količina NaCl u prehrani bolesnika s hipertenzijom ograničena je na 1,5-3 g. U hrani je bolje koristiti morsku sol.
  • Pridržavati se ispravnog režima pijenja. Dnevni volumen čiste vode ne manji od 1,5-2 l.
  • Odbiti od pržene hrane. Kuhajte na paru, kuhajte, pecite.
  • U potpunosti napustiti brzu hranu, slastice, gazirana pića, mesne i riblje proizvode tvornice marinada.

Za i protiv

DASH dijeta s hipertenzijom pogodna je za svakoga. Pomaže u ispunjavanju tjelesnih potreba za hranjivim tvarima, normalizira tjelesnu težinu i poboljšava tijelo. Post je isključen, izbornik samo korisne kvalitetne proizvode. Neosporne prednosti dijetetske prehrane su:

  • bezopasan;
  • nizak kalorijski sadržaj;
  • profitabilnost;
  • stabilnost rezultata;
  • pomaže da se smrša;
  • pomaže regulirati arterijski tlak bez lijekova.
Nova dijeta, čak i najkorisnija, uključuje obnovu tijela, za što je potrebno određeno vrijeme. DEHD dijeta, koja je dizajnirana da stabilizira stanje, s hipertenzijom, ima svoje nedostatke:

  • trajanje;
  • nedostatak trenutnerezultat;
  • dugotrajno (može se koristiti samo hrana koja se kuha);
  • zabranjuje uporabu masti zdravih životinja, što negativno utječe na stanje staničnih membrana;
  • omogućuje korištenje trans masti, kuhanje na biljnim uljima, štetno za zdravlje.

Kako početi

Odlazak na dijetu je potrebno postupno. Jednostavna pravila pomoći će ispraviti prehranu i pripremiti se za organizam:

  1. U dnevnim i večernjim jelima potrebno je povećati količinu povrća.
  2. Kao snack, snack, sastojak određenog jela, dobro je koristiti voće (svježe, sušeno, konzervirano).
  3. Postupno ograničite količinu maslaca i ulja (suncokreta i kukuruza).
  4. Koristiti proizvode mliječne kiseline, s niskim udjelom masti ili s minimalnim postotkom masti.
  5. Da bi se prednost dala vegetarijanskim jelima, smanjiti dnevni obrok mesa na 180 g.
  6. Kao užina, vježbajte sušeno voće, orašaste plodove, nezaslađene grabbreade, kruh.
  7. Kada kupujete gotovu hranu, pažljivo proučite njihov sastav, uklonite proizvode s mnogo soli.

Dopušteni i zabranjeni proizvodi

Prehrambena hrana s hipertenzijom ne predviđa strogi popis dopuštenih ili zabranjenih proizvoda. Prilikom sastavljanja izbornika važno je pridržavati se općih načela prehrane NSZ-a. Za dobro funkcioniranje kardiovaskularnog sustava potrebno je stvoriti povoljne uvjete, stoga je iz velikog broja proizvoda potrebno potpuno napustiti. U ovomepopis:

  • sva pečena jela;
  • masne umake, kečap;
  • svinjetina, janjetina i druge masne vrste mesa;
  • slatki slatkiši, slatkiši, čips, kokice;
  • konzervirana roba i poluproizvodi;
  • alkoholna pića;
  • jak crni, zeleni čaj, kava;
  • slatka gazirana pića.

Popis dopuštenih proizvoda je velik, tako da je lako napraviti raznolik izbornik. Koliko i koliko korisnih proizvoda treba uključiti u prehranu?

do 6
Dopušteni proizvodi Broj obroka Što računati kao dio
Kruška (smeđa riža, bulgour, zobena kaša, kuskus, heljda), kruh od cjelovitih žitarica 6-8 1 kriška kruha; suho zrno - 30 g, kuhano - ½ šalice
Povrće bilo koje vrste 4-5 Glass Čaše soka od povrća ili mrkve, rajčica; 1 čaša zelenog lisnatog povrća (salata, kopar, peršin)
Bilo koje voće 2-3 1 veliki plod ili as voća kao suho voće; ½ šalice konzervirane voćne hrane; ½ čaše soka
Mliječni proizvodi (s niskim udjelom masti ili s malo masti) 2-3 1 čaša prirodnog jogurta, 50 g tvrdog sira
Meso s niskim udjelom masti i morske ribe (mogu biti i masno i bezmasno) Pileća prsa - 30-50 g; jaje - 1 komad
Orašasti plodovi (kikiriki, bademi, lješnjaci, orasi oraha); žitarice (sjemenke lana, sjemenke suncokreta); mahunarke (leća, grašak, grah) 4-5 Matice - 1/3 šalice; sjemenke - 2 žlice; mahunarke - ½ šalice
Biljne masti 2-3 Margarin, biljno ulje - 1 čajna žličica; majoneza kod kuće - 1 žlica
Slatkiši do 5 Šećer, džem - 1 žlica; domaća limunada, kompot - 1 čaša

DASH dijetni meni za tjedan dana

Kada organizirate dijetu, ne smijete odbiti vlastite ukuse. Olakšati pripremu dijete za snižavanje krvnog tlaka, nekoliko preporuka:

  1. Za doručak, najbolja kaša na vodi, svježe iscijeđeni sok, med.
  2. Sušeno voće, voće, njihovi ukusi savršeno su prikladni za drugi doručak.
  3. Na ručku je dobro uključiti povrće i mesne juhe, kruh, meso, pečeni ili kuhani, uski čaj.
  4. Kiselo-mliječni proizvodi i orašasti plodovi bit će potpuna popodnevna užina.
  5. Salata od svježeg povrća odjevena u maslinovo ulje i ribu, kuhana u pećnici ili na paru - pravi jelovnik za večeru.

Primjerni izbornik za hipertenziju tjedan dana je sljedeći:

Doručak Ručak U podne Doručak Badem Večera Doručak Banana Večera
ponedjeljak
Jabuka, zobena kaša na vodi od grožđica, jogurt
Snack Sendvič s kuhanim purećim fileom, peršinom od rajčice i trave
Ručak Juha od povrća, kruh od cjelovitog zrna, kuhani oslić
Poslijepodne Kruška
Večera Salata od krastavaca i rajčica, bakalar, pečena
Utorak
Doručak Kruh s mekinjama, sir,sok od jabuke
Snack Jogurt, jabuka
Salata od povrća, makaroni i sir
Jagode
večera Kuhani krumpir, dimljena teletina
Srijeda
Doručak Tost s kuhanim pilećim fileom, kukuruznim pahuljicama s jogurtom
Snack Naranče, orašasti plodovi
Ručak Biljna biljka, pirjani losos, smeđa riža
Poslijepodne Kruh s sirovim sirom
Večera Salata od povrća, sir od kopra, zeleni
Četvrtak
Doručak Kaša od heljde, narančasta
Snack Grožđice, suhe marelice
Ručak Špageti od parmezana, salata od povrća
Poslijepodne Orasi
Večera Pečene jabuke, jogurt sa svježim malinama
Petak
Sendvič s niskim udjelom masnog sira, heljdina kaša s mlijekom
Snack
Ručak Pileća prsa kuhana, povrće salata, bulgur
Poslijepodne Jogurt
Večera Salata od povrća, sir
subota
Doručak Zobena kaša sa suhim voćem, jogurt
Snack Tost s sirom
Ručak Pileća juha, pirjano povrće, cjeloviti kruh
Poslijepodne Orasi, grožđice
Pečeni losos, kuhani kupus
Nedjelja
Kuskus, tost od sira, jabuka
Snack
Ručak grah, kuhana riba, svježe rajčice
Poslijepodne Turski sendvič od purećeg filea
Pečeni krumpir, salata od svježih krastavaca i povrće

Recepti

Za kuhanje DASH dijeta s hipertenzijom, postoji mnogo recepata. Priprema korisnih jela ne zahtijeva puno vremena. Jednostavni su, hranjivi, izvorni. Dijeta s hipertenzijom ne zahtijeva strogo pridržavanje strogo propisanog menija. Sastav prehrane trebao bi što više odgovarati individualnim karakteristikama hipertenzije.

Losos u pikantnom umaku

  • Vrijeme pripreme: 30 min.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 208 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Zanimljivo pripremljeni losos postat će ukras blagdanskog stola slobodnog dana. Slatko jelo morske ribe dio je prehrane. Nježno meso lososa, natopljeno pikantnim umakom od senfa, svima će odgovarati. Poslužuje se kao glavno jelo za večeru, uz povrće i smeđu rižu. Prije posluživanja stolu treba ostaviti da se gotova posuda malo ohladi.

Sastojci:

  • nemasna kisela vrhnje - 200 g;
    • Losos - 1 kg;
  • povrće kopra - 30 g;
  • zeleni luk - 80 g;
  • senf Dijon - 3 žlice;
  • Limunov sok - 3 žlice;
  • crni papar - 0,5 čajne žličice;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte kiselo vrhnje s sjeckanim biljem kopra i zelenog luka.
    2. Dodajte senf i sok od limuna.
  2. Operite i kuhajte na dijelovima kriške ribe, malo soli, papra, stavite na posudu.
    3. Ulijte losos pripremljenim umakom od vrhnja.
  3. Pržite u toploj pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva.

Salata "Jesenska etida"

    Vrijeme kuhanja: 10 min.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 60 kcal na 100 g
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

U salati je korištena neobična kombinacija voća, povrća, sjemenki i orašastih plodova. Za njega će se uklopiti mirisne sorte jabuke. Pravodobno je popunio jelo od mesa ili ribe. Može se poslužiti i kao užina. Poseban okus jela daju sjemenke i orašasti plodovi. Da biste im dali življi okus, potrebno je dobro ih zagrijati u tavi. Poslužite salatu odmah nakon kuhanja.

Sastojci:

  • jabuke - 2 komada;
  • Limunov sok - 2 žlice;
  • zelena salata - 250 g;
  • sušene brusnice -170 g;
  • orasi - 70 g;
  • sjemenke suncokreta - 70 g;
  • maslinovo ulje - 60 ml;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Jabuke se pere, suše suho, sjeckani tanki kriški iPijte sok od limuna.
  2. Rezanje ili rezanje lišća salate je sjajno.
  3. Suhu brusnicu stavite u kipuću vodu, dajte joj čašu vode, dodajte je jabuci.
  4. Sjeme i orašasti plodovi prže se u tavi, ohladi i doda u salatu.
  5. Svi su sastojci pomiješani, salata malo soli i napunite maslinovim uljem.

Videozapisi

Recenzije

Anna, 63 godina

Mnogo sam godina patila od hipertenzije. Pokušao sam mnoge lijekove, narodne recepte. Pokušali i NESH dijeta. Prilikom usklađivanja, tlak se stvarno stabilizirao. Ograničenje soli bilo je najteže. Postupno smanjuje potrošnju. Ja ću nadoknaditi okus začina i začina. Osjećam se dobro.

Sergei, 57 godina

Nikad nisam vjerovao u čudesnu prehranu. Supruga je nagovorila da pokuša s posebnom prehranom za hipertenzivne pacijente. Ne mogu reći da se država značajno poboljšala. Radi se o omiljenim "zabranjenim" proizvodima. Provjereno. Isključivanje iz izbornika postalo je lakše. Kod pogoršanja bolesti - metoda je izvrsna. Iskreno ću reći, neću moći tako dugo jesti.

Katerina, 72 godine

Za mene je NESH dijeta postala otkriće. Iako u njemu nema ništa posebno. Uobičajena prehrana je zdrava. Povremeno ga koristim, već u preventivne svrhe. Razumijem da je svaka, čak i najpromišljenija dijeta štetna. U ovoj opciji postoji veliko ograničenje soli i odsutnost maslaca. Prirodna kava nije isključena iz prehrane.

Podaci u članku su istrošenipoznati karakter. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.