Brzi zalogaji za pivo, votku, konjak, šampanjac, rum, crno vino: najbolji recepti. Kako brzo pripremiti ukusne zalogaje za zabavu uz pivo, švedski stol i malu gozbu na poslu?

Predjelo uz alkoholno piće može naglasiti njegove blagodati ili potpuno zasjeniti njegov okus. U pregledu: recepti za brze zalogaje koji se mogu poslužiti uz popularne vrste alkohola.

Brzi zalogaji za pivo, pivska zabava: jelovnik, recepti

Pomfrit je dobar za svijetlo pivo, začinjeno jela s piletinom i plodovima mora, sirna plata od mekih i polutvrdih sireva, sirne kuglice.

Krilca s pikantnim umakom

Sastojci:

• pileća krilca — 1-1,2 kg,
• američki senf — 20 g,
• kefir bilo kojeg sadržaja masti - 300 ml,
• maslac - 60 g,
• začinjeni umak od rajčice "Chili" - ne manje od 30 m,
• granulirani šećer — 1-2 žlice. l. (ako ne volite meso u kombinaciji sa slatkim umacima, ograničite se na 1 žlicu šećera),
• začini (sol, papar, paprika, kurkuma) - po ukusu,
• pasta ili umak od rajčice — 50-75 g,
• češnjak — 30 g (može i manje).

Priprema:

• Operite i osušite pileća krilca. Odrežite prvu (najmanju) falangu svakog krila. Odrezane falange stavite sa strane. Krilca prerežite na dva dijela.
• U posebnoj posudi za kiseljenje pomiješajte kefir, senf, začine, češnjak propušten kroz prešu. Krilca i marinadu dobro izmiješajte. Stavite posudu s krilima na hladno mjesto 4-5 sati.
• Zagrijte pećnicu na 200⁰C. Krilca stavite u lim za pečenje koji ste prethodno namazali uljem.

Pecite krilca do kraja. Približno vrijeme kuhanja je 40-50 minuta. Tijekom kuhanja krilca jednom okrenite da ne zagore. Gotova krilca trebala bi imati ukusnu rumenu koricu.

Važno: umak se mora pripremiti neposredno prije posluživanja krilaca.

• Otopite maslac u tavi. Čim se maslac otopi dodajte šećer u prahu. Smjesu dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
• Nakon što smjesa zavrije, smanjite jačinu vatre na minimum. Zatim pažljivo unesite pastu od rajčice (uz stalno miješanje!). Dodajte čili umak. Količina ljutog umaka ovisi o vašem osobnom ukusu. Pazite: umak ne smije prokuhati!
• Posolite i popaprite umak. Maknite s vatre.
• Stavite krilca u umak i lagano promiješajte. Za miješanje koristite drvenu lopaticu kako ne biste pokvarili izgled krilaca.
• Jelo poslužite vruće.

Snack za pivo "Liptovsky sir"

Sastojci:

• svježi sir — 200 g,
• senf u prahu — 4 -5 g,
• sol, papar - po ukusu,
• maslac (sobne temperature) - 60 g,
• mljevena paprika — 3 m,
• luk (sitno nasjeckan) — 50 g.

Priprema:

• Brynza mora biti suha! Ako je vaš sir vlažan, uklonite višak sirutke. Za to zamotajte sir u krpu, na primjer, u čistu kuhinjsku krpu od vafla i objesite preko noći kako bi sirutka izašla.
• Pomiješajte sir, maslac, začine, luk na maloj brzini. Masa treba biti jednolične konzistencije. Ako je sir presuh, možete dodati nekoliko žlica kiselog vrhnja s udjelom masti od najmanje 30%.
• Ohladite sir najmanje dva sata prije posluživanja.
• Sir poslužite kao preljev za krutone, krutone, krekere, tortilje, kruh.

Nefiltrirano pšenično pivo dobro ide uz salate, sushi, peciva, bavarske kobasice.

Predjelo salata s pivom

Sastojci:

• korejska mrkva — 300 g,
• meso ili štapići od rakova — 300 g,
• zeleni luk — 40 g,
• konzervirani kukuruz šećerac — 300 g,
• krompir — 400 g,
• kokošje jaje — 4 kom.,
• majoneza za podmazivanje.

Priprema:

• Meso/štapiće rakova narežite na kolutove debljine 3-5 mm. Kuhani krumpir i tvrdo kuhana jaja narežite na kockice. Nasjeckajte zeleni luk. Pripremljenu mrkvu na korejski način nasjeckajte na prikladnu dužinu.
• Stavite kukuruz u cjedilo i pričekajte da iscuri višak tekućine.
• U posebnoj posudi pomiješajte sve sastojke za salatu, posolite, popaprite, začinite majonezom. Gotovo jelo treba "odmarati" 15-20 minuta.

Ale savršeno idu uz pizzu, hamburgere, vruća krilca (vidi recept gore) i odreske. Uz porter poslužite složence od krumpira, gulaš, paprikaš ili meso s roštilja.

Brzi lonac od krumpira

Jelo će biti ne samo ukusno, već i zadovoljavajući topli zalogaj uz hladnu čašu piva.

Brzi zalogaji za votku

Sjećate li se savjeta profesora Preobraženskog od Bulgakova da votku treba jesti s nečim vrućim i gustim? Na primjer, julienne.

Julienne s piletinom i šampinjonima

Lagano i ukusno jelo neće pokvariti apetit, a ujedno će dobro pripremiti želudac za uzimanje jakog alkohola.

Osim toga, sendviči sa svinjskom mašću savršeni su za votku.

Dimljena pića dobro su zasjenjena u kombinaciji sa svježim povrćem, maslinama ili maslinama.

Obavezno poslužite krumpir salate, npr. "Olivier".

I ne zaboravite na asortiman slanog i ukiseljenog povrća.

Brzi zalogaji za konjak

Za razliku od votke, konjak se ne jede uz masna i začinjena jela.

Kuglice od sira i oraha s konjakom

Sastojci:

• jezgra oraha — 300 g,
• srednje masni sir — 150 g,
• polutvrdi feta sir - 150 g,
• malo listića zelenog bosiljka.

Priprema:

• Osušena jezgra orašastih plodova pažljivo usitnite nožem.
• Pomiješajte sir, fetu i listiće bosiljka.
• Od mase skute oblikujte male kuglice i premažite ih mrvicama od orašastih plodova.
• Stavite grickalicu u hladnjak na 30-40 minuta.

Tanjur sa sirom i mesnim narescima bit će dobar zalogaj uz plemenito piće. Za narezivanje birajte tvrde nezačinjene vrste sira, junetinu, teletinu ili perad bez puno začina.

Uz konjak se često nude mesne i jetrene paštete. Možete ih poslužiti u porcijama, a kao osnovu za nadjev koristiti rolice, tartlete ili slane krekere.

Brzi zalogaji za šampanjac

Svaka vrsta šampanjca traži svoje predjelo.

Uz poluslatki šampanjac (6% šećera) poslužite lagana voćna peciva, sladoled, perad, blage sireve, sezonsko voće i bobice, jela od cvjetače.

Predjelo od cvjetače

Takav originalni zalogaj donijet će ugodnu raznolikost općeprihvaćenom jelovniku zalogaja.

​​​​

Brut (sadržaj šećera 0,3%) jede se uz sendviče s crvenim kavijarom, kozjim sirom ili mozzarella, škampi, lagane paste, perad, teletina, pistacije.

Brzi zalogaji za rum

Rum je piće morskih vukova. U skladu s tim, sljedeća jela bit će prikladna kao međuobrok:

• razni plodovi mora, riba svih vrsta (osim haringe), kavijar, tartleti i kanapei s ribom;
• jela od mesa, uključujući prženo nemasno meso,
• sirevi,
• masline i masline.

Brza predjela za crno vino

Klasična predjela za vino:

• jela od mesa, uključujući roštilj,
• pizza i tjestenina. Slijedeći poveznicu pronaći ćete mnoge ukusne recepte za pizzu;
• pita peciva s raznim nadjevima;
• sir. Osim kriški sira, možete poslužiti originalne tartlete sa sirom;
• povrće na žaru;
• voće.

Važno: što je okus vina svjetliji, to bi jelo trebalo biti pikantnije.

Također preporučujemo da pročitate recenziju o tome koji se zalogaji mogu poslužiti na svečanom stolu.

Pregled grickalica iz raznih proizvoda je ovdje.

Video: Olena Malysheva. Uz što jesti alkohol?