Svinjska guma - kako kuhati i kako kuhati u korak-po-korak receptima s fotografijama

Ovaj dio svinjske polovice ima neprivlačan izgled, ali je izvrstan za kuhanje kuhane hladnoće. Postoji nekoliko mogućnosti za kuhanje svinjskih nogu. U nekim slučajevima, domaćica dodaje pileće, pureće ili goveđe meso kako bi se ispostavilo da su delicije hranjivije i ukusnije.

Kako kuhati pekmez od svinjske šipke

U prvoj fazi svi sastojci moraju se temeljito očistiti. Da biste kuhali marmeladu iz svinjskog vratila, skinite kožu s nožem iz nje, za istu svrhu, četkica dobro pristaje. Ako primijetite da noge nisu osobito čiste, možete ih baciti preko ploče plamenika i zatim je očistiti. Zatim, komponenta treba biti natopljena hladnom vodom, a zatim možete nastaviti izravno kuhanje.

Koliko mogu kuhati loptu na želeu? U pravilu traje od 4 do 8 sati, ali češće se može uložiti u 5-6 sati. Uklonite pjenu s površine ako želite prozirnusloj želea Zatim trebate ohladiti proizvod, ukloniti sve kamenje, izrezati pulpu i pomiješati s zdrobljenim češnjakom. Nastala juha se filtrira, ulije meso. Na temperaturi od 1-6 stupnjeva s znakom, plus smrzavanje zamrzava oko 10 sati.

Svinjski peeps - recept

Klasična varijanta stvaranja poslastice uključuje uporabu samo svinjskih ušiju, kopita, repa, ali se ponekad sastojcima dodaju kvalitetni fileti. Recept za sjeckane svinjske noge uključuje polagano kuhanje juhe u vatri sa svim ostalim sastojcima. Mali plamen neće dopustiti kompoziciji da ispadne blatnjav, tako da je ne mora dalje osvjetljavati.

Tradicionalni recept za slatkiše iz svinjskog dvorca uključuje jaja, zelenilo, mrkvu, ali sastav se može mijenjati na temelju osobnih želja. Ovaj recept vam daje prostor fantazije, stoga se nemojte bojati dodati svoje omiljene komponente. Za svečani stol meduze se ulijevaju u oblike. Hladnjak ne bi trebao predugo stajati u sobi na stolu, izgubit će oblik i raspršiti se.

Recepti za slatkiše od svinjskih nogu i govedine

  • Vrijeme kuhanja: 10 sati.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Svi recepti od svinjskih nogu i govedine pomoći će vam da stvorite mirisni, ukusni i sparan obrok za dnevni ili svečani stol. U nastavku je vodič korak-po-korak koji će vam pomoći stvoriti ovaj ukusni obrok.Većinu vremena snack će se smrznuti, pa se nemojte bojati dugog vremena kuhanja. Slanina od govedine priprema se na sljedeći način.

Sastojci:

  • paprena posuda - 6 komada;
  • svinjska osovina - 1 kom.
  • luk - 2 kom.
  • goveđa noga - 1 kom.
  • lovorov list - 3 kom.
  • govedina - 500 g;
  • sjeckani bijeli luk - 1 tbsp. l.
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Isperite dobro, ako je potrebno, nožem. 2 sata namočite u hladnu vodu. Zatim ponovno isperite. Stavite sve meso u lonac, prelijte ga hladnom vodom, prokuhajte na laganoj vatri, stalno uklonite pjenu s površine.
  2. Ocijedite vodu, isperite posudu i meso. Ulijte u posuđe još tekućina od 6-7 cm, na srednje topline, kuhati zajedno s nogama. govedina. Kada počne cviliti, ukloniti vatru na minimum, staviti luk, kuhati 2 sata.
  3. Izvadite iz tave govedine, rastavite je u vlakna. Tada juha nastavlja kuhati još 3 sata.
  4. Zatim izvucite kolo upravljača, podijeljeno u vlakna, rašireno u kalupima. Proći kroz juhu sito, stavite lovorov list, češnjak, crni papar, sol na okus. Kuhajte 40 minuta. juha, a zatim je prelijte posudama.
  5. Pričekajte dok se kalupi s hladnoćom potpuno ne ohlade, stavite u hladnjak cijelu noć. Vaš će snack biti spreman ujutro.

Pileća pršuta i piletina

  • Vrijeme kuhanja: više od 3 sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal /100
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Zima se u pravilu pamti recept za slatkiše iz svinjske ručke i piletine. Ovo je vrijeme za mesna predjela i slanost. Proces stvaranja dugog tijeka hrane potrebno je kuhati puno i provoditi vrijeme u blizini ploče, ali rezultat je odličan. Snack je izvrstan za dnevni i svečani stol. Ispod je korak-po-korak recept za pileću šunku i peciva.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom.
  • lovorov list - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • piletina - 1 kg;
  • crni papar s graškom - 0,5 hl;
  • češnjak - 3 kom.
  • ručke - 3 kg;
  • zeleni luk - 6 strelica;
  • slatke paprike - 0,5 žličice
  • mljeveni crni papar - 0,5 dijelova po litri;
  • sol - 2 žlice. l.
  • voda - 4 litre;

Metoda pripreme:

  1. Svinjsku komponentu temeljito isperite pod vodom, izrežite na 2-3 dijela. Skinite kožu nožem, ponovno isperite i stavite je u posuđe.
  2. Očistite, operite piletinu, podijelite meso na dva dijela, također ga pošaljite u lonac, izlijte vodom i pošaljite ga na vatru.
  3. Prokuhajte sadržaj, pročistite vodu, ponovno isperite dijelove mesa, pretvorite u posudu. Prelijte vodom malo više od mesa, pošaljite natrag u peć, zavrijte i uklonite vatru na minimum. Ostavite 5-6 sati da vam dosadi, uklonite pjenu s površine. Ne bi trebalo biti jakog grmljavine.
  4. Nakon 5 sati, očistite luk, operite ga i podijelite na 4 dijela mrkve. Stavite ih u juhu (lukdobro).
    5. Odmah stavite začine (po želji, lovorov list), a juhu bacite na laganu vatru 30 minuta, zatim je ugasite i ostavite da se ohladi.
  5. Zatim odvojite meso od tekućine.
  6. Obrišite češnjak na malom rende. Bacite ga u toplu juhu, promiješajte. 15 minuta kasnije pokušajte probati, ako je potrebno, stavite dodatne začine.
  7. Napitite juhu kroz dvostruku gazu, skupite višak masnoće žlicom.
  8. Presavijte meso na tabanima, ukrasite gore kuhanu mrkvu.
  9. Ulijte tekućinu, pospite nasjeckanim zelenim lukom i posudu pošaljite u hladnjak da zamrzne.

Svinjske noge u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: više od 10 sati.
  • Broj doza: 10-12.
  • Sadržaj kalorija: 91 kcal /100 g.
  • Namjena: užina.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Ovaj veliki zalogaj će ukrasiti svečani stol. Malo je lakše kuhati svinjsku nogu u multivarteru nego u peći. Prikazivanjem potrebnog načina rada na uređaju možete ići i nastaviti raditi bez brige o jelu. Možete napraviti snack samo od svinjetine, ali ako želite, možete kombinirati ovo meso s piletinom ili puretinom.

Sastojci:

  • svinjski potkolenica (osovine) - 2 kom.
  • luk - 2 kom.
  • svinjetina - 500 g;
  • češnjak - 1 glava;
  • mrkva;
  • začini;
  • sol;
  • lovorov list;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Onda oprezno operite papakvymochuvatysya staviti ih na 2-3 sata u hladnoj vodi. Preporučljivo je da ga zamijeni nekoliko puta.
  2. čvrsto u nekoliko slojeva i staviti meso noge. Ona stavi mrkvu, luk, lovorov list, piment (grašak), komponente soli.
  3. Maksimum sipati tekućinu, pokriti s poklopcem, stavi način „gašenje” u 5:00.
  4. Kada zapyschyt vremena, izvadite meso i ohladite malo. Buja bujona. Ako je potrebno, možete čak i baciti sol i papar na okus.
  5. izrezati meso na komadiće. Crush češnjak nožem.
  6. Mjerodavni kapacitet staviti mljeveno meso, posuti bilje, češnjak.
  7. ravnomjerno sipati žetve juha, uklanjanje hladnjak za zamrzavanje.
  8. Ako želite da donese lijep obrok, koristite silikonski spremnik. Hladetina lako ispadaju iz njega na tanjuru.

drške hladetina svinjski želatinom

  • Vrijeme pripreme: 20-24 sati.
  • služi: 10-12 ljudi.
  • kalorija obrok. 150 kcal /100 g
  • : Zadatak grickalice.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Opcije Kako kuhati mliječ sa vretenastog puno, možete koristiti različite vrste mesa kuhati u tavi ili multyvartsi. Možete odabrati dodatne začine, ljekovito bilje (sušene) na svoju naklonost. Hladetina svinjetina koljenica sa želatinom učiniti da žele-kao jelo izašao, zadržao duže nego određeni oblik na stolu. Ispod je korak po korak recept za ovo jelo.

Sastojci:

  • mrkva - 2 kom.
  • sol;
  • svinjska vratila - 3 kg;
  • luk - 2 glave;
  • svinjske noge - 6 komada;
  • želatina - 30 g;
  • voda - 5 l;
  • češnjak - 3 glave;
  • crni papar.

Metoda pripreme:

  1. Isperite noge, uvaljajte, namočite u hladnu vodu 1 sat.
  2. Nožem očistite noge od prljavštine.
  3. Odrežite dijelove svinja nožem u 2-3 dijela.
  4. Staviti meso u posudu, zaliti vodom, zapaliti.
  5. Očistite od ljuske luka, isperite, očistite mrkvu.
  6. sjeckani grah češnjaka iz ljuske.
  7. Kada se tekućina uroni u lonac, stavite veliko sjeckano povrće u kipuću vodu. Na laganoj vatri jelo ima 3 sata.
  8. Stavite nekoliko snopova mljevenog papra, sol, u izvarak.
  9. Uzmite povrće iz juhe, bacite ga.
  10. Stavite meso da se ohladi.
  11. Stavite odvojeno gelirajuće sredstvo u vodu, pomiješajte s bujonom, stavite na peć.
  12. Redovito miješajte tijekom kuhanja, tako da sve želatine padnu, dovede do vrenja.
  13. Proci kroz gazu, okrećući je dvaput. To će učiniti juhu transparentnom.
  14. Izrezati meso iz kostiju, izrezati na male kriške, raširiti po posuđu. Izlijte svu juhu s želatinom.
  15. Ukloniti hladne spremnike u hladnjaku.

Kako kuhati svinjske noge - preporuke

Svaka domaćica želi da jelo bude ukusno, ukusno i lijepo. Da biste to učiniliMorate znati kako pravilno kuhati svinjski čekić. Recepti ukazuju na postupne postupke, ali prikrivaju sljedeće zamršenosti procesa:

  1. Nužno je kuhati noge svinjskih nogu tako da se tekućina ne prolije. Iz ove spremnosti neće biti brže, ali juha će biti razmažena. Za juhu će se ispostaviti da je blatna, a rezultat će izgledati neprivlačno.
  2. Svakako namočite nekoliko sati sve meso. To će ga spasiti od ostataka krvi, izvarak će biti svjetlost.
  3. Za hladna predjela, najbolji začini: lovorov list, slatki papar crni grašak. Sve ostale začine treba dodavati samo po vlastitom ukusu.

Video: Pumpkin chiller