Što kuhati za ručak brzo i ukusno: juha, debeli njemački anthopf i pečena svinjetina

Slatka, uravnotežena i, naravno, ukusna. Upravo to bi trebao biti ručak. U ovom odabiru recepata - jela za različite prigode, kako za ručak za brzu ruku, tako i za obiteljski obrok na slobodan dan.

Opća načela brze pripreme večere

Tradicionalni ručak uvijek uključuje prisutnost toplih jela. U kompleksu su salata, juha i druga. Međutim, u domu male domaćice trenutno ima vremena za kuhanje tri jela, a čak je i ova večera vrlo gusta. Iznimka je, naravno, svečani stol. Ali u običnim danima sasvim je moguće ostati na gustoj kuhanoj juhi i laganoj salati ili odabrati jelo koje će ga odmah zamijeniti i prvo, a drugo, na primjer, pečenje.od mesa s povrćem.

U slučaju kada za večeru nema više od pola sata, odaberite proizvode koji se pripremaju što je prije moguće: povrće, ribu i plodove mora, pileći file, mljeveno meso. Vrlo korisno u vremenskom modu su jednostavne čiste kuhane juhe raznog povrća (bundeve, cvjetača, tikvice, zeleni grašak), riblje juhe, salate od povrća, dopunjene prženim pilećim prsima.

Što se za ručak može kuhati brzo i ukusno: lagana juha s ribom i škampima

Najbolje je koristiti bijelu morsku ribu za ovo jelo. Možete uzeti file od polukana, krastavaca, bakalara. Cijeli proces kuhanja, uz pripremu sastojaka, trajat će oko 25 minuta.

Sastojci

  • 200 grama škampa (velikih);
  • četiri rajčice;
  • dvije glave luka;
  • 600 grama ribljih fileta;
  • uz hrpu zelenog luka i kopra;
  • lovorov list;
  • biljno ulje;
  • majčina dušica, ružmarin, papar, sol.

Metoda pripreme

1. Za moje rajčice, na svaki križić napravimo pola minute stavljene u kipuću vodu. Zatim uklonite kožu. Sažemo rajčice u velike režnjeve.

2. Izrežite luk čist, izrezati na male kockice. Zeleni luk i kopar su oprani, smrvljeni.

3. Operite filet bijele ribe, osušite ubrusom i uklonite sav višak tekućine. Urezali smo u velike komade.

4. Odaberite tavanicu debelih stijenki. Prelijte biljno ulje, zapalite ga, pržite luk. Polažemo ribu, rumenilo s obje strane.

5.Dodajte sjeckanu rajčicu i izrežite zelenilo, zajedno pržite još par minuta.

6. Napunite sadržaj posude s dvije litre vruće vode. Začinite začinima, sol. Stavite juhu od škampa. Kuhaju dovoljno brzo za pet minuta. Juha je spremna.

7. Kada hranite, možete staviti pločice na komad limuna.

Što se može kuhati za večeru brzo: ukusna juha anthop u multivartovima

Aintopf je rođen u Njemačkoj, gusta juha, zapravo, prva i druga u jednom jelu. Multivarka će olakšati i ubrzati pripremu tradicionalne njemačke juhe. Prilikom mjerenja sastojaka koristite mjerne žlice i šalice koje su dodane uređaju kako biste održali razmjere.

Sastojci

  • 300 grama svinjske pulpe;
  • dva ili tri češnja češnjaka;
  • jedna čl. žlica paste od rajčice;
  • dvije glavice luka;
  • 300 grama kiselog kupusa;
  • četiri šalice vode;
  • pola žličice soli;
  • dva st. žlice maslaca;
  • 1/8 čajne žličice kima;
  • 1/8 čajne žlice mljevenog papra;
  • zelenilo peršina.

Metoda pripreme

1. Očistite luk i krumpir. Luk rezimo polu sjeckanim, krumpirom - režnjevima. Češnjak se fino zgnječi.

2. Svinjetinu ispiramo malim kockama.

3. Prije stavljanja proizvoda u multivark, uzimamo gulaš i brzo pržimo maslac na maslacu. Dodajte mu svinjetinu, češnjak, rajčicu, zajedno pržite nekoliko minuta.

4. Sada stavljamo sve sastojke u zdjelumultivark: svinjetina s češnjakom i lukom, krumpir, kiseli kupus. Napunite vodom. Dodajte kumin, papar, sol, promiješajte.

5. Odabiremo PUP program i čekamo signal o spremnosti antene. Poslužujemo, ukrašavamo sitno sjeckani peršin.

Brzo i ukusno kuhano za ručak: svinjetina u loncu

Ovo jelo je brže za nedjeljni ručak, kada postoji želja da se malo sjedi u kuhinji. Klasična kombinacija - svinjetina, šljive i gljive, pa čak iu loncima ispod poklopca lisnatog tijesta. Zašto ne biste razmazili svoju obitelj na slobodan dan? Recept je namijenjen za četiri porcije.

Sastojci

  • Pola kilograma svinjske pulpe;
  • dvije glavice luka;
  • dva komada češnjaka;
  • jednu crvenu papriku;
  • jednu žutu papriku;
  • 300 grama svježih gljiva;
  • dvije čaše kreme 10% masti;
  • jedno jaje;
  • 70 grama suhe šljive;
  • jedan list lisnatog tijesta (zamrznut);
  • peršin, papar, sol.

Metoda pripreme

1. Uzmite tijesto iz pakiranja i ostavite ga da se odmrzne.

2. Očistimo luk, izrežemo kocke. Češnjak i zeleni grašak. Narežite slatke paprike u male kvadrate, gljive - na tanke kriške. Izrežite slamu od šljiva.

3. Svinjetina se pere i reže na male komadiće.

4. Pržite u loncu s povrćem, luk, češnjak i paprike. Dodajte im meso i gljive, zajedno pržite još sedam minuta.

5. Proširiti prženesastojke s keramičkim posudama. Dodajte zelenilo i šljive.

6. Zagrijte kremu i ulijte u svaku posudu pola čaše.

7. Podijelite ispitni list na četiri kvadrata. Pokrijte posude uljem, pokrijte ih testom.

8. Ubijamo pileće jaje pomoću kulinarske četke, mažemo "kape" iz tijesta, pravimo udarce vilicom i šaljemo ih u pećnicu 40 minuta. Temperatura - 200 stupnjeva.

Sastojke ne možete pržiti unaprijed, ali onda će lonci provesti više vremena u pećnici - oko sat vremena.

Što se može kuhati za ručak brzo: ukusna juha od mesnih okruglica

Takva juha se ne kuha samo brzo. Zbog nemasne govedine i velike količine povrća, ispostavilo se da je gotovo dijetalna - samo 230 kalorija po porciji.

Sastojci

  • 300 grama mljevenog mesa;
  • jedna stabljika celera;
  • dvije mrkve;
  • jednu stabljiku kašičjeg luka;
  • 600 grama kupusa;
  • dva komada bijelog kruha;
  • jedna mala žarulja;
  • biljno ulje;
  • hrpa zelenog luka;
  • papar, sol.

Način pripreme

1. Mrkve su čiste i izrezane krugovima, celer - kriške, porcije - prstenovi. Nesretan kupus.

2. Odaberite tavanicu debelih stijenki. Na biljnom ulju lagano samljeti mrkvu, stavite celer i poriluk, pržite pet minuta. Napunite s dvije litre vode, pustite da proključa. Sol, stavi kupus, kuhaj još pet minuta.

3. Promiješajte kruhKrigla u maloj količini prokuhane vode. Izrežite luk kocke, zeleno - mali prstenovi. Iz kruha istiskujemo prekomjernu vlagu, miješamo s mljevenim mesom i lukom, solju, paprom.

4. Izrađujemo mesne okruglice, stavljamo ih u tavu s povrćem i juhom, kuhanje traje 10-15 minuta.

Brzo i ukusno kuhano za ručak: juha od sira

Opet, juha iz kategorije "ne događa se ranije". Štoviše, on ima mnogo varijacija. Možete kuhati samo na vodi, a možete kuhati juhu od sira na pilećoj juhi i dodavati sjeckano meso.

Sastojci

  • dva dimljena sira;
  • tri litre vode;
  • šest krumpira srednje veličine;
  • jednu glavu luka;
  • 300 grama smrznutih gljiva (gljive, bijela, medljika, vlasac);
  • jedna velika mrkva;
  • dva komada češnjaka;
  • biljno ulje;
  • snop kopra;
  • papar, sol.

Način pripreme

1. Ulijte vodu u lonac za pirjanje, stavite je na vatru, pustite da proključa.

2. Povrće se pere, čisti. Krumpir i luk narezani su na kockice i na ranu izvagati mrkvu.

3. Na biljnom ulju u tavi ili tavi za prženje najprije pržite luk, a zatim mu dodajte mrkvu.

4. U kipućoj vodi prevodimo brašno od luk-mrkva, stavljamo krumpir, sipamo smrznute gljive.

5. Čim krumpir postane blag, možete dodati sir. Odrežemo je na male komade, stavimo u juhu i promiješamo. Sir bi trebao biti potpuno otopljen,Istovremeno, juha će postati mliječno bijela. Sol, papar, na zahtjev dodajte mirisna bilja, za par minuta dok ne budemo spremni, stavimo i sitno zdrobljeni kopar i češnjak.

Smrznute gljive u ovom receptu mogu se zamijeniti svježim, primjerice gljivama. U tom slučaju, prije stavljanja juhe, moraju se rezati i pržiti zajedno s lukom i mrkvom.

Brzo i ukusno kuhano za ručak: pileće noge sa začinjenim jabukovim chutneyem

Ovo jelo može biti posluženo na drugi, kada želite iznenaditi izvornom kombinacijom okusa. Što je to još uvijek dobro? Ali to ne boli previše ”ručak, jer se meso ne poslužuje s krumpirom ili rižom, već s mirisnim jabukama. Ne dodaju mnogo kalorija, a osim toga poboljšavaju probavu.

Sastojci

  • Osam piletina;
  • tri st. žlice maslinovog ulja;
  • tri st. žlice soka od limuna;
  • tri komada češnjaka;
  • čaša bijelog suhog vina;
  • 70 grama šećera;
  • dvije velike slatke jabuke ili četiri srednje;
  • jednu glavu luka;
  • 100 g kiselog đumbira;
  • 120 grama grožđice;
  • žličica sjemenki gorušice;
  • papar, sol.

Način pripreme

1. Zamarinuem pileće noge prije pečenja. Za to pomiješajte zgnječeni češnjak, limunov sok i maslinovo ulje. Šamponi se operu, osuše papirnatim ručnikom. Umakamo dobivenu smjesu, ostavimo je marinirati pola sata.

2. U ovom trenutku pripremamo kolač od jabuka. Ovaj voćni umak je sasvim mogućkoristi se kao svjetlosna obloga. Jabuke se čiste od sjemenki i oguliti, izrezati na kockice. Drobno isjeckati luk i đumbir.

3. Ulijte u posudu čašu bijelog vina, prelijte šećerom, prokuhajte, ne zaboravite promiješati.

4. Dodajte jabuke, grožđice, luk, đumbir, sjemenke gorušice i gulaš da omekšate jabuke, 15-20 minuta. Uklanjamo rešetke iz vatre, pustite da se ohladi. Tada možete začiniti sol i papar na okus.

5. Promiješajte pržite noge na tavi deset minuta na svakoj strani, zatim ih pokrijte poklopcem i pripremite još četvrt sata.

Pržene noge poslužite u dvije porcije zajedno s jajima od jaja.

Pripremite brzu i ukusnu večeru - tajne i trikove​​

· Za juhu od sira kupujte samo visokokvalitetni topljeni sir, u svakom slučaju ne sirni proizvod, inače se jednostavno ne otopi. Ako se sir i dalje jako raznosi, pospite ga žlicom na zidu posude.

Najviše ukusnih mesnih okruglica dolazi od mješavine govedine i mljevenog mesa u jednakim omjerima.

· Za pripremu juhe u radnom tjednu nije trebalo puno vremena, vikendom napravite male predmete: kuhajte meso ili pileću juhu, prethodno očistite povrće (mrkvu, luk), pohranite u hladnjak.