Squash s mljevenim mesom u tavi - kako kuhati pržene, punjene ili pirjane jednostavnim receptima

Grickalice, prva i druga jela, salate, složenice - sve se to može učiniti svježim tikvicama koje su donesene iz kućice. Ako dodate mljeveno meso, bit će vrlo bogato, ali sigurno za sliku. Kako ukusno pripremiti tikvice u tavi s mesom ili pticom i koje su osobitosti rada s ovim povrćem?

Kako kuhati tikvice s mljevenim mesom

Jedna od glavnih prednosti takve kombinacije je da će svako meso uvijek biti sočno ako je prženo ili osušeno u tavi s tikvicama zbog sadržaja vlage potonjeg. Posebno su pri ruci poznavatelji jela s hranom, a svinjetina u takvom tandemu lakše se probavlja nego sama. Ista jela od tikvica i mljevenog mesa uglavnom se dijele na:

Varijacije bale, u kojima se sakuplja svako povrće koje voli ljubavnica i /ili gosti, pa čak i gljive.
Punjene čunke ili šalice koje se mogu puniti ne samo mljevenim mesom (prženim do polugotovog), već i bilo kojom mješavinom povrća.
Pečeni prstenovi tikvica u pohabanoj slanini, poslužuju se odvojeno s pripremljenim mljevenim mesom i prilogom: riža, ajdovi rezanci, kolači.

Bez obzira na recept koji želite, morate se pridržavati 2 pravila:

U zrelim sjemenkama tikvice mora se ukloniti, mladi se ne mogu očistiti.
Ako posuda nije u potpunosti osušena, nadjev se mora pripremiti prije spajanja s povrćem.

Svinjski paprikaš s mljevenim mesom

Klasična verzija bogatog obroka na bazi povrća dodanog mesu. Ako ne slijedite dijetu, koristite svinjetinu ili govedinu, za lakšu verziju gulaš od squash u tavi, preporuča se uzeti pileća prsa. Takvo jelo je prikladnije i brže pripremiti zimi, kada se povrće uzme iz usitnjenog mljevenog mesa, a mljeveno meso - pakirano. Sve što preostaje je ispravno miješati, ugasiti i uživati u njoj.

Posuđe:

svjetlo tikvica - 0,9 kg;
mljeveno meso - 0,5 kg;
luk;
rajčice su velike - 3 kom.
slatka paprika;
mrkva;
biljno ulje - 2 žlice;
zelje, začini.

Shema kuhanja rago izgleda ovako:

Skinite kožu tikvica. Meso rezati na velike komade.
Sjeckati paprike uklanjanjem pred-posijenog dijela. Mrkva se podvrgava - idealno, korejskom rijetkost.
I rajčice se dijele na pola, tako da prolaze kroz veće mjesto rezanja - koža će ostati u ruci, može se baciti.
Sjeckani luk, pržite u ulju na minutu. Napravite mrkvu, ulijte trećinu čaše vode i pirjajte dok ne omekša.
Dodajte pire od rajčice, papar, komadiće tikvica. Pospite malo kipuće vode. Nastavite gašenje.
Podmažite zasebnu posudu (!) Uljem sipajte mljeveno meso začinima. Pržite na srednjoj vatri, povremeno okrećući.
Pečeno meso umotajte u tavu palačinke, kuhajte pola sata ispod poklopca.
Zeleni raspršuju posuđe prije posluživanja.

Ugušene tikvice odmljeveno meso u tavi za pečenje

Za provedbu ovog recepta potrebno je uzeti najsvježije povrće, a mljeveno meso, po mogućnosti, piletinu - on se brže priprema. Tikvice bi trebale biti guste, inače bi mogle puzati u procesu kuhanja, a cijela ideja neće uspjeti. Takvo jelo je izvrsno za svečani stol, jer je odmah podijeljeno na porcije, ima vrlo atraktivan izgled i ne izgleda jednostavno. Međutim, skup sastojaka koji su lišeni egzotičnih proizvoda - za 4 osobe će trebati:

tikvice - 2 kom.
nadjevati 320 g;
luk;
smeđa riža - 120 g;
kiselo vrhnje - žlica s toboganom;
mljeveni crni biber;
ulje za prženje.

Tava za tikvice u tavi pripremljena na sljedeći način:

Isperite rižu, ulijte je u malu posudu kipuće vode. Suncokret. Možete odmah unijeti začine. Kuhajte dok ne omekša.
Za zagrijavanje posude s maslacem, pržite u njoj pola minute luka, tako da postane zlatna i daje okus. Stavite nadjev, pržite četvrt sata. Dodajte malo vode da pokrijete sloj mesa i zapecite istu količinu.
Squash, ne uklanjajte kožu. Izrežite na pola, uklonite jezgru, ostavite debele zidove: čaše moraju izaći. Na dnu stabilnosti također se može rezati i poklopac motora.
Promiješati u kockice squash sa smjesom zemlje s rižom, vrhnjem i paprom. Stavite u tavi, pospite vodom. Miješati 15-20 min.
Po želji, šalice za tikvice peku se s sirom u kori u pećnici.

Recept za pržene tikvice s mljevenim mesom

Ovo ukusno jelo više nalikujeza užinu ili čak ideju za sendviče, umjesto za potpuni ručak ili večeru. Prstenovi od squasha u tijestu, punjeni piletinom ili ribljim filetom, vrlo su privlačni djeci i privlače pažnju gostiju, tako da recept treba staviti u kulinarsku knjigu. Preporučljivo je koristiti mladu tikvicu za jelo. Kompozicija je vrlo jednostavna:

jaja - 2 kom.
brašno - 5 žlica;
mlijeko - 2 žlice;
divlja svinja;
pileća prsa;
začini;
maslac.

Kako ukusna pržena tikvica u tavi s ovom tehnologijom? Shema je sljedeća:

Izrežite meso, pomičite se kroz miješalicu. Pomiješajte s obrijanim lukom, solju. Ustani na pola sata na hladnoći.
Iz očišćenih tikvica izradite debele prstenove (unutarnji promjer - izrezani dio vlakana).
Plitka jaja, dodajte dijelove brašna, nakon zalivanja mlijeka. Ako tijesto ispadne vrlo tekuće, možete uzeti još brašna ili krušne mrvice.
Svaki prsten je punjen mesom - količina se podešava tako da ne padne.
Namočite u štap i odmah stavite na vruću tavu, namašćenu (ne napunjenu) uljem. Pržiti do svjetlo smeđe kore.

Naučite kako pržiti tikvice u tavi po drugim receptima.

Video: tikvice od recepta s mljevenim mesom u tavi

U sljedećim videozapisima profesionalaca kulinarske umjetnosti naučit ćete kako pripremiti klasični curry za povrće, kako biste izbjegli suhoću mljevenog mesa tijekom procesa prženja. Bit će vam jasno koje su značajketikvice za pečenje tikvica, čiji se sastojci najbolje nadopunjuju s njima, jer s vrlo siromašnim setom proizvoda čine divno jelo za svečani stol.