Svinjski recepti u svinjetini: Tajne odabira sastojaka i kuhanja

Piloti se mogu kuhati na različite načine, jedan od njih - u pećnici.

U njemu je jelo jednostavno neobično, ali ne zahtijeva velike kulinarske sposobnosti. Svi recepti su jednostavni, jasni i jednostavni za rukovanje s bilo kojom domaćicom.

Pjena u svinjskoj peći - opći principi pripreme

Za kuhanje u pećnici trebat će vam i bojler s poklopcem ili parobrod bez plastičnih dijelova. Ponekad se koriste lonci. Sva jela moraju biti vatrostalna. Jelo se odmah kuha u pećnici ili se dio sastojaka prži na štednjaku.

Glavni sastojci jela:

• Svinjetina. Za plivanje se koriste pelete ili rebra. Meso se pere, suši, narezuje i prži na vatri s povrćem ili peče u peći.

• Mrkva. Prema pravilima to ide mnogo, ali sve se više smanjujebroj. Od mrkve okus plivati ​​može biti slatko da ne svatko voli.

• Sl. Možete koristiti okrugle, duge, bez pare, tamne ili polirane. Postoji mnogo kontroverzi na ovu temu, odabrali smo žitarice po vašoj želji.

• Luk. Njegova vlada se dodaje manje od mrkve. Ali možete staviti jednak broj. Pjena luk neće pokvariti.

• Začini. Možete koristiti posebne začine za kupanje ili ih skupljati sami. Obično se koriste zvijezde, žutika, kurkuma, paprike različitih vrsta. Ali neki preferiraju biti ograničeni na sol, crni papar i lovorov list.

Osim toga, mogu se dodati i gljive, suho voće, razno povrće. Varijacije plivanja su ogromne, ali svi recepti mogu se prilagoditi za kuhanje u pećnici.

Obični pilaf u svinjskoj peći

Recept za jednostavno kupanje u pećnici sa svinjetinom, koju mnoge domaćice obično kuhaju na štednjaku. Na taj način možete napraviti jelo, a zatim usporediti rezultat. Ploče se pripremaju u velikom kotlu.

Sastojci

  • 0,4 kg riže;
  • 500 g svinjetine;
  • 3 mrkve;
  • 2 žarulje;
  • 1 glava češnjaka;
  • 120 g maslaca;
  • začiniti za kupanje.

Priprema

1. Okrenite pećnicu na 180 stupnjeva odmah. U bakar uliti ulje, ali staviti na štednjak. Neka se ugrije.

2. Luk izrežite na komadiće, mrkva mora biti slamčana, bolje je da ne koristite ribež.

3. Položite u toplo ulje luk, bacanje mrkve minutu kasnije.

4. BrzoSvinjetina izrezati na komade i početi nakon mrkve. Odmah dodajte mirisne začine, promiješajte i uklonite iz vatre. Uzmi čir, pošaljemo ga u pećnicu. Držimo želudac oko pola sata, povremeno promiješamo, luk i mrkvu ne treba spaliti.

5. Za to vrijeme potrebno je rižu koristiti rižu. Tekuća voda bi trebala postati potpuno prozirna. Također stavite na peć vode za lijevanje plivati. Za dio riže uzimamo 2 dijela kipuće vode.

6. Glava češnjaka mora se očistiti od vrha, tj. Ukloniti završnu ljusku. Ne morate rastavljati zube.

7. Uzmite kuhati s mirisnim mesom, ulijte pripremljenu rižu, umetnite glavu češnjaka i dodajte slanu ključalu vodu. Na vrhu bacite lovorov list.

8. Sada pokrijte bojler, stavite ga u pećnicu, smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i zaboravite na pola sata obroka. Zatim isključite pećnicu i nakon desetak minuta ćemo dobiti kotao.

Pjena u pečenju svinjetine (rebra)

Kombinirana metoda pripreme mesa sa svinjetinom u pećnici. Ispostavilo se da je jelo neuobičajeno, jer se koriste rebra.

Sastojci

  • 20 šalica riže;
  • 700 g Rebert;
  • 4 šalice vode;
  • 0,5 šalice ulja;
  • 3-4 mrkve;
  • 2 glavice luka;
  • 1 glava češnjaka;
  • začini.

Priprema

1. Najprije nekoliko puta isperite, zatim 10 minuta zalijte ledenom vodom.

2. Odrezali smo rebra tako da su bili jedan po jedan.

3. Uzmite kotao, ulijte pola šalice ulja (oko 100 ml), stavite ga na štednjak i zagrijte gasumaglica. Paralelno uključite pećnicu, ostavite je da se zagrije na 160 ° C i stavite ključalu vodu da napuni pilav.

4. Položite rebra u vrlo vrući maslac i pržite na maksimalnoj vatri u zlatnu koru.

5. Dok se priprema svinjetina, stavite slatko povrće u lopatu. Dodajte prženim vrpcama. Kuhamo zajedno pet minuta, vatra također zadržava maksimum.

6. Ulijte čajnu žličicu začina za kupanje ili neku drugu, zajedno zagrijte još nekoliko minuta.

7. Sada stavite opranu rižu, glavu češnjaka i ulijte kipuću vodu. Pokrijte kotao, rasporedite ga u pećnici.

8. Pripremite na 160 stupnjeva pola sata. Zatim isključite pećnicu, ali je nemojte otvarati. Odlazimo za četvrt sata, može biti i duže, tako da je pilav spreman u pećnici.

Pjena u peći sa svinjetinom i šljivama

Šik recept mirisnog kupanja u pećnici sa svinjetinom i šljivama. Za jelo se ispostavilo da je samo divan, ukusan, slatkoća sušenog voća je nadoknađena težinom začina i češnjaka.

Sastojci

  • 400 g svinjskog mesa;
  • 2 čaše riže;
  • 300 g mrkve;
  • 200 g luka;
  • 150 g suhe šljive;
  • 2 glave češnjaka;
  • 0,5 mahuna vruće paprike;
  • 1 žličica mješavine začina;
    • 80 g maslaca;
  • zelje, lovorike.

Priprema

1. Luk izrežite velikim polukružima, stavite ga na dno kotla s maslacem. Sjeckana mrkva rezana slamom, raširena odozgo. Slijedili su nasjeckane svinjske komade. Svi slojevi se poprskaju začinima za kupanje. Stavi dovoljno mljevene paprikepola pod može dodati još manje.

2. Pokrijte kotao, stavite ga u pećnicu, kuhajte na 200 stupnjeva tijekom četvrt sata, zatim izvadite poklopac i pripremite isti iznos.

3. Rastavimo jednu glavu češnjaka, očistimo. Ako su zubi veliki, uzmite nekoliko komada. Sečemo dijelove.

4. Namašćimo šljivu, odrežemo svaku na pola.

5. Pripremite rižu prema svim pravilima plivanja. Kuhajte mu vodu, točno dvostruko više od žitarica.

6. Uzmite kuhano meso s povrćem, dodajte im šljive, bacite sjeckani bijeli luk, prelijte rižom. Pokrenite slanu kipuću vodu.

7. U središte stavljamo cijeli češnjak. Bacite lovor.

8. Uklanjamo temperaturu na 160 ° C. Zatvorite kotao, stavite ga u pećnicu, kuhajte 40 minuta. Spreman za miješanje pilava prije posluživanja.

Pjena u pečenju svinjetine i gljiva

Gljive za ovaj recept su svježe. Ali ako želite možete uzeti već kuhane gljive. Meso se može uzeti bez kosti ili rebra.

Sastojci

  • 300 g riže;
  • 300 g gljiva;
  • 400 g svinjskog mesa;
  • za 2 glave luka i mrkve;
  • začini;
  • 0,5 šalice maslaca.

Priprema

1. Gljive sečemo polovicom. Velike kvarcne gljive. Podmažite tanjur ulja, samo jednu žlicu. Stavite gljive i pržite na crvenu koru na najjačoj vatri.

2. Prokuhajte ulijte ulje, zapalite ga. Bacite sjeckani luk, pržite minutu. Slijedite mrkvu.

3. Meso smo izrezali malobitova i dodajte u lonac. Pripremite želudac na štednjaku, dodajte začin za kupanje, promiješajte, zagrijte deset minuta.

4. Prijenos u gljive mesa.

5. Dodati rižu.

6. Pilav napuniti 550 ml slane kipuće vode.

7. Umetnite nekoliko klinčića češnjaka ili cijele glave.

8. Pokrijte kotao i odmah ga vratite u pećnicu.

Pripremite na 160 stupnjeva tijekom 40-45 minuta. Onda izvadi, stani još dvadeset minuta. Sada možete pomiješati jelo, ukrasiti zelje i poslužiti na stolu!

Pjena u pećnici sa svinjetinom i rajčicama

Dimljene rajčice pokazale su se potpuno drugačijima, osobito u pećnici i svinjskim rebrima. Možete koristiti pastu, ali ukusno dolazi sa svježim rajčicama.

Sastojci

  • 2 čaše riže;
    • 500 g rebeke;
  • 2 mrkve;
  • 3 rajčice;
  • 2 žarulje;
  • 3.5 čaše vode;

    • 2-3 češnjaka češnjaka;

  • lovorike, začini;
  • 70 ml ulja.

Priprema

1. Pripremite rižu u pećnici. Presavijte u čiru s narezanim lukom s mrkvom, odozgo širimo rebra. Ako su velike, onda ih izrežite. Slojevi lagano posipaju začine za kupanje, ali ne i sol.

2. Stavite u pećnicu, zagrijanu na 220 ° C. Pečite rebra odozgo za četvrt sata.

3. Izrežite rajčice na kriške, raširite po raži. Postavili smo još 15 minuta.

4. Za recept pripremamo rižu, češnjak češnjaka, kuhamo i slanu vodu.

5. Uzmite paradajz s mesom, odmah uklonite temperaturudo 150-160.

6. Sipati rižu, bacati češnjak i napuniti kipućom vodom.

7. Možete pomiješati sve, bit će ukusnije. Zatvaramo kotao, šaljemo ga na štednjak četrdeset minuta. Prokuhajte obrisak, a zatim ponovno promiješajte.

Plivajte u svinjskoj peći (u loncu)

Općenito, ovaj pilav sa svinjetinom u pećnici nije nužno kuhan u velikoj posudi, možete koristiti prijenosni pribor. Ali cjelokupno jelo postaje ukusno. Koristi se kombinirana metoda kuhanja.

Sastojci

  • 0,5 kg svinjske pulpe;
  • 2 čaše riže;
  • 3 žlice ulja;
  • 2 mrkve;
    • 1 žarulja;
  • papar, sol.

Priprema

1. Sečemo komade svinjetine, kao i za šiš kebab, ali možete biti malo manji. Stavimo u tavu s ugrijanim uljem, pržimo do grube kore bez poklopca. Prevodimo u lonac.

2. U istoj tavi pržiti luk mrkvom, nasjeckanom slamom i premjestiti u lonac.

3. Napunite rižu, unaprijed isperite u hladnoj vodi.

4. U 4 čaše kipuće vode, sol mora biti uklonjena, voda mora biti izvađena iz soli, dodati paprike, začiniti za kupanje, dobro rastopiti i sipati sadržaj lonca.

5. Po želji stavimo nekoliko češnjaka češnjaka, šljive.

6. Pokrijte. Postavite jelo u pećnicu, kuhajte 50 minuta na 170 stupnjeva.

Pjena u svinjskoj peći - korisni savjeti i trikovi

• Da bi pilav bio svijetao i bogat, morate dodati curry, slatku crvenu papriku iliNa krajevima se dodaje soja sos, od kojeg se meso peče na tamnu koru i pojavljuje se lijepa boja.

• Pilav možete hraniti ne samo biljem, nego i svim vrstama umaka. Idealno za rajčice s umakom od češnjaka ili bijelih gljiva.

• Ako ima malo riže, pokušajte kuhati miješani pilav dodajući mali dio heljde. Jelo postaje vrlo zanimljivo i lijepo.