Piletina na kineskom - kako kuhati jednostavnim receptima s povrćem ili kiselo-slatkim umakom s fotografijom

Jela s kineskim receptima postala su popularna među slavenskim ljubavnicama. Važno je napomenuti da je pripremanje ukusnih toplih jela moguće bez poslastica ili skupih sastojaka, budući da su glavni proizvodi pristupačni.

Kako kuhati piletinu na kineskom

Glavna razlika ovog jela od uobičajene piletine za nas je metoda rezanja - ovdje se reže na male komadiće. Još važniji čimbenik u kineskoj kuhinji je taj što njihov kuhar kombinira naizgled neraskidive proizvode. Na primjer, slatki kineski file s ananasima, s kikirikijem, piletinom u slatko-kiselom umaku na kineskom, itd. Jela možete kuhati na tavi (boljeuzeti Wok) u pećnici ili multivartu.

Kiselo-slatko pileće kinesko umak

Otkrijte recepte kineskog umaka prije kuhanja. Ako vas zanima kako kuhati piletinu u kiselo-slatkom umaku, tako da je mirisna, onda je najprije ukrasite na kineskom. U tu svrhu ulijte umak od soje u komade mesa, ostavite preparat 25 minuta, zatim ulijte paradajz paste, jabučni ocat, smeđi šećer, sjeckanu papriku i ananas. Pokrijte meso i ostavite oko sat vremena.

Pileći kineski recept

Prednost takvog jela je da majstori ne moraju ni eksperimentirati s proizvodima, jer za svaku postoji mnogo različitih varijacija. Na primjer, piletina se kombinira s kikirikijem, gotovo svim povrćem ili nekim voćem. Razmislite o kineskim receptima za kuhanje piletine i pitajte se kakvu vrstu okusa možete imati na običnom fileu.

Piletina u kiselo-slatkom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 5 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 115 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Kineska jela od piletine izrađuju se u umaku - često slatko ili kiselo-slatko. Kinesko meso zbog takvog zalijevanja je vrlo nježno. U mnogim varijantama dodajte pržena sjemenka sezama, što također daje posebne note okusa. Obratite pozornost na ovaj recept piletine u kiselo-slatkom umaku - izvrsno vruće s kineskim patlidžanom za cijeluobitelj.

Sastojci:

  • češnjak - 1 skup;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • ribani đumbir - 1 kom. l.
  • crveni mljeveni papar - 0,25 čajne žličice;
  • vinski ocat - 60 ml;
  • patlidžana - 0,9 kg;
  • brašno - 1 kom. l.
  • file - 0,8 kg;
  • soja umak - 60 ml;
  • sjeme sezama - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Narezane duge trake, pržite piletinu, stavite u zasebnu posudu.
  2. Odrežite patlidžane brusočkama, stavite u tavu s đumbirom, češnjakom. Poželjno je sipati još 60 ml vode, ostaviti, prokuhati. Pržite dok voda ne nestane.
  3. Ulijte u tanjur sojinog umaka, ulijte sezam, papar, brašno, šećer, dodajte ocat.
  4. Dodajte meso povrću, prelijte ga mješavinom šećera i soje, pričekajte da počne cviliti. Kada se vatra ispire, pržite, tako da se tekućina zgusne.

Piletina u umaku od kiselo-slatkog ananasa

    Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 127 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Sastojci:

  • đumbir - 1 žličica;
  • sol - 1 prstohvat;
  • konzervirani ananas - 400 g;
  • umak od crvenog vina - 6 sati;
  • luk - 2 komada;
  • soja umak - 2 tsp;
  • sok od ananasa - 6 hl;
  • kukuruzni škrob - 1 žličica;
  • maslac (rasst.) - 2 žlice. l.
  • šećer - 3 dijela po litri;
  • file - 450 g.

Metoda pripreme:

  1. Uronite vodu iz ispranog fileta. Odrežite vrlo velike komade. Sipajte isti umak od soje tamo, zatim pažljivopromiješajte meso kako bi svaki ugriz bio lak.
  2. Uključite tavu, ulijte ulje u zdjelu, pržite pileća prsa na "Pečenje" 10 minuta.
  3. U tavi, pržite tanke kriške luka, narezane, dodajte komadiće konzerviranog ananasa u povrće.
  4. U zdjelu sipati vinski ocat, sok od ananasa, đumbir, kečap, preliti šećer, sol, škrob.
  5. Luk prebacite ananasom u meso, sipajte s nastalom kiselo-slatkom smjesom. Dodajte zelenilo, promiješajte.
  6. Zatvorite poklopac, ostavite meso na kineskom za kuhanje oko 8 minuta.

Piletina s rižom na kineskom - recept

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako ste umorni od uobičajenih jela, razmislite o egzotičnijim opcijama. Na primjer, piletina s rižom na kineskom je klasična kaša s mesom, ali se razlikuje u načinu kuhanja i profinjenom sočnom okusu. Takva toplija - izvrsna verzija bogatog, ukusnog brzog ručka ili večere, jer ukupno vrijeme pripreme i prženje proizvoda nije više od pola sata.

Sastojci:

  • češnjak - 2 zuba;
  • mrkva - 2 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • zelena luk - 1 hrpa;
  • grašak - 200 g;
  • file - 300 g;
  • soja umak - 4 žlice. l.
  • morska sol, papar - po želji;
  • maslac (kukuruz) - 2 žlice. l.
  • umak od ribe - 2 žlice. l.
  • Basmati riža - 300 g.

Način pripreme:

  1. Basmati skuhajte, držite proporciju, oprati povrće za čišćenje.
  2. Mrkva najprije izreže na tanke ploče, a zatim ih izreže na trake od 3 centimetra.
  3. U tavi, osvježite mrkvu, zagrijte maslac. Pošaljite isti komad vapna, izrezati na brusochkami.
  4. Još 5 minuta, dodajte zdrobljeni češnjak i grašak (možete zamrznuti). Promiješati oko 4 minute, posudu pokriti poklopcem, zatim je ukloniti, pojačati vatru i pričekati da voda ishlapi.
  5. Dodajte začine prženoj hrani.
  6. Pržiti jaja tako da masa bude jednolika u bitovima.
  7. Kombinirajte povrće s mesom, s jajima i nasjeckanim zelenim lukom.
    8. 143. Kuhanu rižu pošaljite u tavu, pomiješajte zajedno. Miješanjem, popecite hranu još jednom na visokom plamenu samo 3 minute. Poslužite vruća kineska jela.

Piletina s kineskim povrćem

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 139 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Egzotični recepti odavno su traženi u slavenskom narodu i kineska hrana nije iznimka. Kinesko pileće meso s povrćem izgleda kao biljni bijes koji nam je poznat, ali za okus ova dva jela se značajno razlikuju. Uzmite fotografiju korak po korak za fotografiju, i ona će vam reći kako kuhati pileća prsa prema pravilima kineske kuhinje.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • file - 400 g;
  • slatka paprika (različitih boja) - 3 kom.
  • mrkva - 2 kom.
  • šećer - 1 žličica;
  • soja umak - 5 žlice. l.

Metoda pripreme:

  1. U početku pripremite proizvode: žarulju narezanu na šipke, papar, slamu, mrkve od mrkve, bruskkami.
  2. U zagrijanom maslacu naizmjence, nakon 3 minute, stavite sastojke: prvo, meso, zatim mrkvu, luk, papriku. Ne gasite proizvode, stalno miješajte.
  3. Prelijte šećer u soja sos, zatim ulijte smjesu u pirjane proizvode, pržite još 5 minuta. Poslužite piletinu na kineskom uz ukras: riža će biti izvrsna opcija.

Piletina u slatkom umaku

    Vrijeme kuhanja: 7 sati i 10 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 175 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Zahvaljujući posebnim začinima i umacima, mnogi poznati proizvodi dobivaju neobičan okus. Tako je, na primjer, piletina u slatkom umaku od kineske proizvodnje delikatna krila s prekrasnom aromom i ne manje besprijekornim okusom. Kinesko jelo kratko se peče u pećnici, u ovom slučaju je potrebno puno vremena kako bi krila bila promarizirana.

Sastojci:

  • luk - 1 kom.
  • mljeveni papar - po želji;
  • med - 1 kom. l.
  • pileća krilca - 1 kg;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • soja umak - 2 žlice. l.

Metodapriprema:

  1. Pripremite krila: isperite, namočite iz vode papirnatim ručnikom, izrežite na pola. Stavite meso u zdjelu, a zatim napunite majonezu, sojin umak, stavite med, ulijte pola zdjelice luka. Ostavite marinirano 6 sati. Ako želite oštar okus, onda morate marinadi dodati ljutu papriku.
  2. Prevedite obloge, umotane u kineski, na jelo, a zatim posudu pošaljite u pećnicu. Temperatura opreme trebala bi biti 180 stupnjeva, a s vremenom proces traje 40 minuta.
    3. Ako želite, oko 15 minuta prije završetka procesa, krila u kineskoj marinadi. Isključite pećnicu kad je luk spreman.

Piletina u kineskom začinjenom umaku

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
    • Sadržaj kalorija: 125 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Ako želite razmaziti sebe i svoje najmilije izvornim egzotičnim delicijama, moći ćete bez kupnje skupih specijaliteta. Kineska piletina je živopisan primjer ukusnog obroka. Za pripremu vrućih kineskih recepata poželjno je koristiti posebnu posudu (Wok), ali ako vaša kuhinja nema taj pribor, tada će uobičajena tava pristajati.

Sastojci:

    Tabasco - 3-4 kapi; Češnjak - 2 zuba;
  • ljuta paprika - 1 kom;
  • mrkva, luk - 1 kom.
    • Filet - 700 g;
  • sok od ananasa - 1 st .;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • sol, origano, papar - po okusu;
  • umak od soje - 4 žlice. l.
  • maslac (rasst.) - 4-5 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Pileća prsa isperite, izrežite na komade, pošaljite ih u zdjelu.
  2. Hladiti i češnjak, pomiješati s komadima mesa.
  3. Izrežite lukovice u polu-prstenove, mrkvu - u obliku kockica. Pošalji povrće piletini.
  4. Pomiješajte sve sastojke sa soja umakom, spustite ih u Tabasco. Stavite posudu na hladno 15 minuta kako bi se pile mokre.
  5. U tavi, uliti ulje, prevesti pro-marinirano meso. Prvo pržite na velikoj vatri 7 minuta, zatim ulijte komponente u sok od ananasa, sipajte škrob, a zatim kinesko jelo ostavite kuhati još 7 minuta, ali nakon što ste otopili plin.

Piletina na kineskom s paprom

    Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 114 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept je pogodan za one majstore koji nemaju vremena za dugu obuku i kako bi izmislili ukusnu hranu prije ručka ili večere. Piletina s kineskim bugarskim čilijem kuha se ne više od sat vremena i ispada fantastično ukusna. Svi sastojci, sastavljeni u formulaciji, savršeno su kombinirani za okus, ali ovdje je gotova jela na kineskom poželjno poslužiti s ukrasom, primjerice, riža.

Sastojci:

  • mrkva - 4 kom.
  • češnjak - 5 zuba;
  • luk - 1 kom;
  • Bugarski papar - 3 kom.
  • fileti - 1 kg;
  • ocat - 1 tbsp.l.
  • ulje - 4 žlice. l.
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • soja umak - 6 tbsp. l.

Način pripreme:

  1. Meso narežite na slamu, stavite u zdjelu, usitnite 10 minuta u kineskom umaku (soja).
  2. Mrkva je narezana i škrob je otopljen u vodi.
    3. Ulijte ulje u tavu, zatim zagrijte meso. Pržite piletinu bez prekida miješanja. Ulijte pola čaše škrobne vode.
  3. Stavite meso, sjeckani češnjak, med, prelijte octom. U posljednjem zaokretu treba dodati tanke prstene luka. Ostavite izradak na pirjanju.
  4. Na meso dodajte sjeckani papar. Prelijte ostatak škroba. Pirjač ostavite 5 minuta. Kinesko meso je ukusno kad je vruće.

Piletina u kineskom tijestu

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 246 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Proporcije dane u receptu u nastavku su za jednu osobu, tako da ako ćete kuhati za dvije ili velike tvrtke, tada povećajte broj sastojaka na potreban broj ljudi. Kiselo-slatka piletina u tijestu na kineskom će zadovoljiti i gurmane, jer dolazi s hrskavom koricom, kada je meso još uvijek mekano.

Sastojci:

  • paprika - 2 komada;
  • umak od soje - 3 žlice. l.
  • Ananas (konzervirani) - 2 prstena;
  • file - 300 g;
  • sok od ananasa - 0,5 st .;
  • kečap - 1 kom. l.
  • šećer - 0,25 st .;
  • ocat - 0,25 st;
  • kukuruzni škrob - 2 žlice. l.
  • voda - 1,5 st .;
  • maslac (rasst.) - 1 žlica. l.
  • jaje - 1 kom.
  • papar - po ukusu;
  • sol - 0,5 ppm;
  • brašno - 1 kom.

Način pripreme:

    Prvo razmazati dojku: fino rezati, preliti sojin umak. Filet će imati vremena za razmazivanje dok ne umočite tijesto i napravite umak.
  1. Pripremite kiselo-slatko zalijevanje: ispraznite limenke u kojima je bio sirup od ananasa u šalicu, izrežite dva prstena na kriške. Odrežite paprike koje su oguljene u sličnom obliku. Važno je napomenuti da je jelo će biti svjetlije i ljepše ako bugarski papar, na primjer, crvena i zelena.
  2. Prethodno zagrijati mješavinu soka od ananasa, octa i kečapa dobro, ali nemojte kuhati - samo je ugasite čim se počne uvijati.
  3. U nepotpunoj čaši s vodom ulijte žlicu škroba, miješajući, ulijte tekućinu u kiselo-slatku smjesu. Stavite spremnik za tekućinu na malu vatru, držite dok se ne zgusne.
  4. Napravite glinu: sipajte brašno, papar, žlicu škroba, posolite, ulijte maslac, dodajte jaje. Ako želite hrskavu koru, dodajte protein. Pomiješajte sve sastojke, postupno dodajte oko 0,75 ml vode. Masirajte vilicom.
    5. Izrežite izrezani i izbočeni file u štap.
  5. Prelijte maslac preko tave (bolje koristiti Wok), zagrijte ga. Stavite meso u jednu posudu na tavu za pečenje, pržite do lijepe zlatne boje.
  6. Stavite gotov file prvo na papirručnik.
  7. Prženi file stavite u kinesko tijesto na tanjur, pospite komadima papra i ananasa i prelijte ga slatkim i kiselim alkoholom.

Kineska piletina u umaku od soje

    Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 148 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Kineski pileći file sve više pripremaju slavenske žene i muškarci, jer jelo je ukusno, sa začinskim notama, a sve sastojke možete kupiti po pristupačnoj cijeni. Piletina u soja umaku u kineskom s rajčicama - bogata proteinska posuda, praktički dijetalna, i uz rajčice, općenito ima minimalni kalorijski sadržaj.

Sastojci:

  • pileća prsa - 0,5 kg;
  • rajčica - 1 kom;
  • češnjak - 4 zuba;
  • balsamico octa - 1 žličica;
  • umak od soje - 1 tbsp. l.
  • škrob - 1,5 hl;
  • đumbir - na okus;
  • med - 1 hl;
  • maslinovo ulje - 3 žlice. l.
  • papar, sol - na okus;
  • paprika - 1 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite proizvode: isperite file, rajčicu, prokuhajte, oljuštite, uklonite sjemenke bugarskog papra. Izrežite komponente u tanke trake. Đumbir se reže na kockice, a češnjak se sliva pritiskom.
  2. Zagrijte maslac za tavu, prelijte sojinim umakom.
  3. Pošalji med, papar, pržiti, zatim rajčice, ponovno pržiti 2 minute.
  4. Pileći file stavite u tavu i nastavite pržiti.
  5. Nakon 6 minuta ulijte škrob, izlijte preostalu vodu. Komponente Tomiti 2 minute.
    6. Služi se dojkama na kineskom vrućem.

Piletina s kineskim receptima - tajne za kuhanje

Neka gospoda ne znaju sve suptilnosti kuhanja mesa po receptima kuhinje druge nacionalnosti, u ovom slučaju - kineskom. Pogledajte savjete koji će vam pomoći da napravite savršeni kineski file:

  1. Meso prije pečenja preporučuje se promarinirati najmanje 20 minuta, namakanjem u soja sosu.
  2. Filet bolje pržiti, čineći vatru maksimalnom. Nakon što se formira kora, požar se može učiniti tišim, ali ne pretjerivati ​​s piletinom, tako da kora nije mekana.
  3. Najbolja kineska piletina ide u parni Wok, namijenjen pripremi tradicionalnih azijskih jela. U nedostatku ovog posuđa, možete koristiti i običnu tavu ili peći meso u pećnici ili multivartu.
    4. Kiselo-slatki okus umaka može se promijeniti dodavanjem ili smanjivanjem sastojaka koji su odgovorni za kiselinu ili slatkoću.
  4. Škrob se mora razrijediti samo hladnom vodom.
  5. Kad se piletina marinira, ponekad je potrebno dodati sol. Ako je jelo na kineskom suviše slano, onda možete okus učiniti neutralnim razrijeđenom pastom od rajčice ili dodavanjem prženih komadića bugarskog papra.

Upoznajte se s drugimarecepti za kuhanje piletine s kiselo-slatkim kineskim umakom.

Video: Piletina u slatko kiselom umaku s medom