Marinski češalj - recepti za kuhanje juha, grickalica ili drugih jela s fotografijom

Ova morska hrana ima neprocjenjive prednosti, bogate proteinima, jodom, vitaminima i mineralima. Manje je popularna u našim kuhinjama nego što je to uobičajeno za sve škampe, školjke i rapije. Osobitost ovog proizvoda je njegov jedinstveni okus. Koja se jela mogu pripremiti od ovog stanovnika morske prirode?

Kako pripremiti školjku kod kuće

Ti su mekušci kuhani, marinirani ili konzumirani sirovi. Morate kupiti, pažljivo gledajući u boju pulpe, to bi trebao biti siva, ružičasta ili krem, proglašen miris poput mora. Dopušteno je da sirovi ljudi koriste samo žive stanovnike mora, njihov sudoper je uvijek zatvoren. Bolje je zaliti meso sokom od limuna, maslinovim uljem ili umakom od tih sastojaka. Kako kuhati morske školjke kod kuće bit ćeopisano u nastavku.

Kako pripremiti smrznute češljeve

Plodovi mora brzo propadaju, pa se često zamrzavaju odmah nakon ulova. Mogu se prodavati u tri vrste: smrznuti morski koktel, težinska roba ili vakuumsko pakiranje. Pojedinačno pakiranje - bolje kupiti. Važno je znati kako pripremiti zamrznute kapice kako bi sačuvali njihova blagotvorna svojstva i ne ubili sofisticirani okus. Odmrzavanje mekušaca potrebno je samo na sobnoj temperaturi, bez tople vode i mikrovalne pećnice, kako ne bi pokvarili svojstva okusa.

Kako osjetiti češalj

Stvorenja iz obitelji školjkaša brzo se pripremaju. Za one koji su zainteresirani za prženje kore mora, postoji jednostavna uputa. Može se pržiti u tavi ili na žaru. Važno je da se plodovi mora ne sučeljavaju tijekom kuhanja, bolje je koristiti maslac ili maslac, mliječni proizvod će u najvećoj mogućoj mjeri naglasiti ugodnu slatkoću, potrebno je pržiti s dvije strane do zlatne kore (vidi sliku). Ukupno vrijeme termičke obrade ne prelazi 5 minuta.

Kako kuhati češljeve

Ti stanovnici mora sami po sebi imaju nizak kalorijski sadržaj. Oni koji se pridržavaju stroge prehrane ili iznimno zdrave prehrane trebaju znati kuhati češljeve. Oni moraju baciti u kipuću vodu, ostaviti 3-4 minute. O spremnosti proizvoda je gubitak transparentnosti, meso treba izgledati mat i bijelo (kao na slici), a zatim se mogu dobiti iz tave. Možete dodati različite vrste umaka za dodatak začinu.

Combs Recept

Ova pomorska specijalnost dobila je svoju popularnost zahvaljujući strogim crkvenim propisima. Vjernici su pokušali nadoknaditi nedostatak mesa, ali kako bi njihova prehrana bila zasićena vitaminima i ukusna, pa su ih uveli u jelovnik mekušaca u velikom broju. Recept za kuhanje kapice nije jedan: od pulpe, kuhajte juhe, pržite kebabe, dodajte u salate, kombinirajte s drugim plodovima mora, marinirajte pod različitim umacima.

Marinirane kapice

Marinade se mogu sigurno eksperimentirati, dajući im omiljene akcente. Marinirane morske školjke mogu biti s octom, limunom, vrhnjem, soja umakom, orijentalnim začinima, vinom. Možete smisliti način kuhanja, kombiniranje različitih proizvoda i postizanje savršenog okusa. Vrlo je važno odabrati začine kako ne bi prevladali okus glavnog sastojka.

Sastojci:

  • balsamico octa - 40 g;
  • đumbir u prahu ili ribani - 30 g;
  • cilijati - 1/5 grede;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • velike kapice - 9 komada;
  • češnjak - 0,5 zuba.

Metoda pripreme:

  1. Ocat, ulje zajedno pomiješano. Fino isjeckati češnjak, samljeti đumbir, slomiti ga vlastitim rukama.
  2. Prelijte mekušce mješavinom maslaca i octa, dodajte druge sastojke, dobro promiješajte.
  3. Ostavite na hladnom mjestu sat i pol, a zatim poslužite na stolu.

Salata od morskih školjki

Dobra kompatibilnost s proizvodima učinila je mekušce popularnim sastojkom u mnogim različitim jelima. Salata s moremčešljevi se mogu naći na internetu ili sami pronaći. Oslanjajući se na ukusne preferencije njihovih kućanstava. Glavno jamstvo uspješnog kuhanja hrane bit će usklađenost s proporcijama komponenti i ukusno punjenje goriva, naglašava note glavnog sastojka.

Sastojci:

  • meso kapice - 400 g;
  • cherry rajčice - 6 komada;
  • parmezan - 100 g;
  • sok od limuna, maslinovo ulje za umak;
  • bilo koje dostupne zelje.

Metoda pripreme:

  1. Tretirati školjke. Odvojite ih od ljuske.
  2. Rajčice se režu na polovice. Sir malo utrljati na mali dio ribeža.
  3. Pomiješajte sve proizvode, dodajte biljno ulje s dodatkom limunovog soka.
  4. Pospite sa sjeckanim povrćem, promiješajte.

Češljevi na korejskom

Azijska kuhinja dugo je zaradila svoju popularnost u kuhinjama zemalja ZND-a. To je zbog začin i ne trivijalnost jela koje nudi. Korejski grb ima nekoliko varijanti njegove formulacije. Vaša pažnja se nudi onima koji imaju malu i dostupnu listu proizvoda, a to će biti odličan zalogaj na bilo kojem švedskom stolu, banketu ili obiteljskim okupljanjima.

Sastojci:

  • soja umak - 50 g;
  • šećer - 25 g;
  • češnjak - 5 zuba;
  • morska kapica - 460 m;
  • ulje za prženje.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte sojin umak s vodom na sobnoj temperaturi u jednakim dijelovima, dodajte šećer i spriječite njegovo otapanje.
  2. Češnjak se reže vrlo fino ipržite do zlatne na tavi.
  3. Školjka mekušaca uklopila se, stavila na parnu kupelj 5 minuta.
  4. Dodajte maslac i češnjak. Možete posuti luk, razdijeliti pola prstena.

Juha s morskim kapicama

Ukusno i korisno jelo iz Tajlanda. Juha sa školjkama će iznenaditi svoju egzotičnost i omogućiti svim gostima da se uvuku u svijet neidentificirane tajlandske kuhinje svojim neobičnim, ali umirujućim elementima. Sastojke je teško pronaći na policama uobičajenih supermarketa, ali učinak ovog jela je toliko zapanjujući da kuhar neće požaliti vrijeme provedeno.

Sastojci:

  • kokosovo mlijeko - 700 ml;
  • račići i češalj - 300 g;
  • mrkva - 2 kom.
  • korijen đumbira - 40 g;
  • češnjak - 35 g;
  • vapno - 1 kom;
  • sjeckani luk - 1 voće;
  • stakleni rezanci - 80 g;
  • maslinovo ulje - nekoliko žlica.

Metoda pripreme:

  1. Sopirajte fine mrkve, luk i češnjak, zagrijte maslac u tavi, iscedite sok od limete. Sve pripremljene proizvode stavite tamo.
  2. Pomiješajte kokosovo mlijeko s vodom i prokuhajte, bacite tamo škampe.
  3. Na tavu dodajte kapice. Przati 2 minute.
  4. Sipajte tavu u vrelo mlijeko, dodajte rezance, kuhajte još 5 minuta.
  5. Spremni za juhu ukrasite zelenilo i poslužite na stolu.

Saznajte što kuhati od morskog koktela promatrajući korak-po-korak fotografije i video tutorijale.

Morski češljevi u pećnici

Jednostavan i ukusan recept za poznavatelje morskih plodova. Morski češljevi u pećnici - ukusno, punoće i stoga dijetetsko jelo. Dobro za povrće na žaru ili ukus krumpira, kao dodatak, možete kuhati grčku ili bilo koju drugu salatu od svježeg povrća. Priprema će trajati ne više od 15 minuta, a učinak će biti doista zapanjujući.

Sastojci:

  • bijelo vino - 50 g;
  • sok od jednog limuna;
  • kapice - 500 g;
  • zelena 1/4 hrpa;
  • sir - 200 g;
  • paprika - dva obraza.

Metoda pripreme:

  1. Mekušci su marinirani u vinu s limunovim sokom i paprikom.
  2. Pustite ih da pljuju sat vremena, stavite ih na posudu, pospite naribanim sirom i začinskim biljem.
  3. Pecite oko 6 minuta.

Češlje u kremastom umaku

Kremasti proizvodi savršeno zasjeniti slatki okus morskih plodova. Recept za češljeve u umaku od vrhnja privući će i malu djecu i stati će za dnevni stol. Ako je hostesa pronašla barem malo ovog proizvoda u zamrzivaču, onda bi ovaj način kuhanja trebalo testirati, on će biti fasciniran elegancijom svih prisutnih na stolu, bit će korisna dijeta i večera.

Sastojci:

  • krema - 100 g;
  • kapice - 10 komada;
  • zelenilo - 0,5 grede;
  • paprike;
  • luk - 1 glava.

Metoda pripreme:

  1. Narežite luk, pržite sa školjkama i crnim paprom u tavi 2 minute.
  2. Kremu ulijte u tavu, dodajtezelje, sitno sjeckani. Zatvorite poklopac
  3. Tomite približno 2 minute. Poslužite uz ukras.

Tjestenina s morskim kapicama

Talijanska kuhinja je vrlo popularna u cijelom svijetu. Sve je više restorana koji nude omiljenu tjesteninu, pizzu i rižoto. Zalijepite kapice - vrlo ukusna opcija za vrući obiteljski ručak ili večeru. Ako želite ugostiti kućanstvo s restoranom talijanskog jela, bez mnogo napora, nastavite.

Sastojci:

  • Pasta - 200 g;
  • morska kapica - 11 komada;
  • krema - 100 g;
  • biljni začini;
  • maslinovo ulje - 1 žlica.

Način pripreme:

  1. Školjka je mraz, papar, dodajte ulje. Stavite u hladnjak 15 minuta.
    2. Kuhati pastu u aldenu.
  2. Stavite mekušce u tavu, prelijte vrhnjem i kuhajte 5 minuta.
  3. Dodajte tijesto i skupite bilje tamo, stojte još 5 minuta. Možete dodati i naribani sir.

Češalj u umaku od senfa

Ukusna zakuska koja se može jesti uz ukras ili proširiti na kruh, napraviti sendviče. Češalj mora u umaku od senfa priprema se brzo i jednostavno, s bogatim bogatim okusom. Slatko jelo i okus bolji kada se servira hladno, ali može se zagrijati i poslužiti za rižu, krumpir (osobito mladi), povrće na žaru i kuhane špagete (kao umak).

Sastojci:

  • meso mekušaca - 330 g;
  • luk - 2 kom.
  • majoneza, senf i isabi - 4: 4: 1;
  • začini prema okusu.

Način pripreme:

  1. Pijte plodove mora za 2 minute, uzmite, izrežite (kao na slici), pomiješajte s sitno sjeckanim lukom, dodajte začine.
    2. Majonezu pomiješajte s senfom i hasabijem. Umak prelijte mekušcima s lukom, stavite u hladnjak 2 sata.

Filet kapice

Još jedan recept koji će vam pomoći da podnesete svoje omiljene na mnoge specijalitete. Filet kapice može se peći na žaru i poslužiti s različitim vrstama žitarica i povrća. Navedeni recept za umak može se zamijeniti bilo kojim drugim, ovisno o vlastitom kulinarskom izgledu. Kuhar može kuhati ovaj obrok bez dugotrajnog trošenja i istodobno neće popustiti drugim studijama kuhanja.

Sastojci:

  • pulpna kapica - 11 komada mačaka;
  • cilantro, zbirka Provansky;
  • paste od rajčice - 2 žlice;
  • šećer - 1 žlica;
  • češnjak - 4 velika zuba.

Način pripreme:

  1. File plodova mekušaca u začinima, pospite korijanderom, pržite na roštilju s obje strane 2 minute.
    2. Umiješajte paradajznu pastu s vodom, šećer, dodajte češnjak.
  2. Dodajte pečene češljeve s umakom od rajčice i rižu.

Kako kuhati češljeve - vrhovi kuhara

Kuharima se savjetuje da ovu delikatesu kupe samo u zamrznutom obliku, ako ne živite uz more ili ocean. Slučaj ujer su češljevi brzo pokvareni. I riba i morski plodovi koji propuštaju vodu mogu uzrokovati ozbiljno trovanje i oštetiti zdravlje. Možete jesti samo sirove žive ljude, ako dodirnete njihove uši, sudoper se zatvara. Kupi u supermarketu je bolje češljevi od šoka smrzavanja, i avanturistički savjetovati da se izbjegne, oni često zamrznu nekoliko puta.

Ako zamrznete češljeve kod kuće, čuvajte ih ne više od tri mjeseca. Jela od češlja su kratkotrajno liječenje temperature, važno je ne pretjerivati ​​i ne razrjeđivati. Ne morate baciti vrećicu ružičaste boje, koja se događa u ljusci - to je korisno i ukusno češljeve kavijara. Nemojte pljuvati puno začina, kako ne biste ubili nježni i nježni okus samoga mesa. Morate kuhati koliko god možete jesti. Mršav proizvod gubi svoja svojstva.

Više recepata s morskim plodovima! Saznajte što kuhati od dagnji.

Video: morske kapice u kremastom umaku