Mana žitarice - od čega i kako odabrati, sastav i sadržaj kalorija u proizvodu, koristi za tijelo
Sadržaj
Vrijednost kaše za čovjeka je poznata svakoj maloj godini. Međutim, žitarice, njezina korisna svojstva i moguća šteta uzrokuju u posljednje vrijeme mnoge kontroverze među stručnjacima. Na primjer, pedijatri općenito ne preporučuju roditeljima da ga kupuju za svoju djecu. Da bi se odlučilo je li potrebno uključiti ovaj proizvod u prehranu, vrijedi razmotriti njegove karakteristike, značajke proizvodnje, sastav.
Što je griz
Povijest uporabe ovog proizvoda od žitarica datira još iz vremena antike. Neka gospoda ne znaju koje biljke dobivaju mana i kakve korisne osobine imaju. Na policama supermarketa možete pronaći nekoliko vrsta proizvoda. Manka je zdrobljena zrna pšenice, frakcija 0,25-0,75 mm, a od oznake na pakiranju "M", "MT" ili "T" može se saznati koja se vrsta zrna koristila u proizvodnji - meka, čvrsta ili mješavina 15/85).
Što se radi
Sve žitarice proizvode se od žitarica. Jeste li se ikad zapitali što čini mana? Od pšenice. U stvari, proizvod je krupno brašno za brušenje s česticama promjera 0,25-1,5 mm. Razlika između različitih vrsta posljedica je raznolikosti zrna: čvrste ili mekane. kvalitetaPšenica koja se koristi za proizvodnju stajskog gnoja regulirana je GOST-om 7022-97, ažurirana 2015. godine.
Sastav
Kako bi se razumjela korisna manka za tijelo, vrijedi razmotriti njegov kemijski sastav. U 100 grama proizvoda sadrže vrijedne vitamine, elemente u tragovima, minerale. U nastavku se nalazi detaljna tablica, koja je dio tvari tvari:
Naziv stavke | Sadržaj (na 100 g proizvoda) |
tokoferol | 1,5 mg |
Tiamin | 0,39 mg |
Piridoksin | 0,1 mg |
Magnezij | 47 mg |
Vitamin B3 | 0,08 mg |
Vitamin B5 | 0,6 mg |
Željezo | 1,23 mg |
Cink | 0,105 mg |
Bakar | 0, 19 mg |
Natrij | 1 mg |
Kalij | 185 mg |
Fosfor | 136 mg |
Folna kiselina | 0,072 mg |
Kalcij | 20 mg |
Riboflavin | 0,27 mg |
mangan | 0,62 mg |
Sadržaj kalorija
Za one koji prate zdravlje svih članova obitelji, važno je znati koliko ugljikohidrata u stajnjaku i energetski odnos elemenata BC. Mnogi faktori utječu na ovaj pokazatelj: što čini žitarice, s kojima se kuhaju sastojci, i još mnogo toga. Manki od tvrdih pšeničnih sorti manje je kaloričan. Najveću energetsku vrijednost odlikuju suhe žitarice od mekih sorti trave - oko 330 kalorija. U nastavku je tablica koja prikazuje kalorijski sadržaj jela napravljenih od 100% mane.
Kaša s mlijekom | 100 kcal |
Kaša na vodi | 80 Kcal |
Pileći kotleti s manom | 196 Kcal |
šprice | 183 Kcal |
Mannick | 218 Kcal |
Sir za pečenje | 168 Kcal |
Što je korisno manka
Zbog sposobnosti da se dobro probavi i da se osigura brza zasićenost tijela hranjivim tvarima, mana glina se široko koristi u kuhanju. Iz nje ne možete kuhati samo kašu. Proizvod je pogodan za pripremu tijesta, kreme, kotleta, kolača od sira. Liječnici, znajući što je korisna kaša, preporučujući namirnice od ovih žitarica su ljudi nakon bolesti za brz oporavak. Prednosti:
-
Zbog male količine vlakana, ona se može uključiti u prehranu ljudi s bolestima želuca.
Proizvod se probavlja u donjem dijelu crijeva, stoga pomaže u uklanjanju viška sluzi, masnoćama i soli iz tijela.
Zbog sadržaja antioksidanata pomaže u borbi protiv stresa.
Sadrži malo bjelančevina, stoga se koristi za hranu kod osoba s bubrežnom insuficijencijom.
- Dugo vremena tijelo je zasićeno hranjivim tvarima.
- Zbog sadržaja dijetalnih vlakana pozitivno utječe na rad srca i pomaže u sprječavanju raka.
- Vitamin E u obliku mane od žitarica povećava mentalnu aktivnost.
Za odrasle
Stručnjaci preporučuju mannu kašu u postoperativnom razdoblju za brz oporavak. Zbog sposobnosti ovog proizvoda da brzo poveća razinu glukoze nakon konzumiranjapostoji val sila. U tom smislu, manka je korisna za fizički aktivne muškarce. Za ljude sa zdravim želudcem i crijevima, upotreba jela s manom izvrstan je način za sprječavanje bolesti probavnog sustava.
Za djecu
Šteta čovječanstva
Mnoge manne kaše i drugi proizvodi s ovim žitaricama vole imati sljedeće kontraindikacije:
- Celijakija zbog visoke razine glutena;
- djeca do 7 godina zbog sposobnosti uzimanja kalcija iz tijela;
- starosna dob zbog razvoja osteoporoze i pojave pretilosti;
- dijabetes melitus;
- prekomjerna težina - karnitin, nažalost, nije moguće na lutkama;
- giht;
- bolest zglobova.
Pedijatri ne preporučuju učestalu uporabu krupice za djecu iz sljedećih razloga:
-
Žitarice sadrže fiton koji sprječava apsorpciju kalcija. Kao rezultat toga, poremećena je koagulacija krvi, pojavljuju se napadi, problemi sa srcem.
Gluten u žitaricama često izaziva alergije i narušava rad SLE-intestinalnog trakta.
Manka dovodi do anemije zbog nedostatka željeza zbog abnormalne apsorpcije željeza.
Kakoizaberi manna griz
Za pripremu ukusnih i korisnih jela iz knedle važno je odabrati pravi griz u trgovini. Da biste to učinili, upotrijebite sljedeće preporuke:
- Pakiranje mora biti plastično, prozirno. To se može vidjeti u kvaliteti proizvoda. Obrezivanje u papirnim vrećicama i kutijama, ako se nepropisno skladišti, može se pokvariti.
- Važno je osigurati da ne postoje nečistoće. Nepravilno skladištenje može rezultirati pojavom kukaca u grizu.
- Obratite pozornost na boju. Lako je odrediti točan sastav kaše. Ako je manka bijelo ili kremasto sjeme, onda pripada tipu "M" s minimalnom uporabom i visokim sadržajem kalorija. Za zdravu prehranu bolje je odabrati žitarice sa zasićenim kremastim zrnima s rebrastom, prozirnom strukturom marke "T".