lonac s pire krumpirom i mljevenim mesom ili ribljim namirnicama - kako pripremiti ukusan obrok uz video

Lješnjak pire od krumpira od pirea od krumpira je brza, jednostavna i pristupačna varijacija legendarnog "pastirskog kolača" koji je nastao u Britaniji prije otprilike 140 godina. Klasična pastirska pita tradicionalno je bila napravljena od sjeckane janjetine, ali moderne adaptacije omogućuju vam da koristite gotovo svako meso i sigurno eksperimentirate sa sastojcima. Pripremite ovo ukusno jelo za obiteljsku večeru ili show fantasy, obratite pozornost na detalje i iznenadite goste neobičnom prezentacijom restorana.

Kako kuhati lonac s pire krumpirom i mljevenim mesom

Izvorni lonac s pireom i mljevenim mesom priprema se u nekoliko faza. Pire krumpir napunite začinima, posebno prženim sjeckanim mesom i mlinom za meso od luka. Ne preporuča se kupiti gotova mljevena mesa - hrana će biti manje mirisna. To ne bi trebalo biti vrlo tekuće, inače će se osnova "ne držati" postati vlažna. Sastojci se polažu u slojevima u posudu za posluživanje ili u namašćenom listu ulja. Proizvod se šalje u multivark ili peče u pećnici oko pola sata na 180 stupnjeva. Poslužite vrućes umakom, zelenim graškom, svježim povrćem.

Receptija za pečenje s pire krumpirom i nadjevom

Prije pripreme lonca, morate pažljivo proučiti recepte s fotografijama korak po korak i odabrati kvalitetne sastojke. Okus, izgled, vrijeme kuhanja, pa čak i naziv gotovog obroka ovise o punjenju. Na primjer, lonac s piletinom i parmezanom zove se "Bifarche", a uz janjetinu, bundeve i celer - "Rural Pie". Isprobajte različite recepte i opcije za hranjenje, nemojte se bojati dodati svoje omiljene začine, začinsko bilje i povrće. Glavna stvar - svladati osnovne procese i zapamtite njihov ispravan slijed.

Lonac s pireom od krumpira i nadjevom u pećnici

  • Vrijeme: 1 sat.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 231 kcal na 100 g.
  • Svrha: glavno jelo.
  • Poteškoća: prosječna.

Vruća posuda od mljevenog mesa i pire krumpira ne samo da će biti ukusna, nego i lijepa, kao na fotografiji, ako joj date zanimljivu teksturu. Gornji sloj pirea može se nanijeti ražnjem, vilicom ili nožem. Prvo će biti pečeni formirani žljebovi, kora će imati spektakularniji i privlačniji izgled. Ukusna masa od krumpira također se može jesti uz konditorsku špricu, tvoreći ruže.

Sastojci:

  • krumpir - 760 g;
  • mljeveno meso - 980 g;
  • krema - 140 ml;
  • češnjak - 3 zuba;
  • jaje - 1 kom.
  • luk - 75 g;
  • maslac od maslaca - 150 g;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Luk, nasjeckati češnjak. Fry.
  2. Dodajte svinjetinuili mljevena govedina. Solite, pržite dok ne budete spremni.
  3. Kuhani krumpir se raspada. Unesite kremu, jaje. Promiješati.
  4. Stavite pola mase krumpira u podmazani oblik.
  5. Od vrha raspodijelite meso, pokrijte drugim dijelom pirea.
  6. Peći na koricu oko pola sata.

S gljivama

  • Sat: 1 godina.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 145 kcal na 100 g.
  • Svrha: glavno jelo.
  • Složenost: prosječna.

Domaći lonac može biti ukrašen u duhu čuvenog Cumberlandskog kolača, dodajući posute krušne mrvice, mali ružmarin ili umak od grudi. To će ispasti ljepše u rezu, ako masa krumpira nije pomiješana s mesom, i rasporediti slojeve. Za sok u punjenju gljiva možete dodati majonezu, isjeckanu mrkvu. Pileća prsa po želji zamijenite lean govedinom, nemasnom svinjetinom.

Sastojci:

  • krumpir - 290 g;
  • gljive - 210 g;
  • pileća prsa - 300 g;
  • sir - 120 g;
  • jaja - 3 kom.
  • kiselo vrhnje - 160 g;
  • luk - 75 g;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Popecite pojedinačno s gljivama, lukom.
  2. Krumpir prokuhajte, gulite u miješalici do viskozne teksture.
  3. Melje, sol, nadjev.
  4. Promiješati gljive, povrće, krumpir. Stavite nauljen oblik.
  5. Smrviti mikser kiselog vrhnja i jaja. Ulijte masu.
  6. Sirena od sira, posuti odozgo.
  7. Peći pola sata.

Zsir

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 152 kcal na 100 g.
  • Svrha: glavno jelo.
  • Poteškoća: prosječna.
Uobičajena posuda s pire krumpirom i mljevenim mesom pretvorit će se u ukusno jelo Bifarchea, ako se koristi kao punjenje pilećeg mesa, luka i parmezana. Sirevi možete naribati ili obrisati bujnim povrćem. Pile brzo dosežu svoju spremnost, važno je da je ne suše. Okus treba biti tanak, pa se ne preporuča ispljunuti ga sa začinima - možete dodati malo crnog papra ili prstohvat provansalskog bilja.

Sastojci:

  • krumpir - 980 g;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • parmezan - 110 g;
  • mlijeko - 45 ml;
  • žumance - 1 kom;
  • luk - 75 g;
  • krem ​​maslac - 55 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Krumpir prokuhati. Dodajte pire krumpir s mlijekom i maslacem.
  2. Sol i luk saut, pržite dok ne budete spremni.
  3. Stavite pola mase krumpira u podmazani oblik.
  4. S vrha, rasporedite punjenje, naribano na velikom parmezanom.
  5. Prekrijte drugu polovicu dijelom pire krumpira.
  6. Podmazati tučeno žumance, peći 30 minuta.

S ribom mljeveno meso

  • Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 155 kcal na 100 g.
  • Svrha: glavno jelo.
  • Poteškoća: prosječna.

\ t Ona će bitisočniji ako volite losos ili druge nadeve od lososovog filea. Krema bi trebala biti masna, ribe su svježe, mlin za mljevenje je čist i bez stranih mirisa. Prije kuhanja pažljivo provjerite file na prisutnost kostiju. Gotov proizvod može biti ukrašen vrhnjem s travama i češnjakom.

Sastojci:

  • krumpir - 1,3 kg;
  • mljeveno meso - 520 g;
  • krema - 110 ml;
  • luk - 75 g;
  • maslac od maslaca - 110 g;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir prokuhati.
  2. Stavite kremu, omekšani maslac. Mash.
  3. Pržiti luk, dodati masi krumpira.
  4. Miješajte mljeveno meso i sol.
  5. Pire podijeljen u 2 gruba komada, stavljen u dobrom stanju.
  6. S vrha, pažljivo rasporedite punjenje ribe.
  7. Preostali dio pokriti pireom.
  8. Peći 40 minuta.

Dio posude

  • Vrijeme: 1 godina.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 179 kcal na 100 g.
  • Svrha: glavno jelo.
    • Teškoća: prosjek.

Pravilno kuhati pire od krumpira u pećnici, možete ga učiniti glavnim naglaskom svečanog stola. Za to se jelo poslužuje u porcijama, kao na fotografiji, koristeći posebne keramičke isplate, glinene posude, krpe za krpe ili sufle. Sir je solidan, na primjer, ruski, ali za posebnu prigodu ili svečanu hranu prikladno je zamijeniti ga elitnijim vrstama - pikantnim švicarskimGruyère, francuski Beaufort, litvanski Baltičko more, tradicionalni austrijski Bergkezé bez laktoze.

Sastojci:

  • krumpir - 890 m;
  • mljevena govedina - 500 g;
  • sir - 65 g;
  • maslinovo ulje - 10 ml;
  • mlijeko - 60 ml;
  • luk - 75 g;
  • paste od rajčice - 95 g;
  • paprika - prstohvat;
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • sol - na okus.

Način pripreme:

  1. Sjeći luk, pržiti ga na maslinovom ili biljnom ulju.
  2. Dodajte mljeveno meso, papriku, sol. Kada se meso zapeče, dodajte pastu, paru 2 minute.
  3. Krumpir prokuhati. Dodajte pire krumpir s mlijekom i maslacem. Rasporedite na pripremljene kalupe.
  4. Stavite nadjev.
  5. S vrha, naribajte sir.
  6. Peći oko pola sata do ružičaste kore.

Video