Krila u pećnici - kako se umakati i kuhati s umakom za ukusne recepte s fotografijom

Ako ljubavnica želi napraviti brzi obrok od juhe - traži recepte s mesom. Ptica je popularnija od mesa stoke, a neki od njenih dijelova su posebno omiljeni štednjaci za svestranost. Krila su izvrsna opcija za grickalice i druga vrhunska jela. Kako ih kuhati kako bi bili ukusni, ali korisni?

Kako kuhati krilca u pećnici

S tako teškim dijelovima ptice, neke se ljubavnice boje da rade, jer ima vrlo malo mesa, uglavnom kožne kosti. Međutim, profesionalci uvjeravaju: kuhanje krila u pećnici je još lakše nego da se kuha juha. Studij korak-po-korak algoritama s fotografijom nije obavezan.Opća tehnologija izgleda isto kao kod drugih dijelova ptice:

  1. Operite, osušite. Ako se krila poslužuju pivu, mogu se podijeliti na dijelove.
  2. Pripremite umak.
  3. Tamarinda (vrijeme ovisi o receptu).
  4. Pržite i pecite ili odmah pošaljite u pećnicu.

Marinada za krila u pećnici

Prema mišljenju stručnjaka, bez upotrebe umaka, ptica gubi svoj sok tijekom pečenja. Međutim, ako ne znate kako pravilno prekriti krila za pećnicu, to djelovanje može dovesti i do sušenja vlakana ili pretvaranja mesa u gumu. Prije svega, vrijedi obratiti pozornost na neke od finih točaka:

  • Klasični udio ulja u kiselini za marinadu ptica je 1: 1 ili 1: 2. Prekomjerna težina sa strane komponente masti je nepoželjna.
  • Koristite suhu travu za marinadu? Obavezno ih utrljajte između prstiju, inače neće biti posebnog smisla njihove primjene.
  • Marinirana ptica se preporučuje na sobnoj temperaturi - bolje je ostaviti hladno za masno gusto meso (svinjetina, govedina). Izuzetak - recepti s dugim (noćnim) marinama.
    • Trajanje usisavanja krila u umaku je 30-45 minuta, a ako je bazirano na kiselini, onda oko 20 minuta.
  • Marinade se mogu pržiti nekoliko puta do krila pečenja, ali posljednji takav postupak treba obaviti 5-7 minuta prije kraja peći, najkasnije do.

Kako izgleda savršena marinada? Profesionalci ga kuhaju praktički sa svim začinima i tekućim sastojcima, kao piletinai puretina su univerzalne ptice koje se dobro slažu sa svim proizvodima. Neke vrlo uspješne ideje:

  • Senf: 1 tbsp. l. med i soja sos, prstohvat soli, 1 žličica. suha senf.
  • Klasik: pola čaše kečapa i suhog bijelog vina, malo soli i mljeveni papar.
  • Oštar: 1 tbsp. l. Adjiks, slomljena borova paprika, 2 žlice. l. rajčica, sol.

Koliko peći krila u pećnici

Točno vrijeme kuhanja, čak i profesionalci, neće biti u mogućnosti potaknuti, jer to ovisi o karakteristikama pećnice, temperaturi, posudama koje ste koristili. Jedino što se ne smije sumnjati - ovaj dio ptice peče mnogo brže od drugih. Ako želite izračunati koliko ćete kuhati krila u pećnici ne do točno minute, razmislite o tim nijansama:

  • Pri gašenju rukavom, folijom ili vrećom na prosječnoj temperaturi od 180 stupnjeva, potrebno je 45-50 minuta.
  • Ako pečenu tavu skuhate za užinu na 200 stupnjeva, trebat će vam oko pola sata ili malo manje.
  • Kad se uroni u keramičke posude, pileća krilca pripremaju se jedan sat.

Recepti omatanja u pećnici

Većina ideja koje se razmatraju u nastavku usredotočene su na piletinu, ali s turskom nisu lošije, tako da možete sigurno napraviti zamjenu. Ovi recepti za kuhanje pilećih krilaca u pećnici ne samo da će vam pomoći razumjeti zamršenost rada s ovim dijelom ptica, već će vam dati i neke zanimljive opcije za brz, mirisni zalogaj.

Krila uumak od meda i soje u pećnici

Ova varijanta kuhanja pilećih krila smatra se jednom od klasičnih. Škorpion s jedva primjetnom slatkoćom, mirisnim i rumenila, okusom oraha i niskim sadržajem kalorija - to su razlozi zbog kojih su pileća krilca popularna u medu-soja umaku u pećnici. Ako vam je potrebna cjelovita dijetna jela za večeru, kuhajte rižu za ukras ili jela od heljde.

Sastojci:

  • pileća krilca - 8 komada;
  • med - 1 kom. l.
  • soja umak - 2 žlice. l
  • češanj češnjaka;
  • ribani đumbir - 1 žličica;
  • paprika.

Metoda pripreme:

  1. Svako od ispranih krila presijeca gornju falangu, koja sadrži samo koštanu kožu.
  2. Miješati češnjak, trljati ga pticom.
  3. Napravite "Teriyaki" s umakom od soje s đumbirom i medom, uronite krila tamo. Dajte im sat vremena da ustanu.
  4. Nakon polaganja svakog krila, lagano ga otvorite na foliji, s udaljenosti od 4-5 cm od susjednog. Jebeš 190 stupnjeva. Procijenjeno vrijeme čekanja je 20-22 minute.

Pileća krilca s krumpirom u pećnici

Vrlo je teško zamisliti nešto jednostavnije i ukusnije ovo jelo. To je barem jednom, ali se pojavilo na svakom stolu - svakodnevno i svečano. Slatka i mirisna pileća krilca s krumpirom u pećnici odlična su ideja za brzi ručak koji ne zahtijeva egzotičnu hranu. Skup povrća može se proizvoljno mijenjati, začini isti stručnjaci savjetuju da se ne zlostavljaju.

Sastojci:

  • krila piletine - 1 kg;
  • krumpir - 0,6 kg;
  • kiselo vrhnje - pola čaše;
  • mrkva je velika;
  • češnjaka češnjaka - 3 komada;
  • svježe bilje;
  • mješavinu suhih paprika;
  • sol.

Metoda pripreme:

  1. Očistite krumpir, izrezan u brusselsu. Dodajte zgnječenu skupinu češnjaka, promiješajte.
  2. Obrišite pileća krilca, utrljajte ih solju. Prelijte kiselo vrhnje, ostavite pola sata.
  3. Mrkva od mrkve, kombinirati s ostalim klinčićima češnjaka, prošla kroz tisak.
  4. Izlijte krumpire krilima, promiješajte ih rukama, ravnomjerno ih rasporedite.
  5. Dodajte tijesto od mrkve i češnjaka, papar.
    6. Ulijte pola šalice vode i pokrijte posude. Posudu kuhajte oko sat vremena od trenutka zagrijavanja pećnice na 185 stupnjeva.

Buffalo krila u pećnici - recept s fotografijom

Ova pikantna grickalica osobito je popularna među mladima rođenim u Americi. Tradicionalna receptura uključivala je krilca za prženje u dubokom prženju, što je značajno povećalo kalorijski sadržaj jela. Hostese koje su željele olakšati njegovu asimilaciju i smanjiti stres na gušteraču, osmislile su kako pripremiti bivolska krila u pećnici ukusno, i dobiti sličan klasični rezultat.

Sastojci:

  • pileća krilca - 12 komada;
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • sol - 2 hl;
  • smeđi šećer - 2 žlice. l.
  • klasična pasta od rajčice - 3 žlice. l.
  • češnjevi češnjaka - 2 komada;
  • ljuti umak od čilija - 1 kom. l.
  • papar crni tlo - 1 žličica;
  • brašno - pola čaše;
    • Cayenne papar - 1/2 tsp;
  • kefir -pola šalice;
  • paprika - 1 kom. l.

Metoda pripreme:

  1. Operite krila podijeljena u 3 dijela, razdvojena zglobom.
  2. Mariniran kefirom pola sata. Češnjak nožem.
  3. Kašičica soli u kombinaciji s crvenom paprikom, brašnom i paprikom. Dobro izmiješajte suhe sastojke, ulijte u pakiranje. Tamo, bacite krila, protresite nekoliko puta.
  4. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, s prisilnom konvekcijom - do 190 stupnjeva. Na dubokom deko stavite roštilj. Rastavite na njemu raspored krila.
  5. Peći pola sata, nakon što se drži 5 minuta pod režimom roštilja.
  6. Prije posluživanja bizonskih krila potrebno je napraviti umak: rastopiti maslac sa šećerom, zaliti pastom od rajčice nakon ključanja. Dodajte čili umak, ribani češnjak, sol, papar. Odmah izvadite umak iz vatre.

Krila za roštilj u pećnici

Stručnjaci savjetuju kuhanje takvog obroka na roštilju, ali ova opcija je dostupna samo u dobrim vremenskim uvjetima kada se ulica završava krajem proljeća ili početkom jeseni, ljeti. Oni koji žele jesti roštilj krila u zimi - recept u pećnici kao način da zadovolji ovu malu želju. Da biste dobili koru sličnu onoj koja stvara otvorenu vatru, nakon pečenja morate dobiti neku pticu pod režimom roštilja. Na fotografiji krila iz roštilja iz pećnice iz tradicionalnog nitko neće razlikovati.

Sastojci:

  • krila - 800 g;
  • kečap - 3 žlice. l.
  • majoneza - 2 žlice. l.
  • češanj češnjaka;
  • sol;
  • sok od limuna - 1 žličica;
  • mekani sir - 50 g.

Metoda pripreme:

  1. Češnjak melje s nožem ili preskoči kroz tisak.
  2. Posolite, pospite limunovim sokom.
  3. Tretirajte ih kečapom, preklopite se, neka leže.
  4. Promiješati češnjak, raširiti ga preko rešetke.
  5. Pecite na 190 stupnjeva tijekom 20 minuta.
  6. Dodajte sir u majonezu. Ulijte umak gotovo spreman za krila, držite ih u pećnici još 15-17 minuta.

Krila u rukavu u pećnici

Takvo jelo je gotovo prehrambeno, ako ne uzmete u obzir kožu koja sadrži mnogo kolesterola. Krila u rukavu u pećnici će se kuhati s visokom vlažnošću, tako da se brže pirjaju nego peku. Veličanstveni biljni jastuk poništava potrebu za masnim umakom, tako da jelo štedi jetru i gušteraču što je više moguće.

Sastojci:

  • krila - 800 g;
  • Grčki jogurt - 2 žlice. l.
  • slatka paprika;
  • mrkve su velike;
  • mladi squash - 300 g;
  • ljubičasti luk;
  • rajčica - 2 kom.
  • sol, mljeveni papar, origano - na trbuh.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite žarulje polukružno, spojite se s krilima. Rukujte se pokušavajući zajedno razbiti ove sastojke.
  2. Dodati jogurt, sol, origano, mljeveni papar. Ponovno promiješajte. Prelijte umakom od krila.
  3. Mrkva s rajčicama reže se ljuštima, tikvicama - kockama. Paprike su oguljene slamom.
  4. Napunite rukav povrćem na vrhuraširio krila Zatvori tresti
  5. Pecite na 170 stupnjeva pola sata, zatim podignite temperaturu na 200 stupnjeva i pričekajte još 20 minuta.

Začinjena krila u pećnici - recept s fotografijom

Uživanje u omiljenoj TV emisiji, hrskavi s sočnim, slanim zalogajima? Štetno je, ali tako ukusno, da ponekad ne može izdržati. U ovom slučaju, stručnjaci savjetuju da se recept oštrih krila drži u pećnici, koji ne zahtijevaju posebne kulinarske vještine i uvijek su izvrsni. Uhvatite najsvježiju pticu, pronađite tabletu čili paprike i meksičko jelo ispred sebe.

Sastojci:

  • krila piletine ili purana - 1,7 kg;
    • Maslac - 70 g;
  • češnjaka češnjaka - 3 komada;
  • vapno je malo;
  • mahune oštrog papra - 2 kom.
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • biljno ulje - čaša;
  • origano, zvijezda - 1 h.
  • sol, crni papar.

Način pripreme:

  1. Svako krilo će lišiti gornju falangu i podijeliti je na pola duž zgloba.
  2. Utrljajte kožu solju, paprom.
  3. Zagrijte biljno ulje (cijeli volumen) u tavi. Stavi krila tamo.
  4. Pržite na maksimalnoj snazi ​​plamenika, 4-5 minuta na svakoj strani.
  5. Napravite umak od rajčice, mekog maslaca, ribanog češnjaka, začina i mljevenih paprika. Uronite krila ovdje.
  6. Nakon pola sata rasporedite ih u mrežu. Podmažite ostatke umaka (koji nisu obučeni). Pecite na 200 stupnjeva 15-17 minuta. naPreporučuje se na posudu staviti roštilj.
  7. Prije punjenja ulijte svaki lan soka limete.

Krilo u medu u peći

Okus takvog jela ima egzotične note, jer se slatkoća meda suočava s kiselinom soka od naranče i začinima klinčića. Kombinacija pri čitanju opisa vodi do razmišljanja o božićnom pečenju, ali za krila u umaku od meda u pećnici ne stoji ništa gore. Najbolja prilog je smeđa riža, iako profesionalci dopuštaju i koriste kratku pastu.

Sastojci:

  • krila - 1 kg;
  • Narančasta je velika (crvena je poželjna);
  • med rijetki tamni - 2 žlice. l.
  • grozdovi klinčića - 2 kom.
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • sol;
  • sjeme sezama - 1 žličica;
  • Curry - 1/2 tsp;
  • limun.

Metoda pripreme:

    Obrišite krila, osušite ubrusom. Sol, naribajte curry.
  1. Med pomiješan s biljnim uljem. Zagrijte, ali ne dopustite da prokuha.
  2. Bacite klinčić, pričekajte 1-1,5 minuta.
  3. Uklonite iz limunove kore, oko 1 žličica. sipajte u umak od meda. Dodajte sok od naranče (cijele).
  4. Promiješati, ukloniti s ploče za kuhanje.
  5. Izlij ta krila umaka, neka stoje pola sata. Umiješajte sjemenke sezama.
  6. Prelijte preko pergamenta i pecite u "roštilju". Temperatura pećnice - 200 stupnjeva, vrijeme kuhanja - 25 minuta. Nekoliko puta krila će se morati preokrenuti zbog brze karamelizacije meda.

Pileća krilca u pećnici

StvaranjeTakva posuda može se koristiti u bilo kojoj suhoj komponenti - od klasičnih mrvica od kruha do krupice. Međutim, stručnjaci preporučuju da odaberete zanimljiviju opciju i zakrenete krila uz pomoć ... zobenih pahuljica. Pogodite goste i domaćinstva, što je izazvalo tako neobičnu hrskavu koru? Saznajte kako kuhati takva krila u tavi za kruh u pećnici i saznati odgovor.

Sastojci:

  • Hercules - 180 g;
  • jaja 2 mačka. - 2 kom.
  • krila - 900 g;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • korijander - 1/2 hl;
  • ocat 6% -jedan - 1 žličica;
  • biljno ulje, sol.

Način pripreme:

    Svako krilo je podijeljeno na falange. Oprostite na gornjim.
  1. Tretirajte s octom, solju i rešetkom korijandera.
    2. Tući jaja, sipati brašno.
  2. Hercules je ugušio.
  3. Uvucite svaki komad krila u masu brašna za jaja, a zatim prevrnite pahuljaste pahuljice.
  4. Stavite posudu, pošaljite pecivo na 200 stupnjeva. Približno vrijeme je 25-30 minuta.

Kako ispeći krila u peći s koricom

Ovo delikatno predjelo izlazi ako se komadići ptica obrađuju s gustom kuglicom. Krila u pećnici s kore zbog osobitosti kuhanja nisu samo nevjerojatno ukusna ljuska, već i vrlo sočna sredina. Ovo jelo razbija pljesak ako ga donesete svojim gostima. Svakako proučite tehniku ​​kuhanja i pokušajte što prije ispeći krila s ovim receptom.

Sastojci:

  • kokošja jajaVisoko društvo. Mačka. - 2 kom.
  • pileća krilca - 8-10 kom.
  • škrob - 2 žlice. l.
  • pivo je svjetlo - pola čaše;
  • brašno - 3 žlice. l.
  • mljeveni papar, sol;
  • biljno ulje.

Metoda pripreme:

  1. Puhom puhati jaja, sol. Žlice za ubrizgavanje prosijanog brašna.
  2. Masa treba nalikovati gustoj kiseli vrhnje, tako da količina brašna varira.
  3. Prskajte krila škrobom. Zatim, u izobilju, budite naljepnica.
  4. Rastezite preko namazanog maslaca od pergamenta na deko.
  5. Pecite na 200 stupnjeva, ne zaboravite okrenuti svakih 7-8 minuta. Približno vrijeme za užinu je 35 minuta.

Video: krila piva u pećnici