Koliko je soli potrebno za soljene krastavce po litri vode tijekom hladnog i vrućeg kuhanja

Ljeti, kad krastavci odrastu i postanu preveliki, ljubavnice ih počinju snježiti. Međutim, ponekad se želite razmaziti sa slanim obrokom što je prije moguće. Saznajte koliko soli trebate za slane krastavce po litri vode u slano povrće i napravite brzu užinu za cijelu obitelj.

Kako kuhati krastavce lososa za 1 litru vode

Priprema slanih krastavaca ne traje puno vremena, a sastojci su malo potrebni: voda, sol, krastavci i začinsko bilje za dodavanje okusa. Najvažnija komponenta je slanica. Postoji nekoliko načina za kuhanje: vruće, hladno, s octom. Najbolje je da se voda očisti, tako da krastavci izlaze ukusno, bez ikakvog ukusa. Mjehuriće se ili filtriraju. Zapamtite da će povrće upiti vodu i, ovisno o tome kako će biti, krastavci će izaći.

Recept za slanu otopinu je vrlo jednostavan: jedna litra vode uzme 2-3 žlice soli i temeljito promiješati do otopljenih kristala. iskusanGospodin radije koristi običnu kamenu sol bez joda, jer ne utječe na teksturu povrća. Manja, morska ili jodirana mogu pokvariti nadolazeću užinu, čineći je mekom.

Koliko soli treba po litri vode

U receptu za kuhanje krastavaca koji se pripremaju na brzinu kuhanja ubrajamo 2 žlice soli po litri vode. Ovisno o tome koji stupanj slanosti vam se sviđa, možete promijeniti njegovu količinu na veću ili manju stranu prema okusu. Ako želite kuhati na recept za tjelesnu težinu, onda 2 žlice je 30 grama. Za marinirane u octima krastavaca trebate 1 žlicu ili 15 p.

Topla otopina slanih krastavaca

• Vrijeme: 30 minuta.
• Broj doza: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 14 kcal /100 g.
• Namjena: užina.
• Poteškoća: lagana.

Slane krastavce možete pripremiti vrućim rasolom. Osim povrća, pripremite i češnjak, kopar, papar mirisni grašak. Nakon čuvanja u salamuri morat ćete pričekati još jedan dan prije posluživanja slane hrane na stolu, ali očekivanje je vrijedno toga - krastavci ispadaju ukusni i mirisni. Najbolje ih je kuhati u staklenoj posudi ili emajliranim jelima.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• sol - 4 žlice. l.
• šećer - 1 žličica;
• voda - 2 litre;
• grašak papar;
• češnjak - 3 zuba;
• kišobrani kopra - po želji.

Metoda pripreme:

1. Operite krastavce, zatim odrežite vrhove.
2. Isperite kapljicama u vodi kišobrana kopra.
3. Češnjak izrezati na velike komadiće.
4. Stavite kopar, papar, češnjak na dno posude.
5. Stavite krastavce i papar, češnjak, kopar još jednom.
6. Prokuhati vodu.
7. Umiješajte slanu vodu i šećer.
8. Prokuhajte slanicu u posudu i pokrijte poklopcem.
9. Čim se ohladi, izvadite posudu iz hladnjaka.
10. Jediti brzi soljeni krastavac može biti za jedan dan.

Hladna metoda soljenja

• Vrijeme: 20 minuta.
• Broj doza: 3 osobe.
• Sadržaj kalorija: 10 kcal /100 g.
• Namjena: užina.
• Poteškoća: lagana.

Još jedan jednostavan način soljenja krastavaca ne zahtijeva kipuću vodu. Iako će potrajati malo duže dok možete uživati ​​u ukusnim krastavcima (2-3 dana), recept s hladnom slanom vodom je vrlo popularan kod domaćica jer čuva hrskavo povrće. Da biste dobili poseban okus i okus, možete dodati recept za lišće hrena ili ribizla. Priprema traje ne više od 20 minuta.

Sastojci:

• krastavci - 1 kg;
• sol - 4 žlice. l.
• šećer - 1 žličica;
• voda - 2 l;
• grašak papra;
• češnjak - 2-3 klinčića;
• kišobrani kopra - po želji;
• Listovi ribizla - 20 kom.

Metoda pripreme:

1. Operite krastavce, zatim izrežite vrhove s obje strane.
2. Sipati ih u vodu i ostaviti nekoliko sati.
3. Češnjak na rezanje, kopar i ribizle ostavlja za ispiranje.
4. Stavite kopar, lišće, češnjak i papar.
5. Napravite krastavce i pokrijte lišće vrhom ribiza.
6. Dobro promiješajte šećer i sol u vodi i tek tada možete napuniti krastavce.
7. Uklonite posudu u hladnjak 2-3 dana.

Slanica za marinirane krastavce

Marinirani krastavci izlaze vrlo ukusni. Za pripremu salamure, koristite ocat. Zbog toga voda ne zamagljuje, krastavci zadržavaju svoju boju i ukočenost. Litar vode će zahtijevati 3 žličice šećera, 1 žlicu soli, 3 žlice octa 9%. Za okus, možete dodati češnjak, papar, kopar, ribizle ostavlja. Slani se mora kuhati i ulijevati u krastavce, uredno raspoređene u posudu. Ukusni marinirani krastavci zadovoljit će ne samo njihov okus, nego i izgled kao na fotografiji u jednoj od kulinarskih knjiga.

Koliko je soli potrebno za bačve krastavaca

Tradicionalni slani krastavci po želji, koje možete probati praktički u svakoj blagovaonici u zimskim mjesecima. Pripremaju se po istom principu, samo se banke s gredicama često valjaju i čiste već mjesecima. U rasol za bačve krastavaca dodati još mirisnije bilje ili lišće, koje daju krastavcima poseban, jak okus. Količina soli po 1 litri vode nepromjenjivo - 2 žlice. l. Za dodatnu kiselost možete sigurno dodati žlicu octa.

Video