Džem bez krumpira za zimu - recept za ukusan plijen s želatinom

Šljive služe ljubavnici na stolu kao desert, ali jelo je prilično hranjivo. Čak i tanki sloj želea na sendviču odlična je opcija za doručak, koji će prije večere ublažiti osjećaj gladi. Plod je odličan za očuvanje, a mnogi ljudi su izmislili mnoge recepte za kuhanje.

Kako napraviti džem od šljive za zimu

Svaka ljubavnica odlučuje što može učiniti sa šljivama - džemom, kompotom ili džemom. Svaki proces kuhanja ima svoje nijanse, na primjer, želatina se koristi za stvaranje džema, što dodaje viskoznost posude. Da bi žetva bila ukusna, kvalitetna, morate se pridržavati nekih pravila. Jam od šljiva u saksiji za zimu će se pokazati izvrsnim ako pravilno odaberete bobice, pripremite limenke i izdržite vrijeme kuhanja.

Što odabrati šljivu za pekmez

Za pripremu ukusnog džema, bobice se mogu uzeti u bilo kojoj boji ili sorti. Glavna stvar - voće mora imati gustu pulpe, kamenje je lako odvojiti. Pokvareni ili jednostavno pokvareni plod treba odmah izbaciti. Plod mora biti potpuno zreo, ali ne prezreo, inače će biti loše da se zaglavi. U nekim je receptima preporučljivo odabrati kiselo-slatke bobicedesert je izašao s kiselinom. Sok će biti ukusniji ako prvo uklonite plodove. To će biti lakše ako to učinite 3 minute.

Priprema limenki za konzerviranje

Za odvodnju iz odvoda potrebno je unaprijed pripremiti staklenke, posude za crpljenje. Preporučuje se sterilizirati prije uporabe. Možete ga obraditi na bilo koji način prikladan za vas:

  1. Stavite posudu u posudu s vodom i prokuhajte. Isto učinite s poklopcima.
  2. Ako nema mnogo posuđa, možete koristiti mikrovalnu pećnicu. Ulijte vodu u dno posude i uključite aparat 15 minuta. Valni efekti i parovi će ubiti sve mikrobe unutar posuđa.

Kako kuhati džem za zimu

Prije nego što počnete kuhati osoba može imati pitanje, ali koliko kuhati džem od saksija u saksiji za zimu. U pravilu, proces ne traje puno vremena, mnogo ovisi o bobicama sama, ali u prosjeku na miran požar kuhati desert za 15-25 minuta. Za test spremnosti, možete koristiti jednostavan test: uzeti kapljicu marmelade i stavite ga na tanjurić, ako se ne širi, onda je jelo spremno.

Recept za džem od šljiva u lončanicama

Postoji mnogo mogućnosti za izradu slastica od šljiva, ispod su recepti za džem i slastice, koji postaju sve popularniji. Možete ih upotrijebiti za stvaranje predjela za čaj ili samo za goste. Korak-po-korak recept za klasičnu džem od šljiva izgleda ovako:

Sastojci:

  • voda - pola čaše;
  • vanilin - pola paketa;
  • šljiva - 1 kg;
  • šećer - po okusu 500-800 g;

Priprema

  1. Uklonite kamenje iz voća, pomiješajte ga u tavu i zalijte vodom. Promiješati sporo pržiti dok se ne postigne željena konzistencija, stalno miješajući, tako da ne izgori.
  2. Kada konačno izbije prah, uklonite koru. To je lako učiniti trljanjem voća kroz sito.
  3. Nakon ponovnog čišćenja pirea dodajte šećer. Držite vrlo slabo svjetlo oko 30 minuta.
    4. Dodajte vanilin na okus pola sata.
  4. Narežite debeli desert u limenkama i rolni.

Pekmez od šljive za zimu bez vode

Tu poslasticu možete kuhati i bez upotrebe vode dobiti bogatiji okus, jak okus. Morat ćete pripremiti:

  • šećerni pijesak - 200 g;
  • odvodi - 1 kg;
  • cimet - prema ukusu (moguće je nanijeti rastopljeni ili trljajući štapići);

Priprema

  1. Temeljito oprati voće, ukloniti kamenje.
  2. Stavite ih u zdjelu ili tavi, zagrijte na laganoj vatri na štednjaku dok voće ne postane vrlo mekano. Potrebno je oko 15-20 minuta.
  3. Stavite na palubu s visokim daskama dobivenu masu, pospite šećerom, cimetom.
  4. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva Celzija, stavite je u posudu s budućim džemom.
  5. Svakih 30 minuta dodajte 2 žlice. l. šećer za obrok.
  6. Na kraju kuhanja stavite džem na limenke.

Jam od šljive od jabuka pet minuta

Postoji još jedan recept za džem od šljiva u saksiji za zimu, koji se naziva "petominutnim". Vrlo je važno da on pokupi razne plodove, uz lako odvajanje cijevi. Prije crpljenja svakako sterilizirajte staklenke. Upute za kuhanje:

Sastojci:

  • voda - čaša;
  • tuševi - 2 kg;
  • šećer - 1000 g.

Priprema

  1. Sipajte šećer u tavu, dodajte vruću vodu, promiješajte i stavite na štednjak. Na laganoj vatri, sirup treba doseći točku ključanja.
  2. Odrežite voće na pola, uklonite kamenje. Meso stavite u vreli sirup, kuhajte ga 7 minuta, redovito promiješajte, uklonite pjenu.
  3. Upalite vatru, pustite da izratak stoji nekoliko minuta i odmah ga raširite preko limenki, omotajte poklopac.
  4. Hladan džem bi trebao biti u zatvorenom prostoru, onda ga možete nositi u podrumu i dobiti ga u zimi.

Slastice od šljive i jabuke

Ako ne želite napraviti komad iz jedne komponente, možete pokušati kuhati bogat asortiman. Izvrsna kombinacija za spajanje s šljivom bit će jabuka. Za izradu ovog deserta potrebni su vam proizvodi u sljedećim količinama:

  • jabuke - 500 g;
  • cimet - 1 žličica;
  • odvodi - 1 kg;
  • pola limuna - po želji;
  • šećer - 1 kg.

Priprema:

  1. Isperite plodove čistom vodom, pobrinite se da ne budu pokvareni. Očistite jabuke s kože, uklonite jezgru, izrežite ih na male komadiće (režnjeve). Neophodno je dobiti kamenje od šljiva.
  2. Presavijte plodove na dno posude, pospite ih šećerom, cimetom i dobro ga utrljajte. Po želji, sada je potrebno dodati drobljeni limun oguljen na finu ribicu. Učinite to ako ste 100% sigurni da su bobice slatke i kisele.
  3. Za dva sata ostavite "asortiman šećera" kako bi pusti sok.
  4. Posuđe stavite na srednje toplinu, prokuhajte dok masa ne počne vrijeti. Nakon toga, odmah napravite minimalnu vatru, na njoj kuhajte oko 30 minuta slastica.
  5. Kada sadržaj postane blag, može ga se smrviti pomoću potopnog miješalice. Ako ne, onda možete dobiti puno potrebne konzistencije sa sito ili brusilica.
  6. Nakon što ste dobili voćni pire krumpir, okrenite ga na tanjur i odmrznite u mirnoj svjetlosti još 30 minuta.
  7. Gotove poslastice presavijte na limenke, hermetički zatvorite. Ostavite ih na dan u stanu, a zatim stavite u podrum ili hladnjak.

čokoladna pekmez od šljiva

Za sve zaslađivače u nastavku postoji recept za džem od šljiva u saksiji za zimu s čokoladom. Da biste pripremili ovaj veliki desert, trebat će vam sljedeće:

  • odvode (bilo koje) - 1 kg;
  • želatina - 1 kom;
  • šećer - 500 g;
  • čokolada - 100 g;

Priprema

  1. Temeljito isperite, uklonite kamenje, samljeti jabuke u mlincu za mljevenje ili u hrani, sve dok pire krumpir nije spreman.
  2. Stavite u lonac za pirjanje, dodajte šećer i pustite da proključa. Ne zaboravite uzeti pjenu. Pecite na laganoj vatri.
  3. 15 minuta nakon početka kuhanjadodajte komade čokolade.
  4. Otopite želatinu u maloj količini vode, dodajte je masi šljive.
    5. Nakon potpunog otapanja čokolade, ugasite vatru.
  5. Nanesite vrući proizvod na limenke i omotajte poklopac.
  6. Jam bi se trebao ohladiti u stanu, a zatim se može skinuti u podrumu za zimu.

Želatina žutog mliječnog džema

Ovaj se način kuhanja naziva i "šljivama u želatini". Izgled gotovog proizvoda je stvarno sličan, kao da su plodovi unutar želatine. Za pripremu takvog džema trebate:

  • šećer - 2 čaše;
  • odvodi - 1 kg;
  • želatina - 30 g;
Priprema

  1. Za pekmez je bolje izabrati gusto voće, moguće je čak koristiti i malo nezrelih plodova. Dobro isperite voće. Izrežite i uklonite cijevi.
  2. Uzmite emajlirano jelo, stavite ga na dno šljive, pospite ga šećerom koji se miješa s želatinom (brzo topljiv).
    3. Ostavite prazno u ovom obliku 10-12 sati da odvojite sok.
  3. Stavite tavu na štednjak i proključajte na srednjoj vatri. Sljedeći ne kuhati, ovaj put dovoljno.
  4. Rasporedite gotov proizvod na obalu, omotajte poklopac i ostavite ga u sobi na dan.
  5. Zatim možete ukloniti delicije u hladnjaku ili podrumu za zimu.

Video: što kuhati od šljive za zimu