Torta s jagodama - recepti za kuhanje u domu keksa, mošusa i ukrasite bobicama

Recepti opisani u članku pomoći će vam da napravite kolač od biskvita s jagodom - sloj krem ​​jagode neće ostaviti ravnodušnim slatko. Prednost mirisnih bobica je u tome što se mogu kupiti tijekom cijele godine - ljeti su svježe sočne, zimi - umjetno uzgojene ili zamrznute. Za one koji žele uživati ​​u bogatom okusu jagode, vrijedi znati kako napraviti desert, koji kombinira miris bobičastog voća i zračnog tijesta.

Kako kuhati tortu od jagode

Desert, na slici, uopće nije teško kuhati kod kuće. Čak će i neiskusna ljubavnica dobiti ukusnu tortu od jagoda ako zna i pridržava se određenih pravila:

  1. Jagode su bolje uzeti zrelu, tamno crvenu boju, bez udubljenja i oštećenja, srednje veličine.
  2. Prije stavljanja jagoda u tortu, dobro je oprati i osušiti. Nakon toga, bobice se režu na dva dijela ili više - ovisno o tomeveličine
  3. Tortu od biskvita moguće je napraviti na nekoliko načina, ali svaka od njih uključuje prisutnost glavnih sastojaka: šećera, brašna i jaja. U nekim slučajevima dodaje se esencija vanilije, prašak za pecivo ili kakao prah.
  4. Torta je također ukusna s krem ​​vrhnjem, sirom, vrhnjem. Također možete koristiti jogurt, čokoladu, želatinu, džem ili rakiju za kuhanje.
  5. Tijesto se ulijeva u kalup srednje veličine (do 25 cm u promjeru), koji se pakira s papirom za pečenje.
  6. Korzh treba peći u pećnici ne dulje od pola sata, s temperaturom koja je standardna - 180 stupnjeva.

S čime se kombiniraju jagode u kolaču

Ima prekrasnu romantičnu aromu bobičastog voća koja je savršeno prikladna za izradu ukusnog kolača na bazi lisnatog tijesta, sendviča ili keksa. U desertima, bobice su dobro kombinirane s bananom, vanilijom, mentom, čokoladom i drugim sastojcima koji mogu podcrtati nježan okus jagode. Jagode se mogu koristiti u bilo kojem obliku: cjelovite, svježe, cijele ili smrznute, ali ne manje ukusne slastice s džemom od jagoda ili džemom.

Recepti kolača od jagoda

Kod kuće možete lako izraditi tortu od jagoda sa svim temeljima. Možete napraviti čak i palačinke. Glavni zadatak kuhara je znati kako kuhati jelo koje će jelu dati nezaboravan okus i miris. Mnogi desert recepti ne zahtijevaju profesionalne kulinarske vještine umjetnika, na primjerU najjednostavnijem slučaju, samo trebate pucati jaja i staviti plodove lijepo.

Kolač "Strawberry Kiss"

  • Vrijeme kuhanja: 3 sata.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 232 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Nezaboravan delikatni okus delicija u potpunosti opravdava njegovo tako romantično ime. Ako ste ljubitelj ukusnog pečenja, svakako napravite takav kolač - pire krumpir s kremom u obliku suflea ostat će vam dugo u sjećanju. Odgovarajući dodatak je kiselo-slatko džem od jagoda - s njim desert ne dobiva mučninu i ugodan okus.

Sastojci:

Temelj:

  • jaja - 6 komada;
  • šećer - 6 žlica. l.
  • hranjivi mak - 80 g;
  • brašno - 6 centi. l.

Krema:

  • brašno - 1 tbsp. l.
  • žumanjke - 2 kom.
    • Mlijeko - 400 ml;
  • maslinovo ulje - 250 g;
  • škrob - 1 tbsp. l.
  • prah šećera - 100 g;
  • vanilija - po ukusu.

Žele:

  • šećer - 4 žlice. l.
  • želatina - 15 g;
  • jagode - 0,5 kg.

Metoda pripreme:

  1. Pripremite osnovu za kolače: bjelanjke odvojeno od žumanjaka, učinite da težina bude slatka. Bez miksera, uvedite žumanjke. Lagano dodajte spužvu s prosijanom brašnom. Ulijte trećinu predforme u kalup, ostavljajući puno maka. Začinite tri kolača od biskvita - 1 bijeli, 2 maka.
  2. Jagode se zaslađuju, utrljaju u stanje pirea, sipaju u masu razrijeđenu želatinu.
  3. Izlijte buduće želatine u dva oblika, pustite da se smrzne.
  4. Žumanjcikombinirati s prahom, preliti brašno, škrob. Kuhano mlijeko s vanilijom ulijeva se u masu žumanjaka, miješajući, pričekajte dok sve ne prokuha, a nakon kuhanja ohladite. Dodajte šlag maslac, stavite kremu na hladno dok se ne zgusne.
  5. Prvo stavite kolač od maka, podmažite ga kremom, zatim stavite mliječi. Po analogiji s ostatkom obradaka. S vrha bi trebao biti kolač s makom: također bi trebao biti prekriven sa strane.
  6. Ukrasite cijeli kolač od jagoda, pospite prahom.

Torta "Frezier"

  • Vrijeme kuhanja: 15 sati.
  • Broj količina: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 221 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Na slici, francuski desert "Breville" izvrsna je torta koja se sastoji od ukusnog biskvita, ukusnog punjenja i puno svježih sočnih plodova. Šik eksterijer delikatesa dolazi od jednostavnih pokreta. Vi ćete svakako morati učiniti isto, najvažnije - učiniti sve korak po korak, slijedeći upute.

Sastojci:

Punjenje:

  • svježe jagode - 600 g.

Osnova:

  • Ripper - 0,5 hl.
  • kremasti maslac - 20 g;
  • šećer - 90 g;
  • krumpirov škrob - 20 g;
  • brašno - 60 g;
  • jaja - 3 kom.
  • Šećer od vanilije - 1 žličica.

Krema:

  • jaja - 5 kom.
  • želatina u prahu - 2 žlice. l.
  • vanilin šećer - 10 g;
  • mlijeko - 900 ml;
  • škrob - 60 g;
  • ulje (drenaža) - 200 g;
  • brašno - 35 g;
  • šećer - 300 g.

Uronjenost:

  • šećer - 50 g;
  • voda - 50 ml

Dizajn:

  • žele od jagoda - 2 vrećice.

Metoda:

  1. Napravite keks: jaja se dijele na žumanjke i vjeverice. Proteinski dio miješajte miješalicom do veličanstvenosti. Postupno ulijte pola određene količine šećera, nastavite proces gnječenja sve dok masa ne postane gusta.
  2. Odvojeno protresite žumanjke, prelijte ga vanilinim šećerom. Masa bi trebala osvijetliti i značajno povećati volumen. Postupno unosite slatke žumanjke u pripravak proteina, pažljivo miješajući sve.
  3. Kombinirajte škrob, sredstvo za ispiranje i brašno. Prosijavanje smjese kroz sito, uvođenje u slatku jajnu masu, nastavak miješanja.
  4. Rastopite maslac, ohladite, lagano kuhajte posuđe na rubu tijesta, ponovno ga promiješajte.
  5. Ulijte tijesto u kalup, šireći dno pergamentom. Postavite peći u zagrijanu pećnicu 25-30 minuta. Smrznuta spužva se reže u dva sloja.
  6. Mlijeko za zaslađivanje, dodajte vaniliju. Prokuhajte tekućinu.
  7. Odvojeno miješati preostali šećer s brašnom, škrobom. Ubijte ovu mješavinu jaja, dobro promiješajte s vijencem. Bez prestanka rada s vijencem, prelijte vrućim mlijekom. Izlijte smjesu u posudu, stojte na laganoj vatri, stalno miješajući dok se ne pojave mjehurići zraka. Dodajte masi od 50 g mekog ulja, potpuno je ohladite.
  8. Preostale 150 g ulja s mješalicom prenesite u bujnu masu, ne unosite kremuisključivanje uređaja.
  9. Želatina se razrijedi vodom, pusti neka se nabubri. Na kraju vremena navedenog u uputama, zagrijati želatinsku masu u vodenoj kupelji kako bi se sve grudice otopile. Nježno ulijte izratak u kremu, stalno protresavši masu.
  10. Očistite suhi oblik, gdje je baza pečena, pokrivena papirom, čineći "strane" zalihe. Na dno stavite jedan kolač od biskvita, navlažite ga sirupom (šećer otopljen u vodi). Operite već suhe bobice izrezane na pola, položite polovice jedna uz drugu duž daske. Napravite kremasti sloj (ostavite dvije žlice za gornji kolač). Stisnite kremu u komade od 7-8 cjelovitih bobica. Stavite na vrh drugog kolača, lagano ga stisnite, sirup. Na površinu deserta, nanesite preostalu kremu, uklonite desert "Freziez" najmanje 5 sati u hladnjak.
  11. Napravite žele u skladu s uputama, sipajte ga na ohlađenu tortu, okrenite jabuke na hladno.
  12. Kada je žele od jagode zamrznut, možete ukloniti kolač iz oblika i ukrasiti ga svježim bobicama, lišćem mente.

Torta od biskvita s jagodama

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 239 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ukusna lagana torta od krem ​​sira s kiselim vrhnjem i punjenjem jagoda - idealna opcija za čaj ili kavu. Ako nije sezona za svježe bobice, nemojte biti frustrirani, jer od dodavanja smrznutog okusa neće patiti. Prilikom pečenja razmotrite opisanopreporukama, usredotočite se na fotografiju i onda će vaš kolač postati pravi kulinarski proizvod.

Sastojci:

Tijesto:

  • jaja - 5 kom.
  • brašno 160 g;
  • šećer - 100 g.

Punjenje, dekoracija:

  • jagode - 0,5 kg.

Krema:

    Sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • sok od limuna - okus;
  • kiselo vrhnje - 0,2 l;
  • šećer - 0,33 šalice;
  • sir - 400 g.

Način pripreme:

  1. Vjeverice odvojene od žumanjka, pomiješane sa šećerom. Kada se formira postojana pjena, uvesti jedan žumanjka, nastavljajući postupak. Nakon toga ulijte brašno, lagano promiješajte masu.
  2. Tijesto se peče pola sata.
  3. Operite jagode, pretvorite u miješalicu u pire krumpir.
  4. Puhati sir, kiselo vrhnje, šećer, sok i oguliti.
  5. Smrznuta spužva odrezala je svaku tortu da bi bila impregnirana s pireom od bobica.
  6. Nakon 10 minuta, stavite kremu na donji kolač, raširite jagode na rubovima. Pokrijte buduću tortu drugom tortom, ponovite sloj kreme. Ukrasite ostatak tanjura ili cijele bobice.

Čokolada

    Vrijeme pripreme: 4 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Tretira se po sljedećem receptu - odličan izbor za ukusni dnevni čaj i prekrasan ukras stola. Prilikom odabira što će se kuhati od čokoladnih kolača, svakako učinite to - sjajnoOkus čokolade i jagode svidjet će se svima, stoga nemojte gnjaviti s ovom divnom poslasticom.

Sastojci:

Krema:

  • sir - 0,4 kg;
  • Jagode - 0,6 kg;
  • gusta kisela vrhnja - 0,5 kg;
  • šećer - 200 g.

Tijesto:

  • brašno - 300 g;
    • Soda - 0,5 hl;
  • Kakao - 3 žlice. l.
  • jaja - 2 kom.
  • Ripper - 3 žlice. l.
    • Mlijeko - 250 ml;
  • voda - 150 ml;
  • šećer - 300 g;
  • maslac (rasst.) - 100 ml.

Metoda pripreme:

  1. Prosijati kroz kakao, sito od brašna. Sipajte u ovaj spremnik šećer, prašak za pecivo, sodu.
    2. Odvojeno protresite jaje s uglom, ulijte mlijeko i ulje u masu. Sprječavanjem smjese, prelijte ga u suhe sastojke. Učinite proizvod homogenim, razrijedite kipućom vodom, malo protresite.
  2. Zalijepite oblik s pergamentom, pošaljite ga tijesto, postavite ga da peče na 200 stupnjeva. Nakon 5 minuta, smanjite temperaturu na optimalnu vrijednost za pečenje peciva i ostavite tijesto još 50 minuta.
  3. Gotovu bazu izvadite iz kalupa, ohladite i podijelite u 3 sloja.
  4. Pomiješajte kiselo vrhnje sa sirom, zasladite.
  5. U obliku podjele stavite kolač od biskvita, odozgo rasporedite sjeckane jagode, a zatim napravite sirast sloj. Ponovite postupak s ostatkom proizvoda. Gornji kolač se na zahtjev može napuniti čokoladnom glazurom.
  6. Za uklanjanje deserta na hladnom, nakon 4 sata da se ukloni iz forme, da se ukrasi.

Yogurtova

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorijaPosuđe: 71 kcal.
  • Namjena: za desert.
    • Složenost pripreme: lako.
Delikatesna slika na fotografiji nije samo lijepa torta, ona je također ukusna niskokalorična poslastica za one koji se boje bojati, ali jako vole slatkoću. Za svakoga tko ga konzumira, dugo će se pamtiti uspješna kombinacija voća s jogurtnom kremom. Tajna izvornog okusa sira od sira leži u dodatku dodatnih sastojaka - banana i ananasa.

Sastojci:

  • nemasni sir - 0,6 kg;
  • želatina - 20 g;
  • zhelfiks - 10 g;
  • jogurt - 200 ml;
  • banana - 1 kom.
  • Jagode - 300 g;
  • Kakao - 40 g;
  • ananas (od limenke ili svježe) - 300 g;
  • Zamjena za šećer - po okusu;
  • voda - 200 ml

Način pripreme:

  1. U sir dodajte kakao, jogurt, zamjenu za šećer, sjeckanu bananu. Izmiješati smjesu s mješalicom.
  2. Otopite želatinu, ostavite je čvrsto (pogledajte vrećicu neko vrijeme), a zatim pomiješajte s mješavinom jogurta s sirom. Stavite obrazac na radni komad, dodajte zdrobljeni ananas ovdje i stavite ga na hladno.
  3. Bobice su sitno sjeckane ili utrljajte, dodajte sjeckane tablete zaslađivača, zhelfiks. Masu zagrijte 5 minuta, ne prekidajući je krunom. Smiri se
  4. Prelijte sloj jagode već da ste zamrzli čokoladu, stavite je na hladno na sat vremena na 3.

Pivara

    Vrijeme kuhanja: 2 sata i 15 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Pijesak s naglašenim okusom jagode sjajan je način iznenaditi goste ili kućanstva s velikim kolačima. Za poslastice napravite pijesak, prelijejte ga kremom i ukrasite bobicama. Ovaj recept je jednostavan za izradu, ali se može dodatno pojednostaviti, zamijenivši krem ​​s kremom šlagom - pri svakom punjenju desert ispada ukusan.

Sastojci:

  • šećer - 230 g;
  • masna kisela vrhnje - 200 g;
  • mlijeko - 400 ml;
  • vanilin - 0,1 dijela po litri;
  • brašno - 2 čaše;
  • škrob - 2-3 žlice. l.
  • jaje - 1 kom.
  • voda - 150 ml;
  • bobice - 400 g;
  • uljni maslac - 125 rubalja

Način pripreme:

  1. Omekšajte maslac, dodajte 2 žlice šećera, jaje, sve utrljajte zajedno. Uvesti malo brašna, mijesiti tijesto, staviti na hladno pola sata.
  2. Podijelite zamrljanu podlogu u oblik, oblikujte strane.
  3. Uključite pećnicu za 200 stupnjeva, ispečite tortu kako bi je učinili ružičastom.
  4. Prokuhajte mlijeko, ulijte 100 grama šećera, vanilin, zalijte vodom razrijeđenim škrobom. Ohladite smjesu.
  5. U gotovo gotovu kremu prelijte preostali šećer, dodajte kiselo vrhnje i unesite sastojke do debljine.
  6. U gotovoj osnovi stavite kremu, ravnomjerno žlicom, ukrasite jagodama.

Palačinka

    Vrijeme pripreme: 4 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Nježni maskarpone krem ​​sira dodaje mnoge slastice. Osim kolača od jagoda, neobičan sastojak daje jelu nezaboravan izvorni okus. Ako želite, možete lagano promijeniti recept, na primjer, izmjenjujući jagode i kremaste slojeve, ili uopće koristite bobice za dekoriranje deserta, a da ih ne širite između palačinki.

Sastojci:

Palačinke:

  • mlijeko - 0,6 l;
  • voda - 0,6 l;
  • maslac - 150 g;
  • jaja - 10 kom.
  • brašna - 650 g;
  • sol - 1 žličica.

Punjenje:

  • mascarpone - 1 paket;
  • jaje - 1 kom.
  • kremasti masni 33% - 0,5 l;
  • šećerni prah - 100 g;
  • jagoda - 300 g.

Način pripreme:

  1. Razbijte jaja, posolite ih. Razbijanjem mase mješalicom, ulijte brašno u posudu, zalijte vodom, mlijekom, rastopljenim maslacem.
  2. Izvršite palačinke na suhom maslacu koji se ne može koristiti.
  3. Isperite bobice, tanko isječene, kako bi ploče bile debele 1-2 mm.
  4. Kremu ulijte u posudu za mikser, oborite je i pomiješajte s prahom kako biste dobili masu nalik kremi. Dodajte mascarpone kremu, lagano promiješajte.
  5. Palačinku stavite na ravnu ploču, raširite je po površini kašičice, položite tanjure od jagoda. Isto tako, učinite ostalo s palačinkama, vrhnjem i jagodama.
  6. Gornji sloj za ukrašavanje preostale kreme, rasporediti cijele bobice, posuti sav prah i staviti ga na curenje 1,5 sat.

S želeom od jagoda

  • SatPriprema: 35 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 265 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj recept za kolač od jagoda će postati vaš omiljeni, jer ga je vrlo lako i lako kuhati, a rezultat je impresivan svojim besprijekornim okusom. Dopustite svojim voljenima da uživaju u okusu ljeta - to će zahtijevati najjednostavnije proizvode i minimalno vrijeme. Da biste ukrasili kolač možete koristiti sladoled ili tučeno vrhnje, a uz zamrznute jagode to neće pokvariti okus.

Sastojci:

  • vanilija - 1 g;
  • žele od jagode - 1 paket;
  • mana - 1 staklo;
  • šećer - 0,75 šalica;
  • Jagode - 0,5 kg;
  • sok od limuna - okus;
  • maslac (sl.) - 100 g;
  • keks kolačiće - 100 g;
  • mlijeko - 1 litra.

Način pripreme:

  1. Izrežite keks, raširite ga preko dna limom za pečenje u obliku tijesta.
  2. Kuvajte gustu slatku mannu, dodajte kora, ulje, vanilu.
  3. Prelijte vruću kašicu preko kolačića, izravnajte. Stavite oprane suhe bobice, ohladite desert.
  4. Za pripremu želatine, kao što je naznačeno u uputama za pakiranje, ispuniti preko obratka.
  5. Stavite oblik u hladnjak na 4 sata tako da su svi slojevi dobro zamrznuti.

S džemom od jagoda

    Vrijeme pripreme: 1 sat i 5 minuta.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 311 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost kuhanja: easy

Predstavljeni recept za jagode omogućit će svakom članu vaše obitelji da uživa u kombinaciji džemova od jagoda, svježih bobica i nježne krem ​​kreme. Ako nemate džem, nemojte biti frustrirani - sasvim je moguće zamijeniti kašicu od jagoda: za to trebate miješati svježe bobice sa šećerom i samljeti miješalicom ili kombajnom.

Sastojci:

Krema:

  • šećer u prahu - 3 žlice. l.
  • krema - 0,5 l;
  • vanilija - po ukusu.

Osnova:

  • bobice - 0,5 kg;
  • šećer - 1/3 šalice;
  • jaja - 2 kom.
  • džem - 150 g;
  • ekstrakt vanilije - 1 hl;
  • brašno - 1/3 šalice.

Metoda pripreme:

  1. Pobijediti jaja dok se ne dobije lagana masa. Nakon nekoliko minuta nakon pokretanja biča, zasladite masu jaja. Bez isključivanja miksera, dodajte brašno u istu posudu, ekstrakt vanilije. Tijesto pecite 15 minuta na optimalnoj temperaturi pećnice. Kul kolač
  2. Puhajte u zrak mješavinu kreme, praha, vanilina.
  3. Korzh namočiti džem, raširiti polovice bobica na rubovima. Podmažite cijelu površinu kremom, pokrovom i bobicama.
  4. Stavite na vrh komadića jagoda, ponovite kremasti sloj.
  5. Pošalji kolač na hladno 2 sata. Ukrasite po želji.

Videozapisi