Jagoda džem s cijelim bobicama - kako kuhati ukusno i brzo na štednjaku ili u multivartovima

Jagoda je jedna od najsjajnijih, mirisnih i vitaminskih bobica koje mogu podići vaše raspoloženje čak iu zimskim večerima. Svatko voli koristiti bobičasto voće svježe, u kombinaciji s vrhnjem ili vrhnjem, ali ako je vrijeme žetve prošlo, ne morate odustati od delicija. Kuhanje knjiga će vam reći kako napraviti džem od jagoda s cijelim bobicama po različitim receptima, s sirupom ili gustim.

Kako kuhati džem od jagoda s cijelim bobicama

Hladna sezona bit će zabavnija ako zadržite "komad ljeta" u obliku ukusnog mirisnog džema. Poslastica od jagoda s cijelim bobicama nije teško kuhati, ako znate nekoliko pravila:

  • berba se mora obavljati u suhom vremenu (za vlasnike njihovih kreveta);
  • kupiti bobice koje se ne smrzavaju, tako da nema viška vode;
  • odabrati jaku elastičnu ribu srednje veličine;
  • točno miješati tijekom kuhanja;
  • dio za kuhanje 5-7 minuta.

Recepti džemova od jagoda s cijelimbobice

Svaki džem danas se lako može kupiti u trgovini, ali mnogo je ugodnije uživati ​​u delicijama koje se kuhaju same. Obilje recepata omogućuje svakoj ljubavnici da odabere odgovarajuću. Slijedi jednostavan opis kako kuhati mirisne delicije od jagoda s cjelovitim bobicama. Svaki recept korak-po-korak dopunjen je sjajnom fotografijom.

S šećernim sirupom

  • Vrijeme kuhanja: 37 sati.
  • Broj porcija: 3 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 290 kcal.
  • Imenovanje: za desert.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ova metoda kuhanja će trajati dugo vremena, ali upravo zbog toga je džem od jagoda svijetao, proziran i mirisan. Potrebno je odabrati male čvrste plodove, budući da se pomoću vodenog sirupa može ispostaviti da je tekućina. Ako želite postići željenu gustoću i viskoznost, napravite mješavinu dodatnih 20 minuta prije ulijevanja u limenke.

Sastojci:

  • cijele jagode - 1,5 kg;
  • šećer - 1,5 kg;
  • voda - 0,1 l.

Metoda pripreme:

  1. Očistite bobice, bacite ih u cjedilo, kako bi staklo učinilo svu tekućinu. Uklonite štapove.
  2. Za pripremu sirupa u zdjelu prelijte šećer i sipajte ga vodom. Stalno miješajući, pustite da proključa. Kuhajte 5-6 minuta prije zgušnjavanja.
  3. Cijele jagode prenijeti na slatki sirup, miješati s najvećom preciznošću. Provedite 12 sati (ili ostavite preko noći). Nemojte vas zbuniti da ima malo sirupa. Sok, koji će istaknuti jagode, bit će dodatak.
  4. Uz pomoć bukeprevesti bobice u zasebnu zdjelu.
  5. Sirup kuhajte na laganoj vatri 5-6 minuta nakon vrenja. Izvadite iz ploče.
  6. Dodajte bobice u vrući sirup, ostavite da se ohladi 10-12 sati. Za ravnomjerno impregniranje umiješajte džem više puta.
  7. Ponovite 2-3 puta.
  8. Uklonite jagode s tjesteninom, unaprijed raširite do steriliziranih limenki. Ulijte kuhani sirup. Pokrijte poklopcem, uklonite staklenke u plaidu (odozdo prema gore) dok se ne ohladi.

Bez sirupa

  • Vrijeme kuhanja: 11 sati.
  • Broj porcija: 2 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Neka gospoda više vole gusti džem, pa će ih zanimati kako kuhati desert bez sirupa. Recept za korak po korak razlikuje se od prethodnog činjenicom da je vrijeme kuhanja povećano na 40 minuta. Jagoda sirup nije potrebno kuhati. Zbog produljene toplinske obrade zaglavljivanje je debelo. Jedini nedostatak je da plodovi mogu prokuhati i izgubiti svoj prastari izgled, pa se mješavina ne preporuča kada se često miješa.

Sastojci:

  • svježe jagode (cijele) - 1 kg;
  • šećer - 0,8-1 kg

Metoda pripreme:

  1. Uzmite bobice, očistite od peclja, isperite. Odbaci cjedilo
  2. Voće prenesite u posudu za kuhanje, sipanje šećera u komade. Odvojite 10 sati.
  3. Posudu postavite na malu vatru, prokuhajte i uklonite pjenu.Nastavite kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta dok se ne pripremi. Ovo vrijeme je dovoljno za desert guštara.
  4. Proširite pola litre sterilizirane posude, pokrijte poklopcem, nakon hlađenja, uklonite na hladno mjesto.

Petominutni džem

    Vrijeme kuhanja: 35 minuta.
  • Broj porcija: 2 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Ovaj ukusni recept jagode od jagoda dobio je ime zahvaljujući vremenu kuhanja. Samo tri petominutna pristupa dovoljna su za spremnost. Morate dobiti dvije pola litre staklenke. Količina šećera može se mijenjati prema vlastitom nahođenju. Ako koristite omjer 1: 1, petominutna priprema za dom ima gustu konzistenciju i može se pohraniti na sobnoj temperaturi.

Sastojci:

  • cijela jagoda - 1 kg;
  • šećer - 1 kg

Način pripreme:

  1. Kilogram bobičastog voća napunite šećerom i ostavite u posudi 1-2 sata.
  2. Postavite tavu na spor plamen. Dobro promiješati. Nakon kuhanja kuhajte 5 minuta. Pink treba ukloniti.
  3. Izvadite posudu s ploče i pustite da se kipuća voda ohladi.
  4. Zatim ponovno stavite tavu na peć i ponovite postupak 2 puta.
  5. Aromatični džem od jagode posipan preko steriliziranih limenki dok se ne zagrije. Zatvorite poklopac, preokrenite ga i zamotajte ga pokrivačem. Smrznuti džem skuhajte za pohranu.

Iz zamrznutih jagoda

    Vrijeme kuhanja: 120 minuta.
  • Broj porcija: 2 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal.
  • Svrha: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Jagoda pekmez s cijelim bobicama je bolje pripremiti u ljeto od svježeg voća, ali ako je trenutak propustili, onda možete koristiti smrznute hrane. Desert neće biti gori: malo tekućine na konzistenciji, ali uz pomoć želatine ili pektina, možete postići željenu gustoću (kao na slici). Uz dodatak limuna, možete pružiti ukusnu neobičnu aromu.

Sastojci:

  • zamrznute jagode (cijele) - 1 kg;
  • šećer - 0,7 kg;
  • limun - ½ kom.

Metoda pripreme:

  1. Stavite jela od bobičastog voća, napunite s 0,7 kg šećera. Promiješati i ostaviti 3-4 sata. Nakon potpunog otapanja šećera i odmrzavanja bobica, možete početi kuhati.
  2. Prebacite radni komad u lonac za pirjanje i postavite ga na srednje visoku temperaturu. Pospite limunovim sokom. Nakon kuhanja, ugasite vatru na minimum i kuhajte 30 minuta, lagano miješajući.
  3. Izvadite posudu s tanjura, dajući joj vrelište pola sata.
  4. Ponovite postupak kuhanja.
  5. Pripremljeni kopar završite najlonskim poklopcem, očistite ga na hladnom mjestu za pohranu.

S želatinom

  • Vrijeme kuhanja: 90 minuta.
  • Broj porcija: 2 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.
Tim,Tko ne voli tekuću smjesu, bit će zanimljivo znati kako kuhati džem od jagode guste konzistencije. Brza priprema deserta ne dopušta kuhati cijelu bobicu, a da se ne ispostavi da su delicije tekuće, u nju se dodaje želatina. Da bi se zimi sačuvala, staklenke su zaglavljene vrućim kapcima i očišćene na hladnom mjestu.

Sastojci:

  • svježe cjelovite bobice - 1 kg;
  • šećer - 0,7-1 kg;
  • želatina - 4 hl;
  • mint - 1 ogranak;
  • voda - 70 ml

Metoda pripreme:

  1. Svježe jagode, izvadite iz repa, isperite hladnom vodom. Prevedite cijele bobice u zdjelu.
  2. Prevrtajte sa šećerom, dodajte grančicu metvice. Posuđe stavite na sporu vatru.
  3. Nakon kuhanja kuhajte 10 minuta, uklonite pjenu.
  4. Izvadite posudu od vatre, uklonite listove metvice, ostavite da se džem ohladi 30 minuta.
  5. Postupak kuhanja i hlađenja se ponavlja.
  6. Želatina se razrijedi u malo toploj vodi.
  7. Treći put, zagrijte vrećicu, ulijte tanak želatina želatine, ne zaboravljajući ometati. Pari se oko 5 minuta.
  8. Desert ulijte vrućim u sterilizirane limenke, pokrijte metalnim poklopcima, zamotajte pokrivač dok se ne ohladi. Čuvati na hladnom mjestu.

U multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj porcija: 2 limenke od 0,5 litara.
  • Sadržaj kalorija: 280 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Složenost pripreme: lako.
U nastavku je još jedan jednostavan recepts fotografijom koja opisuje kako napraviti džem od jagoda, ali već u multivartovima. Ova metoda se ne razlikuje od tradicionalne kuhanje na štednjaku, ali je više prikladan za domaćicu: ne stajati u blizini štednjaka i promiješati džem. Odabran je jedan od predloženih načina rada uređaja: "usamljenost" ili "izumiranje". Da biste dodali neobičnu aromu i okus, možete dodati prstohvat vanilije, cimeta ili kardamoma ili žlicu ljušture limuna: recepti za kuhanje omogućuju bilo koju vašu maštu!

Sastojci:

  • cijela bobica - 1 kg;
  • Šećer - 1 kg

Način pripreme:

  1. Uzmi bobice, pospite šećerom. Pričekajte dok bobice nemaju soka. Najbolje je da ih ostavite u zdjelici, ne u multivartovima, kako ne biste oštetili caklinu zdjele.
  2. Prenesite jagode u posudu, zatvorite poklopac stroja, postavite način gašenja, 60 minuta. Uklonite ventil.
  3. Po završetku kuhanja, ukusni džem od jagode raširite u sterilnu posudu, prelijte limenim kapama.

Video