Jackfruit - korist i šteta, opasnost od uporabe i kako odabrati zrelo voće

Sadržaj

1Što je jackfruit
2Korisna svojstva jackfruit-a
3Opasna svojstva jackfruit-a
4Kako jesti plodove
5Kako odabrati jabučno voće
6

Vrijeme u kojem su banane i ananas egzotično odavno prošlo. Na policama se nalaze maracu, lijeska, zmajsko voće i još mnogo toga. Popularnost jackfruit-a plod je kruha s zanimljivim i korisnim svojstvima. Na tržištu je predstavljena još uvijek slabo, ali postupno postaje poznata zbog ogromne korisnosti.

Što je jackfruit?

Indijski kruh (Artocarpus heterophyllus, obitelj kornjača, eukariota) izvorno je odrastao u Indiji. U Bangladešu je ova biljka postala jedan od državnih simbola. Plodovi ovog diva (visina stabla može doseći 20 metara, a ovalni listovi - do 25 centimetara) Europljani nazivaju jackfruit. Vizualno izgleda kao Durian, ali sa svojim aromatičnim i aromatičnim svojstvima ništa nema što učiniti.

Kako izgleda

Kruh je veliko voće (koje se smatra jednim od najvećih snimača plodova), koje raste upravo na deblu. Njegova duljina je od 20 do 110 cm, promjer je do 20, a težak je i do 35 kg. To je zeleno duguljasto voće s gustom zelenom kožom, prekriveno malim stožastim izbočinama. Zrelo voće prilikom kuckanja proizvodi prazan zvuk poput lubenice. Meso - žuto s sočnoklizna vlakna. Okus podsjeća na lubenicu ili bananu (specifični okusi za one koji prvi put jedu voćni kruh).

Gdje raste

Iako Bangladeš ostaje dom indijskog kruha, suvremeni asortiman biljnog razmnožavanja je jugoistočna Azija, istočna Afrika, otoci Oceanija, Tajland. U južnoj Indiji, s voćem, samo mango i banane natječu se za uzgoj. Zimzeleno drvo ne oživljava na višim geografskim širinama od ekvatora zbog ljubavi prema toplini. Njegovo uzgajanje problematično je čak iu botaničkim vrtovima s reguliranom mikroklimom. Drvo nije izloženo brzoj koroziji i napadu insekata, što ga čini izvrsnim materijalom u proizvodnji.

Korisna svojstva jackfruit-a

Voće sadrži veliki broj makroelemenata i elemenata u tragovima, vitamine, biljna vlakna, koja normalizira rad gastrointestinalnog trakta, pomaže eliminirati toksine, čisti crijeva. Čvrsto voće sadrži do 40% škroba, više od kruha. Folna kiselina, vitamini A, C, magnezij doprinose hematopoezi. Neki stručnjaci tvrde da pulpa jackfruit-a smanjuje intenzitet izlaganja alkohola tijelu.

Nutritivna vrijednost

Zasićenje hranjivih ugljikohidrata u plodovima krupnog voča je veliko, kao iu svim južnim plodovima koji se uzgajaju u čistom okolišu. Međutim, nije vrijedno pomicanja u plodove indijskog kruha. Važno je zapamtiti da svako tijelo ne može percipirati korisne elemente (ugljikohidrate, vlakna, elemente u tragovima) u svom prirodnom obliku. Sadržaj kalorijajackfruit - 94 kcal na 100 grama. Ostali elementi u tablici:

Ne.	Skupina elemenata	Elementi jackfruit-a	Približna masa za 100 grama
1	Opće tvari	Proteini Fat Ugljikohidrati Zasićene masne kiseline Prehrambena vlakna Voda	1.46 g 0,29 g 2,4 g 0,062 g 1,61 g 73,2 g
2	Vitamini	Beta-karoten, vitamin A B9 V6 B2 B1 Askorbinska kiselina, vitamin C V3	15 μg 14 μg 0,11 μg 0,1 μg 0,03 μg 6,68 mg 0,4 mg
3	Makro /elementi u tragovima	Kalij magnezij željezo Kalcij Fosfor Natrij mangan Cink Bakar selen	300 mg 37,2 mg 0,58 mg 33,9 mg 36 mg 3,1 mg 0,2 mg 0,4 mg 187 μg 0,59 μg

Opasna svojstva jackfruit-a

U stvari, rizik od uporabe jackfruit-a je sveden na moguću alergijsku reakciju. Iskusni putnici upozoravaju da bi svaki nepoznati plod u egzotičnoj zemlji trebao početi isprobavati male porcije. Što se može očekivati od plodova jackfruit: