Irska kava - način crnog ili mlijeka s receptima s fotografijama
Sadržaj
Irish Coffee je alkoholno piće s irskom kremom. Prema tradicionalnoj recepturi, kuha se uz dodatak irskog viskija, a kasnije se pojavio blago izmijenjeni oblik preparata iz Baileysa. Gotova pića se ulijeva u posebne debljine naočala.
Što je kava
Irska kava je izum inventivnog barmena Johna Sheridana iz male irske zračne luke rođene 1942. Znanje se sastojalo u zamjeni čaja u kavi drevnim nacionalnim pićem. Prvi su testirali njegovi američki putnici, svidjela im se ova neočekivana kombinacija. Kad je John upitao kako se zove piće, odmah je pomislio da je kava na irskom. Kasnije je izumitelj počeo dodavati kremastu šlag u mješavinu i poslužiti koktel u čaši na stabljici.
Sastav za kavu u irskom jeziku
Koliko recepta slavne Ayrish kave postoji? Ima čak i barmena: svatko donosi nešto od vlastitog do kuhanja. Neki, na primjer, smatraju da je nužno pripremiti se nužno s dodatkomsmeđi šećer od trske. Drugi tvrde da nam nisu potrebne jednostavne, već vrlo šlag. U mreži možete pronaći razna pića. Kako bi se odredio sastav kave u irskom jeziku, potrebno je podnijeti zahtjev nepristranom sucu - Međunarodnom udruženju barmena, gdje se čuva autorski recept. Proizvodi potrebni za kuhanje:
- prirodna kava;
- irski viski;
- šlag;
- šećer.
Priprema irske kave
Prije kuhanja irske kave potrebno je dobro zagrijati staklenu posudu, napuniti je kipućom vodom. Ako se to ne učini, može se rasprsnuti kad gori viski. Skuhajte bazu na bilo koji prikladan način od mljevenih žitarica, sipajte vodu iz čaše, obrišite. Stavite običan ili šećer od šećerne trske, prelijte irski viski, dobro promiješajte, tako da se većina otopi, pažljivo zapalite smjesu.
Ovaj tretman dodatno će dodati napitak karakterističan okus karamele i ugladiti oštar okus viskija. Bacite viski, ulijte kavu, pokrijte čašu, tako da se koktel ne ističe, napravite kremu. Stavite nekoliko smrvljenih kockica leda u šejker, protresite masnoću kremu kako biste pobijedili, ali bez fanatizma - to će potrajati nekoliko sekundi. Pazite da se krema ne sklapa.
Pažljivo stavite masu u čašu. Zbog razlike u temperaturi, krema se dobro čuva na površini, štiteći tekućinu od brzog hlađenja. Pijte takvo piće od posebnog, s debelim zidovima, čašama Airwaysa na stabilnoj nozi koje pomažu da se duže zadržitetemperatura. Mala okrugla ručka štiti vaše prste od opeklina. Izvorni okus irskog pića je kombinacija vruće baze, hladne kreme, karameliziranog šećera i viskija.
Irski sirup za kavu
Tržište za pripremu raznih pića nudi više od 8 tuceta sirupa. S njima možete kuhati i hladne i tople napitke, pri odabiru da obratite pozornost na njihove ukuse. Na primjer, sorte jagodičastog voća i voća nisu kombinirane s tvrdo kuhanim pićima, okus je bolje nadopunjen i omekšan čokoladom ili irskim sirupom za kavu. U laganim pićima, uobičajeno je dodati vanilu, voće, karamelu. Naglasite i poboljšajte okus sirupa s okusom badema, cimeta, amareta, u svim vrstama postoji samo jedan minus - značajno povećajte kalorijski sadržaj pića.
Irski recept za kavu
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj porcija: po osobi.
- Sadržaj kalorija: 115 kcal.
- Imenovanje: aperitiv.
- Složenost pripreme: lako.
Postoje mnogi recepti irske kave, glavni sastojci uvijek ostaju nepromijenjeni, s rijetkim iznimkom zamjene irskog viskija s više pristupačnim alkoholnim pićima, ali to više neće biti klasično piće. Druga glavna razlika odnosi se na prvu fazu kuhanja - metodu zagrijavanja viskija sa šećerom. Treći - različit za stupanj gubitka kreme. Neki obrtnici, u nedostatku kreme u kući, prave koktel od kondenziranog mlijeka od viskija.
Sastojci:
- kava - 1st.;
- šećer - 2 žličice;
- krema - 50 ml;
- viski - 40 ml
Metoda pripreme:
- Stavite čašu vrlo vruće vode da se dobro zagrije. Ovo je obvezna faza kuhanja, posuđe treba biti toplo.
- Zamotajte čašu dvostrukog espressa u aparat za kavu s nekoliko žlica mljevenih žitarica ili popijte piće u Turskoj.
- Ulijte u šalicu, dodajte 20 g šećera, promiješajte dok se potpuno ne otopi, ulijte viski.
- Uklonite zagrijano staklo, obrišite papirnim ručnikom, napunite mješavinom šalice.
- Ostavi se lagano zdrobiti kremu s kremom, okrenuti žlicu i pažljivo sipati kremu u nju, tako da rezultat bude dva sloja.
Iris kava
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
- Broj obroka: po osobi.
- Sadržaj kalorija: 276 kcal.
- Imenovanje: aperitiv.
- Složenost pripreme: lako.
Postoji još jedan popularan među ljubiteljima zagrijavanja i vesela pića, način kuhanja Ayrish Coffee. Ovaj je recept relativno mlad, budući da ga je Baileys dodao tek 1974. godine. Kremni liker (također irsko podrijetlo) donosi koktel slatke i kremaste note, omekšavajući okus, dajući napitku dodatni okus.
Sastojci:
- kava - 100 ml;
- liker "Beilis" - 50 ml;
- šećer od šećerne trske - 1 tsp;
- krema tučena - na okus;
- čokoladni čips - prema ukusu;
- cimet - prstohvat.
Metoda pripreme:
- Kuhajte crnu kavu na prikladan način (snažno).
- U arićeve čaše sipati kipuću vodu, dati jestajati 3-5 sekundi, zaliti vodom, preliti šećer, preliti vruću kavu, promiješati.
- Ulijte "Baileys", dodajte prethodno ohlađenu kremu u ravninu noža. Nježno pospite vrh čokoladnim čipsom prstohvatom cimeta, odmah ga stavite na stol.
