Idaho krumpir - kako kuhati kod kuće u pećnici ili multivart po receptima s fotografijama

Kako kuhati krumpir zvani Idaho, ne samo kuhari skupih restorana, već i obične ljubavnice. Ovo je tradicionalno jelo američke kuhinje. Popularan je i kao pomfrit, ali je korisniji i manje kalorijski. Ovo jelo ima drugo ime - krumpir na seljački način.

Kako kuhati krumpir Idaho kod kuće

Svatko može ovladati domom krumpira u Idahu. Ovaj krumpir je vrlo koristan i odgovarat će mnogim ljudima. Ne peče se s puno masnoće i peče u pećnici s mnogo začina. Za stolom se poslužuje ukusno jelo s umacima koji naglašavaju njegovu aromu. Postoje neki jednostavni trikovi kako kuhati krumpir u zlatnu koru i ne sušiti:

  • stavite na dno posude posudu s vodom - onaće isparavati tijekom kuhanja i održavati vlažnu mikroklimatsku pećnicu;
  • najprije trebamo pećnicu na niskoj temperaturi do polu-spremnosti, a zatim do maksimuma - tako da na vrhu dobijete rumenilo i mekoću iznutra.

Kako bi se dobio pravi krumpir, potrebno je uzeti prosjeĉne veliĉine gomolja. Tu je posebna sorta s istim imenom koja je savršena za ovo jelo. Idaho korjenasto povrće ima visok sadržaj škroba i ugljikohidrata u svom sastavu, zbog čega u potpunosti otkrivaju svoj ukus u pečenom obliku. Od zaobljenih gomolja ispravnog oblika moguće je napraviti jednake režnjeve. Zbog nedostatka ove vrste krumpira za kuhanje prikladno: Gala, Bellarosa, Santhe, Lork.

Idaho recept za krumpir

    Vrijeme kuhanja: 36 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 345 kcal.
  • Namjena: za ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.
Popularni tradicionalni recept za krumpir Idaho uključuje kuhanje povrća u slanoj vodi s naknadnim pečenjem na srednjim temperaturama. Ovaj slatki prilog pogodan je za odrezak od govedine ili janjetine, sjeckan od svinjetine ili puretine. Konzumira se u čistom obliku i umacima. Početnici kuhati jela kuhanje pomoći će recept s fotografijom.

Sastojci:

  • krumpir - 900-1100 g;
  • maslinovo ulje - 75 g;
  • češnjak - 1 glava;
  • senf - 34 m;
  • sol - 7 g;
  • mješavina začina - 25 g.

Metoda pripreme

  1. Krumpir srednje veličine dobro je opran pod tekućom vodom. Izrežite u jednakim dijelovima.
  2. Skuhati vodu u tavi. Suncokret. Sijte gomolje 10 minuta.
  3. Ocijedite vodu, ostavite je da se malo ohladi.
  4. U porculanskoj posudi stisnite ugrušak češnjaka. Dodajte senf, ulje i mješavinu začina. Dobro promiješati.
  5. Lagano promiješajte smrznute kriške i mirisni maslac sa začinima.
  6. Na posudu se ravnomjerno raspada.
  7. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 34 minute.

Idaho krumpir - klasični recept

    Vrijeme kuhanja: 75 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 445 kcal.
  • Sastanak: za ručak, večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Da biste kuhali krumpir Idaho, ne morate ljuštiti povrće. U ovom receptu marinirana je u mješavini maslaca i kurkume. Ovaj začin daje nenadmašnu zlatnu boju, koja je poznata po jelu. Gotove zlatne režnjeve može se jesti s kiselo-slatkim umakom od rajčice ili s nježnom kremastom gljivom. Klasični recept osvaja srca mnogih kuhara.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • maslac - 200 g;
  • sol - 8 g;
  • kurkuma - 5 m;
  • paste od rajčice - 15 g;
  • svježi kopar - 20 g;
  • Provansalska trava (sušena) - 10 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • slatka paprika - 6 grama

Metoda pripreme

  1. Za početak, morate napraviti marinadu. Zagrijte maslac u mikrovalnoj pećnici ili tavi.Ekstrakt češnjaka i kopra se raspada. Dodajte provansalsku travu, paradajznu pastu, slatku papriku, kurkumu i dobro promiješajte.
  2. Prethodno dobro oprane gomolje krumpira izrežite na komadiće. Spustite ga u kipućoj vodi 3 minute. Uzmi ga i pusti da se ohladi.
  3. Promiješajte marinadu kamenica 25 minuta.
  4. Nježno stavite kontejner od krastavaca koji je otporan na toplinu.
  5. Tomiti 30 minuta u pećnici na 150 stupnjeva. Zatim podignite temperaturu na 200 ° C i pecite još 20 minuta.

Idaho krumpir - recept u peći

  • Vrijeme kuhanja: 45 minuta.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 342 kcal.
  • Sastanak: za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.

Ukusan krumpir Idaho u pećnici će čak izaći iz kuharice za kuhanje početnika, ako se skuva iz ovog jednostavnog recepta. Dodavanjem začinskih biljaka i začinske paprike dodaje se ukusna začinjena jela. Pečeni krumpir savršeno se kombinira s pečenim svinjskim rebrima ili sočnim odrezcima srednjeg pečenja. Tijekom kuhanja pazite da povrće ne bude spaljeno, prekrijte ih folijom.

Sastojci:

  • mladi krumpir - 2 kg;
  • maslinovo ulje - 100 g;
  • ljuta paprika - 4 g;
  • mješavina mirisnog bilja (bosiljak, mažuran, ružmarin) - 10 g;
  • senf - 20 g;
    • Kurkuma - 7 g;
  • sol - 6 g;
  • mješavina paprike - 5 g.

Način pripreme

  1. Operite mladi krumpir s ručnikom. Izreži lijepokomada.
  2. Umutiti u kipuću slanu vodu 4 minute. Uzmite ga i ostavite da se ohladi neko vrijeme.
  3. Pripremite marinadu. U ulju dodajte ljutu papriku, mješavinu mirisnog bilja, senfa, kurkume i breskve paprike. Dobro izmiješajte.
  4. Krumpir mljeti marinadom. Lijepo je položena na dekor. Prelijte marinadu.
  5. Peći u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva 30-36 minuta.

Idaho krumpir u multivartovima

    Vrijeme kuhanja: 66 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 242 kcal.
  • Sastanak: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Idaho krumpir pripremljen u ovim multivartovima zadržat će vrijeme domaćina. Da bi bilo lakše nego jednostavno, uz prisutnost ove korisne kuhinjske opreme u kući. Bilo koja mirisna trava (ružmarin, cilantro, bosiljak, timijan) ili zelenilo (peršin, kopar) pridonijet će našem mirisu dobar krumpir. Potrebno je pripremiti ukusno jelo na seljački način s multivarkom.

Sastojci:

  • krumpir - 1,3-1,5 kg;
  • senf - 35 g;
  • sol - 7 g;
  • svježe bilje (cilantro, peršin, kopar) - 1 hrpa;
  • maslinovo ulje - 30 g;
  • mljevena paprika - 5 m;
    • Curry - 3 str.

Metoda pripreme

  1. Krumpir se ispere, izrezati na 8 dijelova. Stavite u zdjelu multivarki, zaliti vodom. Postavite način gašenja na 3 minute.
  2. Smiri se i ohladi.
  3. Pomiješajte maslinovo ulje, sol, svježe rezano povrće, mljeveni papar i curry.
  4. Nasjeckajte krumpir s marinadom.
  5. Stavite režnjeve u tavu i postavite način pečenja na 25 minuta.

Idaho krumpir - recept u tavi

    Vrijeme kuhanja: 37 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 352 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Idaho krumpir u tavi ima zlatnu, hrskavu koru i nježnu pulpu unutra. U tavi su gomolji prženi u ulju s dodatkom omiljenih začina. Da biste izbjegli pretjeranu masnoću, pripremljene krumpire izvadite na papirnate ručnike i umočite višak ulja. Vrlo je prikladan za takve krumpire s odreskom od lososa ili drugom morskom ribom.

Sastojci:

  • krumpir - 900-1200 g;
  • biljno ulje - 100 g;
  • sol - 7 g;
  • luk - 1 kom.
  • češnjak - 2 zuba.

Način pripreme

  1. Operite krumpir. Izrežite na kriške. Kuhajte 5 minuta u slanoj vodi.
  2. Prethodno zagrijati biljno ulje. Pržiti sitno sjeckani luk i češnjak do zlatne. Skinite buku.
  3. Pržiti kriške krumpira u biljnom ulju. Začinite ga i posolite po želji.

Idaho u mikrovalnoj pećnici

    Vrijeme kuhanja: 28 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 352 kcal.
  • Namjena: za ručak, za večeru.
  • Složenost pripreme: lako.
Vrlo brzo možete naučiti kuhati ukusni krumpir Idahomikrovalna pećnica. Za to ne morate znati suptilnosti kulinarskih vještina. To može učiniti čak i dijete. Ovo izvorno jelo može iznenaditi neočekivane goste. Može se nadopuniti kremastim umakom. Krumpir ispada vrlo sočan, mirisan i nježan. Pokušat će svim članovima kućanstva.

Sastojci:

  • krumpir - 455 g;
  • biljno ulje - 30 g;
  • sol - 7 g;
  • voda - 25 g;
  • crni papar uzemljen - 3 g.

Način pripreme

  1. Operite krumpir (s oguljenom) na 8 dijelova. Stavite u posudu otpornu na toplinu za mikrovalnu pećnicu. Ulijte vodu u nju. Sol i papar odozgo.
  2. Posudu pokriti poklopcem ili pločom. Pošaljite u mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta pri maksimalnom kapacitetu.

Idaho krumpir - recept u pećnici bez kuhanja

    Vrijeme kuhanja: 57 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 452 kcal.
  • Svrha: za ručak, večeru.
    • Složenost pripreme: lako.

Idaho krumpir je moguće kuhati bez kuhanja. U kožnom tkivu kože zadržava se više vitamina i elemenata u tragovima. Pečenje u pećnici omogućuje da dobijete hrskavu koru, koja je toliko privlačna pravim gurmanima. Krumpir se dobro spaja s raznim svježim povrćem i začinskim biljem. Poslužite ga uz salatu od svježih rajčica, krastavaca i velikodušno pospite koprom i peršinom.

Sastojci:

  • krumpir - 900-1100 g;
  • kurkuma - 10 g;
  • sol -7 g
  • biljno ulje - 50 g;
  • zelenilo - 25 g;
  • mješavina paprike - 10 str.

Način pripreme

  1. Krumpir oprati narezanim kriškama.
  2. Napravite marinadu. Biljno ulje pomiješano sa soli, kurkumom i mješavinom paprike. Namočite povrće i ostavite ga 10 minuta da se zasiti.
  3. Stavite krumpir na palubu. Pokrijte vrh folijom.
    4. Peći na temperaturi od 190-200 stupnjeva 35-40 minuta.

Idaho umak od krumpira

Ne zaboravite napraviti umak za krumpir Idaho, jer oni mogu poboljšati okus pečenog krumpira. Možete ih sami učiniti. Primjerice, za pripremu umaka od rajčice morate uzeti običan kečap, sitno sjeckani kopar i peršin, mljevenu papriku i dobro izmiješati. Najčešći umaci, dragi gurmani:

  • kremasta gljiva;
  • rajčica;
  • za roštilj;
  • Tabasco;
  • zrna soje.

Začini za krumpir Idaho

Kupi začine za krumpir Idaho mogu se naći u svakoj trgovini. Uskladite s ovim jelima slatku papriku, curry, kurkumu, muškatni oraščić, crveni i crni papar, češnjak. Po želji možete dodati i akne s paprikom. Začinjena trava - bosiljak, ružmarin, metvica, cilantro, kopar - čine okus krumpira. U seljačkom uzgoju već postoje gotovi kompleti za krumpir.

Video: kako kuhati Idaho kod kuće